2011. május 31., Bygdoszcz (csapolt)
Megfáradt vándorként került sor erre a sörre, nagyjából két órás séta után a tűző napon a fent jelzett városban. Igazából bármit megittam volna (kis túlzással), de örülök, hogy erre a sörre esett a választásom. Azt hiszem, ez volt a legkorrektebb pilzeni sör, amit ezen az úton ittam, de lássuk a részleteket...
A Żywiec sör majdnem 150 évig egy Żywiec nevű falucskában készülgetett (mily meglepő...), a Żywiec nevű főzdében. Az exporttevékenység a városon kívülre, mint olyan, 1913-ban keződött el. A település akkoriban az Osztrák-Magyar birodalom része volt, így az első cépontok között Budapest, Ostrava és Cieszyn jöttek szóba. De a sör igazi sikertörtéene akkor kezdődött, amikor a világ minden tájára kirajzó lengyelek magukkal vitték kedvenc sörüket az emigrációba. Megjelent Franciaországban és Angliában is, főként a második világháború idején. Lengyelország legnépszerűbb söre, de nagyon népszerű olyan országokban és városokban is, ahol nagyszámú lengyel közösség él. A Żywiec a lengyelek számára szimbólum, mindenütt a nagyvilágban... A '90-es években a főzdét megvásárolta a Heineken, és megkezdődött a modernizáció, jelnleg állítólag ez a világ egyik legmodernebb főzdéje...
A sör nem túl erős pilzeni, de nem is a leggyengébb: 5,6 % alkohollal van dolgunk. A vizet a lengyel hegyvidék szolgáltatja, a készítők igyekeznek annyira természetesnek lenni, amennyire a mai világban lehet. A szín szép aranysárga, a szénsavasság megfelelő mértékű. Ízlelés közben a komló jól előjön (Saaz), de érzeni néha mézességet is, ez utóbbi az utóízre is igaz, inkább édeskés, mint kesernyés.
Megjelenés | 8 |
Íz | 8 |
Aroma és jellegzetességek | 7 |
Összhatás | 14 |
Összesen | 37 |
Régi értékelés szerint | 7,4 |
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése