Saku Kirsi-martsipanimaitseline Tume

Tesztelés időpontja:

2025. január 8., Tallinn (üveges)

Töredelmesen bevallom, ezt a sört már a 2023-as karácsonyi szezonban beszereztem, de valahogy eltűnt a tesztelési horizontról és elbújt a pincében, de most előkerült...

Lejárt némileg a szavatossága, de szerencsére ez a minőségén nem látszott meg. Illatra durván meggyes volt, ízre méginkább, a marcipánt viszont én egyáltalán nem éreztem, bár tesztelőtársam esküdött rá, hogy ő érezni véli legalább a mandulaízt, de nekem ezt sem sikerült azonosítani...

Megjelenés	6
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	6
Összhatás	13
Összesen	32

I have to admit, I bought this beer during the 2023 Christmas season, but it somehow disappeared from the testing horizon and hid in the cellar, but now it has come to light... Its shelf life has expired somewhat, but fortunately this did not show in its quality. It smelled roughly sour cherry, and tasted even more so, but I did not smell the marzipan at all, although my fellow tester swore that he could smell at least the almond flavor, but I was unable to identify that either...

Appearance (1-10)	6
Taste (1-10)	7
Aromas and other characteristics (1-10)	6
Overall (1-20)	13
SUM (1-50)	32

Mikkeller Santa's Little Helper

Tesztelés időpontja:

2018. december 12., Tallinn (csapolt, Brewdog baar)

Santa's Little Helper? A Mikulás kis segítője? Mi van??? A Mikkeller ezzel a névválasztással majdnem kiveri a cukiságbiztosítékot, a végén még megérjük, hogy elneveznek egy sört a Bush baby-kről is...

Sok más sörhöz hasonlóan ezt is a De Proefbrouwerij főzdében főzik le a Mikkellernek, és ha jól nyomoztam, akkor ez a karácsonyi sör már ninimum 2007 óta készülget, miden évben.

Én a Brewdog bárban akadtam rá, és ha már ott voltam, akkor egy Punk IPA után lecsúszott ez is... A belga főzde hozta az elvárhatót: nagyon komplex belga ale íz, amelybe szárított (aszalt) gyümölcsök vegyülnek, igazi karácsonyi különlegesség... Viszont kissé erős, 10,9 %...

Megjelenés	7
Íz	8
Aroma és jellegzetességek	9
Összhatás	18
Összesen	42

Great complex Belgian strong ale with dried fruits taste. 

.

Appearance (1-10)	7
Taste (1-10)	8
Aromas and other characteristics (1-10)	9
Overall (1-20)	18
SUM (1-50)	42

Egy kép a Punk IPA-ról is, ha már ittam azt is...

Leffe Biѐre d'Hiver / Winterbier (2018)

Tesztelés időpontja:

2018. október 14., Brüsszel (reptér, üveges)

A brüsszeli reptéren a várakozás mindig kellően unalmas, pláne ha a várakozás nagyjából két és fél órát tesz ki, mert ez pont az a hosszúság, amikor már a városba sem érdemes bemenni, mert utána rögtön lehet is visszaindulni...

Marad hát az olvasgatás és egyéb tevékenységek, amivel telik az idő, például egy sörújdonság megkóstolása. Én kombináltam a két dolgot, és lecsaptam olvasás közben a Leffe karácsonyra (télre) főzött sörére....

Minden évben variálódik kicsit a Biѐre d'Hiver, a 2018-as kiadása nekem elsőre nagyon gyümölcsös volt, aztán az első pár korty után már inkább csak édes. A végén némi mézeskalácsfűszeres íz is érezhető volt.

De azért leginkább édes, és sajnos túlságosan is...

Megjelenés	5
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	6
Összhatás	11
Összesen	28

Sweet fruity taste with some herbs in the back.

.

Appearance (1-10)	5
Taste (1-10)	6
Aromas and other characteristics (1-10)	6
Overall (1-20)	11
SUM (1-50)	28

Café Rose Red (Bruges)

Látogatás időpontja:

2016. december 9.

Baráti javaslatra látogattam meg ezt a helyet legutóbbi bruges-i látogatásom alkalmával. Mit mondjak, egyáltalán nem bántam meg, hogy betértem ide...

Mintha visszaléptem volna az időben legalább ötven évet (de mondhatnék többet is), a miliő fantasztikus, már csak ezért is megéri betérni, de azért én a söröket sem hagytam ki...

Ételek terén nem kell túl nagy felhozatalra számítani (tapas menü van), de mivel addigra én már elég éhes voltam, rendeltem kétféle tapas-t is ("csak elég lesz" felkiáltással...), de bevallom férfiasan, már a helyszínen sem nagyon tudtam beazonosítani a pontos össztevőket. A piros egy paradicsomos cucc volt, a másiknak az alapja egyértelműen sertéshús és fűszerek. Igazából mindegy, finom volt mindkettő...

Sörből nem kevés van az itallapon, végül háromnak a kipróbálására maradt erőm.

St. Bernardus Christmas Ale

A Brouwerij St. Bernardus söre karácsonyi alkalomsör, alkoholra elég erős (10 %). Krémes hab jellemzi, durva sűrűség, emellett meggy és különböző eredi bogyók ízét érezni. Aztán jönnek különböző fűszerek, tényleg igazi karácsonyi hangulat.

Megjelenés	8
Íz	8
Aroma és jellegzetességek	9
Összhatás	18
Összesen	43

Frenetic and strong brown ale (10 % ABV). The taste is really complex: cherry and berries, herbs... Real harmony of winter, brewed specially for the Christmas period.

Appearance (1-10)	8
Taste (1-10)	8
Aromas and other characteristics (1-10)	9
Overall (1-20)	18
SUM (1-50)	43

Fort Lapin 8

"Erős nyuszi", ha le akarjuk fordítani a Fort Lapin főzde nevét. A névválasztás nem véletlen, a főzde az erős sörökre specializálta magát. A Fort Lapin 8 egy tripel, és a szám itt tényleg az alkoholfokot jelöli. Nem mondom azt, hogy ez volt életem legjobb tripelje (kissé nyerses néha), de egészen jó a komlózása és a textúrája, és összességében egy nagyon kellemes sör.

Megjelenés	9
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	15
Összesen	38

Really hoppy and smooth tripel, a littld bit raw but pleasant...

Appearance (1-10)	9
Taste (1-10)	7
Aromas and other characteristics (1-10)	7
Overall (1-20)	15
SUM (1-50)	38

Black Albert

A De Struise Brouwers nevű főzde számomra a teszt előtt teljesen ismeretlen volt, de a helyet ajánló barátom szerint ezt a sört nem szabad kihagyni...  Imperial Stout a típusa szerint, s a netes források szerint tiszteletadás képpen főzték a készítők az egyik leghíresebb amerikai kocsma előtt tisztelegve. A Black Albert teljes mértékben belga alapanyagokból készül, és olyan ízkavalkád van benne, amihez kevés foghatót ittam életem során. A fekete csokoládé és kávé győzködi egymást folyamatosan ízlelés közben, de valahogy az édeskésség és a komlós kesernyésség sem akar háttérben maradni. Mindehhez képzeljetek el egy mindent lehengerlő illatfelhőt és habsűrűséget, azt hiszem a képek magukért beszélnek. Ritkán adok 20 pontot az összhatásra, de mindenképp megérdemli. Kihagyhatatlan!

Megjelenés	10
Íz	9
Aroma és jellegzetességek	10
Összhatás	20
Összesen	49

It's amazing good!!! Coffee, chocolate (!!!!) and sweetness, bitterness:) Probably it was the best Imperial Stout of my life (until this moment).

Appearance (1-10)	10
Taste (1-10)	9
Aromas and other characteristics (1-10)	10
Overall (1-20)	20
SUM (1-50)	49

Elérhetőségek:


Cím: Cordoeaniersstraat 16, 8000 Brugge, Belgium
Web: http://www.cordoeanier.be/en/rosered.php
Telefon: +32 50 33 90 51


Nyitvatartás:
Hétfő: 11–23:30
Kedd: Zárva
Szerda: 11–23:30
Csütörtök: 11–23:30
Péntek:11 – 00:30
Szombat: 11–00:30
Vasárnap: 11–23:30

TIKS Baar (Tallinn)

Látogatás időpontja:

2016. november 17.

Kedves tallinni barátom javaslatára tévedtem erre a helyre Kalamaja városrészben (weboldal nincs), amely nem csak italozó egység, egyúttal bolt is, ahol este tízig palackos italokat is lehet vásárolni...

Mondjuk inkább a bor a profil, mint a sör, de ettől függetlenül azért én is találtam itt magamnak érdekességeket (például új-zélandi söröket is lehet kapni).

Kissé éhes voltam, így először is kértem egy snack tálat (más nagyon nincs), ami kimondottan tetszetősen nézett ki:

Sörből pedig erre esett a választás:

Lehe Aus Karu Tuleb

A Lehe Pruulikoda ezzel a sörrel egészen kimagaslót alkotott szerintem. Típusát tekintve egy szezonális karácsonyi sör, legikább egy stout-hpz hasonlít. Hat különböző malátát tettek bele a készítők, és emellett még fahéjjal is ízesítették.

Sűrű textúrájú kellemes test, simogató kávés íz, és némi barrique hordós érzet is megcsapja az embert kóstolás közben, kicsit olyan mint egy jó konyak vagy bor, vagy akár egy flamand barna sör. Remek.

Megjelenés	8
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	8
Összhatás	15
Összesen	38

Really good stout with pleasant body and smooth coffee and "barrel" taste 8,7,8,15

Appearance (1-10)	8
Taste (1-10)	7
Aromas and other characteristics (1-10)	8
Overall (1-20)	15
SUM (1-50)	38

Nagyon kellemes kis beszélgetős hely a TIKS, azóta már vissza is mentem egyszer, de akkor zárva volt épp, így egy másik helyet kellett meglátogatnunk...

Elérhetőségek:

Cím: Kopli 14, 10411 Tallinn, Estonia

Telefon: +372 604 6299

Põhjala Jõuluöö

Tesztelés időpontja:

2017. május 7., Budapest (üveges)

A Põhjala Jõuluöö nevű söre egy karácsonyra pozícionált sör, amit már a neve is mutat: a jõuluöö észt szó a karácsony estét jelenti...


Típusát tekintve egy Imperial porter, elméletileg hordóban érlelt, vanílián és kakaón, amit hiszek is, meg nem is. Alkoholra kimondottan erős porternek tekinthető (8 %), színre pedig szinte éjfekete. Vanília ízét én nem éreztem rajta, de a csokoládés és gyümölcsös íz (erdei) egyértelműen azonosítható volt.

Szerintem kimondottan durva jó ital.

Megjelenés	8
Íz	9
Aroma és jellegzetességek	9
Összhatás	17
Összesen	43

The translation of the name is "Christmas night", well this beer is perfect for a Christmas dinner... Imperial porter, according to the marketing description, "a silky smooth chocolate-vanilla oak aged" beer (aged on cacao nibs, fresh vanilla pods) but I couldn't detect the vanilla taste or aroma, only the chocolate. Besides of this, it is really fruity and tasty beer. It was great.

Appearance (1-10)	8
Taste (1-10)	9
Aromas and other characteristics (1-10)	9
Overall (1-20)	17
SUM (1-50)	43

Kis Karácsony (Zirci Apátsági Manufaktúra)

Tesztelés időpontja:

2017. április 21., Budapest (üveges)

Hála az égnek ismét sikerült Skype sörözést tartani kedves barátommal, bár ezúttal csak két sört fogyasztottunk el (legalábbis én...), ezek közül való volt ez az ital...

A Zirci Apátsági Manufaktúra Kis Karácsony nevű söre a karácsony hangulatát idézi meg, s mivel a jelzett napon odakint kellemes november végi, december eleji időjárás volt (Galayatetőn 40 centi hóval...), így a karácsonyi utánérzéssel nem is volt nagy probléma. Nem mellékesen pedig az ilyen beszélgetések ünnepi alkalomnak is számítanak nálam, így duplán is aratott aznap a hangulat...:)

Elméletileg tehát egy speciális ale, ami a pohárba kerül, az apátság honlapján sajnos nincs fent. 7 % alkoholtartalom és a fűszerek bátor használata jellemezte számomra ezt a sört, a gyümölcsök közül elsősorban a meggyet tudtam felfedezni benne. A fűszerek közül a hagyományos karácsonyi ízesítők közül az ánizst éreztem a legjobban. Számomra átlag feletti hazai karácsonyi főzet volt, de azért érzek még benne fejlődési potenciált...

Megjelenés	6
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	14
Összesen	34

Spicy and fruity (cherry) dark beer, brewed for Christmas by the monastery at Zirc in Hungary. They used a lot of herbs, I could identify easily tha anise for example. It was a quite good Christmas beer, above the average, I think...

Appearance (1-10)	6
Taste (1-10)	7
Aromas and other characteristics (1-10)	7
Overall (1-20)	14
SUM (1-50)	34

Brewdog Libertine Black Ale

Tesztelés időpontja:

2014. április 6., Tallinn (üveges)

Mivel már régen nem volt Brewdog sör, épp itt volt az ideje, hogy beáldozzak egyet a gyűjteményből. Milyen sör is a Libertine Black Ale? Képzeljünk el egy jól megkomponált Indian Plae Ale-t (a Brewdog esetében ugye ez nem lehet nagy kihívás...), amit a változatosság kedvéért nyakon öntenek egy sűrű ír stout szerű fekete sörrel, és már készen is vagyunk.

A folyamat persze ennél nyilván sokkal bonyolultabb (bevallom, nem tudom, hogyan készítik...), de a végeredmény nagyjából ezt sugallja. Pohárba kiöntve a sör sűrű mint egy jófajta kávé, illatra pedig egy érdekes komlós illat, amely nem teljesen IPA jellegű, de határozottan kellemesen ingerli az ember orrát.

Utólagosan utánanézve azt találtam, hogy egy Simcoe nevű komló van benne, ami eddigelé számomra

teljesen ismeretlen volt. Viszonylag fiatal komló a piacon, mindössze 2000-ben jelent meg, de a belinkelt oldal szerint a házi sörfőzőmesterek előszeretettel alkalmazzák. Mindenesetre ízre is kellemeset nyújt, nem olyan vadul keserű, mint egy brutális stout, s nem csak illatban jön az IPA jelleg, de ízben is: a barna fanyarság keveredik a gyümölcsösséggel, amelyet a 7 % feletti (egész konkrétan 7,2) alkohol szorít be masszív keretek közé, s nem enged meg semmi könnyedséget. A képen látható hab viszonylag tartósnak bizonyul, a szerkezete semmiféle kívánnivalót nem hagy maga után.

Az egyik legmaradandóbb tesztélmény az elmúlt hetekből, éljen a Brewdog! Egyébként saját készítésű hamburger mellé történt a fogyasztás (pulykahúspogácsa almával, saját buci, nem folyatom tovább...), kiváló párosítás volt.

Megjelenés	9
Íz	8
Aroma és jellegzetességek	8
Összhatás	16
Összesen	41

Valmiermuiža ziemas alus

Tesztelés időpontja:

2014. március 2., Tallinn (üveges)

Ez a nap nem csak arról volt nevezetes, hogy sikerült két sört is megkóstolni (az egyikről már olvasható a teszt itt), hanem leginkább arról, hogy ezen a nevezetes napon született az én legjobb barátom, Csongi bácsi, hát ajánlom figyelmébe mindenképpen ezt a posztot...:) Szegény objektív okok miatt éppen úgyis sörelvonási tünetekkel küzd, úgyhogy ez az iromány számára is serkentően hat majd remélhetőleg....)

De térjünk rá az üzletre, ahogy mondani szokás. A Valmiermuižas alus már szintén nem ismeretlen a blogban, de téli sört most készítettek először, úgyhogy ez egy teljesen új dolog most. Én a magam részéről a tallinni idegenforgalmi kiállításon szereztem be, s olyan jó íze volt (lehetett kóstolni), hogy mindjárt kettőt vettem, s egy még van is belőle.

A sör főzése érdekes előzményekkel indult... Még tavaly találta ki a cég, hogy októbertől márciusig lesz egy ilyesfajta sör a portfólióban, de a recept mikéntje érdekes módon dőlt el. Három recepttel tesztelték a potenciális közönséget, s szavazással dőlt el, hogy melyik is kerül a gyártósorra. A söröket a cég rigai boltjában lehetett vásárolni, s mindegyikből 3000 üveg készült. A sörbarátok november 29-től január 31-ig szavazhattak, s végül 472-en vettek rész a tesztben (én sajnos nem hallottam róla időben). Végül a 3-as verzió lett a befutó.

Aigars Ruņģis, a cég egyik vezetője elégedetten nyugtázta a többség döntését, szerinte is ez volt ugyanis a legösszetettebb tétel a három közül. A nyertes sör egy fűszeres, félbarnából barnába hajló erős sör, amely kemény habbal, megfelelő sűrűséggel és 7 % alkoholtartalommal bír. Nem túl keserű, nem túl édes, pontosan egy olyan sör, amilyennek én egy téli időszakban iható sört elképzelek. A legjobb próbálkozás eleddig a lettországi főzdétől, s még szerencse, hogy van belőle még egy...

Megjelenés	8
Íz	8
Aroma és jellegzetességek	9
Összhatás	17
Összesen	42

A. Le Coq Jõulu Porter

Tesztelés időpontja:

2013. június 18., Tallinn (üveges)

Ahogy megboldogult Hofi Géza mondaná, "hogy kerül a csizma az asztalra?". Mármint hogy, hogy a túróba lehet karácsonyi sört inni június derekán? A magyarázat egyszerű, lelkesedésből ötösöm volt már óvodában is, így minden újdonságra lecsapok azon nyomban, amikor megjelenik. Nos, ez "néha" azzal jár, hogy némelyik sör egész sok időt tölt a várakozási sorban, mert az elsődleges szempont a lejárati idő. A Jõulu Porter esetében ez egész hosszú idő volt, így szegényke egész júniusig húzta, pedig december elején vettem...

Az A. Le Coq üdvöskéje szépen beleillik a cég baltik porter repertoárjába, bár egy fokkal erősebb, mint a normál porterük. Ízre tán nem olyan katartikus élmény, mint a Chocolate Porter volt, sőt azt is megkockáztatom, hogy a 6,5 % alkoholmennyiséghez képest a sör viszonylag "könnyed" (a korábbi kiadás egyébként 7,5-es volt...) A habja mérsékelt, bár a szerény hab eléggé ütős színnel jelenik meg, s viszonylag sokáig bírja is az iramot. Némileg több tán a kesernyésség mint az A. Le Coq hasonló termékeinél, és sokkal erőteljesebben éreztem a kávés ízt is. No azért nem rossz ám ez...

Megjelenés	6
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	14
Összesen	34

Brewdog Hoppy Christmas

Tesztelés időpontja:

2013. szeptember 6., Tallinn (üveges)

Legutóbb írtam róla, hogy ismét megnyílt a lehetőség arra, hogy vállalkozó kedvű sörbarátok tulajdonossá váljanak a Brewdog cégben. Akkor csak gondolkodtam a dolgon, de mára a dolog már valóság, nem tudtam ellenállni a csábításnak::) Most már csak drukkolnom kell, hogy hasonló növekedési pályán maradjanak...

No persze ez semmivel sem fog befolyásolni, továbbra is igyekszem objektíven figyelni a próbálkozásaikat. Itt van mindjárt ez a karácsonyi sör... Lassanként itt a következő karácsony, de azért tán nyilván elhiszi nekem mindenki, hogy ezt a sört még az előző szezonban vásároltam, csak valahogy elbújt a ládában. A neve szójáték ismét, de ez ennél a cégnél nem igazán meglepő.

A Brewdog egyébként két sört is készített 2012-ben karácsonyra, ezek közül való a tesztalany. A kettő közül ez a gyengédebb, "mindössze" 7,2 % alkohol van benne szemben a Christmas Paradox-al, amiben 15 van. A Hoppy Christmas standard malátákból felépülő IPA ale, amihez a cég Simcoe komlót használt fel. Színre kellemes vöröses sárga, vagy inkább narancssárga, ízlés és színvakság kérdése... Ízében a kesernyésség kellemesen van jelen, ugyanakkor többféle citrus és ananász íze is feltűnik.

Az alkoholfokához mérten jobban le kell hűteni szerintem, akkor adja ki igazán az aromáját. Mindenesetre ez volt az egyik legjobb IPA, amit valaha ittam.

Megjelenés	8
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	8
Összhatás	15
Összesen	38