2016. február 29., hétfő

Bakancslista 15

Tesztelés időpontja:

2016. február 1., Budapest (üveges)

Éles elméjűek és gyakori látogatók emlékezhetnek rá, hogy ez a sör volt az, amelyet kívülről volt szerencsém szemügyre venni a Kaltenecker sörfesztivál alkalmával, de ha nem volna meg az emlékkép, hát akkor még két kép róla:




Általában a Bakancslista sörökkel nagy nálam a megelégedés, gyenge tétel még egy sem volt közöttük. Természetesen vannak apró kilengések, de megbízhatóan hozzák 35 pont körüli szintet. Ebben az esetben halvány fanyalgás fog következni, aminek valószínűleg az alkalmazott komló lehet csak az oka, hisz a recept minden esetben ugyanaz. Ennél a sörnél a Southern Passion (Dél-Afrika) komló került az üvegbe, s meg kell mondanom, hogy eme nedű előtt még arról sem volt tudomásom, hogy ebben az országban komlót termesztenek...



Ami a komlót illeti, a dél-afrikai vidék enyhe mediterrán időjárással rendelkezik, ami még jó is lehet a komlónak, viszont nyáron nagyjából 3 órával rövidebbek a nappalok a kelleténél. Maga termelés 1935 -ben indult el George tartományban, s ki más indította volna el, mint aSAB (South African Breweries). Ami a nappalok rövidségét illeti, nem jöttek zavarba az ültetők: este világítottak (!!!) az ültetvényeken. 1970 -ben aztán kitenyésztették végre az első dél-afrikai komlót (Southern Brewer) amit azóta újabbak követtek. A Southern Passion két nemes komló (Saaz, Mitt elfrüher) keresztezésével jött létre. Elvileg intenzív gyümölcsös (mangós és ananászos) aromákkal jellemezhető, de számomra nem volt túl karakteres IPA az eredmény, ez a komló nem fog a kedvenceim közé tartozni...


Megjelenés6
Íz6
Aroma és jellegzetességek 7
Összhatás12
Összesen31




2016. február 28., vasárnap

Švyturys Keltų

Tesztelés időpontja:

2013. december 12., Vilnius (üveges)

A keltų szó magyarul keltát jelent, ami nem nagyon tudom, hogyan keveredik ide a történetbe, ugyanis a Švyturys Keltų eredendően egy könnyed angol pale ale (English Pale Ale) lenne.

A Švyturys-nak van egy Tradicinė kolekcija nevű "hagyományos" sörök kollekciója 2013 óta, és annak oszlopos tagja a Keltų is. Négyféle komlót használnak fel a készítéséhez (Galena, Ahtanum, Cluster és Chinook), s ha már itt tartunk, akkor elmondható, hogy ebből egy egész érdekes kavalkád alakul ki: ízre enyhén fűszeres, jönnek a citrus gyümölcsök, virágok és némi fenyőerdő illat is...

Alkoholra nem túl erős (5 %), a habja típusából adódóan mérsékelt. Könnyed ivósör kategória...

Megjelenés6
Íz6
Aroma és jellegzetességek     6
Összhatás12
Összesen30







2016. február 27., szombat

1906 Reserva Especial


Tesztelés időpontja:

2013. november 14., Madrid (üveges)

Hát ez is egy szép régi jegyzet, meg kell hagyni... 2013-ban, amikor Madridban jártam, egyetlen sört kóstoltam a szállodában (a városban valahogy kellemesebb körülmények adódtak...), de ez legalább különleges volt.

A Hijos De Rivera, S.A. nevű cég gyártja, s végre nem egy lager típusú sör, hanem egy märzen. Ez számomra teljesen szokatlan volt, s azóta is ez az egyetlen spanyol märzen sör, amellyel volt szerencsém találkozni.

Viszonylag erős sör egyébként a kategóriához képest, 6,5 % alkohol van ebben a félbarna színű sörben, amelynek illata elsőre némileg édeskés, kandiscukros és/vagy aszaltgyümölcsös beütéssel. Sajnos ízre némileg alkoholos volt, s ez az összes egyéb jellemzőt lenyomta elsőre izomból.

A kortyolgatás közben aztán az alkoholosság szerencsére múlóban volt, s idővel némileg kávés, csokoládés ízek vették át az irányítást, semmiképp sem volt tipikus märzennek mondható. Mindenesetre érdekes próbálkozás volt, szívesen megkóstolnám mégegyszer...

Megjelenés7
Íz5
Aroma és jellegzetességek 5
Összhatás12
Összesen29




2016. február 26., péntek

Bakancslista 14

Tesztelés időpontja:

2016. január 31., Budapest (üveges)

Szép lassan születgetnek az elmúlt időszak "Bakancslistás" tesztjei. Mindegyik más és más, hihetetlen, hogy a különböző komlók változatossága mennyire megváltoztatja a karaktert, ha a többi összetevő változatlan is.

Ebben a sörben egy új-zélandi komlót üdvözölhetünk, a Nelson Sauvin-t, amivel "természetesen" korábban még nem találkoztam. A komló a nevét állítólag arról kapta, hogy az aromája nagyban emlékeztet a sauvignon blanc szőlőfajtára. Hát gyümölcsösnek gyümölcsös, annyi bizonyos, bár engem leginkább citurs gyümölcsökre emlékeztetett az illat és az íz, mint fürtös bogyós gyümölcsre...

Ha a főbb jellemzőket nézzük (6.5% alkohol, 15 Balling, 70 IBU, 14 SRM), akkor egy normál IPA értékeit látjuk, de nekem a sör az IBU értéknél nem indokolt módon keserű volt, de még éppen nem a zavaró mértékben. Természetesen ez is ajánlott tétel, akár a többi Bakancslista sör...



Egészségünkre!


Megjelenés6
Íz6
Aroma és jellegzetességek 7
Összhatás14
Összesen33






2016. február 25., csütörtök

FAXE Draught

Tesztelés időpontja:

2014. július 14. (Tallinn)

A FAXE sörökkel úgy általában jól megvagyok, a dán sörök nagy általánosságban nem rosszak. Ennek a dobozoán viszont azt fedeztem fel, hogy a Kalnapilis (Royal Unibrew) gyártja, azaz Litvániában készül. Mindezt tovább erősíti a mellékelt kép is, dobozos söröknél ezzel a megoldással csak az említett országból származó söröknél találkoztam, s ez a módszer nem nagyon nyerte el a tetszésemet...

Semmiképp nem jön ugyanis szóba az, hogy az ember kint üldögél a kertben baráti körben kellő lustasággal felvértezve azirányban, hogy a sör megbontása után poharat is hozzon, s egy jót kortyoljon a sörből. Meg lehet persze próbálni, de garantált a sörös ruhadarab, ami már nem annyira kellemes...

Ezt leszámítva sem voltam kibékülve ezzel a sörrel. A 4,8 % alkohol miatt még épp lehetett volna akár jó is, de egy habnélküli édeskés illatú sör jött ki a dobozból, pedig a név elméletileg ugye azt sugallná, hogy ez a sör olyan, mintha frissen csapolták volna, de nem. Ahhoz semmi köze nincs, zavaró mellékízektől tobzódó valami ez, az édeskésség mellett némi alumíniumos beütés, aztán meg abszolút a képbe nem illő savanykásság. Borzalom.

Megjelenés3
Íz2
Aroma és jellegzetességek 2
Összhatás5
Összesen12




2016. február 24., szerda

Staropramen Braník Světlý

Tesztelés időpontja:

2014. július 19., Kassa (csapolt)

Finoman szólva fogalmam sem volt róla kóstoláskor, hogy cseh vagy szlovák sörrel van-e dolgom, de vigasztalt a tudat, hogy szlovák barátom sem tudott egyértelműen állást foglalni, akivel kassai sétánk után, ebéd előtt ittuk ezt a sört...

No persze mikor a jegyzetet készítettem, hamarosan kiderült, hogy a Staropramen a gyártó, így a vita eldőlt, egy cseh light sörről beszélhetünk, hisz az alkoholfoka 4,1 % csupán... Kis továbbnyomozás során kiderült, hogy a Braník főzde 1899-ben alakult, akkor még függetlenek voltak a Staropramentől.

A sör maga egy kellemes cseh sör, nem túl sok izgalommal és sűrűséggel, de nyári nagy melegben mindenképpen frissítő hatású.

Szerintem mindenképp megér egy kóstolást...


Megjelenés8
Íz5
Aroma és jellegzetességek      6
Összhatás12
Összesen31

2016. február 23., kedd

Viru Tasuja

Tesztelés időpontja:

2014. július 10., Tallinn (dobozos)

Viru Õlu (Harboe) letett már pár érdekes sört az asztalra, de az igazsághoz az is hozzátartozik, hogy nem nagyon néztem, hogy ki gyártja ezt a 4,8 % alkoholtartalmú light italt, amikor levettem a polcról. Igazából azt hittem, hogy valmai nevesincs kis gyártó tucatsöre lesz, de úgy gondoltam, hogy egy rázósabb nap után könnyed felfrissülésnek megteszi majd...

Kibontásnál azonban szembesültem vele, hogy a Viru Õlu a "ludas", így már jobban felkeltette az érdeklődésemet. Igazság szerint akkor sem vártam sokkal többet (nem volt túl ígéretes a külcsín...), de akkor már vettem a fráadtságot, s megnéztem, hogy a tasuja szó észtül fizetőt jelent, de ennek a sörkontextusban sok értelmét nem találtam...

A 4,8 % alkohol nem ígért túl sok jót, de a pohárba kitöltve egy enyhén opálos lager sör került, aminek a színe is túlhaladt sötétségi árnyalat szintjén egy light sör limeszén. Mindezek tetejébe mér kellemes komlós illata is volt, s belekóstolva meg kellett állapítanom, hogy simán meghaladja egy átlagos Viru Õlu lager sör szintjét, például sokkal jobb, mint a gyalázatos Axel sör. Nekem egész kezelhető volt a maga kategóriájában...





Megjelenés6
Íz5
Aroma és jellegzetességek 5
Összhatás11
Összesen27

2016. február 22., hétfő

Bakancslista 12 - Jarrylo (USA)

Tesztelés időpontja:

2015. október 2., Budapest (üveges)

Nyilvántartásomat böngészve nemrég jöttem rá, hogy a Bakancslista 13-as tétel kimaradt ez életemből, s valószínűleg ezen a dolgon már nem is lehet segíteni, tekintve azt a tényt, hogy már a 17-es tételnél járunk. De hát mit lehet tenni, ez van, veszíteni tudni kell...

Most éppen az amerikai Jarrylo komló volt soron Róth Zoltánnál, s nekem ez volt az első találkozásom ezzel a komlóval. Tényleg igaz, hogy minden komló más és más, de valótlan lenne azt állítani magamról, hogy az egyes típusokat kristálytisztán meg tudom különböztetni, mert nincs így. Azt mindenesetre megjegyzem ennél a sörnél, hogy a Jaryllo engem leginkább a körtére emlékeztetett, aztán majd meglátjuk a következő sörnél...

Maga a sör kellemes színezetű, enyhén opálos amber, de túl sok habbal nem kpráztat el. Összességében nagyon kellemes ízű sör.




Megjelenés6
Íz7
Aroma és jellegzetességek   8
Összhatás15
Összesen36







2016. február 21., vasárnap

Soproni Fekete Démon

Forrás: Agria Drink
Tesztelés időpontja:

2015. augusztus 22., Pécs (dobozos)

Az ízesített soproni barna sörök (például a meggyes) esetében annak idején párszor megemlékeztem a Fekete Démonról, mert alapvetően erre a barna alapra épültek. Mivel az alap nem volt rossz, azokról a sörökről egész jó véleménnyel voltam akkor...

Szóval az alapsör szerintem nem volt rossz, sőt tovább megyek: annak idején, amikor ez a barna sör megjelent a piacon, nem nagyon volt méltó vetélytársa a Drerher Bak-on kívül (na jó, a Szalon Barna sem volt bűnrossz, de az más kategória...), s én mondhatni lelkesedtem érte. Hozzá kell tenni, hogy akkoriban "sörforradalomról" még szó nem volt, s nem is volt sejthető, hogy egyszer lesz majd rengeteg jó minőségű barna sör kis hazánkban...

Mindenesetre az emlékek szebbek voltak, ez a sör most nekem inkább a Staropramen barnához hasonít leginkább a mostanság kóstolt tételek közül, az meg nem vet rá jó fényt. Kicsit vizes, kicsit jellegtelen...


Megjelenés5
Íz5
Aroma és jellegzetességek     5
Összhatás11
Összesen26



2016. február 20., szombat

Tuborg Grøn

Tesztelés időpontja:

2015. július 27., Velence (dobozos)

Még a '90-es évek idejére datálódik az az élmény, amely elsődlegesen a Tuborg sörökhöz köt. Akkoriban viszonylag kevés dán sört fogyasztottam, leginkább nulla darabot évente, így üde színfoltnak számított az életemben akkor az a palack, s mi tagadás elég sokat vártam tőle.

Ezek után kaptam egy teljesen átlagos sört, aminek nem volt sem különösebben malátára emlékeztető íze, sem komlós nem volt igazán, cserébe viszont kellemesen light volt, el lehetett iszogatni a nagy nyári melegben, de élményszámba egyáltalán nem ment, még véletlenül sem.

Azóta a Tuborg sörökkel tartózkodó vagyok (bár találkoztam néhány nagy rajongójukkal már, de nem tudom mire ez  a nagy rajongás...), és igyekszem csak olyankor Tuborg sört kóstolni, ha végképp nincs semmi más újdonság a közelben.

A Tuborg Grøn ugyanezeken az alapokon építkezik: semmi cicó, semmi extra, jó kis vizes lager, jó lesz ez a népnek. Nem vállaltak hát semmi kockázatot, készítettek egy nagyipari szemléletben értelmezhető sört, amelynek 4,6 % alkoholtartalma nagyjából arra elég, hogy a light kategória felső részébe tuszkolja, de onnnan följebb már ne is menjen. Részemről soha többet...


Megjelenés5
Íz4
Aroma és jellegzetességek 4
Összhatás8
Összesen21





Vysoký Chlumec Flying Cloud IPA 14°

Tesztelés időpontja:

2015. május 5., Budapest (üveges)

A Vysoký Chlumec szintén már szerepelt a blogban a Démon nevű sörükkel, amellyel nagyrészt elégedett voltam, de az igazság az, hogy ez a sör már jóval korábban tesztelődött, csak épp a jegyzet porosodott az archívumban.

Ezt a sört Prágából hoztam magammal, mondhatni azon a túrán kezdtem ismerkedni a cseh IPA sörök világával, csak hát szégyen gyalázat, hogy az akkori jegyzetekből szinte semmi nincsen még feldolgozva.

Ezt a kóstolást még az is érdekessé tette, hogy az étel is különleges volt, ami mellé kóstoltam: sárga gévagomba. Sokan tüdőgombaként ismerik, de ez a tudományos név. Az amerikaiak szimplán "erdei csirkehúsnak" nevezik, ugyanis ez a tapló szerű gomba főzés és sütés közben nem esik össze, s ha szerencsénk van fiatal példányokhoz, akkor azoknak a húsa olyan, mint az omlós csirkehús. Állagra legalább is, ízre már nem annyira, de mindenképp különleges gomba, normál gombaízre egyáltalán nem emlékeztet.





Rántva készítettük el 40 perc fűszeres lében történt előfőzés után, hát mondhatom, hogy fejedelmi étel, s IPA-val párosítva még jobb. A narancssárgás szín is passzol, s a nem túl durva komlózás és gyümölcsösség pazarul kiegészítette az omlós gomba édeskés és egyúttal sós ízét.


Megjelenés8
Íz7
Aroma és jellegzetességek 8
Összhatás15
Összesen38

2016. február 18., csütörtök

Rizmajer Cortez (kukoricasör)

Tesztelés időpontja:

2015. május 20., Budapest (üveges)

Sosem voltam a kukoricasörök és kukoricás sörök nagy barátja, s ez nem csak abban gyökeredzik, hogy nem bírom elviselni, ha egy lager sörbe tengerit is tesznek. Egy fokkal jobb, ha bevallottan az a cél, hogy ebből a növényből készítenek sört, de a sommás véleményem továbbra is az, hogy ez a növény nem erre való: sokkal életképesebb élelmiszeripari termékek állíthatók elő belőle, mint a "sör", ha lehet egyáltalán ezt annak nevezni, ami készül belőle...

Persze lehet, hogy ez az előítéletem is kopni fog majd az idő múltával, és megfáradt fog nélküli nyugdíjasként boldogan elszopogatom majd ezt a kategóriát is, de addig még hosszú utat kell megtennem azt hiszem. Ez a Rizmajer féle verzió nem jobb és nem rosszabb, mint a kukoricasörök általában, 12,5 Balling fokos, s legfontosabb összetevői pedig a csírátlanított kukorica gríz és a pilseni maláta. S hogy kicsit elvesszünk a terminológiában: azért nem kukoricás sör hanem kukorica sör, mert a szárazanyagok között a kukorica tartalma itt 55 százalék felett van. Számomra egy cseppet vizes hatású ez is, s sajnos egyáltalán nem jellegzetes. (Alkoholra 5,5 %.)





Megjelenés5
Íz5
Aroma és jellegzetességek     4
Összhatás10
Összesen24



2016. február 17., szerda

Birell Zázvor

Tesztelés időpontja:

2015. augusztus 29., Trencsén (dobozos)

Alkoholmentes gyömbéres sör? Lehet ebből valami jót kihozni? A Plzeňský Prazdroj biztos így gondolta, mert a Birell brand alkalmazásával piacra dobták ezt az ízesített sört, s tán nem árulok el azzal nagy titkot, ha elmondom, hogy nem az egyetlen ilyen (ízesített) ital a tarsolyukban ez alatt a márkanév alatt..

A főzde honlapja szerint ők nagyon bíznak abban, hogy sikerült meglovagolni azt a trendet, amely Csehországban a gyömbér növekvő népszerűségét körüllengi, de a sört kóstolva én némileg szkeptikus vagyok ebben. Megy rendesen a kampány, reklámfilm is van, de mindez szerintem kevés lesz ahhoz, hogy még jövő nyáron is a polcon találjuk...

Nagyon erős gyömbér íze van ugyanis, s mindez még párosul egy szokatlan mellékízzel is, amely nekem leginkább "földízre" emlékeztetett, amit még a földi epren sem szeretek érezni, pedig azt szeretem.


Megjelenés6
Íz2
Aroma és jellegzetességek  3
Összhatás7
Összesen18



2016. február 16., kedd

Zirci Apátsági Pils


 Tesztelés időpontja:

2016. január 20., Budapest (üveges)

2015-ben az Oktoberfest kapcsán már volt szerencsém kóstolni ezt a sört, s a jeles alkalom adtán a pils-ből és a búzasörből vásároltam is egy üveggel későbbi tesztelés céljából. Eljött ennek a napja is végre, s még tán épp időben, a márciusi lejárat előtt...

Jártam már úgy nem egyszer, hogy kibontás után a palackból némi sör kijött, leginkább hab formájában, de a zirci készítményt leginkább egy gejzírhez tudnám hasonlítani: amikor kinyitottam, olyan szinten tört ki belőle a nedű, hogy szinte csoda, hogy ilyen szintű fénykép is készülhetett a maradékból..

A csapolt verzióhoz képest ez a sör enyhén belgás beütésű, tavaly ősszel "csupán" egy kimagasló pilsner sör érzetét keltette, de ennél az üveges változatnál határozottan gyümölcsösséget, és belga blonde szerű ízeket lehetett érezni. Ez a sör ebben a formában is fantasztikus.


Megjelenés7
Íz8
Aroma és jellegzetességek     8
Összhatás15
Összesen38

2016. február 15., hétfő

Allgäuer Büble Bier Bayrisch Hell

Tesztelés időpontja:

2015. november 10., Budapest (üveges)

Nem tudom ki hogy van vele, nekem többnyire nem tetszenek a német sörök nevei, a többség kiejtve olyan, mintha megerőszakolnák az ember nyelvét. Ennek viszont szinte már művészet, s még a pokollal szimpatizálók is elégedettek lehetnek, legalábbis ha a sör nevének végét megnézzük... (No persze ez csak vicc angolul is tudóknak...:))

Az Allgäuer Brauhaus Bayrisch Hell söre egy viszonylag kellemes lager igényes köntösben, 4,7 % alkoholtartalommal. Visszafogott komlózás tapasztalható, pont annyira, ami szívemnek kedves: a lager típusú söröknél én ezt részesítem előnyben, itt valahogy nem esik jól, ha valaki IBU bajnok akar lenni. Középtájon tapasztalható némi fáradás és édeskésség, de összességében ez egy nagyon jól iható ivósör...


Megjelenés6
Íz7
Aroma és jellegzetességek   7
Összhatás14
Összesen34




2016. február 14., vasárnap

Piedboeuf Blonde

Felirat hozzáadása
Tesztelés időpontja:

2014. április 17., Mons (üveges)

Sok hibát elkövettem már életem során ami a sörfogyasztást illeti, de ez az 1,1 % (!!!!) alkoholt tartalmazó "sör" előkelő helyet foglal el azon a listán, ami fölött az van írva, hogy "Messze elkerülendők"...

Tán sikerült ezzel a bevezetővel érzékeltetni, hogy a Brasserie Piedboeuf (InBev) főzde ezzel az itallal nem alkotta meg a sörök Cimborasso-ját, bár lehet hogy próbálták, de mégse. Egyszerűen szégyen szerintem az országra nézve, hogy ilyen "sört" kereskedelmi forgalomban meg lehet találni, s még nagyobb hiba, hogy vannak olyanok (igen, mint például én...), akik leveszik a polcról, és meg is veszik.

Mentségemre szolgáljon, hogy egy munkaebéd kapcsán (utolsó nap, már csak hazafelé tartottam) sikerült elfogyasztani, de akkor sem kellett volna. Borzadály, a komlót érezni, de túlságosan is vizes. Tudnék használni csúnya szavakat is, de azért se: mindenesetre soha ne kövessétek el ezt a hibát, amit nekem sikerült...




Megjelenés4
Íz2
Aroma és jellegzetességek     1
Összhatás3
Összesen12

2016. február 11., csütörtök

Tanker Sauna Session

Tesztelés időpontja:

2015. január 17., Budapest (üveges)

Tanker sör már volt a blogon, s kapott egy egész rendes pontszámot, s a többi is szép lassan jön (vannak még jegyzetek). Mint majd lent látszani fog, a pontszámok ebben az esetben sem lettek alacsonyak, a Tanker főzde egész különleges söröket tud készíteni...

Észtországban (s gondolom Finnországban is...) a szaunázás együtt jár alkoholtartalmú (leginkább sör) italok fogyasztásával is, s mindez még párosul különböző snack-ek fogyasztásával és kellemes baráti beszélgetéssel. Szóval tulajdonképpen ez egy sörözés, amit időnként megszakítanak 5 perc szaunával...

A szaunázáshoz hozzátartozik sokaknak, hogy nyírfavesszővel verik a hátukat, mert az nekik jó. Magam részéről ezt a procedúrát nem próbáltam, de valószínűleg ez inspirálhatta ezt a sört, mert bizony ebbe nyírfaleveleket áztattak... Észtországban egyébként léteznek kifejezetten szaunázáshoz gyártott sörök, az egyik már a blogban is szerepelt. Ezek általában nem túl erős sörök (inkább light kategória), ebből a sörből a Tanker itala sem lóg ki (4,7 %).




Nem tudom, hogy a nyírfalevél teszi-e, mindenesetre nagyon különleges íze van, leginkább birsalmához hasonlít szerintem. Nekem nagyon kellemes volt, igazából csak a szauna hiányzott...


Megjelenés9
Íz7
Aroma és jellegzetességek     7
Összhatás16
Összesen39

2016. február 10., szerda

Zlatý Bažant Radler Citrón Baza Mäta

Forrás: Halusky
Tesztelés időpontja:

2015. augusztus 28., Nyitra közelében (dobozos)

Hát éljenek a bodzás sörök! Kéretik ezt nem teljesen komolyan venni, de mivel ez volt az első bodza ízesítésű citromos sör a praxisomban (súlyosbításként mentával fűszerezve), ezért kiváltképp figyelmet fordítottam rá, s elsőre nem is volt olyan borzasztó (de nagyon jó se)...

A bodzás sörökkel jelenleg nem vagyok olyan jó viszonyban, mint például a grapefruit ízesítésű sörökkel, s jelenleg nem is nagyon látok esélyt rá, hogy ezrövidtájon megváltozzon. Nem mintha a bodza ízt nem szeretném (imádom a bodzaszörpöt...), inkább az a gond, hogy a sör és a bodza íze szerintem nem jó barátok, házasításuk nem tűnik nekem jó ötletnek...

A Zlatý Bažant sörében tehát érezhető a bodza (alkoholmentes verzió!) s kicsit jön a menta is, ami már enyhén zavaró a végére. Az igazsághoz az is hozzátartozik, hogy tartottam egy visszakóstolás volt 31-én itthon, s az már lényegesen jobbnak tűnt.. Így a pontszámok kicsit feljebb tornázódtak, de a szép habon kívül értelmes pontszám azért nem nagyon született...


Megjelenés7
Íz5
Aroma és jellegzetességek     4
Összhatás9
Összesen25



2016. február 9., kedd

Schöfferhofer Grapefruit

Tesztelés időpontja:

2014. december 11., Budapest (üveges)

A Schöfferhofer (már leírni se egyszerű...) név már nem ismeretlen a blogon, de sajnos a legutóbbi teszt kapcsán sem sikerült túl sok mindent kiderítenem a főzdéről, most sem. Előrebocsátom azt is, hogy a Ratebeer tesztelői nincsenek valami nagy véleménnyel erről a 2,5 % alkoholtartalmú sörről, de ez engem egy pillanatig sem befolyásolt, mert a tesztet ennek ismerete nélkül hajtottam végre...

Említettem már azt hiszem, hogy a grapefruit ízesítésű sörökkel bensőséges viszonyt ápolok, így engem külön örömmel töltött el, hogy a Schöfferhofer gyártmány esetében elsőre kellemes gyümölcsös ízt tapasztaltam, s egyúttal nem is volt túl szénsavas. Szerkezetre enyhén opálos, "gyümölcsös" szín (mármint grapefruit), középtájtól söríz sajnos semmi, mintha elvágták volna. Így aztán az értékelésbe ezért csúszott pici mínusz...


Megjelenés6
Íz5
Aroma és jellegzetességek 5
Összhatás12
Összesen28

Démon

Tesztelés időpontja:

2016. január 18., Budapest (üveges)

Szintén kedves szlovák barátom ajándéka volt ez a sör, s a színe elsőre rögtön megfogott. De elsőként inkább foglalkozzunk a főzdével, hiszen a Pivovar Vysoký Chlumec még szintén nem szerepelt eddig a blogban.

Nem újkeletű a cég, 1466-ig vezethető vissza a történet, így van némi felhalmozódott tapasztalat a háttérben. A Démon maga a müncheni régióból származó sörfőzési hagyományok alapján kidolgozott recept szerint készül, alkoholra 5,2 %, s a cég honlapja szerint egy rakás díjat söpört be eddig. Ezt nem tudom megítélni persze, hogy ez mennyire reális, de valóban egy érdekes sörről van szó.

Igazából nem tudtam eldönteni, hogy édes-e inkább, vagy alkoholos, kesernyésség moderáltan érezhető. A színét már dícsértem, leginkább a belga Faro stílusra emlékeztető amber szín (félbarna), némi opálossággal fűszerezve. Az édesés ízhez hozzátenném még, hogy némi mézes beütés is érezhető. Szerintem érdemes kóstolni...







Megjelenés5
Íz6
Aroma és jellegzetességek 6
Összhatás12
Összesen29



2016. február 7., vasárnap

Soproni 1895

Forrás: Heineken Hungária
Tesztelés időpontja:

2015. augusztus 22., Pécs (dobozos)

Sokan már tán unják is, hisz sokat keseregtem már rajta: lager sörök tekintetében egyszerűen nem tudok napirendre térni a sok esetben nálunk alkalmazott gyakorlat felett, amikor egy sörbe bizonyos százalékban tolják bele a kukoricát, mintha arra szükség volna...

Sokunk szerencséjére a Soproni ennél a sörnél nem alkalmazza ezt a gyakorlatot, s ebbe a sörbe a szokásos víz, árpamaláta, éleszstő szentháromság mellé csak Saazer komló kerül, s az pedig kell bele, de nagyon. Ettől lesz ennek a sörnek sokkal karakteresebb, komlósabb ízvilága, mint a "klasszikus" Soproninak, s megvallom nektek őszintén, ha az itthoni mainstream sörök közül kell választani, akkor én a Soproni frissen csapolt után emellé teszem le a garast... Alkoholra 5,3 %, ami jóval erősebb a hazai világos sörök többségénél.


Megjelenés6
Íz5
Aroma és jellegzetességek     6
Összhatás13
Összesen31

2016. február 6., szombat

Bergkönig (Bierspezialität)

Tesztelés időpontja:

2014. október 25., Budapest (dobozos)

Ez egy olyan sör, amitől egy sokszorosan nem túl igényes sörökkel büntetett sörkóstoló fájdalmában így kiált, hogy "Ez meg mi?????" Természetesen ez csak egy költői kérdés marad, választ ne várjon rá senki.

Hiába van ebben Lengyelországban vagy Ausztriában (ki tudja, ellentmondó véleményeket olvasok, de a minőség nem indokolja, hogy ennél több erőforrást tegyek ebbe bele...) alkoholra 4,9 % a doboz szerint, tehát akár "sör" is lehene, de ez inkább csak light víz, amibe valami söraroma került, s a szénsav és az aroma együtt érekes ízhatást vált ki, ami már majdnem sörre emlékeztet...

Szóval híg olyan mértékben, amennyire csak lehet, s az egyetlen pozitívum, hogy majdnem van habja is...


Megjelenés4
Íz5
Aroma és jellegzetességek     4
Összhatás9
Összesen22


2016. február 5., péntek

De Dochter van de Korenaar Extase

Tesztelés időpontja:

2016. január 14., Budapest (üveges)

A Brouwerij De Dochter van de Korenaar nevű főzde számomra újdonság volt, de ez után a teszt után meg tudom ígérni, hogy ez nem fog így maradni. Ugyanis az első tapasztalat olyan mélyen szántó volt, hogy olyat tettem, amit eddig csak a Westvletren 12 kapcsán eszközöltem: 20 pontot adtam az összhatásra, pedig ez nem szokásom, de egyáltalán...

Sajnos a cég honlapja bármennyire is igényes, semmilyen információval nem szolgál arról, hogy hol kell a cég eredetét keresnünk, s egyátalán mikortól léteznek, így kénytelen voltam a nagyon limitált holland nyelvtudásomat elővenni a holland wikipedia oldaluk értelmezéséhez, s onnan tudom, hogy mindössze 2007-ben kezdték az ipart. Ha viszont így nézzük a kérdést, még szembetűnőbb az a minőség, amivel ezt a sört elkészítették.

Az Extase egy amerikai IPA, aminek a készítése során számos (14 !!!) európai és amerikai komlót használnak fel, a végeredmény pedig egy 8,5 %-os alkoholtartalmú ital, ami véleményem szerint az IPA-k között azért egész magas érték. Ízlelésre és illatra is megüti az embert a brutális kesernyésség, illatra kicsit olyan, mint egy normál és egy fekete IPA megfelelően megkötött házassága, ahol egyik fél sem szenved csorbát, viszont kellőképpen kiegészítik egymást.





Színre leginkább amber, enyhén opálos, s a habjával sincs különösebb gond. A brutális komlósság után olyan gyümölcsös, zamatos ízzé áll össze, hogy az valami elképesztő. Ritkán szoktam egy sörről áradozni, de itt semmilyen jelző sem lenne túlzó, s lényegében csak azért vontam le pár pontocskát, mert a habja nem hozta azt a maximumot, ami a többi jellemző alapján kijárt volna neki. Azt hiszem nem véletlen a Ratebeer értékelése sem...

Megjelenés8
Íz9
Aroma és jellegzetességek      10
Összhatás20
Összesen47