Muddis Tapa IPA (6.5%)

Tesztelés időpontja:

2025. december  8., Tallinn (dobozos)

A Muddis főzdével a "kapcsolatom" nem újkeleű, már régebben is kóstoltam söreiket, de mostanában valahogy elvesztettem velük a fonalat, nem is tudom mikor kóstoltam utoljára sört tőlük.

Egy kedves barátomnak hála most születésnapi ajándékként újra fel tudtam venni az elveszett szálat, de nem lett egy letaglózóan pozitív élmény. Elvileg ez a második variáció a sörből, de tán érdemes lesz a kísérletezért tovább folytatni a recepttel, mert ez a változat is túl édes lett, az én ízlésemnek legalábbis...

Habja sem volt túl sok szegénynek, hát nem ez lesz az új kedvenc söröm a Muddis-tól...

Megjelenés	3
Íz	4
Aroma és jellegzetességek	4
Összhatás	7
Összesen	18

My "relationship" with Muddis brewery (Estonia) is not new, I've tasted their beers before, but recently I've somehow lost touch with them, I don't even know when I last tasted a beer from them.

Thanks to a dear friend of mine, I was able to pick up the lost thread again as a birthday present, but it wasn't a overwhelmingly positive experience. In principle, this is the second variation of the beer, but maybe it will be worth continuing with the recipe for the sake of experimenting, because this version also turned out too sweet, at least for my taste...

The poor thing didn't have too much foam, so this won't be my new favorite beer from Muddis...

Appearance (1-10)	3
Taste (1-10)	4
Aromas and other characteristics (1-10)	4
Overall (1-20)	7
SUM (1-50)	18

Muddis Gooseberry Weisse

Tesztelés időpontja:

2019. november 9., Tallinn (dobozos)

Ivott-e már valaki egressel ízesített sört? Én úgy emlékeztem, hogy igen,de be kell látnom, hogy tévedtem, mert bizony nem... Hát ezzel az ízesített búzasörrel itt volt a lehetőség...

Az egres alapállapotban kicsit fanyar (én szeretem az ízét), így a Muddis által gyártott Gooseberry Weisse elég savanykásra sikeredett. Igazából olyan, mintha nem is búzasört, hanem egy borzasztó berliner weisse-t öntöttek volna nyakon egressel...

Részemről soha többet.

Megjelenés	5
Íz	4
Aroma és jellegzetességek	4
Összhatás	9
Összesen	22

Sour, but fruity gooseberry flavored wheat beer (almost a Berliner Weisse) by the Muddis Brewery (Estonia), not good at all...

Appearance (1-10)	5
Taste (1-10)	4
Aromas and other characteristics (1-10)	4
Overall (1-20)	9
SUM (1-50)	22

Muddis November

Tesztelés időpontja:

2016. november 18., Tallinn (üveges)

Fontos néha, hogy az ember megtalálja az alkalomhoz illő sört. Nekem aznap születésnapom volt, és minő véletlen, a boltban rám mosolygott ez a "November" nevű sör, meg kellett venni, nem vitás...

Még akkor is, ha a Muddis sörei némileg megosztók (némelyik jó, némelyik nem...) Ez az átlagos kategóriába fért sajnos csak be... Egy dunkler bock-ról van szó (barna bock vagy bak), 6,3 % alkohollal. Nincs benne semmi különös, szén-dioxid se nagyon, fantázia meg pláne nem...

Megjelenés	5
Íz	5
Aroma és jellegzetességek	6
Összhatás	11
Összesen	27

Muddis Golden Ale

Tesztelés időpontja:

2015. július 11., Loo (Észtország, üveges)

Volt már a blogban sör Muddis sör, a kedvencem egyértelműen eddig a Saison, az nagyon el van találva... Sajnos a kronológiát a sörrel kapcsolatosan nem sikerült tartanom, mert igazából ez volt az első Muddis által gondozott sör, ami a kezembe került, és igazán nagy szerencse, hogy nem kedvtelenített el a további tételek kóstolása irányába, mert ez bizony elég karcsúra sikeredett...

Szép a neve (Golden Ale), sajnos ez a külalakban nem köszön vissza, kissé opálos és ködös a színe, kristálytiszta aranyszínnek semmiképp nem mondanám. Ízre kissé olyan, mint egy IPA kezdemény, bár illatban ez nem igazolódik (se gyümölcsösség, se komló). Habja gyakorlatilag zéró, még az éppen iható kategóriába tartozik, jellegzetes ízjegye nincs.

Megjelenés	4
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	6
Összhatás	11
Összesen	27

Muddis IPA

Tesztelés időpontja:

2015. november 20., Tallinn (üveges)

A történelmi hűség kedvéért meg kell jegyeznem, hogy ezt a sört már teszteltem korábban egy jófajta kocsmalátogatás keretében Tallinnban, de az a poszt még várat magára, így most nézzük konkrétan csak ezt a sört...

Muddis sör már volt a blogban, bizony a Saison azóta is nagy kedvenc, bármikor rá tudna venni akárki, hogy bontsunk fel egy palackkal... Adódik a feltevés logikailag, hogy aki egy saison sört tud főzni, az valószínűleg IPA-t is tud kreálni, de ez a sör a fényes bizonyítéka annak, hogy ez nincs mindig feltétlenül így...

Nincs túlfeszítve benne a gyümölcsösség, illat sem nagyon volt (ha egy IPA-t felbontok, ez a gyengém...), sajnos olyan érzésem volt, hogy nem fektettek túl sok energiát a készítésbe. Volt már csapolt verzió is a kezemben (de erről majd tényleg egy másik posztban), az egy fokkal jobban ízlett, de ez leginkább semmilyen volt...

Megjelenés	5
Íz	5
Aroma és jellegzetességek	6
Összhatás	12
Összesen	28

Muddis Saison

Tesztelés időpontja:

2015. július 13., Tallinn (üveges)

Hát ennek a sörnek az eredeténél teljes a kavalkád... A Ratebeer szerint a sört a Lehe Pruulikoda állítja elő, de az ő honlapjukon ennek nyoma sincs. Nyilvánvaló következtetésként adódna, hogy a Muddis főzde készíti, de az ő honlapjukon sincs róla információ... Aztán hogy végképp teljes legyen a káosz, ott van az általam többnyire hiteles forrásnak tartott Beers of Estonia oldal, ott meg azt írják, hogy a gyártó neve Võhu Vein, amely nevéből eredendően elvileg inkább borokat gyártana, s a honlapjukon "természetesen" meg sem említik ezt a sört...:(

Még az a nagy szerencse, hogy vannak fotóim, s ebben a káoszban így ripsz-ropsz sikerült rendet tennem: a sört bizony a Muddis készíti, a többi meg csak ködösítés, amire nem értem miért van szükség...

A bosszankodás után azonban térjünk rá a lényegre: nyári tallinni kirándulásunk fénypontja volt ez a sör, s szerencsére feledtette a másik Muddis sör gyengeségeit, arról majd egy másik posztban olvashattok majd. A másik nagy szerencse az volt, hogy a palack 0,75-ös (habzóbor szerű üvegben), így kellemesen el tudtuk osztani, s nem csak egy nyalintásra volt így elég a mennyiség, kellőképpen ki lehetett élvezni.

Egy igazán kellemes komlózású saison sör, az aromája olyan komplex, hogy a megfejtéséhez kellene az a két szakgárda együttesen, akik az Enigmát és a navaho indiánok nyelvét próbálták feltörni a II. világháború alatt. A tréfát félretéve számos gyümölcs váltogatja magát, jön az árpa és időnként más gabonák ízvilága is, 2 %-al több szénsav van tán a kelleténél, s mindezek tetejébe a külcsín is remek: gyönyörű opálos mélysárga, majdnem narancssárga szín, nem túl vastag, de megfelelő szilárdságú hab.

Azt hiszem erre mondják, hogy bármikor, bárhol.

Megjelenés	8
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	14
Összesen	35