Tuletorn & Hop Hooligans Limoncello Virtuoso

Tesztelés időpontja:

2025. június 25., Tallinn (üveges)

A Limoncello Virtuoso csak egy kis kóstolóra került a poharunkba aznap, és sajnos azóta sem sikerült beleszaladnunk, pedig nagyon ízlett nekünk...

Kollaborációs sör, a Tuletorn főzde a Hop Hooligans nevű román kézműves főzdével együtt készíti, velük már egyszer összefutottam Nagyszebenben még 2017-ben...

Golden Promise és Heidelberg, zabmaláta és zabpehely, Chit maláta, Caramel pils, őszibarackpüré, citrompüré és Philly Sour élesztő került bele, plus még dextróz, maltodextrin, "jégkrém por", és egyéb "vegyi" anyagok (kálium-szorbát és nátrium-benzoát), s elvileg büszkén hirdetik, hogy laktózmentes....

A citrom mindenesetre megteszi a hatását, 

a savanykás smoothie tényleg nagyon emlékeztet a limoncello ízére!

Megjelenés	7
Íz	8
Aroma és jellegzetességek	8
Összhatás	17
Összesen	40

Limoncello Virtuoso was only a small taster that day, and unfortunately we haven't had a chance to try it since, even though we really liked it... A collaboration beer, brewed by Tuletorn brewery together with the Romanian craft brewery Hop Hooligans, I've already met them in Sibiu in 2017... It contains Golden Promise and Heidelberg, oat malt and oatmeal, Chit malt, Caramel pils, peach puree, lemon puree and Philly Sour yeast, plus dextrose, maltodextrin, "ice cream powder", and other "chemical" substances (potassium sorbate and sodium benzoate), and in principle they proudly advertise that it is lactose-free.... The lemon does its job anyway, the sour smoothie really reminds me of the taste of limoncello!

Appearance (1-10)	7
Taste (1-10)	8
Aromas and other characteristics (1-10)	8
Overall (1-20)	17
SUM (1-50)	40

Zăganu India Pale Ale

Tesztelés időpontja:

2017. december 4., Budapest (üveges)


Legutóbbi nagyszebeni látogatásom alkalmával vásároltam természetesen néhány sört is, persze csak mértékkel, hisz a bőrönd mérete nem végtelen...

Így ismerkedhettem meg most a Fabrica de Bere Bună nevű főzdével, akikkel még nem futottam össze, így örömtelien kijelenthető, hogy a román kézműves szegmens is elkezdett szépen bővülni...

A Zăganu India Pale Ale egy korrekt IPA, de azért nem ostromolja a "Legtartalmasabb Kelet-európai IPA" címet (a továbbiakban csak LKEIPA), szárazanyagtartalomban még van hová fejlődni... (A Ratebeer közönsége sincs túlzottan elragadtatva tőle.) Alkoholra 5,6 %.

Megjelenés	7
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	8
Összhatás	15
Összesen	37

Light but correct IPA by Fabrica de Bere Bună from Romania.

Appearance (1-10)	7
Taste (1-10)	7
Aromas and other characteristics (1-10)	8
Overall (1-20)	15
SUM (1-50)	37

Skol Nepasteurizat

Tesztelés időpontja:

2017. november 24., Budapest (üveges)

Ittam már sok gyenge sört életemben, de ez a "sör" ezek közül is "kiemelkedik": ritkán lehet inni ennyire íztelen italt, az egyetlen "pozitív" dolog (kissé már sok az idézőjel ebben a mondatban, de megérdemli...), amit ezzel a sörrel kapcsolatban el lehet mondani, hogy zavaró ízhibáktól nem hemzseg...

No persze könnyű neki, mert íze nincs. Habja legalább mondjuk igen, a Carlsrom (United Romanian Breweries)  legalább erre oda figyelt. No mindegy, Skype sörözés közben egynek elment, de élvezeti értéke zéró. Sose próbáljátok ki, ha jót akartok magatoknak...

Megjelenés	3
Íz	2
Aroma és jellegzetességek	2
Összhatás	3
Összesen	10

Waterlike tasteless lager. Disaster, not recommended.

Appearance (1-10)	3
Taste (1-10)	2
Aromas and other characteristics (1-10)	2
Overall (1-20)	3
SUM (1-50)	10

St. Andrew's Scottish Pub (Nagyszeben, Sibiu)

Látogatás időpontja:

2017. október 31.

Először jártam Nagyszebenben, és valószínűleg mostanában nem is nagyon fogok, pedig elég jó benyomásokat szereztem.

A városon a belvárosban tetten érhető a múlt: az épületek a szász (német) építkezés jegyeit viselik magukon, szerencsére a karbantartással is törődnek, a központban található épületek többsége rendben van, persze azért akadnak kivételek. Mindenesetre sokkal jobb a helyzet, mint Bukarestben...

A város régi nevével (Hermannstadt) elég sok helyen találkozni, de magyarul (Nagyszeben) sehol nem láttam említeni, de biztos bennem volt a hiba. A főtértől nem messze találtunk rá erre a helyre (nem sok időnk volt városnézésre...), és ha már ott voltunk, be is tértünk egy sör erejéig. A csapolt sör választék nem túl nagy, de izgalmas, ezekből kértünk kettőt, és közben megcsodálhattuk a hely halloween-i díszletét...

Ittunk tehát két sört, lássuk őket közelebbről...


Crowd Control

A Hop Hooligans román mikrofőzde enyhén rózsaszínes söre, impresszív grapefruit illattal. Vizesnek semmiképp nem mondanám. és nem is túlzottan erős (6 %). Komlókból egész sokféle van benne (Citra, Mosaic, Falconer's Flight, El Dorado, Simcoe), de került bele a maláta mellé még búza és zab is. Nem túlzottan komlós és gyümölcsös, az alkohol a vége felé érdekes módon felülkerekedik...

Megjelenés	6
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	12
Összesen	31

Impressive grapefruit odor, not watery and strong. Moderate hoppines and fruitness, alcohol wins. 6,6,7,12

Appearance (1-10)	6
Taste (1-10)	6
Aromas and other characteristics (1-10)	7
Overall (1-20)	12
SUM (1-50)	31

Ground Zero Morning Glory

Ez a sör már volt korábban, de annyi baj legyen... Most sem volt rossz.

A két sör egymás mellett, a Morning Glory van a bal oldalon...

Elérhetőségek:

Cím: Strada Avram Iancu 11, Sibiu, Romania

Web: http://www.scottishpubsibiu.ro/

Telefon: +40 369 432 122

Nyitvatartás:

Minden nap: 12-01

Timișoreana Nepasteurizată

Tesztelés időpontja:

2017. november 20., Budapest (üveges)

Volt már sör a temesvári gyártótól korábban, sajnos az sem volt a szakma csúcs, mint ahogy ez sem. Kicsit azt vártam, hogy a pasztőrözetlen változatnál kibukik majd némi igényesség, de csalódnom kellett...

A Timișoreana Nepasteurizată a SABMiller Romania tömegterméke lett tehát, rendkívül gyenge minőséggel: gyakorlatilag olyan light, hogy követhetetlen az ízében és tartalmában az alkohol jelenléte, íz pedig egyszerűen nem létezik.

Kipróbálásra sem ajánlom.

Megjelenés	5
Íz	4
Aroma és jellegzetességek	3
Összhatás	7
Összesen	19

Poor quality, too light and tasteless.

Appearance (1-10)	5
Taste (1-10)	4
Aromas and other characteristics (1-10)	3
Overall (1-20)	7
SUM (1-50)	19

Sikaru Green Griffin IPA

Tesztelés időpontja:

2017. november 8., Budapest (üveges)

A Sikaru Green Griffin IPA a Sikaru mikrofőzde terméke Bukarestből (Ninkasi Srl). Sajnos a belinkelt oldal eléggé minimalista, hűen tükrözi azt, ahol jelenleg a román kézműves sörvilág tart...

A sör viszont határozottan kellemes, bár nem egy csúcs IPA azért... Kicsit vizesnek tűnik (alkoholra 5,8 %), illatra gyümölcsös és komlós egyszerre. Kinézetre a színe megjárja, a habja pedig kimondottan jól néz ki. Különösebben az íze nem fogott meg, nem találtam benne semmi olyat, amiről ódákat lehetne zengeni...

Megjelenés	8
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	13
Összesen	34

Slightly watery IPA with fruity/hoppy odor and creamy head and mouthfeel. No specific taste.

Appearance (1-10)	8
Taste (1-10)	6
Aromas and other characteristics (1-10)	7
Overall (1-20)	13
SUM (1-50)	34

Redd's Cranberry Crush

Tesztelés időpontja:

2017. március 2., Budapest (dobozos)

Az utolsó román sör a 2016-os beszerzésből ez a nedű, és ezúttal ráadásul különleges is: áfonyás ízesítésű gyümölcsös sör...

Alkoholtartalomra viszonylag magas (4 %): ezen a területen a nemhivatalos kváziszabvány az 1,9-2,1 % tartományban mozog ugyanis, ritkaság a lager alapú gyümölcsös sörök esetében ennél nagyobb érték.

Az előállító a SAB Miller Romania, akik minőségben egész jót alkottak: ízre teljesen áfonyás, ugyanakkor nem vesztette el a sör jellegét sem (szintén ritkaság). Szerintem a kategóriájában korrekt termék.

Megjelenés	7
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	6
Összhatás	13
Összesen	32

Albacher Premium

Tesztelés időpontja:

2016. október 29., Budapest (dobozos)

Román sörökkel kapcsolatban még túl sok pozitív élményt nem sikerült begyűjtenem, de hozzá kell tenni, hogy a kézműves söreikből is csak egyetlen egy akadt eddig horogra, így azért nem teljesen fair a globális véleményem...

Ez a sör is bukaresti beszerzés (mily meglepő...), ezúttal az S.C. Romaqua Group S.A. az előállító (új versenyző számomra). Normál lager sör 4,8 % alkoholtartalommal, a beltartalomról nem sokat tudtam kinyomozni.

Ízre teljesen light, nagy hasonlóságot mutat a csapvízhez, ami otthon szokott lenni. Tekintve, hogy nálunk a csapvíz egész jó otthon, ez akár lehetne pozitív hasonlat is, de ez most nem az...

Megjelenés	6
Íz	4
Aroma és jellegzetességek	3
Összhatás	8
Összesen	21

Bergenbier

Tesztelés időpontja:

2017. február 15., Budapest (dobozos)

Nem tudom, hányan ismerik idehaza a Bergenbier márkát Romániából: egy biztos, a teszt előtt én nem tartoztam ebbe a halmazba...

Nem néztem rá a tesztelős oldalakra a doboz tartalmának elfogyasztása előtt (szándékosan), de sejthető volt előre, hogy nem a nirvána fog a poharamba csordogálni, egy átlagos lagerre számítottam...

Ez nagyjából be is jött, az 5 % (átlagos) alkoholtartalmú sör nem nyújtott különösebb meglepetést, kissé édeskés, de fogyasztható lager, még ha így utólag megnézve a Ratebeer rendesen le is húzza.


De azért még egyet nem fogok venni valószínűleg...

Megjelenés	5
Íz	5
Aroma és jellegzetességek	6
Összhatás	10
Összesen	26

Bergenbier Ale

Tesztelés időpontja:

2017. február 9., Budapest (dobozos)

A Bergenbier Ale a hasonló nevű Bergenbier SA terméke, típusát tekintve elméletileg egy belga ale. Más kérdés, hogy arra nagyon nem hasonlít, de mégis egész egyedi...

Már alkoholtartalmában is elmarad egy tipikus belga típusú nedűtől (5,5 %), ízben meg aztán végképp: inkább van köze egy elfuserált angol ale-hez (itt nem az angol söröket szapulom, hanem ennek a sörnek a minőségét, és csak annyiban van reláció, hogy az íz némileg hasonlít ahhoz az ízvilághoz...) mint a belga típushoz: édes, gyümölcsös, ugyanakkor nem tud szabadulni a fémdoboz íztől, minden kortyban felbukkan...

Szóval eléggé fura az összhatás elsőre, s ez nem is nagyon tűnik el a végére sem. Mindent egybevéve azért egy könnyed vacsora mellett beúszik a hajó a végén majdnem közepesre...

Megjelenés	4
Íz	5
Aroma és jellegzetességek	4
Összhatás	9
Összesen	22

Csíki Barna Sör

Tesztelés időpontja:

2017. január 7., Budapest (üveges)

A Csíki Sörmanufaktúra termékei közül eddig a nagy felhajtás ellenére nem nagyon jött be nekem egyik sem, a középszerű szintet sem ugrották meg sajnos. Nem baj, én töretlenül szeretek próbálkozni, így ezt a tételt is leemeltem a polcról, mikor legutóbb szembejött...

A cég weboldalán a szokásos marketingduma mellett ("A medve nem játék!" már kissé unalmas...) a sörről gyakorlatilag értelmes információ nem derül ki, annyi a biztos, hogy 7 % alkohol van benne, komlókról és malátákról semmi hír...

Színre kicsit vöröses barna mély szín jellemzi a sört, sűrűnek tűnik, és a habszerkezet is szép. Enyhén félédes, malátaborra emlékeztető ízek, kávé és csokoládé nem jönnek. Tán ez a legjobban sikerült sör eddig a részükről szerintem...

Megjelenés	7
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	6
Összhatás	14
Összesen	33

Ursus Untold

Tesztelés időpontja:

2016. december 15., Budapest (dobozos)

Az az igazság, hogy a SABMiller Romania által "fémjelzett" Ursus sörök eddig nem nyerték el nagyon a tetszésemet, de nem mondtam le róla, hogy találjak náluk is gyöngyszemet, meglátjuk sikerült-e:)

Kibontás után enyhe fémes illat, zavaró enyhén szólva. A habja viszonylag korrekt, első ízlelésre enyhén édeskés, és kimondottan vizes ízhatás. Hát ez sem lett jobb, pedig a dobozon lévő információk szerint "különleges" sör, egy fesztiválra főzték...

Megjelenés	4
Íz	3
Aroma és jellegzetességek	4
Összhatás	8
Összesen	19

Taverna Covaci (Bukarest)

Látogatás időpontja:

2015. október 19. és 21.
2016. október 24.

Eleddig két alkalommal tettem tiszteletemet a román fővárosban, összesen öt helyet látogattam meg, de egyelőre nem vagyok elájulva az átlagos színvonaltól. Nem mintha a magyar, vagy a budapesti vendéglátás a világszínvonal kapuját döntené be naponta háromszor, de azért a szubjektív véleményem akkor is az, hogy ezen a téren kicsit jobban állunk...

A Taverna Covaci a bukaresti "óváros" kellős közepén található (offtopic: szemben vele van egy érme és bélyegbolt, többször is meglátogattam...), így szerintem teljesen jogos elvárás lenne, hogy a személyzet minden tagja legalább alapszinten kommunikáljon angolul. Ezzel szemben két-három emberrel kellett tárgyalnom az illusztrált (!!!) étlap mellett arról, hogy az egyik kigondolt fogást szeretném kérni, csak nem azzal a körettel, ami a képen van, hanem egy másikkal, ami egy másik képen van... Mert persze a köretek angol nevét nem értették meg, pedig oda is volt írva a lapra...

Mindemellett még sajnos gyenge sörök is társultak, az ételek (kétszer is voltam) legfőbb jellemzője pedig a só, más fűszer nyomát nagyon nem tudtam felfedezni, pedig igény az lett volna rá...

Szóval első alkalommal, amikor ott voltam, csülköt néztem ki magamnak, s gondoltam kérek hozzá a káposzta mellé egy kis krumplit is, hát kaptam helyette puliszkát. Nincs ezzel gond, szeretem a puliszkát, megettem, csak kissé furcsálltam, hogy lehetett ezt félreérteni. Ráadásul úgy, hogy az első pincércsaj kiküldte a kollégáját is, pedig előtte bőszen bólogatott, hogy érti ő, hogy mit akarok... A második vállalkozó (ez már férfi volt) még kétszer is rákérdezett, hogy ugye nem babsalátát akarok, erre meg én néztem nagyokat... A potatoes és a beansalad azért kiejtésben rohadt messze vannak egymástól...:)

Másodjára még nagyobb amatőr voltam, mert megpróbáltam egy újabb jelölttel elmeséltetni, hogy mégis mit látok a képen, annyi jött le elsőre az ínycsiklandó illusztrációból, hogy füstölt húsból (valószínűleg sertés) készülhetett. Hát ennél többet nem is tudtam meg... Előtte azért ettem egy csorba levest is, ami nem volt baj, mert a húst olyan szárazra készítették el, hogy fogsor legyen a talpán, amelyik szét bírja őrölni... A három étel közül a leves volt magasan a legjobb...

De most aztán lássuk a söröket. Sajnos a felhozatal nem a kézműves szegmenst preferálja (pedig az is van már Romániában), hanem a mainstream brandeket, így kénytelen voltam ezt a három sört tesztelni:

Ciuc Premium (Heineken Romania)

Korábban már kóstoltam, legjobb élményeim 2004-ből valók. Manapság ez már rég nem Premium kategória, természetellenes illat és íz, hab szinte semmi, leginkább light kategória...

Megjelenés	5
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	5
Összhatás	11
Összesen	27

Ciuc Premium Nefiltrată (Heineken Romania)

Újabb "Premium" kategóriás sör: semmi átlátszóság, majdhogynem kristálytiszta, de legalább nincs fémszaga, mint az előzőnek. De attól még ez is kellőképpen vizes, light jellegű.

Megjelenés	6
Íz	5
Aroma és jellegzetességek	6
Összhatás	12
Összesen	29

Második alkalomra letettem teljesen a Ciuc-ról, megkóstoltam ezt:

Silva (Heineken Romania)

Nem kellett volna, kiderült, hogy van még lejjebb. Ez aztán tényleg egy szörnyű, karakter nélküli és értelmezhetetlen lager, olyan, mint a víz...

Megjelenés	4
Íz	3
Aroma és jellegzetességek	3
Összhatás	7
Összesen	17

Utólag visszagondolva, 2015-ben sem a gasztronómiai élmény, sem pedig a sörválaszték nem indokolta, hogy még egyszer visszamenjek ide, csak azért tettem meg, mert félóra séta után sem találtam más értelmesnek tűnő opciót (mindenképp helyi ízeket akartam kóstolni, libanoni vagy olasz konyha nem jöhetett szóba), de legközelebb tuti, hogy tovább fogok keresgélni...

2016. október 24. (ebéd és vacsora)

Amint látszik, 2016-ban mégis újra visszatértem erre a helyre, ezúttal nem egyedül... Az új étkek kipróbálása mellett sikerült két új sört is kóstolni, de erről majd később. A személyzet angoltudása nagyot lendült a tavalyi évhez képest, és most már nem papírra firkálnak, okostelefonra hajazó eszközt nyomkodnak a rendeléshez. Ennyit a pozitív változásokról. Sajnos van negatív is: mind a két alkalommal a fizetésnél jó hangosan felhívták a figyelmünket arra, hogy a felszolgálás költségét nem számolták fel ("service not included!"), másodjára pedig pár lei-el érzésünk szerint át is vágtak. Na de lássuk, mit ettünk és ittunk:

Ez egy vegyestál volt, rajta mics, kolbász, sertés és csirkemell. A mics tűrhető volt, a kolbásznak fura volt kicsit az ízesítése, a csirkét teljesen kiszárították. A disznóhús finom volt, bár enyhén rágós, a krumpli pedig totálisan ványadt. Mindezek ellenére, meg mert tán elég éhes voltam, jól esett...

Ez a steak a kolléga úr választása volt, elmondása szerint megérte az árát... De nézzünk egy új sörtesztet is.

Ciuc Natur Radler 0.0%

A Heineken Romania alkoholmentes radlere eléggé természetellenes ízű, egyszerre savanykás és édes. Meg lehetett inni, de még egyszer nem tenném...

Megjelenés	5
Íz	4
Aroma és jellegzetességek	5
Összhatás	9
Összesen	23

Aztán eljött az este, s legelőször is egy új sör...

Silva Strong Dark Beer

Ezért is a Heineken Romania a felelős, kicsit olyan, mintha félbarna lenne, a fotón tán nem jön át, mert elég rosszak voltak a fényviszonyok. A valóságban echte amber színe volt, semmi különösebb ízzel nem rendelkezett, elég gyengécske volt, mit mondjak... De legalább nem volt édes, de ez az összes pozitívum...

Megjelenés	6
Íz	5
Aroma és jellegzetességek	6
Összhatás	11
Összesen	28

Ami most jön: hagymás bab kolbásszal, állítólag finom volt, nem én ettem:

Ő pedig bárány, picikét tán tovább sütve, mint kéne, de azért finom volt, a krumpli most is ványadt volt:

Ez egy érdekes képződmény: bárányhús, krumpli, gratin mártás és sajt, mindez összesütve ebben az edényben, állítólag ez is megérte az árát...

Végül pedig már egy korábban szereplő sör a bejegyzésben, a szűretlen Ciuc. Tán a képből is látszik, ez sokkal jobban néz ki, mint egy évvel ezelőtt, s bizony ízre is jobb volt...

Elérhetőségek:

Telefon : 0747 22 66 77 , 0757 22 33 99
Email:   office@taverna-covaci.ro
Cím: Str. Covaci nr.1, Bukarest
Weboldal: http://taverna-covaci.ro/contact-taverna-covaci.html