Tuletorn Apricrush

Tesztelés időpontja:

2025. június 21., Tallinn (csapolt, Tuletorn Brewing)

Ez volt az utolsó sör aznap, amit megkóstoltunk a Tuletorn-nál, és megint egy olyan összetevővel kerültem szembe, amit alapból nem nagyon szívlelek...

Az Apricrush ugyanis a sárgabarack mellett homoktövist is tartalmaz, típusát tekintve pedig egy savanykás smoothie, 6 % alkohollal. 

A homoktövissel kapcsolatos averzióim miatt volt persze fenntartásom a teszt előtt, de az előítéleteim falai már az illatoknál kezdtek leomlani, s amikor megkóstoltam, rombadőltek teljesen. Ez az ital ugyanis annyira természetes ízekkel bombáz, hogy amellett nem lehet negatív felhangokat emlegetni, egyszerűen nagyszerű.

Megjelenés	8
Íz	8
Aroma és jellegzetességek	9
Összhatás	18
Összesen	43

This was the last beer we tasted that day at Tuletorn, and again I came across an ingredient that I don't really like...  Apricrush contains sea buckthorn in addition to apricot, and in terms of its type it is a sour smoothie with 6% alcohol. Of course, I had reservations before the test due to my aversion to sea buckthorn, but the walls of my prejudices started to crumble when I smelled it, and when I tasted it, they completely collapsed. This drink is so bombarded with natural flavors that there are no negative overtones to mention, it is simply great.

Appearance (1-10)	8
Taste (1-10)	8
Aromas and other characteristics (1-10)	9
Overall (1-20)	18
SUM (1-50)	43

Tuletorn Astelpaju Juju

Tesztelés időpontja:

2025. április 19., Tallinn (csapolt, kóstoló, Tuletorn Brewing)

Hát homoktövissel ízesített sört sem ittam még sokszor életemben, de nyitottnak kell lenni mindenre...

Az Astelpaju Juju a Tuletorn Brewing-tól egy smoothie, és nem csak homoktövis van benne szerencsére hanem mangó is, így azért sokkal jobb az ízhatás... Nagyon gyümölcsös ital, igazi ízbomba, a várakozásaimnál sokkal jobban teljesített (nem vagyok nagy homoktövisrajongó, finoman szólva). 

Külalakra egy rostos italra emlékeztet leginkább, alkoholra 5 %.

Megjelenés	7
Íz	8
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	16
Összesen	38

Well, I haven't had a sea buckthorn-flavored beer many times in my life, but you have to be open to everything... Astelpaju Juju from Tuletorn Brewing is a smoothie, and fortunately it has not only sea buckthorn but also mango, so the taste is much better... A very fruity drink, a real flavor bomb, it performed much better than I expected (I'm not a big sea buckthorn fan, to put it mildly). It looks most like a fiber drink, with 5% alcohol.

Appearance (1-10)	7
Taste (1-10)	8
Aromas and other characteristics (1-10)	7
Overall (1-20)	16
SUM (1-50)	38

Hartwall Polar Monkeys Silver Back Strong Ale

Tesztelés időpontja:

2016. július 15., Tallinn (üveges)

A Hartwall finn főzde nem ismeretlen szubjektum már ezen a blogon, de eleddig nem nagyon kápráztattak el a söreikkel, egytől egyig az épp hogy vállalhatótól a vállalhatalan kategóriába estek, tán csak a Karjala és a Lapin Kulta Arctic Malt volt némileg ebben a sorban kivétel...

A Polar Monkeys Silver Back Strong Ale viszont egy olyan próbálkozás, amely feltétlenül megérdemli a figyelmet, s nem csak azért mert kis üvegben hozzák forgalomba (már-már kézműves szerű...), hanem azért is, mert végre nem egy light típusú valami, a strong ale tényleg erős sört jelent, alkoholra ugyanis 6,5 %.
Van benne rozsmaláta is, valamint fekete ribizlil, amit azonnal ki is lehet érezni már az első kortynál. S hogy még nagyobb legyen a kavalkád, a fekete ribizli fanyarsága mellé jön még csipkebogyó és homoktövis is, ami már igazán ritkaság, no persze nem északon... Kellemes barnás színe van és gyümölcsös illata, kimondottan harmonikus ízvilággal rendelkezik. Olvastam róla lehúzó véleményeket is, de a magam részéről nekem az a véleményem, hogy a Hartwall ezúttal egy emlékezeteset alkotott, csak így tovább...

Megjelenés	6
Íz	8
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	14
Összesen	35

Pudel baar (Tallinn, Észtország)

A 2013-as kínálat...

Látogatás időpontja:

2013. április 5.

Ezen a helyen két alkalommal is jártam 2013 tavaszán, kezdjük rögtön az első élményekkel, benyomásokkal. A pudel szó maga észtül üveget jelent, s igazából szerintem arra kívánnak vele utalni, hogy az egység óriási ablakokkal rendelkezik, ami tán télen nem annyira előnyös, de ezt nem volt alkalmam letesztelni...

A cég honlapja nem túl erőteljes, gyakorlatilag egy linket tartalmaz a Facebook oldalukra egy nem túl jól rendezett háttérképpel, és mindezt csak észt nyelven. Szóval onnan sokat nem lehet megtudni, nem mintha a Facebook oldal elhalmozná a látogatókat információval. Helyileg a bár nem Tallinn legfrekventáltabb helyén van, közel van az F. Hoone (már említett) étteremhez, Kalamaja városrészben, ahonnan estefelé hazajutni néha érdekes mutatvány...

A sörözőben bevallottan nem tartanak kommersznek tartott tömegtermékeket, a hangsúly erőteljesen az új hullámot képviselő főzdék irányába tolódik el, s a kínálat folyamatosan változik, leginkább ami a csapolt söröket illeti. Ételt nagyon nem lehet kapni, csak nagyon minimalizáltan, ha látogatást teszünk, akkor leginkább a sörözésre lehet itt koncentrálni.

A már említett mainstream ellenszenvet hűen tükrözi az ajtón található embléma is:

Ha esetleg valaki nem tudná, a Saku a legnagyobb észt sörgyártó...

Első alkalommal asztal is volt foglalva nekünk, ami a második szinten volt, addigra alant már minden asztalnál ültek. A berendezés a más helyeken is megfigyelhető költséghatékony megoldást követi: levetett bútorok (asztalok és székek) mindenütt, két egyforma széket művészet találni. Az árak ugyanakkor a belvárost idézik, hisz bevallottan rétegsöröket tartanak, s ezeknek az ára nem a legalacsonyabb...

Az asztal foglaltságát egy Brewdog üveg jelezte:

No de mi is volt az első tesztelt sör? Hát ez:

To Øl Baltic Frontier Seabuckthorn IPA (csapolt)

No kérem, ennél a sörél aztán kellett nyomozni rendesen. Egyrészt ugye a karakterekből simán leszűrhető, hogy van némi dán eredet, s az is hamar kiderül, hogy egy To Øl nevű koppenhágai cégé a recept, de ugyanakkor a főzést magát a De Proefbrouwerij nevű főzde végzi Belgiumban. Mivel IPA, nem kicsit kesernyés, sőt mondhatom olyannyira komlós, mint egy jó formában lévő Mikkeller sör, de ez dán IPA stílusú söröknél nem meglepő.

Van egy érdekes íz, amit először nem tudtam hova tenni, de most olvasom, hogy áztatnak bele borókát, tán ennek köszönhető. S a névből az is látható, hogy van benne homoktövis is, de én ezt nem nagyon éreztem, pedig azért ennek a bogyónak elég jellegzetes íze van (északon ez a bogyó elég népszerű egyébként...). Komló tekintetében kényeztetnek minket, háromfélét is adnak a sörhöz:
Centennial, Columbus és Cluster. Az eredmény egy cseppet opálos IPA lesz, végeredményben 6,5 % alkohollal. Színre leginkább narancs színű, s nyomokban azért gyümölcsösséget érezni a brutál komlózás mellett.

Megjelenés	7
Íz	5
Aroma és jellegzetességek	5
Összhatás	10
Összesen	27

Másodiknak már egy korábban jól bevált sört választottam:

Jobbra a Brewdog, balra a dán csoda...

Brewdog IPA (csapolt)

Számomra ismét hozta az elvárt minőséget, bár kóstolótársam, aki ezt elsőre választotta nem tudott egyet érteni velem abban, hogy márpedig ennek a sörnek aszalt gyümölcsös jellege is van (nekem konkrétan sárgabarack jön le többnyire), ő valami teljesen mást érzett, de azt inkább le sem írom....)

Megjelenés	7
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	6
Összhatás	13
Összesen	33

Forrás: Ratebeer

Thornbridge Jaipur (üveges)

Ez is egy IPA, egy számomra akkor még ismeretlen gyártótól, de ha már belelendültünk, akkor már egyúttal még egy sört is megkóstoltunk tőlük. Az IPA jellegéből adódóan nyomtak bele komlót rendesen, nekem még elment, a többieknek már annyira nem. No azért nem kell arra számítani, mint egy Mikkeller sör esetében, hogy a keserű íz ívet húz a szánkban, de nem kell azt gyümölcsös beburkolást sem várni, mint a Brewdog IPA esetében, s ezzel meg is adtam választ egy esetleges kérdésre: a Jaipur jóval keserűbb, mint az előző sör.

Alkoholtartalomra 5,9 %-nál jár a sör, s vártam némi gyümölcsösséget, de középtájon sem jött, s a vége egy brutálisan keserű utóíz lett.

Megjelenés	6
Íz	5
Aroma és jellegzetességek	5
Összhatás	12
Összesen	28

Thornbridge Halcyon (üveges)

De ha már két sör is előkerült a Thornbridge-től, pár szót megérdemelnek... A múltidézést nem kell nagyon hosszúra nyújtani, mert a főzde egyike a fiatal angliai vállalkozásoknak, mindössze 2005-től léteznek. Ennek ellenére tekintélyes a portfólió és az eredménylista is, amit fel tudnak mutatni...
A Halycon meglepő módon újra egy IPA, egész pontosan "Imperial IPA". A lényeges különbséget az előző sörrel szemben ennek gyümölcsössége adja, és némileg alacsonyabb valószínűleg az IBU szintje is, de erről nincs pontos információm. Sokkal ihatóbb sör, annak ellenére, hogy az alkholtartama magasabb, 7,4 %.

Megjelenés	7
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	14
Összesen	34

Weihenstephaner Hefe Weissbier (üveges)

Azt hiszem, ez az a sör, amit nem nagyon kell bemutatni senkinek... Németország egyik legjobb búzasörét tisztelhetjük benne, no persze ez csak szubjektív magánvélemény, de keményen ragaszkodom is hozzá. A magam részéről az ismerkedést még Oberammergauban (Németország) kezdtem meg vele, ott szerencsére csapolt formában volt hozzá szerencsém. Sajnos azok a jegyzetek még nincsenek teljes mértékben feldolgozva, így a történeti és egyéb nyalánkságokat meghagyom arra az alkalomra, most csak az ízre koncentráljunk... Szóval a ez a búzasör a nem túl édes vonalat erősíti, mindazonáltal nagyon gyümölcsös is: meg sem lehet igazából számolni, hányféle különböző ízű gyümölcsöt lehet érezni, illetve belemagyarázni. Nagyon komplex sör, tökéletes lezárása volt az estének...

Megjelenés	8
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	15
Összesen	37

Hát ez volt az első látogatás, amit pár hónappal később egy másik követett:

Látogatás időpontja: 2013. május 14.

Akkor egy rendezvény keretében voltam ott, s akkor kaptunk szendvicseket is, de gyanús, hogy ezeket úgy hozatták valahonnan, mert az étlapon továbbra sem volt semmi. Igyekeztek kitenni magukért sörkínálatban, s én is találtam szerencsére két új sört magamnak...

Huvila Pale Ale

Finnországban is nagyban dúl a sörforradalom szerencsére, s az Uusimaa régió keleti részében székelő Malmgård főzde is ontja a söröket... Itt van példának okáért ez a szűretlen ale, a maga szerény 4,2 %-os alkoholtartalmával. A színe teljesen rabul ejtő, s láthatóan szűretlen, ez még a hab szerkezetén is látszott. Szinte harapni lehet benne a kesernyésséget, ami nem teljesen, de azért rendesen elnyomja a helyenként érezhető citrusos ízeket és az édességet. Jól lehűtve kellően frissítő jellegű ez a sör, de tipikusan az a típus, amihez idő kell feldolgozni, pláne megszeretni...

Megjelenés	7
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	6
Összhatás	12
Összesen	31

Mikkeller Porter

A dán gyártó neve nálam összefonódott teljesen a keserűséggel, no persze jó értelemben. Ha meghallom a nevüket, már reflexszerűen húzódik össze az ínyem, nem tehetek róla. Ez a sör a helyszínen többeknél és kiverte a biztosítékot, tipikusan megosztó tétel lett a társaságban: páran kedveltük kimondottan, a többiek ihatatlannak tartották...

Sok más dán sörhöz hasonlóan ez is a belga De Proefbrouwerij főzdéből kerül ki, s érdekes módon ez nem lett olyan brutálisan keserű, mint egy szokásos Mikkeller. Alkoholtartalmában beleillik a stílusba, egy porternél a 7,4 % teljesen jónak tűnik. A színe mély sötét, kiöntve sűrű, szénsav limitáltan van jelen. Nem is habzik durván, ami van, az viszont kemény állagú kezdetben. Ízre enyhén savas és kávés, néha meggyes érzet meg némileg emlékeztet a flamand barnák stílusára. Ahogy a Mikkellertől megszokhattuk, a portert is egy kicsit újragondolták, de nincs ezzel baj...

Megjelenés	8
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	13
Összesen	35

S végül még egy kép, csak annak jellemzésére, mennyire is változik a kínálat (ezt nemrég készítette egy barátom, aki jelenleg is Tallinnban él):

S mielőtt még elfelejteném, elnézést a képek minőségéért, de egy ősöreg telefonnal lettek elkövetve, normális eszköz akkor nem volt nálam...

Elérhetőségek:


Cím: Telliskivi 60a, 10412 Tallinn
Telefon:+372 5866 4496
Email: info@pudel.ee
Web: http://www.pudel.ee/
Nyitva tartás:
H-K: 16-00
Sz-P: 16-02
Szombat: 12-02
Vasárnap: 14-00