Tbilisi (Tallinn)

Látogatás időpontja:

2023. december 6.

Görög barátommal látogattuk meg családilag ezt a grúz éttermet, s bár ebben az entitásban először jártunk, de az épületben nem: korábban itt a Texas (mexikói és texasi fúzió) étterem üzemelt...

Belépve kellemes meleg fogadott a kinti dermesztő hideg után (reggel -17 fok volt...), de sajnos később észre kellett vennünk, hogy a fűtés nem az erősségük, viszont szerencsére nagyjából ez volt az egyetlen negatívum... Amíg görög barátomra vártunk, kértünk italokat, többek közt ezt a sört:

NanoPruul Phovi Georgian Beer - Pale

Az étlapot böngészve majdnem bedőltem az állításnak, hogy grúz sörről van szó, de amikor rákerestem, elég hamar kiderült, hogy a NanoPruul gyártja, és van ezen kívül még egy grúz irányultságú sörök, de azt ezen az estén nem próbáltam ki, mert később átváltottunk egy nagyon finom félédes vörösborra (kép alant). Ez a sör enyhén malátás világos sör, nem túl komlós, de nincs semmi komolyabb baj vele...

Megjelenés	6
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	12
Összesen	31

Nice, litlle bit malty pale ale by the NanoPruul, not too much hops. 

Appearance (1-10)	6
Taste (1-10)	6
Aromas and other characteristics (1-10)	7
Overall (1-20	12
SUM (1-50)	31

Az étlap viszonylag gazdag, és a helyi magyar Grúzia szakértő szerint is autentikus, így bátran próbálkoztunk, először is két "előétellel", amit megosztottunk, bárányhúsos khinkali és sajtos hatšapuri:

Ezeket tehát elosztottuk négyünk között, aztán jöttek a főételek... Én tsanahit ettem, ami marhahús padlizsános, zöldségs szósszal, de rendeltünk adzapsandalit, pshauri-t (báránycomb híg fűszeres lében főzve), ezekről sajnos nincs kép, illetve adzaruli-t, ami a görög barátom nagy kedvence...

adzaruli...

tsanahi...

Ez pedig a grúz bor...

Az étkezés végén azért elfogyasztottunk még két pahlava-t, ami közel sem volt nagyon édes, cserébe meleg és finom... Kértünk mellé még chacha-t is, hát az továbbra is elég erős...

Nekem nagyon tetszett a hely, szívesen visszajönnék majd később.

Elérhetőségek:

Cím: Pikk 43, 10133 Tallinn

Telefon: +372 7422828

Web: http://www.tbilisi.ee/

Nyitvatartás:

Minden nap: 12:00 - 23:00

Põhjala Chocolate Porter

Tesztelés időpontja:

2023. november 28., Tallinn (csapolt,  Põhjala Tap Room)

Ez volt a másik új tesztalany aznap este, egyben ez az ital képezte a zárótételt is aznap...

A Põhjala Chocolate Porter egy eléggé erős (10 % alkohol) imperial porter, gazdag malátázással készítve (Maris otter, Munich light malt, Rye malt, Chocolate rye malt, Pale chocolate malt, Chocolate dark malt, Carafa special T-2) és Columbus, valamint Yellow sub komlókkal fúszerezve. 

A csokoládés ízért a hozzáadott kakaómassza, kakaóvaj és kakaópor okolható, s ezekből valószínűleg nem keveset pakoltak bele, mert olyan szinten csokoládés illata van, mintha forró csokit csapoltak volna a poharunkba...

Ízre is olyan, ugyanakkor van komlós ízvilág is, nagyon komoly darab ez is...

Megjelenés	6
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	8
Összhatás	16
Összesen	37

Brutal chocolate smell and taste, the Chocolate Porter is an excellent Imperial Porter by the Põhjala (Estonia) with Maris otter, Munich light malt, Rye malt, Chocolate rye malt, Pale chocolate malt, Chocolate dark malt and Carafa special T-2 malts, with Columbus and Yellow sub hops and of course with  chocolate (cocoa mass, cocoa butter, cocoa powder). 

Appearance (1-10)	6
Taste (1-10)	7
Aromas and other characteristics (1-10)	8
Overall (1-20	16
SUM (1-50)	37

Põhjala Kuusk

Tesztelés időpontja:

2023. november 28., Tallinn (csapolt, Põhjala Tap Room)

Jó társaságban ismét visszatértem egy este erejéig a Põhjala Tap Room-ba, és a szokásos klasszikusok mellett sikerült két újdonságot is megkóstolni, ez volt az egyik... 

A Kuusk (észtül fenyőfát jelent a név) egy amerikai IPA, és valamiért a cég honlapja elég szűkszavú róla. Így sajnos nem tudom megosztani veletek, hogy milyen komlókat használtak hozzá, de azt mindenképp meg tudom erősíteni, hogy a választott komlók minősége és aránya megfelelő, kiegyensúlyozott ízre számíthattok...

Igazából nem is kellett volna mást inni aznap este...

Megjelenés	7
Íz	8
Aroma és jellegzetességek	8
Összhatás	17
Összesen	40

Nice and hoppy American IPA by the Põhjala (Estonia).

Appearance (1-10)	7
Taste (1-10)	8
Aromas and other characteristics (1-10)	8
Overall (1-20	17
SUM (1-50)	40

Siesta Tapas & Bar (Tallinn)

Látogatás időpontja:

2023. november 18.

Aznap ez már a második gasztronómiai élményünk volt, így nem lehetett okunk panaszra egyáltalán, pláne, hogy a spanyol ételeket mindenki szereti a családban...

A Brewdog bár mellett helyezkedik el az egység földrajzilag, és sajnos jóval kisebb annál, így a foglalásra erőteljes hangsúlyt kell fektetni, ha itt szeretnénk étkezni. Kürlülbelül 5-6 asztal van, de a legtöbb elég kicsi, a mi asztalunk is elég szűkös volt hármunknak, mondjuk mi elég sok mindent kértünk:)

A tapas lista változatos, bár nem túl hosszú, de azért ki tudtunk választani öt-hat tételt simán, ami érdekelt minket... Végül első körben rántott tintahalat, "spanyol" krumplit", pulpo de gallego-t (galíciai polip), fokhagymás rákot, illetve egy kagylós tapas-t kértünk:

A fokhagymás rák nem túl nagy adag és páncélos kiszerelés, a fokhagyma pedig szinte nyers, de ettől eltekintve finom. A polipot nem pont úgy készítik, mint Galíciában, de a polip maga nagyon ízletes és puha. A tintahalnak semmi a baja, a krumpli pedig mindannyiunknak nagyon ízlett. A kagylós tapasnál meglepődtünk, mert igazából az egy hideg saláta volt kagylóval a kagyló héjában szervírozva, de az is kimondottan kellemes volt...

Sörválasztékban van néhány számomra már ismert észt és spanyol sör, illetve csapolva Estrella Galicia, végül annál maradtam, nem bántam meg... 

A tintahal nagyon ízlett nekünk, így kértünk még egy adagot, illetve megkósoltuk a spanyol sült kolbászt, és a paradicsomos pirítóst is. Ez utóbbinál nem értettem, hogy miért kettőt kapunk, ha már három ember ül az asztalnál. Én a helyükben inkább három darabba vágtam volna a kenyeret... Na mindegy, megoldottuk, ez is nagyon finom volt, enyhén az olaszok bruschetta-jára hasonlított... A kolbászt már tán nem kellett volna kérni, hagymával sütötték meg, az egy kicsit már sok volt, tán a zsír miatt is...

Mivel volt churros az étlapon, azt sem hagyhattuk ki a végén, azt bizony még egy kicsit süthették volna, egyhén hóka volt.

Mindent egybevéve szerintem egy szuper hely, nagyon barátságoksak, az ételek zöme is finom, a hangerőt viszont kicsit lejjebb vehetnék (üvölt a zene), szerencsére mi a hátsó traktusban ültünk, ahol annyira nem volt zavaró...

Elérhetőségek:

Cím: Rotermanni 2, 10111 Tallinn

Telefon: +372 54540181

Nyitvatartás:

Hétfő - Szerda : 15:00 - 24:00

Csütörtök: 15:00 - 01:00

Péntek - Szombat - : 15:00 - 02:00

Vasárnap: 15:00 - 23:00

Käbliku Nats Tummõ

Tesztelés időpontja:

2023. november 23., Tallinn (dobozos)

Nemrég volt egy Käbliku teszt, mindkét sört egyidőben vásároltam a kedvenc sörösboltomban, de így ezzel a teszttel most már mindkettő eltűnt sajnos...

A Nats Tummõ egy porter, amihez nem kevés, összesen 11 féle malátát használtak fel, így a komplexitása is ennek megfelelően alakul. Enyhén füstíz is érezhető a háttérben (szerencsére nem zavaró), csokoládé, kávé, vagy bármiféle gyümölcs viszont nem azonosítható.

A habja elég illékony, a fotó kicsit csalóka ebből a szempontból...

Megjelenés	6
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	14
Összesen	34

Nice porter by the Käbliku Pruulikoda (Estonia), brewed with 11 different malts, OMG:) Great complexity, some smoke taste in the back, thin head.

Appearance (1-10)	6
Taste (1-10)	7
Aromas and other characteristics (1-10)	7
Overall (1-20)	14
SUM (1-50)	34

Kaja Pizza Köök (Tallinn)

Látogatás időpontja:

2023. november 18.

Voltam már itt egyszer-kétszer, de valamilyen rejtélyes módon nem született ezekről a látogatásokról poszt, most viszont pótlom ezt a mulasztást...

Az utolsó látogatás valamikor 2018-ban vagy 2019-ben lehetett, azóta volt egy meddő próbálkozásunk tavaly is, de nem volt kedvünk 45 percet várni a pizzára... Sokak szerint pedig itt sütik Tallinnban a legjobb pizzát, és ha hinni lehet a falon lévő bekeretezett oklevélnek, a Kaja Pizza Köök Európa 50. legjobb pizzázója... Amennyire én tudom, az észt tulajdonosok a pizzasütés fortélyait Nápolyban sajátították el, és hazajőve alapították ezt az egységet, rendes pizzasütő kemencével. Eleinte csak limitált számú pizzát sütöttek naponta, így hamar oda kellett érni, hogy jusson belőle, manapság ez a mennyiségi korlátozás állítólag már nem él...

Aznap szerencsére nem voltak sokan amikor beléptünk, és csak 20-25 perc várakozást mondtak, így leültünk. Kértünk kávét addig míg a pizza elkészül, a rendelést felvevő lány pedig úgy tűnt, hogy tanulja még a rendszeret, de rábízták a kávéfőzést is, szerencsére nem rontotta el..

Egy normál margherita pizzát kértünk és egy aznapi speciált, amin volt némi szalámi, zöldparadicsom és chili is, nem volt rossz. A pizzák széle néha kissé feketésre sikerül, ami engem nem zavar, de tudom, hogy sokan nem szeretik így...

Leülni nagyon nem lehet, a pult mellett van néhány magas szék (enni nem nagyon kényelmes ott), illetve egy hosszú nagy asztal van még, ahol kb tíz ember tud leülni... Én inkább kissebb asztalokat tennék be két oldalra, és középen akkor lenne egy kis hely mozogni, de ők tudják...

Elérhetőségek:

Cím: Õle 33, 10319 Tallinn

Telefon: +372 6601611

Web: http://kajapizza.ee/

Nyitvatartás:

Minden nap: 11:30 - 19:00

Käbliku Rosalinda

Tesztelés időpontja:

2023. november 15., Tallinn (dobozos)

Hibiszkusos saison-t sem ittam még, de egyszer erre is sort kellett keríteni...

Szeretem a hibiszkusz aromáját és a saison-t is mint sörtípust, így mikor a kedvenc boltomban megláttam a Käbliku Pruulikoda főzde Rosalinda nevű sörét, nem haboztam...

Habja nem sok volt szegénynek, de illatra nagyon gyümölcsös volt, inkább erdei gyümölcsös. Ízre savanykás, de szerencsére nem az a fajta savanyú íz, ami összehúzza az ember száját, inkább csak sejtelmesen érződik. Ízre a hibiszkusz természetesen átjön, de itt is olyan érzésem volt, mintha adtak volna hozzá bogyókat, pedig nem...

Megjelenés	5
Íz	8
Aroma és jellegzetességek	8
Összhatás	17
Összesen	38

Superb fruitiness with the saison prepared by the Käbliku Pruulikoda (Estonia), flavored with great amount of hibiscus... Not really sour fortunately. 

Appearance (1-10)	5
Taste (1-10)	8
Aromas and other characteristics (1-10)	8
Overall (1-20)	17
SUM (1-50)	38