Polyhistor Pub (Budapest)

Látogatás időpontja:

2017. november 16.

A Polyhistor Pub az Izabella utcában igazi kuriózum egy olyan ember számára, aki éveket töltött el északon... Legalábbis majdnem eldörzsöltem egy könnycseppet, amikor megláttam, hogy észt sör van csapon...

Odabent nagyon halloween-es volt a hangulat, a dekorációk egy pillanatig sem engedték feledni, hogy mi zajlik az angolszász kultúrában ilyentájt. Nagyon különleges sörök voltak csapon (hozzáértő személyzettel párosítva), és a hűtőben is van ez meg az, csak győzzünk választani...

Foglalásunknak hála egy külön sarkot kaptunk, így némileg szeparálva voltunk a többi asztaltól, volt némi intim szféra...

Tempest The Old Fashioned

A Tempest Brewing Co. számomra sötét ló volt a teszt előtt, ezzel a sörrel egy American Strong Ale-t készített, amely rendesen erős (9,5 %). A rozsos íz egyértelműen érződik raja, a komlósság úgyszintén domináns...

Megjelenés	6
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	13
Összesen	33

Rye taste with hoppiness

Appearance (1-10)	6
Taste (1-10)	7
Aromas and other characteristics (1-10)	7
Overall (1-20)	13
SUM (1-50)	33

Põhjala Must Kuld

Ezt a sört nyilván nem hagyhattam ki, de most csak egy fotó róla:

Mad Scientist / TuffBuzz Freaky Freaky

A TuffBuzz és a Mad Scientist kollaborációs söre, igazából egy sütőtökös malátabor, amely átcsap brandy-s ízbe is, alkoholra pedig kimondottan durva (13 %). Igazából nem tudom miért rendeltem, amikor a sütőtököt nem is szeretem, de ahhoz képest nem volt annyira rossz...

Megjelenés	6
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	12
Összesen	32

Like a brandy with pumpkin:)

Appearance (1-10)	6
Taste (1-10)	7
Aromas and other characteristics (1-10)	7
Overall (1-20)	12
SUM (1-50)	32

Nagyon szimpatikus volt a hely, szerintem még vissza fogok tévedni ide...

Elérhetőségek:

Cím: Budapest, Izabella u. 37, 1077

Tel: +36 (20) 282 1551

Nyitvatartás:

Hétfő - Csütörtök: 17-24

Péntek - Szombat: 14-24
Vasárnap: 17-22

Joanna Gone MAD

Tesztelés időpontja:

2017. június 9., Budapest (üveges)

A Joanna Gone MAD egy olyan magyar mikrofőzde terméke, akikről korábban egy kanyi szót sem hallottam, a TuffBuzz-ról van szó...

Hogy kik ők, arról még most sem rendelkezem túl sok információval, de a szálak egyesek szerint a Visegrádi utcába vezetnek:) Na de hogy még nagyobb legyen a köd, a sör bemutatásáról ezt lehetett annak idején olvasni, ezt most pontosan idézem:

"Mesebeli világból érkezett komlószállítmányra csapott le a Birodalmi léghajóflotta HMS Promise nevű zászlóshajója. A hivatalos beszámolók szerint egy Új Sziget (Vagy Új-Zéland) nevezetű helyről, az ismert világ másik oldaláról csempészték a Wai-iti és Kohatu nevű komlókat az Új Királyság területére. A csempészeket elfogták, vezetőiket nyilvánosan kivégezték a többieket a Kohó, a birodalmi börtön mélyére vetették.

Amiről azonban nem szóltak a hírek, hogy az elfogott szállítmányt egy ravasz sörfőző banda megdézsmálta. A TuffBuzz néven ismert csapat vakmerő akciója során nagy mennyiséget tudott megszerezni a különleges komlóból.

A gerilla sörfőzde az alvilágban jól ismert Mad Scientist csoport rejtett pincéiben készítette el az Imperial Orange IPA-t, melyet Joanna Gone Mad néven dobnak a feketepiacra. Ízvilága erős citrusos jegyeket idéz, hozzáadott karamellizált nádcukorral és juharsziruppal.
 A sör első csapra verése természetesen az ellenállók központjában, a Krak’n Townban lesz, 2316. november 3-án. A többi csapon a helyi sörfőzőmester által összeválogatott kraftsöröket folyathatják poharukba a betérő kalandorok."

Tehát itt is képbe került a Mad Scientist, de a legérdekesebb a dátum:) Maga a sör tehát elég egzotikus komlókat tartalmaz. Nem tudom, hogy ennek köszönhetően-e, de az íze néha enyhén savanykásan gyümölcsös, de nem citrusos jelleggel (kicsit olyan, mint egy season, pedig IPA). Küllemre egy szavam se lehetett (illatra sem), ízre az előbb említetteken kívül természetesen barátságosan komlós is. Szerintem ez egy nagyon jó sör...

Megjelenés	8
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	8
Összhatás	16
Összesen	39

Nice fruity amber IPA with moderate acidity and Wai-iti and Kohatu hops. Great IPA from Hungary by the TuffBuzz.

Appearance (1-10)	8
Taste (1-10)	7
Aromas and other characteristics (1-10)	8
Overall (1-20)	16
SUM (1-50)	39