2020. június 22., hétfő

Le Coq Chocolate Porter

Tesztelés időpontja:

2020. június 20., Laagri (üveges)

Az A. Le Coq-nak volt már egy csokis portere a múltban, és az egy remek italnak bizonyult. Most a "Le Coq" brand név alatt újragondolva megjelent meignt egy hasonló sör, de szerencsére ez sem adta alább, mint a 2011-es verzió...

Már az illata is durván csokoládés, ízre pedig pláne. A habja nagyon szép, és azt gondoltam, hogy masszív szerkezet is lesz, de nem. Kicsit elsőre csalódott voltam  emiatt, de aztán rájöttem, hogy az intenzív csokoládénak jól áll ez a könnyedtség.

Szerintem szuper.


Megjelenés8
Íz6
Aroma és jellegzetességek 7
Összhatás13
Összesen34




Massive chocolate flavor in smell and taste as well. Great head, slightly light body.

Appearance (1-10)8
Taste (1-10)6
Aromas and other characteristics (1-10)   7
Overall (1-20)13
SUM (1-50)34

2020. június 16., kedd

Huisbrouwerij De Halve Maan (Bruges)

Látogatás időpontja:

2016. december 9.

Nehéz olyan főzdét találni Belgiumban, amely egy város határain belül működik, mivel a termelés volumene mindenütt olyan tempóban felfutott (főleg az export miatt) az elmúlt 60-70 évben, hogy a sörgyárak döntő többsége a városok határain kívül eső szabad területekre települt át...

Nincs ez másképp Bruges-ben sem, a De Halve Mann sörei túlnyomórészt továbbra is ebben a komplexumban készülnek, és mivel fontosak a tradíciók a cég számára, az épületet és a berendezést is megtartották, így amikor a vasútállomás felől közelítünk, már messziről érezni lehet a malátás illatot...

A látogatás különösebb erőfeszítések nélkül megoldható, és a vezetésért sem kértek el külön pénzt. Az angol vezetést egy öregúr tartotta, aki mindennel tisztában volt, ami a sörgyártással kapcsolatos, de szerencsére megvolt benne az az egészságes szelektáló képesség, hogy mivel érdemes a csoportokat traktálni, és mivel nem...


A legendás "félhold"...

Nem mentünk bele tehát a sörfőzés összes kémiai folyamatába, a hangsúly inkább a helyi sajátosságokra és sztorikra került... A legérdekesebb történet számomra a főzdét, és a városból kitelepített palackozóüzemet összekötő csővezeték ügye volt... 2016-ban lett kész, a teljes hossza több mint két mérföld. A megépítése annak idején nem volt egyszerű mutatvány, de aki járt már Bruges-ben, tanúsíthatja, hogy főleg a belvárosi részen milyen szűkek az utcák, ezeken a nagy sörszállító teherautók már nem nagyon tudtak közlekedni...

A finanszírozás volt a legnagyobb gond, hiába van nagy forgalma a gyárnak, nem tudták önerőből megvalósítani, így közösségi finanszírozást is bevontak. A hozzájárulás mértékének függvényében a gáláns adakozók "ingyen" sört kaptak, hát ha tudtam volna róla, magam is beszálltam volna:)

Az öregúr mindenesetre büszkén mondta, hogy neki már jön az igyensör:)















A főzés tehát továbbra is itt történik, "csak" a palackozás került ki a városból, szerintem egész optimális megoldást sikerült találniuk. A régebben palackozásra használt helyiségekből alakították ki a kóstoló helyiséget és az éttermet, ide állítólag kívülről is nyugodtan be lehet jönni...
Kilátás a toronyból...











Nagyon éhes nem voltam még, így csak egy "napi levest" ettem némi csirkével, de a kóstolást persze nem hanyagoltam el...

Brugse Zot

A De Halve Maan zászlóshajója egy kiváló blonde, a szokásosnál kicsit több komlóval. Nem egy tipikus belga blonde, majdhogynem gyümölcsösnek nevezhető...

Megjelenés8
Íz8
Aroma és jellegzetességek 9
Összhatás17
Összesen42



Pretty good blonde with hoppy flavor, not typical Belgian, almost fruity.

Appearance (1-10)8
Taste (1-10)8
Aromas and other characteristics (1-10)   9
Overall (1-20)17
SUM (1-50)42




Brugse Zot Dubbel

Hát ez nem egy lágy tétel, 7,5 % alkohol. Komplex gyümölcsök jönnek, aszalt szilva és mazsola, kicsit olyan mint egy száraz tokaji vagy egy malátabor, de összességében nem édes. Szerintem nagyon jó...


Megjelenés9
Íz8
Aroma és jellegzetességek 9
Összhatás18
Összesen44



It's not a light stuff! 7,5,% alc., dried plum and grape, little bit old barley wine taste, great. Not sweet...

Appearance (1-10)9
Taste (1-10)8
Aromas and other characteristics (1-10)   9
Overall (1-20)18
SUM (1-50)44







Elérhetőségek:

Cím: Walplein 26, 8000 Brugge, Belgium
Tel: +3250444222
Web: http://www.halvemaan.be/