Mager/Tanker Love Will Tear Us Apart

Tesztelés időpontja:

2016. szeptember 26., Budapest (üveges)

Végre egy jó kis tripel... A sör a Tanker és a Mager (a hírek szerint kisüzemi orosz főzde...) kooprodukciója, s ha jól értelmezem a netes forrásokban leírtakat, akkor a számomra eddig ismeretlen Mager felelős a receptért, a főzést magát pedig a Tanker végezte el.

A sör nevének eredete nyilván kapcsolatos a szerelemmel (Valentin napra készült), de nem tudom eldönteni mi lehetett a döntő indító trigger, a Joy Division együttes dala, vagy Alaya Dawn Johnson novellája.

Mondhatni egy erős tripel sikeredett belőle mindenesetre, 11 % alkohol került az El Dorado és Artemisia komlókat tartalmazó italba. Gyümölcsös és brutálisan komlós, opálos és mégis letisztult ízű, igazi balti ízvilág és mégis belga: egyszerűen jó. Mostanában ilyen jó tripelt nem nagyon ittam... Még egy megjegyzés: egyelőre Észtországban a nagyobb áruházakban nem nagyon láttam (sok Tanker sört meg lehet találni), ezt csak a kifejezetten sörös boltokban keressétek...

Megjelenés	7
Íz	8
Aroma és jellegzetességek	9
Összhatás	17
Összesen	41

Hoffer panzió (Nyitra, Szlovákia)

Látogatás időpontja:

2015. augusztus 30.

Szlovákiai rövid látogatásunk alkalmával (Trencsén és környéke) jutottunk el erre a helyre, hazafelé álltunk meg ebédre. Jól ki van találva a koncepció: az út egyik oldalán egy kis állatkert (kisgyerekesek szinte tuti megállnak...), a másik oldalon panzió és étterem, mellette játszótérrel...

Maga a hely Nyitra közelében van (a teraszról kiválóan látni a várost...), de mégis olyan érzése van az embernek, mintha a semmi közepén állna meg. Először természetesen az állatkertet néztük meg, s csak utána tettük át székhelyünket az étterembe...

Mint a képeken láthatjátok, némelyik madár az állatkertből nem szorítkozik az út rájuk testált részére, simán átrándulnak az étterem teraszára, s mivel az adagok brutálisak, s a gyerekek alkotják a közönség minimum 30 %-át, potyog le ez meg az az asztalokról, így a logikájukat nem is érheti semmiféle kritika...

Mielőtt a kajákra rátérnék, először a sör, végre sikerült kóstolnom Szlovákiában eredeti csapolt Zlatý Bažant-ot...

Zlatý Bažant

Sajnos kicsit melegen csapolták (nem is nagyon értem miért...), de azért kellemes szerkezetű sör volt, de a pohár felénél azért belesüllyedt a középszerbe. Valószínűleg régen ez is jobb volt, de most nem volt az igazi...

Megjelenés	7
Íz	5
Aroma és jellegzetességek	5
Összhatás	10
Összesen	27

Az ételek, mint írtam, ipari méretű adagban kerülnek az asztalra, nem is nagyon tudtuk őket mind megenni, csomagolás lett a vége. A kacsa nem nagyon volt átsütve, de ízre kiváló volt. A sztrapacska szerű tészta jobb volt, akadt benne kolbász és valószínűleg csülök darabok is voltak benne. A lányomnak grillcsirkét kértünk, hát abból is sok maradt... Összességében az étel közepesnek mondható, de maga a hely mindenképp megér egy megállást...

Elérhetőségek:

Penzión HOFFER PRIBINA - W, s.r.o.

Hlohovecká cesta
Nitra - časť  Zbehy
IČO: 365 424 58

Recepció

Telefon: +421 37 655 40 25
Fax: +421 37 655 40 26
Mobil: +421 914 324 141

Pécsi Prémium Lager

Tesztelés időpontja:

2016. május 25., Budapest (dobozos)

Na végre, ezt is megértük: Pécsen is elmozdulás mutatkozik abba az irányba, hogy prémium minőségű sört gyártsanak, s még az is jó benne, hogy nincs benne kukorica. Tényleg...

A receptúra a Pécsi Sörfőzde honlapja szerint 1923-ba repít vissza minket. Az erjedés optimális folyamatához a főzetet megfelelő és állandó 8,5 Celsius fokos hőmérsékleten tartják, s a hét napos fő erjedési folyamat után a sört évszázados mód­szer segítségével, a gravitáció elvével az ászoktartályba fejtik...:) Ezzel a kíméletes eljárással a sörben már meglévő kötött szén-dioxid nem szabadul fel. A színe kellemesen aranysárga, ízre is meglepően jó, amelyben leginkább a malátaíz dominál. A nyíltkádas erjesztéses technológia és a viszonylag hosszú ászokolás miatt a sör limitált mennyiségben készül. Ebből bizony lehetne több... (Alkoholra 5 %.)

Megjelenés	7
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	13
Összesen	33

Pan Zlatni

Tesztelés időpontja:

2016. május 21., Budapest (dobozos)

Nem nevezném magam a horvát sörök rajongójának (némileg kevés fajtát is kóstoltam eddig...), de előrevetítem, hogy a Pan Zlatni sem tolt előrébb engem ezen az úton egy métert sem, az áttörés még várat magára...

A Carlsberg Croatia ennek a sörnek egy külön weboldalt is szentelt, így nyilvánvaló számomra a szándék, hogy ez az 5 % alkoholtartalmú ital az ország egyik legismertebb söre legyen, illetve maradjon. Véleményem szerint ehhez nem ártana társulnia azonban legalább egy jó minőségű lagernek, ha már a kimagaslót nem is célozzuk meg...

Ez sajnos csak egy normál szintet épp elérő ital lett, s csak azért nem küldtem lejjebb pontozásban, mert a kicsit kilógó fura komlósság nem lépte át a zavaró mértéket.

Megjelenés	5
Íz	5
Aroma és jellegzetességek	6
Összhatás	11
Összesen	27

NanoPruul Pelgulinna õlu

Tesztelés időpontja:

2016. június 4., Tallinn (üveges)
2016. július 27., Budapest (üveges)

A sört régebben a Genika Õllemeistrid főzde készítette a Ratebeer infói szerint, manapság viszont biztos, hogy a tallinni székhelyű nanoPruul nevű mikrovállalkozás, akik mint látszik, eléggé minimalista weboldalt üzemeltetnek...

A sört megkóstoltam már Tallinnban, de addigra betáraztam vele egy üveggel a boltban is véletlenül, így ezt júliusban muszáj volt elpusztítani, viszont a kép Tallinnból származik. A Pelgulinna sör egy könnyű frissítő American Blonde Ale a típusa szerint, megfejelve két extrával: van beleszórva némi citrom, és kukoricapehely (!). Eredendően három maláta van benne (Pale Ale, Carapale és CaraPlus10), az aromát pedig a Citra és Centennial komlók szolgáltatják. Nekem igazából a citrom és a pehely hozzáadott értéket nem adott, nincs különleges íze.

Megjelenés	6
Íz	5
Aroma és jellegzetességek	5
Összhatás	11
Összesen	27

.

Riedenburger Dolden Sud IPA

Tesztelés időpontja:

2015. szeptember 11., Etyek (üveges)

Kérem szépen, német kézműves IPA! Azért ez is egy ritka állatfajta, legalábbis én ritkán futok össze ilyenekkel, hát fanfár dupla hangerővel!:) A Riedenburger Brauhaus számomra teljesen ismeretlen képződmény volt a teszt előtt, hát lássuk, hogy sikerült a belépőjük...

A főzde nem egy túl régi darab, mindössze 1866-ig mehetünk vissza az időben. A kínálat messze nem túlszofisztikált, a hagyományos német sörtípusok mellett mindössze a Dolden Sud színesíti a palettát, amelyet a Ratebeer értékelése viszonylag magasra pozícionál. Sajnos a leírásokból nem derül ki sem a maláták, sem pedig a komlók neve, így csak arra tudok szorítkozni, hogy a 6,5 % alkoholtartalmú (átlagos a szegmensben) IPA "válogatott" összetevőkből lett összerakva, de azért ez korántsem egy nagy specifikáció...

Kellemesen gyümölcsös illat (nem túlzottan trópusi) jellemzi, eleinte durva szerkezetű majd finomodó hab, enyhén opálos citromsárgába hajló szín. Ízlelésre nem lehengerlő, hanem könnyed, ami középtájon elmegy a vizességbe kicsit. Hát engem nem győzött meg, ettől sokkal jobb IPA-kat lehet találni a magyar piacon...

Megjelenés	5
Íz	4
Aroma és jellegzetességek	5
Összhatás	11
Összesen	25

Paulaner Hefe-Weißbier Dunkel

Tesztelés időpontja:

2015. szeptember 23., Garmisch-Partenkirchen (csapolt)

A magam részéről én jó ideje nagy barátja vagyok a Dunkel Weißbier (barna búzasör) kategóriának, különösen ha csapoltan jutok hozzá. Természetesen ebben a műfajban a németek viszik a prímet, hisz amennyire én tudom, ők találták ki...

A Paulaner söre kimondottan jó ebben a szegmensben, lágy és szinte krémes habja van, ízre kellőképpen savanykás és édes is egyben, ugyanakkor mintha pörköltcukros íze is lenne. Tán ez volt az egyik legjobb sör, amit ebben a pár napban Garmischban ittam...

Megjelenés	8
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	15
Összesen	37

Beer O’Clock (Bukarest)

Látogatás időpontja:

2015. október 21.


Mielőtt Bukarestbe utaztam volna, kinéztem magamnak ezt a helyet, hogy ha belefér, akkor megnézem magamnak. Hogy miért? Mert ez vezeti a Ratebeer toplistáját sörök terén a román fővárosban...

Igazából aztán teljesen véletlenül tévedtem oda az egyik délutáni-esti séta alkalmával, igazából csak izgalmasnak tűnt a félkör alakú passzázs, s egyszer csak ott volt ez az egység az egyik kanyarban... Mivel vacsorázni készültem, s itt kaja nagyon nem volt, nem kóstolgattam ezerféle sört, s ezt az sem segítette elő, hogy nem lehetett kóstolókat kérni (pl. 4-5 kis pohár vagy ilyesm), csak 3 és 5 dl-es kvantumokat.

Nem túl nagy a hely egyébként, odabent tán ha 4-5 asztal van, így ha itt akar valaki ismerkedni a bimbózó román kézműves sörkultúrával, javaslom érkezzen a koraesti órákban, egyébként esély sincs. Aznap én voltam az első, de mire elkortyoltam azt az egy sört, addigra már egy üres asztal se volt...

A sörök értelmezéséhez van egy kellemes kis füzet is (középső kép), de sajnos abban minden oldal románul van írva, azt a nyelvet én meg még alapszinten sem művelem... Amint látszik, egy IPA-t kóstoltam meg a kedves személyzet ajánlására (tényleg segítőkészek a srácok, és angolul is jól beszélnek, ami Bukarestben nem mindenhol jellemző azért...)

Morning Glory

Csapon volt tehát ez a sör, jelesül a Ground Zero nevű bukaresti főzde főzi. A Ratebeer egész jó értékelést ad róla, s a cég weblapja is kellően informatív, végre angolul is lehet találni valamit...

Szerencsére a csapos jól választott, korrekt IPA ez a kerek 6 %-os ital. Nem agyonkomlózott, kellemessen gyümölcsös (leginkébb déli gyümölcsök, de nem citrusok), kinézetre sem megvetendő ital. Ha még elvetődök erre a helyre, feltétlen végig fogok menni a kínálaton.... Azt hiszem kijelenthetem, hogy eddig ez volt a legjobb román sör, amit ittam.

Megjelenés	7
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	13
Összesen	33

Elérhetősgek:


Cím. Calea Victoriei, nr. 16-20, Pasaj Villacrosse, Bucharest,  Romania
Web: http://www.beeroclock.ro/ro/Barul/
Tel: 0735 187 013

Urpiner Radler

Tesztelés időpontja:

2015. október 9., Budapest (dobozos)

Egy újabb sör Besztercebányáról (Banskobystrický pivovar) az Urpiner fedőnév alatt, én pedig újra reménykedtem, hogy hátha valami jó fog ebből kisülni, nem elfelejtve közben, hogy az alkoholmentes verzió egész jó volt...

Érdekes az alkoholtartalom, nem a szabvány 2-es, ebben 2,3 % van. Ízre sajnos nem közelíti a mentes testvérét, ez sajnos mesterséges, természetellenes ízű, bár ugyanakkor érezhető a háttérben a az Urpiner alapsör komlóssága. Ettől függetlenül ez a radler sajnos nem jó.

Megjelenés	5
Íz	3
Aroma és jellegzetességek	3
Összhatás	7
Összesen	18

Soproni 0.0% Radler Lime-menta

Forrás: Heineken  Hungária

Tesztelés időpontja:

2015. július 8., Budapest (dobozos)

Mielőtt még túlzó következtetéseket vonna le abból, hogy 0 %, le kell szögeznem, hogy vannak élethelyzetek, amikor egyszerűen nem lehet másféle sört inni. Tudom, erre sokan felszisszennek, hogy akkor már a sima csapvíz is jobb, de én elhatároztam már régen, hogy ezen a területen is felvállalom a kutató szerepkört, ez pedig súlyos áldozatokkal járó feladat...

A Soproni weboldala szerint ez az ital nem tartalmaz mesterséges adalékanyagokat. Mondjuk azt sem nagyon írják, hogy sör lenne, inkább a semleges "ital" szót használják, hát túlzás is lenne. Nagyon nagy melegben kellemes hűsítő jellegű, a lime és menta kiválóan érződik, de söríze még véletlenül sincs.

Üdítőital, semmi más.

Megjelenés	4
Íz	4
Aroma és jellegzetességek	4
Összhatás	9
Összesen	21

Kormoran Miodne

Tesztelés időpontja:

2016. augusztus 10., Budapest (üveges)

Hát az eddigi Browar Kormoran sörök közül ez sikerült a leggyengébbre, de ehhez nagyban hozzájárul az is, hogy a mézzel ízesített sörök tekintetében rendszerint ambivalens érzéseim vannak. Nehéz az ízlésemet eltalálni, de az mindenképp rossz, ha a sörben a méz veszi át az irányítást, nem nagyon szeretem ha a mérleg nyelve elbillen a negédes édesség irányába, s a sörízből semmi nem érződik...

Sajnos a Miodne esetében ez a helyzet, de legalább a színe bíztató volt elsőre. Alkoholban 5,7 % és leginkább barna a színe, illatra pedig olyan mint egy török sütemény. Ízre aztán nagyon durva édes, szinte már ihatatlan. Sajnos nem az én ízlésem, a többi jobb volt...

Megjelenés	7
Íz	3
Aroma és jellegzetességek	3
Összhatás	8
Összesen	21

Arnika hotel és étterem (Restaurant Arnika Stüber'l)

Látogatás időpontja:

2013. február 20., Oberammergau (Németország)

Oberammergau-ban sokfelé lehet venni az irányt, ha az ember ráér esténként, igazán nem okoz semmiféle kihívást mondjuk, ha két héten keresztül más és más egységben szeretnénk megenni pár falatot és meginni egy vagy két (vagy több) sört, pedig aztán a település nem túl nagy...

Ha arrafelé jártok, és éppen szerda van, akkor a vacsora program nem lehet más, mint az Arnika hotel étterme, ugyanis szerdánként ott "Schnitzeltag" van, azaz minden fajta sertés és borjúhús szelet (20 féle van, akár XXL méretben is...) egységesen elvileg 8 euróba kerül. No persze nem eszik olyan forrón a kását, amikor beültem, kiderült, hogy ez csak részigazság, az XXL méret és egyéb opciók azért felárasak, de mindenképp jobb egy szerdai nap, mint máskor...

Én a tradicionális wiener schnitzelt választottam sültkrumplival, és összességében nem bántam meg. Mondjuk maga a hús része nem volt egyöntetűen pozitív nekem... A borjúszelet kiváló volt: friss, nem volt agyonsütve, porhanyósan vágható és omlós, nem túl sós. A bundát viszont hagyták tocsogósra, mire hozzám került már mállott mindenfelé, ez a rész nem jött be. A sültkrumpli hol ropogós volt, hol szétázott, de az összkép azért mégis pozitív maradt, ha még egyszer arra járok, akkor is be fogok térni...

Weihenstephaner Hefe Weissbier

Ez a búzasör nagyon jól összejött a borjú bécsivel, tán ezért is maradtam pozitív a látogatás végére.:) A habja nagyon korrekt, színre és opálosságra szintén gyönyörű. Az íze elsőre tipikus németes élesztős búzaíz, de nem bántón.

Megjelenés	8
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	14
Összesen	36

Látogatás időpontja:

2018. november 4.

Egy kis ádpét... 2018-ban újra meglátogattam ezt a helyet, konkrétan egy hétig a szállodában is laktam. A schnitzel napról szerdán lemaradtam, de az érkezés napján lementem vacsorázni, hát nem bántam meg... Mondjuk a leves annyira nem volt jó, ez a brutális méretű májgombóc nem bírt teljesen átfőni:

Sörnek egy "szokásos" bózasört kértem (teszt fentebb), máosdik fogásnak pedig egy megehetetlen mennyiségű szarvassültet gombás szósszal, amihez kaptam még egy adag párolt káposztát is, hogy végképp elpusztíthatatlanná váljon...

De a mennyiség természetesen nem befolyásolta az élvezeti értéket, a szarvassült kiváló volt...

Elérhetőségek:

Hotel ARNIKA ***Superior
Ludwig-Lang Str. 21
82487 Oberammergau
Bayern - Deutschland

Tel.: 0049 (0) 8822 911-0
Fax: 0049 (0) 8822 911-99

E-Mail: info@hotel-arnika.de
Webseite: www.hotel-arnika.de

Steinburg Shandy

Tesztelés időpontja:

2016. április 28., Ponferrada (dobozos)

Aznap az El Camino-n nem haladtunk valami túl sokat, csupán 32,9 km-t, így volt erőnk vacsorát is főzni (képek odalent...), amihez természtesen néhány sört is vettem a boltban....

A Brasserie Champigneulles terméke (honlapon semmi info) a nevéhez mérten egy citromos ital, bár radlernek éppen nem nevezném. Nekem inkább a Panaché stílushoz van közel: színe mint a gyömbéres üdítőké (mélysárga), ízre pedig édes, cukororientált, sörhöz sok köze nincs.


Azért főzés közben elment...

Megjelenés	4
Íz	5
Aroma és jellegzetességek	5
Összhatás	10
Összesen	24

Zlatý Bažant Radler Bylinky

Tesztelés időpontja:

2016. augusztus 24., Budapest (dobozos)

Szlovák barátaink ajándéka volt ez az ízesített sör a Zlatý Bažant gondozásában, akiknek szerepelt már néhány gyümölcsös sörük a blogban, de ez a limitált kiadás mindenképpen kuriózom, mert gyógynövényekkel van kezelve...

A Zlatý Bažant Radler Bylinky névben a Bylinky konkrétan gyógynövényeket jelent, de hogy pontosan miket, az sajnos nem derül ki sehonnan, csak annyi, hogy nyolc féle növény kivonata van benne. A citromszirup mellett tehát ezek adják a Heineken Slovensko új sörének karakterét, amely igazából olyan, mint bármelyik kanalas orvosság a '80-as évekből. Azaz nem túl jó.

Megjelenés	5
Íz	4
Aroma és jellegzetességek	5
Összhatás	10
Összesen	24

NanoPruul Troopika

Tesztelés időpontja:

2016. június 4., Tallinn (üveges)

A NanoPruul (igazából nanoPruul, de nem vitt rá a lélek, hogy egy poszt címében kisbetűvel írjam a nevüket...), már szóba került a blogban, egyike a gombamód szaporódó mikrofőzdéknek (vagy inkább nano...) Észtországban, kérdés persze, hogy milyen hosszú életűek lesznek...

A Troopika egy 2016-is keltezésű APA (American Pale Ale), azok közül is egy meglehetősen gyümölcsös verzió (mily meglepő, a neve is erre predesztinálja...), ugyanakkor a komló kesernyéssége is hangsúlyos kellőképpen. Az egész végül kétharmadnál egy kellemes harmóniába áll össze, nem érheti szó a ház elejét, ez a sör jó...

Megjelenés	8
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	8
Összhatás	16
Összesen	39

La Pulperia de Victoria (Madrid)

Látogatás időpontja:

2013. november 14.

Aznap este Néstor barátommal jópár helyet végigjártunk Madridban, ezek közül az egyik megállónk a La Pulperia de Victoria nevű hely volt, a név egyértelműen a polipra utal...

S tényleg, ott minden a polipokról szól, lehet nézni, ahogy elkészítik. Érdekes mód nem késsel vágják, hanem ollóval... Néstor szerint nem szabad sokáig főzni, mert akkor kemény és gumis lesz, akkor jó, ha még picikét roppanós még a húsa. Mindenesetre soha ilyen jó polipot nem ettem még:

Lehet kérni többféle méretben és ízesítéssel természetesen, ez a tálacska volt a legkisebb, és mi csípősen kértük (annyira azért nem volt az...). No persze ittunk hozzá sört is egy Mahou Clasica személyében csapoltan, de arra szót se nagyon érdemes vesztegetni...

Amikor a távozás mezejére léptünk volna, akkor fedeztük fel, hogy a szomszéd asztalnál a korábban eltávozott női páros otthagyta a fényképezőgépet... Néstor kirohant az utcára, hátha látja-e őket még, de nem voltak sehol. Amikor végül visszajött pár perc múlva, meglátta a két nőt, akik pár méterrel arrébb a bárpultot támasztották, és hangosan kacarásztak a csapossal... Amikor odaadta nekik a gépet, néztek egy nagyot, szemlátomást nem nagyon értették, hogyan hagyhatták el (kabátban voltak már, indulni készültek).

Összegezve: azon helyek közé tartozik Madridban, ahova szívesen visszamennék még, bár ha belegondolok, csak ilyen van::) Annyiban azonban mindenképp kuriózum, hogy ha jó polipot akarunk enni, akkor kihagyhatatlan...

Elérhetőségek:

Cím: Calle Victoria, 2, 28012 Madrid, Spain
Telefon: +34 910 80 49 29
Web: pulperiadevictoria.com

Nyitvatartás:

Vasárnap - Csütörtök:  12:30– 01:00
Péntek - Szombat:        12:30 –02:00

Hopfanatic White Hops

Tesztelés időpontja:

2015. november 26., Budapest (üveges)

Szépen fogynak a 2015-ös jegyzetek, de azért még van belőlük, nem beszélve a kocsmalátogatós restanciákról, ott még 2006-osak is vannak, de majd azok is elfogynak szépen, mire nyugdíjas leszek (ha lesz egyáltalán olyan...). Mindenesetre a Hopfanatic tavaly alkotott egy érdekes búzasört, feltétlen érdemes még egy bekezdést szánni rá...

A név utal rá, hogy a búzasörök egy újra értelmezésével állunk szemben, jelen esetben amerikai komlók kerültek a sörbe, de a részletekről sajnos nincs tudomásom. A végeredmény egy IPA szerű gyümölcsös frissességgel és komlóssággal rendelkező sör, de félreérthetetlenül érződik benne a búza is...

Megjelenés	7
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	13
Összesen	33