Happy Bar & Grill (Szófia)

Látogatás időpontja:

2017. május 15.

Azt hittem már elfogytak a Szófiából való élményeim tavalyról, de most a múlt ködéből és a feldolgozatlan jegyzetek bugyrából előbukkant ez a poszt, amelyhez nem kötnek éppen jó emlékek...

A Happy Bar & Grill nem volt messze a szállodánktól, így a rövid szófiai látogatásunk alkalmával kétszer is voltunk itt vacsorázni. Igazából egy franchise szerű láncról van szó, Szófiában több éttermük is van. Mindenféle finomságok szerepelnek az étlapon, leginkább grillezett formában. Szerencsére nem vészesen drága, és a választék is bőséges.

Sertéssült zöldségekkel

Marhasült

Sörben annyira már nem volt mozgásterünk, az itallapon a Kamenitza (StarBev) sörei szerepeltek csak.

Kamenitza 1881

Átlagos és ugyanakkor rendesen vizes lager, de a híg érzet tán csak a csapolásnak volt köszönhető.

Megjelenés	5
Íz	5
Aroma és jellegzetességek	6
Összhatás	10
Összesen	26

Average watery lager...

Appearance (1-10)	5
Taste (1-10)	5
Aromas and other characteristics (1-10)	6
Overall (1-20)	10
SUM (1-50)	26

2017. május 16.

Hát ez a látogatás nem hozott nekem túl sok örömet... Rendeltem egy fantasztikusan kinéző marhaoldalast és mellé egy sört, de nem nagyon tudtam élvezni. Nagyjából pár falat és korty után valamilyen allergia szerű roham jött rám, mintha nem kaptam volna levegőt, és nyelni se tudtam volna. Többször is nekiveselkedtem az elpusztításnak (nagyon finom volt), de mindannyiszor felléptek a tünetek, nem tudtam megenni az ételt sem, és a sört sem tudtam meginni. Utóbbiért nem nagy kár, még gyengébb volt, mint az előző napi...

Каменица Старо Пиво

Pedig  a Kamenitza elméletileg ezzel egy prémium kategóriájú sört akart volna alkotni, de nem nagyon sikerült. A komlóssága vitathatatlan volt, szénsavban viszont nagyon el volt eresztve. Ehhez képest hab meg alig...

Megjelenés	4
Íz	5
Aroma és jellegzetességek	5
Összhatás	8
Összesen	22

Slightly too hoppy lager with a lot of co2.

Appearance (1-10)	4
Taste (1-10)	5
Aromas and other characteristics (1-10)	5
Overall (1-20)	8
SUM (1-50)	22

Elérhetőségek:

Cím: ul. "Bogatitsa" 36, 1407 кв. Лозенец, Sofia, Bulgária

Web: http://www.happy.bg/
Tel: +359 700 20 888

Nyitvatartás:

Minden nap: 11-23

Chervermeto étterem (Szófia)

Látogatás időpontja:

2017. május 17.

Protokolláris rendezvény keretében látogattuk meg ezt a helyet, ahol elvileg autentikus bolgár ételek zene és táncosok vártak ránk. Ennek ellenére becsúszott egy echte spanyol énekesnő is, de hát ez van...

Az előételnél a bolgár vendéglátók igen csak kitettek magukért, a tányér a rendes lapostányér méret, gyakorlatilag megehetetlen mennyiségű kóstolóval (mindenből egy kicsi...). Mivel tudtuk, hogy még legalább két kör vár ránk, mindenki módjával fogyasztott belőle...

Az előétel egész tűrhető volt, de a második fogás már eléggé konvencionális valamire sikeredett: alig fűszerezett grillhúsok "szárazon", ehhez nem igazán kell Szófiába menni, bárhol kapható hasonló. A köret fantáziáját sem vitték túlzásba, mint látszik...

Kértünk sört is, helyi bolgár alapsör...

Kamenitza 1881

Az új kiadású Kőbányaival vetekszik minőségben, ha lehet egyáltalán ezt a szót emlegetni. 4,4 % alkoholtartalmú "sör", gyakorlatilag értékelhetetlen.

Megjelenés	5
Íz	4
Aroma és jellegzetességek	3
Összhatás	7
Összesen	19

Poor quality, too light and tasteless.

Appearance (1-10)	5
Taste (1-10)	4
Aromas and other characteristics (1-10)	3
Overall (1-20)	7
SUM (1-50)	19

Volt zene és tánc is, mint látszik, de érdekes módon az egyik etapban nem helyi zenészek adták az ívet: megjelent egy déliesen öltözött hölgy, és megindult a spanyol lavina: brazil szappanoperákat megszégyenítő tempóban jöttek a legérzelgősebb slágerek, spanyol kollégáink persze olvadoztak. Nekem is simán elment volna, ha épp Madridban ülünk, de nem ez volt a helyzet...

Aztán hamarosan megjött a desszert, egy kissé németes beütésű almásrétes képében: 



Mondjuk elvágni villával egyenlő volt a lehetetlen küldetéssel...

Összességében, magáncélra nem biztos, hogy betérnék ide...

Elérhetőségek:

Cím: София, пл. България 1, Ндк, Проното, bul. "Pencho Slaveykov", 1463 Sofia, Bulgaria

Telefon: +359 2 963 0308

Web: http://chevermeto-bg.com/

Nyitvatartás:

Minden nap: 12-24

100 Beers (Szófia)

Látogatás időpontja:

2017. május 16.,  Budapest (üveges)

Nem tudom már, hogy hogyan találtam erre a helyre (valószínűleg a Ratebeer segítségével), de megérte a séta... Nem csak helyi kézműves söröket lehet a boltban kapni szerencsére, volt kimondottan nemzetközi rész is, és még tesztelni is lehetett...

Itt van mindjárt ez a polc, vájtszeműek rögtön kiszúrják, hogy tele van a polc egy rakat észt sörrel:

De ha mégse látszana, akkor itt még jobban megfigyelhetőek:

Beszélgettem a tulajdonossal, hogy ez most hogyan kakoj bagoly, mert azért globalizáció ide meg oda, világfalu meg a bánat tudja még milyen közhelyeket lehetne itt puffogtatni a nitrátos budapesti éterbe, de azért ne mondja nekem senki, hogy übernormális Szófia egyik külkerületében a teljes Põhjala portfólióval összefutni, ráadásul olcsóbban, mint Tallinnban! Hát kiderült, hogy az észt főzde vezetőivel valamelyik sörkiállításon haverkodtak össze, kóstolgatás után meg kialakult az üzleti kapcsolat. Hát nem tudok mást mondani, hajrá Põhjala! Egyébként már nálunk is lehet kapni őket.

Ha már ilyen jól elbeszélgettünk, hagytam magam rádumálni, hogy megkóstoljam a kedvenc sörét...

Blek Pine IPA / Limited Edition

A Blek Pine Brewery egy kis főzde Bulgáriában, a cég honlapját nézve a bolgár nyelvből profik előnyben vannak. Hát nem tudom, magát a sört illetően nem voltam nagyon elragadtatva, ittam már jobbat is Szófiában, de persze nem reklámoztam ezt a helyszínen. Szerintem nem túlzottan gyümölcsös, de a harmónia azért megvan benne...

Megjelenés	6
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	14
Összesen	34

Not so fruity but harmonic IPA...

Appearance (1-10)	6
Taste (1-10)	7
Aromas and other characteristics (1-10)	7
Overall (1-20)	14
SUM (1-50)	34

Elérhetőségek:

Cím: ul. "Yuri Venelin" 1, 1000 Sofia Center, Sofia, Bulgaria

Web: http://100beers.bg/

Telefon: +359 87 986 4667

Nyitvatartás:

Hétfő - Péntek:10-22

Szombat - Vasárnap: 10-20

Kanaal (Szófia)

Látogatás időpontja:

2017. május 16.

Ha már van az Untappd alkalmazás és a Rateber, új helyszínek meglátogatásakor érdemes őket felhasználni, hogy fellelhessük a legnépszerűbb helyeket. Így jártam el Szófiában is, és így találtam rá erre a helyre a csatorna partján. Nem véletlenül hívják úgy a helyet, ahogy...

A belinkelt weboldal nem a legjobb (mondhatni igénytelen), szerencsére magáról az egységről ez nem mondható el. A kínálat elég változatos, főleg nemzetközi viszonylatban, de azért összeakadhatunk persze bolgár kézműves sörökkel is.

Bulgária a benyomásiam szerint még a sörforradalom elején jár, és jelen pillanatban nem tűnik világosnak, hogy el fog-e következni olyan szintű robbanás, mint ami nálunk megtörtént, mindenesetre a sörök, amelyeket kóstoltam, bízatóak.

A kommunikációval nem volt probléma, a srác aki kiszolgált, konkrétan angol nyelvterületről érkezett Szófiába, és szerencsére az új bulgár söröket is eléggé jól ismerte. Így a következő tételnél maradtunk:

Tropikalia IPA

A White Stork Beer Co. terméke, a srác szerint ennél jobb bulgár IPA még nem volt. Színre mindenképp varázslatos volt, bár a söntésnél nem sikerült róla túl jó fotót lőni, így kimentem a kerthelyiségbe. Mivel még csak a délután vége felé jártunk, rajtam kívül nem sokan lézengtek...

Itt már sokkal hasznáhatóbb fotó sikeredett, s itt már vettem illatmintát is. Erdei gyümölcsös édeskés illat és komló, jónak tűnt. Ízre aztűn erre még rátett egy lapáttal: meggyszerű gyümölcsös íz, friss komlósság, csak a végére pukkadt egy kicsit, ott már némi vizesség is bejött. De összességében szerintem egy kiváló ital... Most néztem meg, 91 pontot kapott eddig a Ratebeer-nél...

Megjelenés	8
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	15
Összesen	37

Great, fruity IPA with wonderful cherry color. Slightly watery at the end, otherwise it's a great beer.

Appearance (1-10)	8
Taste (1-10)	7
Aromas and other characteristics (1-10)	7
Overall (1-20)	15
SUM (1-50)	37

Mindenesetre jó lenne erre a helyre még visszamenni, ha még eljutok Bulgáriába...

Elérhetőségek:

Web: http://www.kanaal.bg/
Cím: bul. Madrid 2 Sofia, Bulgaria
Telefon: +359 88 285 6346

Nyitvatartás:

Hétfő - Csütörtök:  17:30 — 01:00 
Péntek - Szombat:  17:30 — 02:00 
Vasárnap: 15:00 — 01:00

Mosaic Хмел IPA

Tesztelés időpontja:

2017. május 17.,  Szófia (üveges)

A Mosaic Хмел IPA szintén a már emlegetett Ailyak szerzeménye, csak ezúttal az IPA kategóriát megcélozva. Bizony nem eredménytelenül egy viszonylagosan kezdő főzde ritkán ér el a Ratebeer oldalán 92 pontot...

Alkoholra közepesnek mondható (6,6 %), színre kellemesen vöröses sárgás. Illatra hozza a Mosaic komlót, gyümölcs nagyon nem jön. Ez utóbbi ízben sem, mindent visz a komlósság, de szép egyensúlyban teszi mindezt. Opálosság nagyon nem figyelhető meg, a sör szinte teljesen áttetsző.

Megjelenés	5
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	13
Összesen	31

Nice Mosaic odor, lager color and full opacity. Above the average flavour, no fruits, only hoppiness.

Appearance (1-10)	5
Taste (1-10)	6
Aromas and other characteristics (1-10)	7
Overall (1-20)	13
SUM (1-50)	31

Ottakringer Radler Citrus

Tesztelés időpontja:

2017. május 15.,  Szófia (dobozos)

Az Ottakringer Brauerei söre egy kellemes citrusos sör, állítólag grapefruit is van benne (ezt nem nagyon érezni).
Még Bécsben várakozva az átszállásra vásároltam, de csak később bontottam ki, amint látszik...

Ízre kimondottan citromos íze volt, semmi pótló vagy édeskés jelleg, ami zavaró lehet. Ez volt az első benyomás. Aztán pár korty után kezdett ellaposodni és minden frissességét elveszteni. Akkor kezdtem kutatni a grapefruit után is a kortyokban, de sajnos semmi olyan ízt nem éreztem, ami arra emlékeztetett volna...

Megjelenés	4
Íz	5
Aroma és jellegzetességek	6
Összhatás	12
Összesen	27

Real citrus at the beginning and lemon taste but at the end was quite average.

Appearance (1-10)	4
Taste (1-10)	5
Aromas and other characteristics (1-10)	6
Overall (1-20)	12
SUM (1-50)	27

Orgy of the Dead

Tesztelés időpontja:

2017. május 17. (Szófia)

Az Orgy of the Dead az Ailyak főzde söre, s ha hinni lehet a netes forrásoknak, csak Bulgáriában kapni, máshol nagyon még nem. Igazán kár, mert egy remek stout...

Magáról a főzdéről sem találtam sokat, de majd alakul ez, ha a piacon maradnak, mert ez már a második egészen jó sörük volt, ami a kezembe került.

Alkoholra 6,9 %, illatra intenzív kávé és fekete csokoládé, a habja pedig kimondottan krémes és kávé jellegű. Viszkozitásra egyáltalán nem vizes (inkább krémes), alkoholra nem tűnik erősnek. Nagyon egyensúlyban van, már az ízlelés elejétől fogva: ilyennek kell lennie egy stout-nak!

Megjelenés	8
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	8
Összhatás	16
Összesen	39

Intensive coffee odor with chocolate remnants. Creamy, not watery but not strong. Equillibirium in stout!

Appearance (1-10)	8
Taste (1-10)	7
Aromas and other characteristics (1-10)	8
Overall (1-20)	16
SUM (1-50)	39

Chef's (Szófia)

Látogatás időpontja:

2017. május 16.

Alighanem ez lesz a legrövidebb beszámoló a Szófiában meglátogatott helyekről. Eredetileg az volt a terv, hogy aznap ott fogjuk elkölteni a vacsoránkat (elég közel volt a hotelhez), de elkövettem azt a hibát, hogy nem ellenőriztem az árakat, így csak egy sörre tértünk be...

Impozáns a hely belülről is egyébként (a kinti képről látszik, hogy a környezet nagyon modern), kicsit tán kevésbé rideg, mint az utcafront és a pincérek is nagyon barátságosak... Gyakorlatilag minden asztalon kint volt a foglalt jelzés, mondhatni szerencsések voltunk, hogy volt még hova leülni. Mint írtam, kissé drága az intézmény, így végül csak egy adekvát helyi sör elfogyasztására került sor:

Шуменско Пиво Специално

Bulgáriában a cirill ábécé a hivatalos, de azért a könnyebbség kedvéért a sör neve Shumensko, amit a Shumensko Pivo gyárt (Carlsberg Bulgaria csoport tagja), ez egyike Bulgária egyik legismertebb söreinek. Hát ebből sajnos nem az következik, hogy egyike a legjobbaknak is, tipikus tömegtermék, inkább light mint nem, ízre különösebb semmi extraság, sőt. De legalább a habja megvolt átlagos...

Megjelenés	5
Íz	5
Aroma és jellegzetességek	4
Összhatás	10
Összesen	24

Normal light lager beer without any speciality...

Appearance (1-10)	5
Taste (1-10)	5
Aromas and other characteristics (1-10)	4
Overall (1-20)	10
SUM (1-50)	24

Elérhetőségek:

Telefon: +359 895 020 020
Email: chefslive@abv.bg
Cím: ul. "Lyubata", 1407 Sofia, Bulgaria
Web: http://www.chefs-bg.com/

Nyitvatartás:

Minden nap: 12:00 - 23:00