Látogatás időpontja:
2013. február 20.
2013-ban eltöltöttem két hetet Oberammergauban, s ha már arra jártam, számos helyet végiglátogattam szabadidőmben. Murnau nem volt messze túlzottan vonattal, bár a nagy hó miatt alig közlekedett valami, így kihívás volt odáig eljutni...
A város nem túl nagy, pár órás sétával bejárható, még úgy is, hogy közben meglátogatjuk a városi múzeumot. Ez utóbbit annyira nem érdemes egyébként, csak ha túlzottan sok időtök van, vagy ha több napot töltötök el itt... Hogy mennyire is volt nagy hó, ez a kép jól érzékelteti szerintem:
Ebéd után indultam el, így amikor az előzetes kutakodás után meglátogatásra érdemesnek ítélt
Griesbräu nevű egységhez elértem (söröző, étterem és hotel egyben), éhes már nem voltam, de szomjas annál inkább. Belépve az étterembe/sörözőbe, hatalmas tér fogadott, esténként itt akár többszáz ember is simán elfér. Igazi bajor életérzés: helyben sütött kenyér, helyben készült irgalmatlan mennyiségű perec és tradicionális bajor ételek (csülök tobzódás a köbön...), és persze sör.
A csapos néni nagyon kedves volt, minden sörről volt pár szava miközben a kenyértésztát keverte be (akkora nagy kelesztője volt, hogy csuda), s míg ott voltam, bekevert és kisütött vagy négy-öt többkilós kenyeret, csak úgy ropogott a héjuk, amikor kivette őket... Ha nem lettem volana annyira tele, mint amennyire, bizonyosan elcsábultam volna, de mindenesetre azt eldöntöttem, hogy vissza fogok ide jönni, ha a közelben járok, s fogok én még itt vacsorázni...
No de lássuk a söröket:
Griesbräu Murnator
A Murnator egy időszakosan, csak nagyböjt idejére főzött sör (ahogy a fenti kép is mutatja), típusát tekintve egy doppelbock, 7,8 % alkohollal. Eredendően kétféle malátával készül: a normál dunkel maláta mellett van benne 15 % karamellmaláta is. Ez a 15 % nem teszi édessé, sőt. Ezeket a nagyböjti söröket a szerzetesek a középkorban ("mint az közismert") kalóriapótlás gyanánt fogyasztották, ennek ellenére a főzde viszont kiadós ételekhez (vadhúsok és fűszeres sajtok például) ajánlja ezt a krémes italt... Hát én csak perecet rágcsáltam hozzá, de így is jó volt... Nagyszerű sör!
| Megjelenés | 9 |
| Íz | 7 |
| Aroma és jellegzetességek | 7 |
| Összhatás | 15 |
| Összesen | 38 |
Griesbräu Weisse
Hát ha a doppelbockot dicsértem, emellett sem mehetek el méltató szavak nélkül. Megkérdeztem a hölgyet, hogy mit ajánl még a csapról, kicsit gondba került. Látván hogy a doppelbcok-al kezdtem, rákérdezett, hogy fogok-e inni még, s mivel ingattam a fejem, rábökött a búzasörükre, hát nem bántam meg...
Nagyon enyhén savanykás ízzel indít, közben drasztikus gyümlcsillat tolul fel az orrunkban. Mindenféle gyümölcsök keverednek minden kortyban, s mellette fűszerek (koriander, szerecsndió és hasonlók) illata és íze érződik, el lehet rajta "csámcsogni". Sok jó sört ittam abban a két hétben, de ez a két murnaui sör feltétlen benne van az élmezőnyben...
| Megjelenés | 8 |
| Íz | 7 |
| Aroma és jellegzetességek | 8 |
| Összhatás | 15 |
| Összesen | 38 |
A fent belinkelt oldalon látszik, hogy a kínálat szép nagy (2013-ban azért nem volt ennyi), de az alap a világos, búza és barna sör természetesen, minden más csak ráadás (van már IPA is).
2019. október 16.
Fura volt ide visszatérni ide 6 év után, de ezúttal a látogatást megelőzte 19 km gyaloglás, így mindenképpen megérdemeltem a csülköt és a söröket is... A csülök sajnos nem volt a legjobb, de legalább a búzasör a régi...
Griesbräu Weißbier Dunkel
Azért legyen valami újdonság is... Sajnos a normál (fenti) búzasörhpz mérten ez eléggé vékonyka...
Griesbräu zu Murnau
| Megjelenés | 7 |
| Íz | 6 |
| Aroma és jellegzetességek | 5 |
| Összhatás | 10 |
| Összesen | 28 |
| Appearance (1-10) | 7 |
| Taste (1-10) | 6 |
| Aromas and other characteristics (1-10) | 5 |
| Overall (1-20) | 10 |
| SUM (1-50) | 28
|
2026. október 26.
Jópár év után újra eljutottam ide, a csülök még mindig isteni!
Volt újabb sör is, azt sem hagytam ki természtesen...
Griesbräu IPA
Jó IPA-t Németországban még keveset ittam, de ez az egyik legjobb eddig, ha nem a legjobb. A Griesbräu zu Murnau nagyon kitett magáért, simulékony textúra, remek krémes hab, gyümölcsös illet az és íz. Alkoholra 6,7 %.
| Megjelenés | 8 |
| Íz | 9 |
| Aroma és jellegzetességek | 9 |
| Összhatás | 18 |
| Összesen | 44 |
I haven't had many good IPAs in Germany, but this is one of the best so far, if not the best. Griesbräu zu Murnau really stands out, smooth texture, great creamy head, fruity taste and aroma. Alcohol 6.7%.
| Appearance (1-10) | 8 |
| Taste (1-10) | 9 |
| Aromas and other characteristics (1-10) | 9 |
| Overall (1-20) | 18 |
| SUM (1-50) | 44 |
2026. november 17.
Ismét egy finom csülök, ezúttal gombóccal, abban sincs semmi hiba. Ittam az IPA mellett bózasört is ismét, annak sem volt semmi baja...
Elérhetőségek:
„GRIESBRÄU zu Murnau“
Obermarkt 37
82418 Murnau am Staffelsee
Telefon: +49(0)8841-14 22
Telefax: +49(0)8841-39 13
E-Mail:
info@griesbraeu.de
