Hurrá, ez volt számomra a második Főzdefeszt, amin részt vettem, és szánom-bánom, hogy a korábbiakon nem tudtam ott lenni. Kellemes hangulatú helyszín volt a tavalyi Andrássy úti barangolás is, de azért az Olof Palme sétány összehasonlíthatatlanul kellemesebb környezet egy leülős, élvezkedős teszteléshez... Összesen 26 (!) sört sikerült végigkóstolni, de mielőtt mindjárt lerántana valaki az alkoholizmus szennyes mocsarába, közölném, hogy mindezt úgy sikerült eszközölni, hogy hárman összeállva zúdultunk végig a rendezvényen, mindenhol kis kvantumokat kértünk, s minden tételt végigkóstoltunk mind a hárman, tehát egy főre nem jutott azért oly sok lé...
Szervezéssel 80%-ban meg voltam elégedve, bár a kártyám kiváltásakor akadt némi anomália, a hölgy 1000 forintos egyenleget tolt a kártyámra, ami az 1000 forintos kötelező pohárvásárlás mellett, eléggé nagy marhaságnak tűnt (mint kiderült, tízezer helyett ezret értett...). No mindegy, ezért az apróságon átlendültünk, s kezdődhetett a móka.
Abból adódóan, hogy mindenhol ezzel az érintős kártyával kellett fizetni, sehol nem torkolltunk bele százméteres sorba, gyorsan ment minden, s viszonylag sűrűn voltak pohár cserélő pontok is, más kérdés, hogy a pohár maga nem egy szép darab... Ezzel a résszel mégis 100%-ban elégedettek lehettünk, kultúrált módon lehetett alkoholt fogyasztani, főleg tesztelni. Ami mellett viszont nem nagyon mehetek el szó nélkül, az az, hogy pénzt (igaz, csak egy százast) kellett fizetni minden egyes pisilésért. A sörök árait figyelembe véve, nem igazán tudok azonosulni azzal az érveléssel, hogy a fesztivál nyereségébe ennek ingyenessége ne fért volna bele. Hát ezért írtam fent 80 %-ot...
Ettől eltekintve semmi nem nagyon tudna eltántorítani attól, hogy jövőre is arra járjak, most pedig lássuk a söröket...
1. Bakancslista 11 - Belma (USA) - RothBeer
Sajnos az időben nem lehet visszafelé tekerni, így már arra sem nagyon van lehetőség, hogy a korábbi Bakancslistás söröket végigkóstolhassam... Róth Zoltán sorra főzi a világ komlóival a különböző söröket, s ezzel a sörrel ért el az amerikai Belma nevű komlóig, ami számomra egy teljesen új dolog volt...
Az eredmény egy kellemes IPA jellegű sör lett, 6,5 % alkohollal. Nem tolakodóan fűszeres, vagy keserű, egyszerűen jó...
| Megjelenés | 7 |
| Íz | 6 |
| Aroma és jellegzetességek | 7 |
| Összhatás | 13 |
| Összesen | 33 |
2. Rataj
A Rychtář főzdével még nem találkoztam, sebaj, ez a folyamat is elkezdődött... Ha hinni lehet netes forrásaimnak, a Lobkowicz-hoz tartoznak, de azt még majd körbejárom egyszer gondosabban. Cseh pilzeni típusú sör, 5 % alkoholllal (más források szerint csak 4,8...), kinézetre inkább picit átlag feletti, mint kiemelkedő.
"Harapható" sör, ez alatt azt értem, hogy nem érdemes csak úgy legurítani, mint dögmeleg nyári napokon egy light típusú sört, tessék ízlelgetni... Némileg citrusos, enyhén gyógynövényes beütések, no meg van azért moderált kesernyésség is. Ha nagyon bele akarom magyarázni, akkor érezhető félúton valamennyi karamell íz és kandírozott gyümölcs szerű valami, azaz édeskés íz is jelen van. Szóval némi fűszeresség és komplexitás van, ajánlott tétel szerintem...
| Megjelenés | 6 |
| Íz | 6 |
| Aroma és jellegzetességek | 7 |
| Összhatás | 12 |
| Összesen | 31 |
3. Koutská Desítka 10°
Hát ez a főzde is új nekem, de ezt ebben a posztban még sok sörnél leírhatom még.:) A
Kout főzde honlapja minimál dizájnos, a sörökről konkrétan sok minden nem is derül ki... AKoutská desítka egy 10-es alapsör, bár azért ennek a kategóriának az átlagszintjét meghaladja, ha nem is hozott számomra túl nagy katarzist. 4,2 % alkoholt tartalmazó kellemesen iható sör tehát, s tán tényleg az volt a baj, hogy a Rataj után dugtam bele a nyelvemet, de nem hozott számomra extrákat...
| Megjelenés | 6 |
| Íz | 5 |
| Aroma és jellegzetességek | 6 |
| Összhatás | 11 |
| Összesen | 28 |
4. Lobkowicz "félbarna"
Meg kell mondjam, kétségbeejtő, mennyire nem találok információt erről a sörről, kezdem azt hinni, hogy nincs is ilyen:) De nyilván marhaság ez, hisz ott materializálódott a poharamban, bár más kérdés, hogy fénykép sem készült róla, mert sikerült megkapnom a hordó legalját, még tán egy deci sem volt az egész. Ebből következően a lenti értékelést tessék szőrmentén tekinteni csak, egy alig szénsavas habnélküli maradvány tesztje ugyanis nem tekinthető rendes értékelésnek...
Mindazonáltal a szénsav hiányától eltekintve ez a sör egy kellemes borostyán színnel rendelkező, feltehetően egész jó aromákkal rendelkező ital...
| Megjelenés | 7 |
| Íz | 6 |
| Aroma és jellegzetességek | 6 |
| Összhatás | 12 |
| Összesen | 31 |
5. Zéró hops
Sokaknak volt az egyik kiemelkedő pont a fesztiválon ez a sör, amelynek legfőbb jellemzője (neve is mutatja), hogy készítéséhez nem használt fel komlót az O.K. főzde (igen, egy újabb főzde megint, legalábbis nekem...). Világos szűretlen sör, 4,5 % alkoholra főzve, benne rengeteg fűszerrel. Van benne koriander, keserű narancshéj és citromhéj, ez utóbbiak érezhető is, az alkohol kevésbé. Olyan mint egy citrusos üdítőital, nekem nagyon nem jött be...
| Megjelenés | 6 |
| Íz | 5 |
| Aroma és jellegzetességek | 5 |
| Összhatás | 11 |
| Összesen | 27
|
6. Zip's Saison Rouge
Nohát megint egy új főzde (számomra), ki hittel volna!:) Rögtön mindjárt három sört kóstoltunk meg, s közülük kettő annyira új volt, hogy még a cég
honlapjára sem fért fel... A Sasion Rouge egy kicsit flamand barnás, egy kicsit belgás, lényegét tekintve egy félbarna sörnek tűnik, pedig vörös. Enyhén savanykás ízű, alkoholtartalom 6,5 %...
| Megjelenés | 6 |
| Íz | 5 |
| Aroma és jellegzetességek | 6 |
| Összhatás | 12 |
| Összesen | 29 |
7. Zip's Instead Of Innocence
A második Zip's sör, hangzatos szép neve van és mitagadás, jobb, mint az előző. 6,5 % alkoholtartalom itt is, de ez egy indian pale lager, ami tán egy árnyalatnyival komlósabb csak a kelleténél, de szerencsére azért akad benne annyi gyümölcsösség, hogy elvigye a hátán. Tessék kipróbálni, nekem az egyik legjobb sör volt aznap...
| Megjelenés | 7 |
| Íz | 6 |
| Aroma és jellegzetességek | 7 |
| Összhatás | 13 |
| Összesen | 33 |
8. Zip's Ginger
Az utolsó a Zip's-től aznap. Illatra egyértelműen hozza a fő jellemzőt, a gyömbért. Színre haloványka (nem baj), alkoholra pedig elég moderált az előző kettőhöz képest, csupán 5 %. Érdekes módon utóízben némi kukoricaíz jött, remélem csak véletlen...
| Megjelenés | 6 |
| Íz | 5 |
| Aroma és jellegzetességek | 6 |
| Összhatás | 11 |
| Összesen | 28 |
9. Thomas Menner Kolostori altbier
Ez a pannonhalmi főzde is teljesen új volt számomra... Érdekes módon a
honlapon ez a sör név szerint nincs megemlítve, de gyanítom, hogy a félbarna verzióhoz volt szerencsém... "Jófajta vörös sörnek" ajánlották, de egy nagyon kevés szénsavtartalommal rendelkező sört kaptam. Ha valóban ez a félbarna, akkor ez egy felsőerjesztésű sör, Challenger komlóval a leírás szerint, alkoholra 6,2 %.
| Megjelenés | 5 |
| Íz | 5 |
| Aroma és jellegzetességek | 4 |
| Összhatás | 10 |
| Összesen | 24 |
10. Fekete Erdő (Hopfanatic Sörfőzde)
Nyilván senki nem hiszi el, de nekem a Hopfanatic is viszonylag új...:) Sajnos a weboldaluk jelenleg feltöltés alatt van, de hátha mire ez a poszt megjelenik, nem csak a
Facebook oldalukat lehet elérni,
próbáljátok ki. Ők is sokféle sörrel kísérleteznek az eddigi tapasztalataim szerint, a Fekete erdő például egy porter. Portereket én nagyon szeretem, nem is volt kérdés, hogy kóstoljuk-e vagy sem... A Fekete Erdő esetében erdei gyümölcs ágyon érlelt porterrel van dolgunk, pilseni, crystal, carared és chocolate malátával készül, és adnak hozzá Willamette és Centennial komlót.
Ízre enyhén kávés, de az legalább valódi kávéíz, s érződik a két komló erőssége is, de ugyanakkor nem egy sűrű porter, nekem a baltik porterek után némileg viszkózus. Alkoholra 6 %.
| Megjelenés | 7 |
| Íz | 6 |
| Aroma és jellegzetességek | 5 |
| Összhatás | 12 |
| Összesen | 30 |
11. Budapest Lager (Hara’Punk)
Bizony, a Hara'Punk is új nekem, miért is lenne másképp.:) Végre egy lager a sorban a sok fajsúlyos sör után, és kifejezetten egy újdonság. A cég saját bevallása szerint "egy könnyen iható, egyszerűségében kiemelkedő világos lager" sör készítését tűzte ki célul, s szerintük ez oly sikeres volt, hogy "mikor a napokban rájártunk az erjesztőtartályra, gyönyörünkben majdnem elsírtuk magunkat." Idáig azért nem jutottam, de fontos megjegyezni, hogy Target, Saphir, Centennial és Cascade komló is van benne, amelyből a Saphir komlót ötpercenként adták hozzá a sörléhez. A Cascade és a Centennial komlók némi citrusos ízt hoznak, s a végeredmény egy enyhén opálos ital lett. Alkoholfokra 5 %.
| Megjelenés | 6 |
| Íz | 5 |
| Aroma és jellegzetességek | 6 |
| Összhatás | 11 |
| Összesen | 28 |
12. Trance (Hopfanatic Sörfőzde)
No most már nem is olyan új a Hopfanatic:) Ez sem IPA, India pale lager pilseni malátával. Komlók vonatkozásában Centennial, Willamette és Chinook van benne, alkoholban viszonylag erős, 7%. Majdhogynem imperial lager, ízre pedig enyhén IPA-s azért... Nekem a fő jellemzője a gyümölcsösség, meg voltam vele elégedve...
| Megjelenés | 7 |
| Íz | 6 |
| Aroma és jellegzetességek | 6 |
| Összhatás | 12 |
| Összesen | 31 |
13. Fiesta Summer Ale 12°
Na végre, nem kell azt írnom, hogy teljesen új főzdével van dolgom:) Kóstoltam már Kaltenecker sört, de mivel az itallapon nem volt fellelhető, hogy pontosan melyik sörről van szó (a pincér pedig nem tudta, így ezt hagyjuk is), így nem írtam róla feljegyzést. Mindenesetre az egy félig-meddig félbarna sör volt, és egész kellemes aromájú, úgyhogy nem volt különösebb félszem a teszt előtt.
Ez a sör egy american pale ale, amit az IPA analógiájára, akár APA-nak is nevezhetnénk:) Citra és Spalter Select komlók vannak benne, a Balling fok azt hiszem egyértelmű. Kicsit fűszeres illata és íze van, igazi hűsítő nedű, s hiába a típus, nekem akkor is egy kicsit IPA-s jellege van. Alkoholra 5 %.
| Megjelenés | 6 |
| Íz | 7 |
| Aroma és jellegzetességek | 6 |
| Összhatás | 13 |
| Összesen | 32 |
14. Xmoke RIPA
A Főzdefeszten és az Untappd alkalmazásban BReWdaPesT néven futott a gyártó, de kicsit tovább nyomozva azt találtam, hogy Pandula és Zodiak közös söre, amit a Legenda sörfőzde főz le, s leginkább az Élesztőben lehet hozzájutni csapolt formában. No, ez már kellőképpen kavart információdömping... Füstös és rozsmalátával készült IPA tulajdonképpen, amiből a füstösség könnyen érezhető, a rozs jelleg nekem annyira nem jött át, bár érezhetően másféle maláta. Alkoholra 6,5 %, s nekem tűnt inkább egy erős IPA-nak, mint másnak. Annak viszont egész jó volt, kezdek megbarátkozni az Experimental komlóval (hidegkomlózással készül).
| Megjelenés | 6 |
| Íz | 7 |
| Aroma és jellegzetességek | 7 |
| Összhatás | 14 |
| Összesen | 34 |
15. Zodiak IPA
Szintén a Legenda főzte le, ha hinni lehet a forrásaimnak, szűretlen felsőerjesztésű american IPA, palackos utóérleléssel, nekünk most csapolva...Van benne rozsmaláta is, komlóilag pedig Chinook, Simcoe és Amarillo (megvettem a Bakancslista sorozat Amarillo tagját is nemrég, már alig várom, hogy alkalmat találjak a tesztelésre...). Nekem egy csöppet könnyednek tűnt, bár alkoholra 6,5 %, de nem olyan "zúzós" IPA, mint az addig kóstolt tételek. Simán el tudtam volna üldögélni ott, és a szokásos kóstolási kvantumon túl (kb 1 deci...), még legyűrni egy egész korsóval...
| Megjelenés | 7 |
| Íz | 6 |
| Aroma és jellegzetességek | 6 |
| Összhatás | 14 |
| Összesen | 33 |
16. First Act
Hát itt is érzek némi zavart az erőben, s nem merem 100 %-ra kijelenteni, hogy a BReWdaPeST felelős a sörért, mindenesetre több fórum is ezt állítja... Mindenesetre ez is egy American Pale Ale, és némileg jobb a szintén általuk jegyzett Xmoke RIPA-nal, no persze ez szigorúan szubjektív magánvélemény... Kimondottan élveztem a gyümölcsösségét.
| Megjelenés | 7 |
| Íz | 7 |
| Aroma és jellegzetességek | 8 |
| Összhatás | 15 |
| Összesen | 37 |
17. Hara’Punk Lemon? No Thanks!
Ez a sör már nem teljesen új... Azonban idén áprilisban a Hara'Punk az Élesztő születésnapi programjainak keretében, elkészítette a sör egy újabb verzióját. Az első változat még úgy készült, hogy szavazás volt a receptről, na idén ez elmaradt, és teljesen a főzde vette át az irányítást, ebbe most Mandarina Bavaria és Citra komlók mellett indiai citromnád és citromfű is került. Típusra egyébként egy American Pale Wheat Ale 5 % alkohollal, számomra egy kicsikét lágyrs sikerült ízvilággal, s ez különösen üdítő volt a számolatlan IPA jellegű nehés sör után...
| Megjelenés | 6 |
| Íz | 5 |
| Aroma és jellegzetességek | 6 |
| Összhatás | 13 |
| Összesen | 30 |
18. Bölcső Brew Crew Maibock
No itt ismét van némi bizonytalanság, de majd nyomozok, és később tán eészlik. Arra gondolok, hogy a sör a Főzdefeszten egyértelműen a Bölcső Brew Crew-hoz volt kötve, de voltak olyan hangok, hogy a Monyo készíti, s erre némileg ráerősít néhány netes forrás is... No mindegy, nézzük inkább a lényeget, a Maibock egy világos bock típusú sör, s abból is a jól sikerült fajtából. Nem nagyon tudtam benne hibát találni, s ha nem a 18. sör lett volna a sorban, akkor bátran le merném írni, hogy éreztem némi szelídgesztenyés beütést, de így csak félve merem ezt megemlíteni... (Alkoholtartalom 6,5%.)
| Megjelenés | 7 |
| Íz | 6 |
| Aroma és jellegzetességek | 6 |
| Összhatás | 13 |
| Összesen | 32 |
19. Schatzi
Hát ha az előző sörnél volt bizonytalanság a Monyo, mint készítő kapcsán, akkor itt nincs, ezt valóban ők készítik. De legalább végre nem egy IPA, ez kérem egy bajor germán típusú búzasör, abból viszont az erősebb fajtából, mert 6,1 % alkoholt nyomtak bele. Nekem kicsit savanykás illatú és ízű... Árpamaláta háromféle van benne (Pilsner, Caramel, Acidulated), ezen kívül természetesen búzamaláta, a komló pedig Magnum...
| Megjelenés | 6 |
| Íz | 5 |
| Aroma és jellegzetességek | 5 |
| Összhatás | 11 |
| Összesen | 27 |
20. Házi Feladat (Lados Sörfőzde)
Hát akkor legyen végre már valami új, itt a Lados Sörfőzde első szubjektuma, a Házi Feladat. Jelzem nem volt kötelező, csak opcionális (szorgalmi), de ezzel a névvel nem lehetett kihagyni...:) Session IPA 4 % alkohollal, szinte felüdülés volt ez is, de az én ízlésemnek kicsit túl édes volt. Hiába no, sok volt a jó sör aznap, ez egy kicsit alatta volt annak a szintnek, amit néhány korábbi nedű megütött...
| Megjelenés | 5 |
| Íz | 5 |
| Aroma és jellegzetességek | 6 |
| Összhatás | 11 |
| Összesen | 27 |
21. Hoppy End (Lados Sörfőzde)
Hát akkor újabb Lados sör Jászapátiból...:) Ezúttal elméletileg egy normál lager, de mivel van benne Cascade és Galaxy komló is, máris komplikáltabb minden. Alkoholra tényleg lager (4,3 %), de ízlelésre bizony nem (legalábbis nekem nem...), inkább olyan, mint egy lágyan, gyengéden simogató IPA, mint egy nem túl durva ultrahangos kezelés...:) No azt hiszem költőiségből mára ennyit. Kellemes nyári ivósör azonban leginkább, azt hiszem ezt a citra aromakomlónak köszönheti leginkább.
| Megjelenés | 5 |
| Íz | 6 |
| Aroma és jellegzetességek | 6 |
| Összhatás | 12 |
| Összesen | 29 |
22. Ogre söre (Szent András Sörfőzde)
Ismét egy olyan sör, amire már régóta vágyom, már-már szintén kultikusnak nevezhető. Szerencsére nem olyan régen szembekerültem vele üveges verzióban is, de valamiért nem vettem meg a boltban, de még tán ez orvosolható lesz (azon leszek...). Nagyon kellemes letisztult lager, bár nehéz eldönteni, hogy a német vagy a cseh vonalhoz áll-e közelebb. Feltétlenül ajánlott tétel... (Alkoholra 5,6 %, viszonylag magas.)
| Megjelenés | 7 |
| Íz | 6 |
| Aroma és jellegzetességek | 6 |
| Összhatás | 13 |
| Összesen | 30 |
S innentől kezdve aztán bezuhantam a cseh vonulatba, s ki sem tértem belőle, a hátra maradó sörök már mind cseh sörök lesznek...
23. Bernard Světlý Ležák 12° (szűretlen)
A Bernard főzde számomra már nem újdonság, még az is lehet, hogy mire ez a poszt megjelenik, addigra már lesz az ő söreik valamelyikéről szóló poszt, ki tudja. Mindenesetre ez a 12-es szűretlen sör nekem a legjobb pilzeni söröket idézte, s mondhatni nagyon jól esett "lenyugodni" mellette a sok különlegesség után. No nem mintha azt akarnám mondani, hogy ezek a sörök csak erre jók, távol álljon tőlem. 5 % alkoholt tartalmaz, s amellett, hogy nem szűrik, pasztőrözés sincs.
| Megjelenés | 6 |
| Íz | 5 |
| Aroma és jellegzetességek | 6 |
| Összhatás | 13 |
| Összesen | 30 |
24. Ježek 11 nefiltrovaný
Ajh, de jó is volt Jihlavaban áprilisban szintén csapoltan kóstolni ezt a sört a Pivovar Jihlava kínálatából! Véleményem azóta sem változott, a szűretlen 4,8 % alkoholtartalmú sünsör továbbra is nagy kedvenc, s ezúttal is szerencsésen csapoltan lehetett kóstolni. Ezúttal minimálisan édesnek éreztem, de újra csak jó pontszámokat tudtam adni...
| Megjelenés | 6 |
| Íz | 7 |
| Aroma és jellegzetességek | 7 |
| Összhatás | 14 |
| Összesen | 34 |
25. Chlumecky Vit
Ismét új főzde a felelős, úgy hívják őket, hogy Pivovar Vysoký Chlumec. Vannak ennél egyszerűbb nevűek is a palettán, de sebaj, inkább értékeljük azt, hogy cseh búzasörhöz ritkán jutok hozzá, ez pedig az volt. Ennek megfelelően az alkoholtartalma nincs az egekben, mindössze 4,3 %, de mivel ez is már lecsengésnek volt szánva, nem is bántam. Kellemes lágyság jellemzi, nincsenek dramatizálható svanayú vagy édes kilógások, könnyed nyári sör.
| Megjelenés | 6 |
| Íz | 5 |
| Aroma és jellegzetességek | 6 |
| Összhatás | 12 |
| Összesen | 29 |
 |
| Hát ez kissé ferde lett... |
26. Ježek Grand Premium
Ismét egy Ježek sör, s ehhez még Jihlavában sem volt szerencsém. Ütős lezárása volt a napnak a maga 8 % alkoholtartalmával, de az igazsághoz hozzátartozik az is, hogy ez az alkoholmennyiség a sörben nem nagyon érződik. Vörös ale típusú sörként van aposztrofálva, és legfőbb jellemzője az édeskés íz. Részemről ajánlott tétel.
| Megjelenés | 7 |
| Íz | 5 |
| Aroma és jellegzetességek | 6 |
| Összhatás | 12 |
| Összesen | 30 |
Ripsz-ropsz, végére is értem a sörlistának:) Végezetül pár gondolat arról, hogy mit lehetett enni a fesztivál alatt. Mert ugye ennyi sört végigkóstolni azért teljesen üresen gyomorral nem lehet, ezt mindenki beláthatja, annak csúnya vége lenne, még ha csak egy deciket is kóstolgat az ember. Volt először is a kolbászkás Kolbice nevű hely, ahol ezt lehetett kapni:
Sokat nem kellett érte sorba állni, mert a Metapay rendszernek hála nem nagyon kellett a pénzzel és visszajáróval bajlódni. Lehetett kérni többféle szósszal, én a csípős verziót kértem, nem bántam meg...
A kóstolgatás vége felé pedig ezt a rántott sajtos tálat kértem egy Paneer nevű helyen:
Itt többféle rántott sajtot kaptam viszonylag nagyon gyorsan ismét, s hozzá felséges sültkrumplit (tényleg régen ettem ilyen jót). Általánosságban azonban elmondható, hogy az ételek nem olcsók, de ez igaz volt az előző fesztiválra is, s nem nagyon hiszem, hogy ebben gyökeres fordulat állna be. De remélem, hogy a minőség sem fog csökkenni a továbbiakban...
Zárszóként pedig csak annyit, hogy remélem jövőre is lesz ilyen rendezvény...
