BrewDog Five Boroughs

Tesztelés időpontja:

2024. október 28, Tallinn (üveges)

Malátabort is rég ittam, és ez a sör még abból a szériából van, amit a Brewdog utoljára küldött nekem, mint részvényeseknek szóló ajándékot...

Mondjuk az is kész csoda volt, hogy azt a csomagot elküldték, a Brexit óta onnan semmi nem jött, csak ez az egyetlen csomag, és abban is az egyik sör el volt törve... Igazi ritkaságok voltak a csomagban egyébként, elvileg egyik sem került kereskedelmi forgalomba.

De még szerencse, hogy ettől én nem voltam letörve, és a malátaborok jó sokáig elvannak, így nyugodt szívvel bontottam fel ezt a sört, pedig már rég érkezett. Illatra rögtön jelentkezik a harmónia, s bár pohárba kitöltve nem tűnt túl sűrűnek, összességében azért ígéretesnek látszott (még habja is volt). A struktúra tehát nem igazán telt, de ízben is rögtön tettenérhetők a borra emlékeztető ízek. Olyan, mint amilyennek egy barley wine kategóriás sörnek lennie kell.

Megjelenés	6
Íz	8
Aroma és jellegzetességek	8
Összhatás	15
Összesen	37

I've been drinking malt wine for a long time, and this beer is from the last batch that Brewdog sent me as a shareholder gift... Let's just say it was a complete miracle that that package was sent, nothing has come from the Brewdog since Brexit, only this is the only package, and one of the beers in the box was broken... There were some real rarities in the package anyway, in principle none of them came into commercial circulation. But luckily, I wasn't discouraged by this, and malt wines take a long time to age, so I opened this beer with a calm heart, even though it had arrived a long time ago. The harmony immediately appears on the nose, and although it didn't seem too thick when poured into the glass, overall it looked promising (it even had head). The structure is therefore not really full, but the flavors reminiscent of wine are immediately apparent in the taste. It's like what a barley wine category beer should be.

Appearance (1-10)	6
Taste (1-10)	8
Aromas and other characteristics (1-10)	8
Overall (1-20	15
SUM (1-50)	37

BrewDog Breakfast Club

Tesztelés időpontja:

2023. november 12., Tallinn (üveges)

Sajnos a Brewdog a Brexit óta megszüntette a szállítást a webáruházukból a kontinensre, így csak akkor jutok Brewdog különlegességekhez, ha megkönyörülnek a részvényeseken, és néha meglepnek egy kis csomaggal...

Szerencsére október végén érkezett egy ilyen csomagom, benne néhány palackkal, ha jól számoltam akkor három különböző sörrel. A sorból a Breakfast Club volt az első, amit megkósoltam, nem lehet velük kapkodni, mert mindegyik kimondottan erős, így keresni kell az alkalmat...

Ez a tétel konkrétan egy malátabor (barley wine), 8,2 % alkoholtartalommal. Kissé mézes ízvilága van a háttérben, ami egyáltalán nem zavaró jelen esetben, mert párosul mellé többféle aszaltgyümölcs is, ami olyan hatást kell, mintha desszertbor lenne, de ugyanakkor némi komló is érezhető. Szerintem remek ital, de csak lassan szabad kortyolgatni...

Megjelenés	7
Íz	8
Aroma és jellegzetességek	8
Összhatás	17
Összesen	40

The Breakfast Club by BrewDog is a barley wine with honey taste in the back, not too much co2 (of course), and smooth great taste with the taste of different kind of dried fruits.

Appearance (1-10)	7
Taste (1-10)	8
Aromas and other characteristics (1-10)	8
Overall (1-20)	17
SUM (1-50)	40

Lehe Mägi Eile Saar Must

Tesztelés időpontja:

2020. január 23., Laagri (üveges)

A Mägi Eile Saar Must a cég honlapja szerint a Balti-tenger partjára tízezer évvel tévedt elődökre utal, és optimista felhangokkal tekinteneke a leírás szerint az elkövetkezendő tízezer év elé is...

A Lehe Pruulikoda söre típust tekintve egy bourbon-ös hordóban érlelt malátabor, amelyet az Észt Köztársaság megszületésének századik évfordulójára főztek. A bourbon íze nekem szerencsére nem nagyon kavart be a végső ízvilágba (tán többet kellett volna a hordóban eltöltenie), de részemről ez nem probléma, mert nem vagyok nagy barátja a whisky ízének a s sörökben...

Összességében ez egy édes és robusztus malátabor, kicsit engem a Rodenbach Grand Cru-jére emlékeztetett...

Megjelenés	6
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	14
Összesen	34

Sweet, robust barleywine.

Appearance (1-10)	6
Taste (1-10)	7
Aromas and other characteristics (1-10)	7
Overall (1-20)	14
SUM (1-50)	34

Polyhistor Pub (Budapest)

Látogatás időpontja:

2017. november 16.

A Polyhistor Pub az Izabella utcában igazi kuriózum egy olyan ember számára, aki éveket töltött el északon... Legalábbis majdnem eldörzsöltem egy könnycseppet, amikor megláttam, hogy észt sör van csapon...

Odabent nagyon halloween-es volt a hangulat, a dekorációk egy pillanatig sem engedték feledni, hogy mi zajlik az angolszász kultúrában ilyentájt. Nagyon különleges sörök voltak csapon (hozzáértő személyzettel párosítva), és a hűtőben is van ez meg az, csak győzzünk választani...

Foglalásunknak hála egy külön sarkot kaptunk, így némileg szeparálva voltunk a többi asztaltól, volt némi intim szféra...

Tempest The Old Fashioned

A Tempest Brewing Co. számomra sötét ló volt a teszt előtt, ezzel a sörrel egy American Strong Ale-t készített, amely rendesen erős (9,5 %). A rozsos íz egyértelműen érződik raja, a komlósság úgyszintén domináns...

Megjelenés	6
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	13
Összesen	33

Rye taste with hoppiness

Appearance (1-10)	6
Taste (1-10)	7
Aromas and other characteristics (1-10)	7
Overall (1-20)	13
SUM (1-50)	33

Põhjala Must Kuld

Ezt a sört nyilván nem hagyhattam ki, de most csak egy fotó róla:

Mad Scientist / TuffBuzz Freaky Freaky

A TuffBuzz és a Mad Scientist kollaborációs söre, igazából egy sütőtökös malátabor, amely átcsap brandy-s ízbe is, alkoholra pedig kimondottan durva (13 %). Igazából nem tudom miért rendeltem, amikor a sütőtököt nem is szeretem, de ahhoz képest nem volt annyira rossz...

Megjelenés	6
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	12
Összesen	32

Like a brandy with pumpkin:)

Appearance (1-10)	6
Taste (1-10)	7
Aromas and other characteristics (1-10)	7
Overall (1-20)	12
SUM (1-50)	32

Nagyon szimpatikus volt a hely, szerintem még vissza fogok tévedni ide...

Elérhetőségek:

Cím: Budapest, Izabella u. 37, 1077

Tel: +36 (20) 282 1551

Nyitvatartás:

Hétfő - Csütörtök: 17-24

Péntek - Szombat: 14-24
Vasárnap: 17-22

BrewDog Abstrakt AB:23

Tesztelés időpontja:

2018. április 23., Budapest (üveges)

A BrewDog Abstrakt sorozatának AB:23-as tagja az utolsó abból a sorból, ami mostanság ebből a szériából hozzám eljutott. Amerikai típusú malátabor a pontos típus, de hogy mitől speciálisan amerikai, erre sajnos nem sikerült rájönnöm... A kibontás itt sem volt egyszerű: a koronazárat viasszal vonták be, először azt kellett lefaragnom az üvegről...

A BrewDog a készítés után whisky-s hordókban tárolta két évig ezt a sört, az ízben a fahordó és a whisky íze vissza is köszön, bár nekem túl sok kicsit az alkohol, az ízek nagy részét elnyomja. Malátákból  Pale, Munich, Cara, Crystal és Brown maláták kerülnek bele, komlókról nem szól a fáma, az alkoholfok viszont tudható, 11,5 %. Ez már szinte bor tényleg, és mint mondtam, kicsit ki is lóg belőle...

Megjelenés	5
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	14
Összesen	32

Barleywine with a little too much alcohol taste. Strong.

Appearance (1-10)	5
Taste (1-10)	6
Aromas and other characteristics (1-10)	7
Overall (1-20)	14
SUM (1-50)	32

BrewDog Abstrakt AB:20

2018. április 8., Budapest (üveges)

A BrewDog Abstarkt AB sorozatának több tétele is megjelent itt a blogon, most egy relatíve fiatal tételt vesszük szemügyre...

A kibontása nem volt egy egyszerű művelet: mint látszik, a pezsgős palackokhoz hasonlatos lezárása van, de a dugó nem parafa, hanem kemény műanyag, ami legalább öt centi hosszú. Magától nem akart eltávozni, így kénytelen voltam dugóhúzóval könnyíteni a lelkén...

Odabent egy nagyszerű malátabor tartózkodott: kicsit konyakos jellegű, és egyből érződik a hordós érlelés is, amit szárított déli gyümölcsök íze és whisky aromája egészít ki. Szerintem zseniális.

Megjelenés	6
Íz	9
Aroma és jellegzetességek	9
Összhatás	19
Összesen	44

Great barley wine: cognac and barric taste. Dried tropical fruits and whisky. 

Appearance (1-10)	6
Taste (1-10)	9
Aromas and other characteristics (1-10)	9
Overall (1-20)	19
SUM (1-50)	44

BrewDog Homicidal Puppet Helpdesk

Tesztelés időpontja:

2018. február 23., Budapest (üveges)

A Homicidal Puppet Helpdesk a BrewDog gondozásában egy igazán különleges sör, amely egy különleges kékes színű díszdobozban érkezik (sajnos azt elfelejtettem lefényképezni, de még lehet, hogy pótolom...)

Igazából malátaborról van szó, amelyet rozsmalátából készítenek, és olyan hordóban érlelik, amiben korábban whisky volt. Az ízében ez kellőképpen érződik is, de azért van benne némi aszalt szilva és desszert bor íz is. Érdekes módon nekem inkább hajlott egy jó konyak felé, mint a whisky felé, de ez legyen a legnagyobb baj...

Nagyon erős mondhatni (11,5 %), így szép lassan fogyott csak el, de nem is volt sietség tervezve...

Megjelenés	6
Íz	8
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	15
Összesen	36

Really strong rye barely wine by the BrewDog, dried plum and dessert wine taste. Great! 

.

Appearance (1-10)	6
Taste (1-10)	8
Aromas and other characteristics (1-10)	7
Overall (1-20)	15
SUM (1-50)	36

BrewDog Semi-Automatic Hippie

Tesztelés ideje:

2018. február 13., Budapest (üveges)

Gőzerővel dübörög a BrewDog legújabb befektetési kampánya (immáron az ötödik), és ha már megint volt olyan lelkes, hogy fektettem be némi pénzt a cégbe, kaptam "ajándékot" (bár azért rendelni azért kellett mást is, hogy megkapjam...), ezek közé tartozott ez a sör.

A Semi-Automatic Hippie nevű fantázianév mögött egy hordóban érlelt malátabor rejlik, így azoknak is érdekes élményt nyújthat, akik a "sörízt" alapból nem szeretik. A malátaborok jellemzően erősek, ez sem gyenge: 10,5 % alkohol van benne.

A BrewDog által piacra dobott változat leginkább a belga malátaborokra hasonlít, szerintem kimondottan kellemes, kicsit egy friss tokaji szomorodni ie eszünkbe juthat kóstolás közben...

Megjelenés	6
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	12
Összesen	32

Belgian style barley wine.

.

Appearance (1-10)	6
Taste (1-10)	7
Aromas and other characteristics (1-10)	7
Overall (1-20)	12
SUM (1-50)	32

Legenda Game Over

Tesztelés időpontja:

2016. október 2., Budapest (üveges)

Ennél a sörnél az üveget nézegetve rögtön felvetődik a kérdés, hogy mi is ez tulajdonképpen. Mindenképp belefér a felsőerjesztésű strong ale kategóriába, mert 12 % alkohol van benne, de olvastam olyan kategóriát is, hogy "Bourbon ale", mert whisky-s hordóban érlelődött több, mint egy évig...

Ezekből a tudható paraméterekből a sör akár jó is lehetne, de nem. Mivel elég sokáig érlelték, kellőképpen cizellált lett az íze, nincs kilógás semerre, színre egész kellemes, mint egy igazi skót vagy ír whisky. Illatra gyümölcsös, és érződik is benne némi citrusosság (lime vagy citrom), de igazából a fő domináns íz benne az édesség, szinte brutálisan. Emellett középtájon nagyon érződik az alkohol is, de ezzel még megbékéltem volna.

Sajnos a mindent elsöprő édesség azonban nem az én világom, így sajnos csak ilyen pontok születtek:

Megjelenés	5
Íz	5
Aroma és jellegzetességek	4
Összhatás	8
Összesen	22

La Bière Du Démon

Forrás: Islaset

Tesztelés időpontja:

2012. december 18., Tallinn (üveges)

Hangzatos szlogen hirdeti a címkén, hogy ez a sör aztán hű, de erős... Szerintük ez a legerősebb blonde a világon. Rendben van, a 12 % alkohol sörök között egészen kimagaslónak mondható, de azért van ettől feljebb is... Ezt követően azt szerettem volna kideríteni, hogy vajh ki gyárthatja ezt a sört, de nem volt egyszerű a dolgom. Aztán persze csak sikerült, a Les Brassaurs de Gayant nevű főzde gyártja Franciaországban.

Franciahon nem éppen a söreiről lett híres, s pláne ilyen erős sör nem került még onnan a kezembe. Nosza, jó alkalom a kapcsolatok elmélyítésére... A pohárba kitöltve a színe nem mutatott semmi különöset, olyan volt, mint egy sápadtabb pilzeni. A hab és illatok terén sem nyújt semmi extrát, egy kicsit hagytam pihenni kóstolás előtt.

Ízre érdekes módon nem érződik az alkohol, olyan, mintha valami bizarr ízű pilzenit kóstolnék. Egy kicsit azt vártam, hogy tán majd előjön valami "belgás" íz benne, de az sem. Vékony, jellegtelen ital. Abszolút nem érte meg az árát sajnos...

Megjelenés	6
Íz	4
Aroma és jellegzetességek	3
Összhatás	7
Összesen	20
Régi értékelés szerint	4

Kasteel Cuvée de Chateau, 2011

Tesztelés időpontja:

2012. június 6., Tallinn (üveges)

Van némi múltam már a Kasteel sörök terén, ez azt hiszem elvitathatatlan. Hovatovább még azt is gondolom (gondoltam) néha, hogy túlzottan nagy meglepetések elé már nem állíthatnak. Hát mégis... Amikor először megláttam a polcon ezt a sört (csak nagy üvegben, 7 dl-es kiszerelésben árulták), rögtön éreztem, hogy meg kell vennem, és el kell tenni valami jeles alkalomra, mert csak úgy l'art pour l'art elfogyasztani nem lészen érdemes...

Így is történt, s mikor hosszú idő után ismét magyar vendégeink érkeztek Bandi és Karcsi barátom személyében, elérkezett az idő. Addigra már vacsorán és némely hozzá járuló alkholtartalmú italon túl voltunk, a lényeges momentumok lezárása képpen került elő ez az üveg. Mint említettem a bevezetőben, van már némi elképzelésem a múltból, milyen egy Kasteel sör, de ez a sör a teljes meglepetés erejével hatott.

Mielőtt nagyon belemennék a részletekbe, egy furcsa dolog: érdekes mód a Brouwerij Van Honsebrouck főzde honlapján erről a sörről szemérmetesen hallgatnak, nem értem miért. (Legalábbis az angol és francia verzión nem található róla semmi.) Így aztán kénytelen voltam más forrásokra hagyatkozni, midőn a nedű eredete után kutakodtam. Állítólag a sör mögötti idea az volt, hogy legyen egy olyan sör, amely a belga konyha legtöbb fajsúlyos eleméhez kellemesen párosítható, ugyanakkor ne olyan sör legyen, amelynek érésére több évet is várni kellene.

Azóta a honlapot ápdételték, s elérhető egy rövid leírás itt. (2012. október 30.)

Ez utóbbi azért kapott hangsúlyos szerepet, mert az ízbéli inspirációt egy tíz éves (!) Bruin tétel adta, amelyben már kellő vörösboros (leginkább madeira és portói jellegű) ízjegyek kezdtek kialakulni, és íze elbűvölte a gasztronómiára is fogékony sörkészítőket. Ezt az ízt próbálták valahogy utolérni ezzel a sörrel, illetve egy ahhoz közelítőt alkotni.

Hogy hogyan készül ez a sör, azt a források, amelyeket találtam, nem tudták kideríteni. Úgy tűnik jótékony homálybe vész (magyarán titkolják...), de annyi bizonyosnak látszik, hogy "normál" sörfőzési eljárások során jutnak el a végeredményig, és nincs szó több éves hordós érlelésről. Mindenesetre a sör évjáratos, lehet találkozni 2010-es és 2011-es tételekkel is, nekem az utóbbi jutott. Pohárba kitöltve hab nem sok képződik, de ez a Kasteel sörök rajongóit gondolom különösebben nem lepi meg. Mivel az alkoholtartalma 11 %, azt vártam, hogy az illatban ez hangsúlyosan elő fog jönni, de nem. Kicsikét édeskés illat lengi körül a poharat, ugyanakkor némi savanykásság és kesernyésség. Ez utóbbi árulkodik egyedül a sör jellegről, enélkül csukott szemmel nehéz dolog lenne rájönni...

Nem érhető tetten túl sok szénsav sem, a színe pedig a barna és a vörös között játszik, ugyanakkor egy kicsit rozés is. Ízre egyáltalán nem olyan édes, mint vártam, inkább a savanykásság felé hajlik el, igencsak vörösboros jelleggel. Csak kortyonként szabad inni. Szépen bomlik ki a komló íze is közben, s bár az alkohol külön nem érződik ki, a pohár ürítésével kellemesen bódulnak a receptorok. Annyira azért nem, hogy az ember ne érzékelje a különösen száraz utóízt, amely az ilyen típusú söröknél, számomra szokatlan mértékű.

Legközelebb mindenképp valami tartalmas étel kísérőjeként fogom kipróbálni....

Megjelenés	7
Íz	8
Aroma és jellegzetességek	8
Összhatás	15
Összesen	38
Régi értékelés szerint	7,6

Wojak Super Mocny

Tesztelés időpontja:

2011. augusztus 11, Tolna (dobozos)

Forrás: Kompania Piwowarska

Hát kérem szépen, ezt is megértük! Tán meglepő, hogy ilyen lelkesedéssel kezdem ezt a posztot, de már hogyne örülnék, amikor azt látom végre, hogy egy lengyel sörgyártónál van angol nyelvű honlap is. A Kompania Piwowarska dicséretes lépésre szánta el magát, létrehoztak egy szép oldalt, és ennek végre van angol nyelvű verziója is immáron, yeah.

A Wojak viszonylagosan új brand a Piwowarska palettáján, mindössze 2007 óta vannak jelen a cég kínálatában. Igen, jogos a többes szám, mert van egy Jasny Pelny változat is, ami egy kicsit könnyedebb, mindössze (!) 6 %-os. Miért mondom azt, hogy mindössze? (Tán túl sokat kérdezek ma, mondhatni...) Azért, mert ebben a sörben nem spóroltak semmivel, a neve is extra erőset jelent (super mocny). Ennek fele se tréfa, mert az alkholfok jelen esetben 9 %.

Ez az eddigi legerősebb lengyel sör, ami utamba került, s kicsit tartottam tőle, hogy ez már nem lehet jó. A Wojak ebben a hitemben teljesen megingatott, ez a sör bizony jó. Igaz, érződik az alkoholfok is, de ízleléskor számomra leginkább a Dubuisson Bush Blonde-ra és a Dubuisson Bush Ambrée-ra emlékeztet, amikor behunyom a szemem... Ízérzetre inkább édeskés, már-már a malátaborok ízvilága felé hajlik, elvarázsolja az embert. Igazából egy hideg téli kandallós estéhez jobban illene, mint a nyári dögmeleghez...

Megjelenés	7
Íz	8
Aroma és jellegzetességek	8
Összhatás	16
Összesen	39
Régi értékelés szerint	7,8

Dubuisson Bush Ambrée

Tesztelés időpontja:


2007. január 24., Brüsszel

Forrás: Les Cave de Fontenays

Az üvegen büszke felirat hirdeti, hogy ez a belgák legerősebb söre, és valószínűleg egyben a világ egyik legerősebb söre is. Bár szerintem kétséges, hogy lehet-e ezt sörnek nevezni, mert 12 % alkohol van benne, így inkább ez a malátabor, vagy árpabor kategória (barley wine). Ízre semmiképpsem sör tehát, ez az ital már ellépett a sör kategóriából. Nem mondom azt, hogy rossz, de erre is igaz az, mint a lambic-ra vagy a blanche-ra vagy a kriek-re: nem úgy kell inni, mintha az ember egy pilzeni típusú sört kapna a poharába. Ez egy másik ital. Amit zavarónak találok az az, hogy az alkohol önálló életet él már az első kóstoláskor, bár ez a harmadik ízlelés környékén már tompul. Gyorsan semmi esetre sem lehet inni. A gyártó cég maga 1769 óta foglalkozik egyébként sörkészítéssel, de a Bush Ambrée története csak 1933-ra nyúlik vissza, akkor merült fel a mérnökökben ez a recept. A palack 25 cl-es (elég is), és 88 centet kérnek érte. Első kóstolásra egy 7-est megajánlok neki.

Nézzük egy kicsit részletesebben, mit is tud ez a sör. 1933-ben főzték hát először, ez Belgium egyik legrégebbi sörspecialitása, és a Brasserie Dubuisson zászlóshajója is egyben. A Bush Ambrée egy szűrt, magasan fermentált nedű. Rendesen karamellizált malátából, komlóból és természetes cukorból készül, a vizet pedig a sörfőzde alagsorában lévő kútból nyerik. Exkluzív élesztőt adnak hozzá, de hogy milyet, azt 1933 óta sikeresen titkolják. Ez az élesztő felelős azért a bizonyos 12 %-ért.

Jellegéből adódóan ez a sör teljesen megfelel aperitífnek, de digestif-nek is (étkezés után).