2022. április 22., péntek

Viven Bruin

Tesztelés időpontja:

2021. november 17., Laagri (üveges)

A Viven Bruin a már korábban emlegetett Beerdevelopment Viven terméke, amelyet mivel a cég elég kicsi, a De Proefbrouwerij főzdében gyártanak le...

Elég komplex bruin, bár nem tudtam szabadulni az érzéstől ízlelés közben, hogy egy kicsit tartalmasabb is lehetne. Picit olyan volt, mintha a palackozás előtt felöntötték volna egy kis vízzel, de ilyen nyilván nem történt...

Megjelenés5
Íz5
Aroma és jellegzetességek 6
Összhatás11
Összesen27


Conplex bruin by the Beerdevelopment Viven, but unfortunately it's a little bit thin...



Appearance (1-10)5
Taste (1-10)5
Aromas and other characteristics (1-10)   6
Overall (1-20)11
SUM (1-50)27


The HOPportunity Beer Factory, The One

Tesztelés időpontja:

2021. november 16., Laagri (üveges)

A "The HOPportunity Beer Factory" egyike a kisebb sörprojekteknek Belgiumban, sok információt nem sikerült begyűjtenem róluk...

Mindenesetre néhány sörükről találtam morzsákat, a "The One" mellett például van "Next One" is (micsoda fantázia), meg akad még pár más versenyző is... A "The One"-ról nekem a Metallica ikonikus balladája ugrott be elsőre persze, de ez egy belga blonde, nem sok köze van a két dolognak egymáshoz...

A "The HOPportunity Beer Factory" söre egy nagyon ízletes belga blonde tehát, kicsit erősnek is hat kóstolgatás közben (7 %, hajlik kissé a strong ale irányba is), de emellett gyümölcsös és friss jellege is van, szerintem igazi kuriózum. Részemről mindenképpen ajánlott tétel.

Megjelenés7
Íz8
Aroma és jellegzetességek 9
Összhatás18
Összesen42


Really-really tasty Belgian Strong Ale/Blonde by the "The HOPportunity Beer Factory" project, it was quite fruity and fresh too. 



Appearance (1-10)7
Taste (1-10)8
Aromas and other characteristics (1-10)   9
Overall (1-20)18
SUM (1-50)42


2022. április 21., csütörtök

Wagner étterem (Szombathely)

2021. október 16.

Először jártam ebben az étteremben (a Wagner Vendégudvar Hotel étterme) egy jó nagy társasággal (osztálytalálkozónk volt), és csupa jó emléket őrzök róla...

Sört aznap már nem ittam (az már megvolt...), csak rozé bort (kiváló minőségűt szolgálnak fel), és sajnos desszertre sem maradt már kapacitásom, pedig aztán kimondottan ínycsiklandón nézett ki a túrógombóc...

Így "csak" a rántott fogasfilét kóstoltam meg aznap este, ami viszont zseniális. Ha legközelebb Szombathelyen járok, egész biztos vissza fogok ide térni...

Elérhetőségek:

Cím: Szombathely, Kossuth Lajos u. 15, 9700 Magyarország

Web: http://www.hotelwagner.hu/

Tel: +3694322208




La Binchoise Brune

Tesztelés időpontja:

2021. november 14., Laagri (üveges)

A Brasserie La Binchoise már 2014 óta nem ismeretlen előttem, és most hogy megnéztem a régebbi posztokat, minden sörük (kettő volt eddig) 37 pontot kapott tőlem, nem fogjátok kitalálni, hogy ennek a brune-nek most mennyi jutott...

A Brasserie La Binchoise viszonylag erős (7,7 %) brune-t főzött, amely igencsak erőteljes ízvilágú, és picit az alkoholt is érezni a kortyokban. A leírás szerint nincsen különösebb speciális összetevő, de én éreztem némi gyógynövényes (nem kellemetlen egyáltalán) ízt. Sok brune esetében megjelenik az édeskés íz, szerencsére ez a sör nem esett bele ebbe a hibába...

Megjelenés7
Íz7
Aroma és jellegzetességek 8
Összhatás15
Összesen37


Strong taste brune by the Brasserie La Binchoise (Belgium), herbs and malt, not sweet.



Appearance (1-10)7
Taste (1-10)7
Aromas and other characteristics (1-10)   8
Overall (1-20)15
SUM (1-50)37



2022. április 20., szerda

A. Le Coq NEIPA

Tesztelés időpontja:

2021. november 13., Laagri (dobozos)

Aznap chiliszósz-főzés volt betervezve, és mivel több, mint 3 kiló paprikát tiszítottam meg és daraboltam fel (eltartott egy darabig...), így a főzés idejére már kellőképpen megszomjaztam, kijárt már nekem ez a sör...

Az A. Le Coq kézműves sorozatának NEIPA típusú söre kellemesen meglepett, mert nem vártam túl sokat tőle, de a lágysága ellenére kimondottan ízletes, nagyon gyümölcsös komlókkal pakolták tele.

Nem emlékszem már, hogy mennyire költséghatékony, de kifejezetten jó kis ivósör volt...

Megjelenés7
Íz7
Aroma és jellegzetességek 7
Összhatás15
Összesen36




A quite fruity and a little bit light NEIPA by the A. Le Coq (Estonia).



Appearance (1-10)7
Taste (1-10)7
Aromas and other characteristics (1-10)   7
Overall (1-20)15
SUM (1-50)36







Sörpatika Pub és Pizzéria (Szombathely)

Látogatás időpontja:

2021. október 16.

Régen jártam Szombathelyen, de ha már ott voltam, akkor ki kellett próbálni egy új helyet...

Nagyon hangulatos egység, remek pizzával, kiváló terepet biztosít egy jó baráti beszélgetéshez... Csupa ismert sört ittam, Erdinger búzasört, Krusovice pilsnert, illetve Soproni IPA-t, így most tesztkülönlegességgel nem tudok szolgálni... . 

A helyet csak ajánlani tudom...




A pizza abszolút remek...

Elérhetőségek:

Cím: Szombathely, Thököly Imre u. 4, 9700 Magyarország

Web: http://www.sorpatika.com/

Tel: +36303341335

Nyitvatartás:

Minden nap: 11:30 - 23:00 


2022. április 19., kedd

Oproer Uncut IPA

Tesztelés időpontja:

2021. november 13., Laagri (üveges)

Ismét egy amerikai IPA, csak ezúttal Hollandiából (Oproer főzde, Utrecht).

Az Oproer egy mikrofőzde a tulipánok földjén, az Uncut IPA pedig egy enyhén édeskésre sikerült darab, némi aszaltgyümölcsös beütéssel, engem leginkább fügére vagy szilvára emlékeztetett...

Összességében nem volt rossz, bár a fügeízt annyira nem kedveltem benne. (Alkoholra 6,2 %.)

Megjelenés7
Íz7
Aroma és jellegzetességek 6
Összhatás13
Összesen33



The Uncut IPA by the Oproer micro brewery (Netherlands, Utrecht) is a little bit sweet American IPA, with flavor of dried figue or plum.



Appearance (1-10)7
Taste (1-10)7
Aromas and other characteristics (1-10)   6
Overall (1-20)13
SUM (1-50)33



Genys Dvi Laisvės

Tesztelés időpontja:

2021. november 10., Laagri (üveges)

2021 nyarán vettem néhány sört átutazóban Litvániában is, így képbe került egy új főzde, a Genys Brewing Co., akiktől mindjárt két sört is vettem, ez volt az első, amit megkóstoltam...

A Two Liberties / Dvi Laisvės nevű amerikai IPA egy kellemes ivósörként indul, lágy és selymes, a színe elég sötét. Azt hittem tán festőmaláta vagy valamilyen barna sörökhoz használt édesebb maláta felelős a színhatásért, de sajnos nem sikerült kiderítenem. Mindenesetre habja nem volt sok, és komlóssága se, így pár korty uátn már nem ízlett annyira...

Megjelenés5
Íz6
Aroma és jellegzetességek 6
Összhatás11
Összesen27


Light structure American IPA by the Genys Brewing Co. (Lithuania), unfortunately slightly watery. Moderate bitterness, no head at all.



Appearance (1-10)5
Taste (1-10)6
Aromas and other characteristics (1-10)   6
Overall (1-20)11
SUM (1-50)27



2022. április 14., csütörtök

Põhjala sörfőzde látogatás

Látogatás időpontja:

2021. szeptember 29.

Már régen kigondoltam, hogy a Põhjala főzdét egyszer behatóbban meg kéne látogatni, ez az ötlet még abban az időben fogant, amikor először jártam az új helyükön, a Põhjala Tap Room-ban...

Végül aztán egy csapatépítős esemény hozta el a megfelelő alkalmat, befizettünk egy túrára, ami kb egy órán át tartott (legalábbis a vezetés része)...

Az elején kaptunk egy viszonylag övid előadást (tényleg nagyon szűkszavúra sikeredett, olyan érzésem volt, mintha a kollégának sürgős más teendői lettek volna utánunk...), de legalább bent a főzdében elsuhant mellettünk Chris Pilkongton is egy pillanat erejéig, aki korábban a Brewdog főzőmestere is volt... 

Nekem olyan rengeteg újdonsággal nem szolgált a rövid túra (van némi fogalmam már a sörfőzésről...), igazából a vezetés előtt abban remánykedtem, hogy kicsit több személyes történettel leszek majd gazdagabb, de ez nem jött be...

Maga a felszereltség  főzdében igen csak impozáns (lásd a képeket alant...), minden ultramodern, eurómilliókat költöttek el rá, az bizonyos, de kell is a fejlesztés, hisz a sörök tényleg elég jók, és már rengeteg országba exportálnak... A fenti nyitókép a főzde utolsó helyiségében készült, ott azért mesés illat terjengett, whisky és stout vegyülete... A hordókat meg lehet venni  (kb 50 euró darabja), mert csak kétszer tudják őket használni...

Az elején és a végén természetesen volt egy kis kóstolás is, 4 sört tudtunk összesen kipróbálni, ez volt az első kettő, még a túra előtt:

Põhjala Laager

Ezen még van mit csiszolgatni, messze van még a gyémánttól, egy kezdetleges ligh lager...


Megjelenés5
Íz4
Aroma és jellegzetességek 4
Összhatás8
Összesen21



Really light and thin lager, there are some space for improvement...



Appearance (1-10)5
Taste (1-10)4
Aromas and other characteristics (1-10)   4
Overall (1-20)8
SUM (1-50)21

Põhjala Prenzlauer Berg 

A Berliner Weisse még mindig nem kedvenc, akkor sem, ha ízesítve van, de el kell ismerni, hogy ez nagyon jól néz ki, és nem is rossz..Ez egy málnás verzió, korábban már kóstoltam...








Az utolsó helyiség a hordókkal...

Ez pedig a második etap sörkóstolás... 

Põhjala Õhtu 

Szintén már korábban is próbált tétel, könnyed de nagyszerű porter, jól meghozza az ember étvágyát...
Põhjala Cocobänger

Lezárásnak azán jött egy illat és ízbomba, 12,5 % alkoholtartalmú Imperial Stout kókusszal és Caturra kávéval (Costa Rica) ízesítve. Először a kókusz ízét érezni, ezt követi a kávé, zseniális...

Megjelenés7
Íz8
Aroma és jellegzetességek 9
Összhatás19
Összesen43



Fantastic Imperial Stout, coconut first, coffee (Caturra, Costa Rica) after that....



Appearance (1-10)7
Taste (1-10)8
Aromas and other characteristics (1-10)   9
Overall (1-20)19
SUM (1-50)43

A túra ennél a pontnál ért véget (megkaptuk ajándékba a kóstolópoharunkat...), de mi természetesen nem mentünk még el, felmentünk a Tap Room-ba vacsorázni és még néhány sört megkóstolni...

Põhjala Honey Laku (Cellar Series)

Ez a sör azok közé tartozik, amiket a fenti hordókban szoktak érlelgetni... Nem olyan erős, mint az előző Imperial Stout, de azért is tartalmaz 10,5 % alkoholt (Ez egy Imperial Porter). Nagyon intenzív íze van, a leírás szerint hangamézzel, édesgyökérrel és feketeribizlivel ízesítik, és Pedro Ximenez és Bourbon hordókban tartják hosszú ideig...

Megjelenés7
Íz8
Aroma és jellegzetességek 8
Összhatás17
Összesen40


Very intensive (coffee) taste, Imperial Porter brewed with heather honey, liquorice root and blackcurrants, aged in Pedro Ximenez and Bourbon barrels.



Appearance (1-10)7
Taste (1-10)8
Aromas and other characteristics (1-10)   8
Overall (1-20)17
SUM (1-50)40

Ekkor már megfelelően meg volt alapozva az étvágyunk, főleg ezzel az utolsó stout-al és porterrel, s a rendelés leadásával egyidőben kértük ki a következő könnyedebb sört, hogy jól csússzon az étel...

Põhjala Suvila

A Põhjala Suvila egy nagyon könnyed Session IPA (mindössze 3,8 %), de ránk is fért a könnyedség az előző tételek után... Kellemes illat és gyümölcsösség, itatja magát...


Megjelenés5
Íz7
Aroma és jellegzetességek 8
Összhatás15
Összesen35



Nice smell and fruity taste, a little bit light Session IPA (3,5 % ABV).



Appearance (1-10)5
Taste (1-10)7
Aromas and other characteristics (1-10)   8
Overall (1-20)15
SUM (1-50)35

Mivel sokan voltunk, rendeltünk egy tálat, amin  annyi hús volt, hogy képtelenség volt megenni... Volt rajta nagyon jól konfitált marha, kolbász, 800 gramm (!!!) oldalas, no meg egy fél csirke. Kaptunk hozzá sajtszószos tésztát finomra vágott pirított szalonnával a tetején, valami fura cuccba pácolt uborkát és némi íztelen káposztasalátát is. A kenyér állaga olyan volt, mint a buktáé, no persze lekvár nélkül...



A csirkét nem is nagyon bírtuk megenni, pedig még ültünk felette vagy másfél órát... Pár tétel még bekerült a tesztelési sorba, így az ottlétünk végül elég hosszúra nyúlt... 

To Øl CPH Quadrilateral

Egy kis kitekintés a sok Põhjala sör után, könnyed vörös ale, komlót alig érezni...

Megjelenés7
Íz5
Aroma és jellegzetességek 4
Összhatás8
Összesen24




Light red ale by To Øl CPH, small amount of hops:( 



Appearance (1-10)7
Taste (1-10)5
Aromas and other characteristics (1-10)   4
Overall (1-20)8
SUM (1-50)24


Põhjala Taanilinn Cognac BA (Cellar Series)

Ez a zabos imperial tétel (szintén a hordós sorozat tagja) Põhjala és az előbb emlegetett dán To Øl főzde kollaborációja, egészen brutális, 14 %-os alkoholtartalommal. A sörrel a közös dán-észt múlt előtt tisztelegnek, szuperintenzív és komplex stout konyakos beütéssel, kimondottan édes is...Nem véletlenül mondjuk, mert a konyakos hordó csak az alap, adnak hozzá bőséggel az észt édes likőrökből is...
Megjelenés7
Íz9
Aroma és jellegzetességek 9
Összhatás20
Összesen45

Taanilinn is the Estonian for Danish Town - this is where the capital Tallinn got its name from and this is where Denmark got their national flag Dannebrog in 1219, when it fell from the sky. Põhjala and To Øl created this beer together to honour the old Danish heritage of Tallinn. Deep complex oatmeal stout aged for months on Cognac barrels, spiced with all the best from the liquours of Estonia... Superintensive and complex, cognac barrell and sweet taste. Great.



Appearance (1-10)7
Taste (1-10)9
Aromas and other characteristics (1-10)   9
Overall (1-20)20
SUM (1-50)45

Põhjala Moonraker 4: El Dorado & Citra

Az este lezárása, citrusos IPA a Moonraker sorozatból, El Dorado és Citra komlókkal főzve, soha rosszabbat...


Megjelenés7
Íz8
Aroma és jellegzetességek 7
Összhatás15
Összesen37


Really good Citra taste IPA with El Dorado and Citra hops...



Appearance (1-10)7
Taste (1-10)8
Aromas and other characteristics (1-10)   7
Overall (1-20)15
SUM (1-50)37


Összegzésképp még egyszer meg kell említenem, hogy sajnos maga a vezetett túra nekem okozott katarzist, de kezdő sörbarátok egész más élményekkel gazdagothatnak valószínűleg. De ettől eltekintve ez a délután és este kimondottan jó élmény volt, mindenkinek csak ajánlani tudom ezt a helyet...

Elérhetőségek:

Cím: Peetri 5, 10415 Tallinn

Web: https://pohjalabeer.com/

Tel: +372 5666 2800

Nyitvatartás:

Hétfő: Zárva

Kedd - Csütörtök: 12:00 - 24:00

Péntek - Szombat: 12:00 - 02:00

Vasárnap: 10:00 - 17:00

Karksi Tume Kirsiõlu




Tesztelés időpontja:

2021. november 6., Laagri (üveges)

Karksi sör is régen volt már, leginkább azért, mert az utóbbi években valahogy minden próbálkozásom kudarcba fulladt, amikor valami jó élmény reményében beruháztam valamelyik sörükbe...

A Karksi Tume Kirsiõlu szerencsére nem gyarapította ezt a sormintát (vagy inkább sörmintát?), ez a meggyes barna sör egész jóra sikeredett. Igazi meggy íze van, és nem kell lemondani a barna sörös világról sem, ebben a sörben a készítők jól megtalálták az összhangot...

Megjelenés8
Íz6
Aroma és jellegzetességek 7
Összhatás13
Összesen34



Real cherry taste by the Karksi (Estonia), quite good. The flavor of the cherry and the typical dark beer taste is ih harmony... 



Appearance (1-10)8
Taste (1-10)6
Aromas and other characteristics (1-10)   7
Overall (1-20)13
SUM (1-50)34