Chaplin's (Dublin)

Látogatás időpontja:

2024. október 19.

Aznap itt fejeztük be a kocsmahivatalokkal történő ismerkedést Dublinban, és nem bizonyult rossz választásnak...

Odabent rengetegen voltak, óriási volt a hangzavar, és nem nagyon volt hely sem. Egyetlen asztal volt pár pillanatra szabadon, de oda hirtelen lehuppant egy srác, de kedves barátom valahogy meggyőzte, hogy engedje át a sarkot nekünk, ő pedig hajlott rá, és átült egy nagyon kicsi asztalhoz, csak a feleségét várta...

Már akkor tudatosult bennem, hogy az írek kedves emberek, és a következő napon erre még több momentum ráerősített... Szóval le tudtunk ülni, és váltásban fel tudtuk keresni a söntéspultot és megvizsgálni a kínálatot, szép hosszú volt a csapok sora:

Én két sört kóstoltam meg az este folyamán:

Guinness Open Gate Citra IPA

Elsőnek ezt választottam, elvileg egy USA West Coast IPA, rengeteg amerikai komlóval (Citra, Centennial, és Cascade) és Crystal maláta felhasználásával készül. Nekem egy kicsit light volt, de azért nagy duzzogva legyűrtem a Guinness Open Gate Brewery (Dublin) sörét...

Megjelenés	7
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	6
Összhatás	12
Összesen	31

I chose this first, it is basically a USA West Coast IPA, made with a lot of American hops (Citra, Centennial, and Cascade) and Crystal malt. It was a bit light for me, but I downed the Guinness Open Gate Brewery (Dublin) beer with a big pout...:)

Appearance (1-10)	7
Taste (1-10)	6
Aromas and other characteristics (1-10)	6
Overall (1-20	12
SUM (1-50)	31

O'Hara's Irish Pale Ale

Ez egy igazi mixtúra, a leírások szerint elvileg IPA egy kis ír csavarral, ami azt jelenti, hogy az APA-kat megszégyenítő mennyiségben alkalmazták a dry hoppingot, de annyi baj legyen... Szép rezes színe van neki, és kimondottan finom ízvilága, enyhén malátás beütéssel a háttérben. Soha rosszabbat...

Megjelenés	7
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	8
Összhatás	13
Összesen	34

It's a real mixture, according to the description, it's basically an IPA with a little Irish twist, which means that dry hopping was used in an amount that puts APAs to shame, but no trouble with that... It has a nice copper color and a distinctly delicate taste, slightly with a hint of malt in the background. Never worse...

Appearance (1-10)	7
Taste (1-10)	6
Aromas and other characteristics (1-10)	8
Overall (1-20	13
SUM (1-50)	34

Mint mondtam nagy volt a hangorkán bent, kb egy óra elteltével elvesztettem a hangom, és inkább hallgattam a többieket és fotózgattam:

Amikor eljöttünk egy ír pár türelemesen várt, hogy szedelőzködjünk, és megkérdezták tőlem, hogy tényleg elmegyünk-e, leülhetnek-e. Kellemes estét kívántak nekünk, hát én is nekik...

Elérhetőségek:

Cím: 1-2 Hawkins St, Dublin 2, D02 K590, Írország

Telefon: +35316775225

Web: https://chaplinsbar.ie/drinks-snacks/

Nyitvatartás:

Hétfő  - Csütörtök: 16:00 - 23:30

Péntek:  15:00 - 00:30

Szombat: 16:00 - 00:30

Vasárnap: 16:00 - 23:00

Kaltenecker Cello IPA

Tesztelés időpontja:

2020. Augusztus 13., Laagri (üveges)

Szlovákiában csak egy nagyon rövid időre álltunk meg idén, de azért ezt a rövid alkalmat is kihasználtam sövásárlásra, ha már így sikerült. Hát mit is vehettem volna, ha árultak Kaltenecker sört is...

A Cello IPA tehát a Pivovar Kaltenecker csemegéje, egy félbarna IPA, mint ahogy a színéből is látszik. Tettek bele karamell malátát tehát, így ez sajnos ad némi malátásan cukros ízt, pont annyit, hogy elynomja a komlók frissessgét és gyümölcsössségét, dry-hopping ide vagy oda. Pedig aztán a Crystal és Chinook komló mellett Wakatu komlót is használnak, így akár nagyon jó is lehetne a végeredmény.

De így "csak" átlag felettire sikeredett...

Megjelenés	7
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	13
Összesen	33

Malty, not thin IPA by the Pivovar Kaltenecker (Slovakia) , no fruits. They used caramel malt and Crytal (US), Chinook and Wakatu hops (dry-hopping) but the malty sweetness is stronger than the hops... 

Appearance (1-10)	7
Taste (1-10)	6
Aromas and other characteristics (1-10)	7
Overall (1-20)	13
SUM (1-50)	33

BrewDog Hazy Jane

Tesztelés időpontja:

2020. április 27., Laagri (dobozos)

Egészen biztos vagyok benne, hogy már többször is kóstoltam ezt a sört, de poszt mégsem született róla valamiért, ezért a Hazy Jane most fog értékelődni...

A BrewDog New England IPA-ja már rég a zászlóshajók közé tartozik, s ennek megfelelően egy kiforrott receptúra van mögötte. A Carafa, Crystal, Pale és Rye malátákat Amarillo, Hallertauer Blanc, Magnum és Mandarina Bavaria komlók egészítik ki, alkoholra 7,2 %. Az 50-es átlagos IBU érték mellé szép szalmasárga szín társul, és a textúra nem teljesne átlátszó, egy kicsit ködös...

Kellemes friss aromák grapefruit-al...

Megjelenés	8
Íz	8
Aroma és jellegzetességek	8
Összhatás	17
Összesen	41

Nice fresh aromas with grapefruit at one of the BrewDog's headliners, supported by Carafa, Crystal, Pale, Rye malts and Amarillo, Hallertauer Blanc, Magnum, Mandarina Bavaria hops. 8,8,8,17

Appearance (1-10)	8
Taste (1-10)	8
Aromas and other characteristics (1-10)	8
Overall (1-20)	17
SUM (1-50)	41

BrewDog VS Fierce Beer - Neighbourhood

Tesztelés időpontja:

2020. február 10., Laagri (üveges)

Fogyatkoznak a BrewDog tételek nálam, de még azért akad egy-két meglepetés, amikor az üvegek közt szétnézek. Például itt van ez a kollaborációs nedű...

A BrewDog VS Fierce Beer - Neighbourhood egy meglehetősen erős porter (a 9 % alkohol azért ritka...), és érdekes módon nem a kávé/csoki komplexitás dominál benne, inkább kicsit savanykás és gyümölcsös. Eleinte ez nekem nem tetszett, de félútnál már barátok voltunk, és a végére kimondottan élvezetesnek tűnt.

Maláta egész sok van az összetevők között (Amber, Carafa, Crystal, Flaked Oats, Pale), viszont komló csak egy: Hallertauer Taurus.

Megjelenés	6
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	8
Összhatás	16
Összesen	37

Little bit sour strong porter (9 % ABV) by the BrewDog, the fruitness is the dominant characteristic.

Appearance (1-10)	6
Taste (1-10)	7
Aromas and other characteristics (1-10)	8
Overall (1-20)	16
SUM (1-50)	37

BrewDog Zombie Cake

Tesztelés időpontja:

2019. november 15., Laagri (üveges)

Többször írtam már, hogy a Brewdog nem sokat teketóriázik, ha egy extravagáns nevet kell bedobni az éterbe, de azért a zombisüti már nekem is egy kicsit erős volt...

A Zombie Cake típust tekintve egy porter, Brown, Cara, Carafa, Crystal és Pale malátákkal, valamint Amarillo és Bramling X komlókkal. Illatra sülő kenyér illatára emlékeztet, ízben erdei fanyar gyümölcsök vannak, csokoládét nem nagyon érezni. Vékonyka és füstös ízű is, tán hordóban és érlelgethették...

Megjelenés	7
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	6
Összhatás	12
Összesen	31

Bread smell porter by the BrewDog, sour fruit taste, not too much chocolate. Thin and smoky...

Appearance (1-10)	7
Taste (1-10)	6
Aromas and other characteristics (1-10)	6
Overall (1-20)	12
SUM (1-50)	31

BrewDog Abstrakt AB:23

Tesztelés időpontja:

2018. április 23., Budapest (üveges)

A BrewDog Abstrakt sorozatának AB:23-as tagja az utolsó abból a sorból, ami mostanság ebből a szériából hozzám eljutott. Amerikai típusú malátabor a pontos típus, de hogy mitől speciálisan amerikai, erre sajnos nem sikerült rájönnöm... A kibontás itt sem volt egyszerű: a koronazárat viasszal vonták be, először azt kellett lefaragnom az üvegről...

A BrewDog a készítés után whisky-s hordókban tárolta két évig ezt a sört, az ízben a fahordó és a whisky íze vissza is köszön, bár nekem túl sok kicsit az alkohol, az ízek nagy részét elnyomja. Malátákból  Pale, Munich, Cara, Crystal és Brown maláták kerülnek bele, komlókról nem szól a fáma, az alkoholfok viszont tudható, 11,5 %. Ez már szinte bor tényleg, és mint mondtam, kicsit ki is lóg belőle...

Megjelenés	5
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	14
Összesen	32

Barleywine with a little too much alcohol taste. Strong.

Appearance (1-10)	5
Taste (1-10)	6
Aromas and other characteristics (1-10)	7
Overall (1-20)	14
SUM (1-50)	32

BrewDog Albino Squid Assassin

Tesztelés időpontja:

2018. március 4., Budapest (üveges)

Az Albino Squid Assassin 2015-ben készült először a Brewdog-nál, és vezeti a toplistát abban a tekintetben, hogy a soközül erre érkezett a legtöbb kérés a főzde felé, hogy tán újra kéne főzni...

A BrewDog ezzel a sörrel egy igen csak komplex vörös rozsos IPA-t alkotott, az összetevőket tekintve komló szintjén van benne Chinook, Citra és Magnum, a malátákat tekintve pedig szintén bőséges a lista: Carafa, Crystal, Dark Crystal, Extra Pale és Rye (rozs).

A sör már illatra is rozsos kezdetektől fogva, és nem tudni miért, de van benne némi édeskésség, ízre majdnem méz jellegű cukrosság. A középtáj után viszont egyre jobban komlós, a végére kimondottan kesernyés...

Megjelenés	8
Íz	8
Aroma és jellegzetességek	9
Összhatás	18
Összesen	43

Rye odor and taste from the beginning, some sugar (honey?) in the middle, great hoppy finish. 

Appearance (1-10)	8
Taste (1-10)	8
Aromas and other characteristics (1-10)	9
Overall (1-20)	18
SUM (1-50)	43

Hopfmeister Franz Josef

Tesztelés időpontja:

2017. április 8., Budapest (üveges)

A Hopfmeister esetében már előfordult sörteszt a blogban, az a Gipfel Glück nevezetű egzotikus búzasör volt. A Franz Josef egy szűretlen világos lager típusú sör, de sajnos nem ütötte meg azt a szintet, mint a már tesztelt búzasör...


Nem egy tipikus lager, mert többféle komló is van benne: Tettnanger, Crystal, Centennial és Citra. A sokféleség általában jót tesz, de ebben az esetben nem: a háttérben van egy furcsa íz, ami nem múlik el az egész üveg kortyolgatása során sem, és mintha nem is csak komló lenne a forrása ennek az íznek.

Ha agyonütnek sem tudom megmondani, hogy mi okozta ezt a fura élményt, és még csak hasonlítani sem tudtam semmihez.

Megjelenés	5
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	5
Összhatás	11
Összesen	27

Not a typical German lager with various hops (Tettnanger, Crystal, Centennial and Citra). Something strange is in the background, not only hops but the taste of this feature was undefiniable for me..

Appearance (1-10)	5
Taste (1-10)	6
Aromas and other characteristics (1-10)	5
Overall (1-20)	11
SUM (1-50)	27