U Bohouše - Prága 2018, 2. nap 4.hely

Látogatás időpontja:

2018. május 5.

Egy hely kimaradt a tervünkből (csak ötkor nyitott), így elő kellett vennünk a legendás rugalmasságunkat, és valahogy ezen túllendülve el kellett sétálnunk ide, és fáradtságot nem kímélve túltenni magunkat ezen a tényen...

A séta nem volt sok, és végül egy park mellett a sarkon rátaláltunk a helyre. A parkban sokan napoztak még és piknikeztek, ebből a szempontból ez az étterem igen csak jó helyen van. Ennek ellenére nem sokan voltak (inkább a teraszon), bent szinte senki. Kocsma jellegűnek mondanám inkább, de van étlap is, közülünk páran ettek hermelint, ami jó volt állítólag....

Csapon ötféle sört volt, amelyek közül az egyik mindig meglepetés, a többi standardnak tűnik, van például Lobkowicz világos. A vendségsör néha a Ježek  szűretlenje, de ezúttal nem így volt, ezt a sört kóstoltam meg, érdekes pohárból:

Májový ležák

A Pivovar Vysoký Chlumec söre nem egy nagy különlegesség, normál pilzeni, viszont volt egy olyan fura mellékíze, amin nem nagyon tudtam magam túltenni, azonosítani nem sikerült.

Kicsit fura íze volt tehát, nekem nagyon nem jött be.

Megjelenés	7
Íz	5
Aroma és jellegzetességek	6
Összhatás	11
Összesen	28

Normal pilsner....

Appearance (1-10)	7
Taste (1-10)	5
Aromas and other characteristics (1-10)	6
Overall (1-20)	11
SUM (1-50)	28

Elérhetőségek:

Cím: Polská 1261/34, 120 00 Praha 2-Vinohrady, Csehország

Web: http://www.restauraceubohouse.cz/
Tel: +420 608 277 771

Nyitvatartás:

Minden nap: 11-23

Vysoký Chlumec Flying Cloud IPA 14°

Tesztelés időpontja:

2015. május 5., Budapest (üveges)

A Vysoký Chlumec szintén már szerepelt a blogban a Démon nevű sörükkel, amellyel nagyrészt elégedett voltam, de az igazság az, hogy ez a sör már jóval korábban tesztelődött, csak épp a jegyzet porosodott az archívumban.

Ezt a sört Prágából hoztam magammal, mondhatni azon a túrán kezdtem ismerkedni a cseh IPA sörök világával, csak hát szégyen gyalázat, hogy az akkori jegyzetekből szinte semmi nincsen még feldolgozva.

Ezt a kóstolást még az is érdekessé tette, hogy az étel is különleges volt, ami mellé kóstoltam: sárga gévagomba. Sokan tüdőgombaként ismerik, de ez a tudományos név. Az amerikaiak szimplán "erdei csirkehúsnak" nevezik, ugyanis ez a tapló szerű gomba főzés és sütés közben nem esik össze, s ha szerencsénk van fiatal példányokhoz, akkor azoknak a húsa olyan, mint az omlós csirkehús. Állagra legalább is, ízre már nem annyira, de mindenképp különleges gomba, normál gombaízre egyáltalán nem emlékeztet.

Rántva készítettük el 40 perc fűszeres lében történt előfőzés után, hát mondhatom, hogy fejedelmi étel, s IPA-val párosítva még jobb. A narancssárgás szín is passzol, s a nem túl durva komlózás és gyümölcsösség pazarul kiegészítette az omlós gomba édeskés és egyúttal sós ízét.

Megjelenés	8
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	8
Összhatás	15
Összesen	38

Démon

Tesztelés időpontja:

2016. január 18., Budapest (üveges)

Szintén kedves szlovák barátom ajándéka volt ez a sör, s a színe elsőre rögtön megfogott. De elsőként inkább foglalkozzunk a főzdével, hiszen a Pivovar Vysoký Chlumec még szintén nem szerepelt eddig a blogban.

Nem újkeletű a cég, 1466-ig vezethető vissza a történet, így van némi felhalmozódott tapasztalat a háttérben. A Démon maga a müncheni régióból származó sörfőzési hagyományok alapján kidolgozott recept szerint készül, alkoholra 5,2 %, s a cég honlapja szerint egy rakás díjat söpört be eddig. Ezt nem tudom megítélni persze, hogy ez mennyire reális, de valóban egy érdekes sörről van szó.

Igazából nem tudtam eldönteni, hogy édes-e inkább, vagy alkoholos, kesernyésség moderáltan érezhető. A színét már dícsértem, leginkább a belga Faro stílusra emlékeztető amber szín (félbarna), némi opálossággal fűszerezve. Az édesés ízhez hozzátenném még, hogy némi mézes beütés is érezhető. Szerintem érdemes kóstolni...

Megjelenés	5
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	6
Összhatás	12
Összesen	29