2017. április 30., vasárnap

Restauracja Karczma Młyńska (Bydgoszcz, Lengyelország)

Látogatás időpontja:

2011. május 30 és 31.

2011-ben május végén Lengyelországban jártam egy olyan városban, ahol se előtte, se utána azóta sem: Bydgoszcz a neve, amely leírva elég bonyolultnak tűnik, de azért könnyen kiejthető...:)

A Restauracja Karczma Młyńska név viszont már nem annyira, de azért ha arra fogok újra járni, nem leszek rest felidézni, mert kellemes élményeket szereztem itt...

A sörök tesztelírása már olvasható volt korábban (akkoriban nem gondoltam, hogy minden meglátogatott vendéglátóipari egységről idővel posztokat fogok írni...), így ebben a posztban csak képek lesznek a sörökről, kezdjük is rögtön a Kujawiak nevű sörrel, étkezés előtt ezzel nyitottunk:



Ezt követően sor kerülhetett az ételrendelésre is... Az étterem állítólag 1873 óta áll eme szent helyen, a "malom szigeten", és elméletileg sok hagyományos lengyel étek tesztelhető itt. A minket kalauzoló barátunk rögtönzött prezentációja alapján levesnek választottam egy Żureket. Ez tulajdonképpen nagyon hasonlít a mi becsinált leveseinkre (korábban már írtam róla többször is...), csak hús helyett kolbász van benne. A neten a recepteket böngészve sokféle verzió van belőle, némelyik azt állítja, hogy a sűrűségért felelős teljes kiőrlésű lisztet nem árt a főzés előtt napokig vízben áztatni, ez adja a savanykásság egy részét... Mindenesetre a leves maga roppant ízletes és fűszeres, ha nem nagyon éhes az ember, simán kivált egy főétkezést szerintem. Másodikra egy pisztrángot választottam, a pincér javaslatára. Az a helyzet, hogy ennél azért már ettem sokkal jobbat is, de azért nem volt rossz...



Az estét a Specjal Jasny Pelny zárta le, amelyről a teszt itt olvasható.



A második látogatás alkalmával csak egy hosszabb séta utáni felfrissülés céljából került sor, akkor a Żywiec sör került górcső alá, amit azóta már többször is teszteltem...







Elérhetőségek:

Cím: WYSPA MŁYŃSKA, UL.MENNICA 1, 85-112 BYDGOSZCZ
Telefon: +48 52 345 57 86 wew.25
E-mail: kontakt@karczmamlynska.com.pl

Nyitvatartás:

Hétfő - Péntek: 12:00 – 23:00
Szombat - Vasárnap: 12:00 – 24:00

2017. április 29., szombat

Redd's Cranberry Crush

Tesztelés időpontja:

2017. március 2., Budapest (dobozos)

Az utolsó román sör a 2016-os beszerzésből ez a nedű, és ezúttal ráadásul különleges is: áfonyás ízesítésű gyümölcsös sör...

Alkoholtartalomra viszonylag magas (4 %): ezen a területen a nemhivatalos kváziszabvány az 1,9-2,1 % tartományban mozog ugyanis, ritkaság a lager alapú gyümölcsös sörök esetében ennél nagyobb érték.

Az előállító a SAB Miller Romania, akik minőségben egész jót alkottak: ízre teljesen áfonyás, ugyanakkor nem vesztette el a sör jellegét sem (szintén ritkaság). Szerintem a kategóriájában korrekt termék.


Megjelenés7
Íz6
Aroma és jellegzetességek 6
Összhatás13
Összesen32

2017. április 28., péntek

Maltman Porter

Tesztelés időpontja:

2017. január 1., Budapest (üveges)

A Maltman brand portere tán az utolsó a sorban abból a csomagból, amit múltkor beszereztem, de majd persze kutatom tovább a következő tételeket is...

Nem egy agyonkomlózott vagy túl gyümölcsös porter, illata gyakorlatilag nincs neki. Ízre természetesnek és harmonikusnak tűnik, de inkább hasonlít egy viszonylag hígabb barna sörre, mint porterre: csokoládé és kávé szintén nem fedezhető fel.


Megjelenés5
Íz6
Aroma és jellegzetességek 5
Összhatás11
Összesen27




25. Juubeli Eripruul

Tesztelés időpontja:

2017. március 3., Budapest (üveges)

A 25. Juubeli Eripruul a Viru Õlu évfordulós söre, amellyel annak kívánnak emléket állítani, hogy a főzde (vagy inkább sörgyár...) szerencsés körülmények hatására létrejöhetett...

A sör maga egy barna sör lenne, ezek közül is az édesebb fajtából, ugyanakkor némileg vizes viszkozitású anyaga van... Ettől függetlenül nálam egy erős közepes szintet elért, alkoholra csupán 5,1 %.


Megjelenés7
Íz5
Aroma és jellegzetességek 5
Összhatás11
Összesen28

2017. április 26., szerda

Cerveceria La Pequena

Látogatás időpontja:

2013. november 12.

Írtam már korábban több madridi poszt kapcsán, hogy a tapas világ mennyire tetszik nekem, így volt ez a "kis söröző" esetében is a Gral Oraá utcában...

Itt is lehet mindenféle jó dolgot kapni: a tintahaltól a kagylóig bármit, mi még egy kis olívabogyót is kértünk, de ez látszik a lenti képeken.


San Miguel Fresca

Ittunk persze sört is, ha már ott voltunk, de nem lettünk vele nagyon előrébb:) Ez az üveg egy kukoricasörhöz hasonlatos leginkább, olyan mintha komló sem lenne benne...

Megjelenés4
Íz4
Aroma és jellegzetességek 5
Összhatás10
Összesen23








Természetesen sonka is van (hogy is lehetne másként ez Spanyolhonban...), de ezen a helyen ezt nem kóstoltuk meg...

Elérhetőségek:


Cím: Calle del Gral Oraá, 27, 28006 Madrid, Spain
Telefon: +34 915 61 84 95

2017. április 25., kedd

Leffe Royale Mapuche


Tesztelés időpontja:

2016. szeptember 14., Brüsszel (üveges)

Az Abbaye de Leffe Royale nevű sorozata felfedezése zajlik már egy ideje, ez a tétel konkrétan tavaly szeptemberben került a kezembe.

A Leffe honlapja szinte áradozik erről a 7,5 % alkoholtartalmú italról, de ezzel szemben az igazásg az (legalábbis számomra), hogy egy leginkább semleges sör, különösebb íz nélkül. Megkockáztatom, még egy lagerhez is közelebb van, mint egy blonde vagy más világos típusú belga sörhöz, nem tudtam nagyon a pozícióját helyre tenni.

Nekem nem jött be.


Megjelenés6
Íz6
Aroma és jellegzetességek   5
Összhatás11
Összesen27


2017. április 24., hétfő

Texels Dubbel

Tesztelés időpontja:

2017. március 6., Budapest (üveges)

A Texelse Bierbrouwerij utolsó söre (legalábbis ami nálam megfordult...) következik ebben a posztban, és ez is arról győzött meg, hogy az ismerkedést érdemes a főzdével tovább elmélyíteni, ha lesz majd rá lehetőség...

A Dubbel változat egy kimondottan ízletes dubbel (barna), ízében szelíden megjelenik a kávé, de ami érdekessé teszi, az az enyhén konyakos és kicsit malátabor szerű ízvilág. Szerintem kimondottan különleges ital...

Alkoholra 6,4 %.


Megjelenés7
Íz7
Aroma és jellegzetességek 7
Összhatás14
Összesen35


2017. április 23., vasárnap

iKi Yuzu

Tesztelés időpontja:

2016. december 30., Budapest (üveges)

Az iKi sörök Japánból származnak (mily meglepő), s közös jellemzőjük, hogy mindegyikben van zöld tea. Jelenleg két fajtát gyártanak, a Yuzut (azt teszteltem most) amiben ázsiai citrusok adják a dominanciát, a másik pedig a Ginger.

 Az iKi Yuzu 4,2% alkoholt tartalmaz, ízre és textúrára elsőre olyan, mint egy light lager sör, a zöld tea íze nem nagyon érződik. A gyümölcsösség viszont érezhető pár korty után, a habja pedig kimondottan szép és tartós.


Megjelenés8
Íz6
Aroma és jellegzetességek 7
Összhatás13
Összesen34



2017. április 22., szombat

Duvel Tripel Hop #6 - 2016

Tesztelés időpontja:

2017. március 4., Budapest (üveges)

A Duvel Tripel Hop #6 2016 kísérletezős söre volt a Duvel-nél. A Duvel Moortgat ugyanis úgy döntött, hogy beszáll a "kézműves" szegmensbe, és sorszámmal ellátott különböző komlós sörökkel fogja bombázni a piacot.

A 6-os tételben a HBC291 komló került, amely egy kristálytiszta, harapható sört eredményezett. Az illata egyszerűen fantasztikus: olyan gyümölcsös kavalkád, amiben már régen volt részem. Erős (érezni azért az alkoholt), frissesség és megbonthatatlan egységes test jellemzi.

Megkockáztatom (pedig még a hónap elején vagyunk...), ez volt a hónap söre.


Megjelenés9
Íz8
Aroma és jellegzetességek     9
Összhatás17
Összesen43



2017. április 21., péntek

Eetcafé 't Walletje (Delft)


Látogatás időpontja:

2016. november 24.

Nem tudom, hogy mennyire fogtok megkövezni, hogy ebben a sörökkel szoros kapcsolatban lévő blogban egy kávézót fogok most bemutatni (bár jelzem, volt már erre példa a múltban...), de most ez fog következni...

Delft Hágától nagyjából egy óra villamos (!) úttal elérhető. Igen, jól olvastátok: ki lehet jutni ebbe a festői kis városkába villamossal is, és leginkább ez a célszerű megoldás.

Nincs nagy nyüzsgés (különösen reggel), és a város bőven rendelkezik csatornákkal (akárcsak Amszterdam), és maga a központ nagyon szép épületekkel bővelkedik. Ottjártamkor a főtéren éppen piac volt (kicsit rontotta a kilátást...), a nagytemplomot pedig felújították, ami még el is fog tartani egy darabig.

Nagy meleg nem volt, és mivel a sétában kicsit meg is fáradtam, betértem ide egy kávéra. Mondom, nem volt nagy nyüzsi, egyedül ültem be ide, a kiszolgálólány is inkább az internetkapcsolat helyreállításával volt elfoglalva, mint velem, nagyban folyt a telefonos segítségnyújtás...

Picit besegítettem én is (ha már hallottam, hogy mi folyik...), így a kávé mellé még egy darabka sütit is kaptam, bár valószínűleg ez anélkül is járt volna...:)

A kávé is kiváló volt, a csillár nemkülönben. Ha erre jártok, feltétlen térjetek be, a főtértől két perc séta...




Elérhetőségek:

Cím: Burgwal 7, 2611 GE Delft, Netherlands
Telefon: +31 15 214 0423
Web: http://www.hetwalletje.nl/

Nyitvatartás:

Minden nap 10:00 - 22:00 (hétfőn zárva)



2017. április 20., csütörtök

Blanche de Namur Rosée

Tesztelés időpontja:

2017. január 4., Budapest (üveges)

A Brasserie du Bocq söreivel kapcsolatosan számomra egyelőre vegyes a kép, volt kimondottan jól sikerült tétel és felejthetőbb is, lássuk most melyik irányba mozdulunk tovább...

A Blanche de Namur Rosée a linkelt vélemények szerint elég megosztó sör, de az egyelőre kevés számú vélemény inkább lehúzó jellegű.

Én az ilyen oldalakat jó szokásomhoz híven előzetesen nem nézegetem, mert esetleg elvisznek egy olyan irányba ami eleve prejudikálja az egész tesztelést... Ez a Blanche de Namur, mint nevéből is látszik egy gyümölcsös sör, mégpedig málnás, amiket szoktam szeretni (általában).

A málna esetében nagyon érzékeny az egyensúly, legtöbbször az történik, hogy a sörből egy buborékos málnaszörp születik, illetve a másik véglet az, hogy kapunk a pohárba egy agyonkomlózott sört, aminek nem mellékesen elnyomottan gyümölcsíze is kéne hogy legyen, de nincs.

Szerencsére a Blanche de Namur Rosée esetében a Bocq-nak sikerült a mezsgye közepén maradni, a 3,4 % alkoholtartalmú ital (pont elég) megmarad azon a területen, ahol maradéktalanul élvezhető a gyümölcs valódi íze, ugyanakkor azt sem felejtheti el senki kóstolás közben, hogy egy sörről van szó, és nem pedig egy üdítőitalról. Szerintem kimondottan jól sikerült darab, és ránézni is jó.

Visszatérve a bevezetőben feltett kérdéshez: jó irányba mozdult el az ügy, a Bocq ismét egy nagyot alkotott (szerintem).

Megjelenés8
Íz7
Aroma és jellegzetességek     9
Összhatás17
Összesen41



2017. április 19., szerda

Muddis November

Tesztelés időpontja:

2016. november 18., Tallinn (üveges)

Fontos néha, hogy az ember megtalálja az alkalomhoz illő sört. Nekem aznap születésnapom volt, és minő véletlen, a boltban rám mosolygott ez a "November" nevű sör, meg kellett venni, nem vitás...

Még akkor is, ha a Muddis sörei némileg megosztók (némelyik jó, némelyik nem...) Ez az átlagos kategóriába fért sajnos csak be... Egy dunkler bock-ról van szó (barna bock vagy bak), 6,3 % alkohollal. Nincs benne semmi különös, szén-dioxid se nagyon, fantázia meg pláne nem...





Megjelenés5
Íz5
Aroma és jellegzetességek   6
Összhatás11
Összesen27


2017. április 18., kedd

Szilvás Favágó

Tesztelés időpontja:

2017. február 25., Budapest (üveges)

Hulljon hát tovább a forgács, szerencsére ezúttal kimondottan jó irányba:) Szilvás sörrel ritkán futok össze (meg kell becsülni), korábban a Szarvasi Kézműves Sörfőzde gondozásában kóstoltam már egy szilvás sört, nem tudom, hogy a kettő azonos-e...

Nem sikerült kinyomoznom, de akkor véleményezzük ezt a sört, amelynek az internet bugyraiban a többi Favágó sörhöz hasonlóan még nem sok nyoma van. Igazi szilva íze van, mindemellett megtalálhatók a sörre jellemző ízek is. Olyan, mint egy sörben érlelt penyigei szilvalekváros fánk.


Megjelenés6
Íz7
Aroma és jellegzetességek 8
Összhatás14
Összesen35



2017. április 17., hétfő

Pivovar Marina - Prága 2015, 1. nap 5. hely (Vacsora)

Látogatás időpontja:

2015. április 24.

A nap vége felé már egészen megfáradtunk, és jól esett egy kis séta, mielőtt megérkeztünk volna aznapi utolsó állomásunkra, a Pivovar Marina nevű helyre...

A belinkelt honlap nagyon igényes, és magának a helynek a kialakítása is: a lenti fotókon gyönyörűen látszik. Óriási beltér, rengeteg asztal, még egy akkora társaság is gond nélkül elfért, mint mi.



Amint látszik, van rengeteg sörfőzéshez használatos alkalmatosság is, és hogy teljes legyen a kép: az egységnek van hagyományos (cseh) és mediterrán része is, ez utóbbiról nem tudok nyilatkozni, mi nyilván nem oda ültünk be...

Přístavní výčepní 10%

Ez egy teljesen alapsör volt, már-már igénytelennek mondható, nem nyújtott semmi extrát.


Megjelenés4
Íz5
Aroma és jellegzetességek     4
Összhatás10
Összesen23





Előételnek megkóstoltam a hagyományos prágai "disznósajtot", ami nem olyan teljesen mint a miénk (pirospaprikát nagyon nem látott), ellenben ecetben áztatják... Nem volt rossz...





Holešovický ležák 12%

Ez egy fokkal jobb volt, mint az előző sör: karakteresebb, de itt sincs szó semmiféle katarzisról...

Megjelenés5
Íz6
Aroma és jellegzetességek     5
Összhatás11
Összesen27



A két sör után úgy gondoltam, hogy jó ötlet még valamit enni, így választottam ki a az étlapról a fenti fogást: krumplipalacsinta füstölt hússal. Olyasmi volt, mint a tócsni, csak kissé meg volt égetve a széle...

Összességében egy átlagos hely volt, nem hiszem, hogy még egyszer visszatérnék ide...

Elérhetőségek:

Cím:. Jankovcova 12, Praha 7 – Holešovice, 170 00, Česká republika.
Telefon: +420 220 571 183
E-mail: info@pivovarmarina.cz
Web: www.pivovarmarina.cz