A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Wild ale. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Wild ale. Összes bejegyzés megjelenítése

2021. október 15., péntek

Brekeriet Picnic Sunrise

Tesztelés időpontja:

2021. május 11., Laagri (üveges)

Brekeriet sörökkel kapcsolatban egyelőre sok tapasztalattal nem rendelkezem, a svéd főzdétől még csak egy sört kóstoltam, de az finoman szólva sem nyerte el a teszésemet... 

A Picnic Sunrise egy wild ale, abból is a savanyúbb (sour) fajátból, és mindehhez kapott egy kis málnás ízesítést. Nagy tétekben mernék fogadni, hogy az irgalmatlanul savanyú ízhatás nem a svédországi éghajlatnak köszönhető: nem nagyon hiszem, hogy azért lenne ennyire savanyú, mert svédországi málnát használtak volna hozzá, és az nem ért be annyira, hogy meglegyen a kellő cukorfoka... Sokkal inkább valószínű, hogy valamilyen málna aromát adtak hozzá (bár egész jó gyümölcsössége volt), maga a wild alap az, ami olyan savanyú, hogy savanyúságok elbújhatnak mellette...

Sajnos ezt a stílust továbbra sem tudom a magamévá tenni (pedig látjátok, töretlenül próbálkozom azért...), az egyetlen dolog amit a javára tudok írni, az az üdítő jellegű gyümölcsössége, alkoholra is csak 3,5 %, azaz bátran fogyasztható.

Megjelenés4
Íz5
Aroma és jellegzetességek 5
Összhatás9
Összesen23


Sour wild ale by the Brekeriet brewery (Sweden), it's really sour but fruity... 



Appearance (1-10)4
Taste (1-10)5
Aromas and other characteristics (1-10)   5
Overall (1-20)9
SUM (1-50)23



2020. március 18., szerda

Brewdog OverWorks Cosmic Crush Orange Emperor

Tesztelés időpontja:

2020. február 17., Laagri (üveges)

A Brewdog OverWorks tételéhez nem könnyű hozzáférni, és a Cosmic Crush Orange Emperor hozzám is csak úgy jutott el, hogy ajándékban kaptam egy csomagban...

Jó sokára bontottam ki (valamikor tavaly tavasszal érkezett), de nem is volt olyan nagy baj, mert ez egy igazi wild brew, s azokra még mindig nem vagyok lélekben teljesen ráhangolódva. Biztos eljön majd az az időszak is az életemben tán, amikor élvezettel tudom ezeket a típusokat is kortyolgatni, de még nem tartok ott...

A narancs ízét nem éreztem, ellenben a savasság agyonvágott minket, tényleg: mintha citromsavat ittam volna...

Megjelenés5
Íz3
Aroma és jellegzetességek 4
Összhatás6
Összesen18







Like an acid...







Appearance (1-10)5
Taste (1-10)3
Aromas and other characteristics (1-10)   4
Overall (1-20)6
SUM (1-50)18


2019. augusztus 17., szombat

Reczer Collabrew Series #11 - Csikar

Tesztelés időpontja:

2019. július 16., Laagri (üveges)

Lehet-e tőzegáfolnya alapon normális sört főzni? Aki már kóstolta a tőzegáfolnyát úgy natúrban, annak szerintem elég világos válasza van a kérdésre, aki pedig nem, azonkak meg elmondom én, hogy nem...

Mindenesetre a Reczer kollaborációs söre, a "Collabrew Series #11 - Csikar" erre tett kísérletet. S hogy mi lett belőle? Kinézetre mutatós a sör, ízre viszont egy maró ecetes valami, élvezeti értékről nem nagyon lehet beszélni. Nagyjából olyan, mintha valaki erős indíttatásból egy rakás aszalt szilvát fél évre belenyomott volna 30 %-os ecetbe, aztán meg lepárolta volna némi komlókivonattal...

Megjelenés7
Íz2
Aroma és jellegzetességek 3
Összhatás4
Összesen16






Extremely sour beer by the Reczer Ser...






Appearance (1-10)7
Taste (1-10)2
Aromas and other characteristics (1-10)   3
Overall (1-20)4
SUM (1-50)16


2019. március 20., szerda

Põhjala Leevike

Tesztelés időpontja:

2019. március 16., Laagri (üveges)

Úgy általában nem vagyok oda a wild ale és hasonló savanyúságba hajló sörökért (pl. Berliner Weisse), de úgy tűnik, ez a sör meghozta az első lépést az áttörés felé...

A Leevike nagyon különleges, a Põhjala ugyanis sok mindent pakolt belé, van benne áfonya, hibiszkusz, méz, fahéj és szegfűszeg is, kicist olyan érzés volt kortyolgatni, mint egy karácsonyra készített fűszeres gyümölcsbort...

Szerencsére van belőle otthon még egy üveg, vissza tudom kóstolni, hogy tényleg jó volt-e, vagy sem...

Megjelenés6
Íz7
Aroma és jellegzetességek 7
Összhatás13
Összesen33





A spiced sour ale by the Põhjala (Estonia), brewed with fermented cranberries, hibiscus, heather honey, toasted cinnamon and cloves
Like a sour fruit wine for Christmas....


Appearance (1-10)6
Taste (1-10)7
Aromas and other characteristics (1-10)   7
Overall (1-20)13
SUM (1-50)33



2018. április 21., szombat

Legenda Sörfőzde Pub

Látogatás időpontja:

2016. október 29.

Volt idő, amikor a szombat déli órákat töltöttem el (manapság másképp van...), és akkor megkóstoltam jópár olyan sört, amely a Legenda kínálatából valahogy elmaradt...

Sokan nem voltak rajtam kívül szokás szerint dél körül az egységben, így nyugodtan körbe tudtam nézni. Viszonylag egyszerű a berendezés, bennem leginkább az ülőfelületek kényelmetlensége maradt meg, ez nálam sarkalatos pont: ahol több órát szeretnék baráti beszélgetéssel eltölteni, egyre inkább fontos, hogy kényelmes ülés essen, vagy legalábbis a hátamat támassza valami... Sajnos itt nem minden asztalnál valósul ez meg (bár már rég voltam ott, talán volt ebben változás azóta...)




Enni csak szárazulatokat lehetett enni (ropi és társai), ebben a szegmensben is kell szerintem valami olyat nyújtani, hogy az éhes vendégek is maradjanak, és ne álljanak tovább...




Brettannia Brut

A Legenda Sörfőzde ezzel a sörrel egy wild ale típusú sört valósított meg, amelynek üde friss íze van, engem leginkább meggyre emlékeztetett. Szerintem jó.



Megjelenés6
Íz7
Aroma és jellegzetességek 7
Összhatás14
Összesen34



Sour cherry taste, refreshing...


Appearance (1-10)6
Taste (1-10)7
Aromas and other characteristics (1-10)   7
Overall (1-20)14
SUM (1-50)34

Látogatás  időpontja:

2016. november 12.

Legenda Pony

4,5 %-os blonde ale, gondoltam ezzel nem lehet melléfogni. Azonban kóstolgatás közben realizálnom kellett, hogy ebben több a komló és kevesebb a gyümölcsösség, mint ahogy nekem a típus alapján várható lett volna. Azért nem volt rossz...



Megjelenés7
Íz6
Aroma és jellegzetességek 6
Összhatás12
Összesen31



A little bit more hoppiness than wanted and not too much fruit...


Appearance (1-10)7
Taste (1-10)6
Aromas and other characteristics (1-10)   6
Overall (1-20)12
SUM (1-50)31

Kelet-Indiai Társaság

Már a neve is adja, hogy ez egy IPA, de nem egy szokványos darab. Jobb az tlagosnál, azt el kell ismerni, de végig egy olyan érzéssel küzdöttem, hogy ott van valahol egy fura mellékíz, ami mindig előjött, és sehova sem tudtam tenni.

Megjelenés5
Íz4
Aroma és jellegzetességek 5
Összhatás10
Összesen24



Above the average, there is an unpleasant undefiniable taste in the back...


Appearance (1-10)5
Taste (1-10)4
Aromas and other characteristics (1-10)   5
Overall (1-20)10
SUM (1-50)24

2017. január 14.

Hara’Punk Son Of A Bitch

Hoppáré, vendégsör a láthatáron...:) Mindjárt egy DIPA, amivel nagyot lehet dobni, de kiválóan el is lehet rontani (utóbbira több példát láttam már, mint szerettem volna). Szerencsére a Hara'Punk-nak ez nem jött össze, kiváló ital született. 8,2 % alkohol, ami eltűnik az ízekben, intenzív illat, a hab majdhogynem tökély. Brutális komlósság és kellemes gyümölcsösség, a végén újra komlós, de ott már nem ver agyon szerencsére. Szerintem nagyszerű, bármikor és bárhol...




Megjelenés8
Íz8
Aroma és jellegzetességek 9
Összhatás17
Összesen42



Intensive smell, nice head, brutal hoppiness and moderate fruitness. Hoppy in the finish too, great. 8,8,9,17


Appearance (1-10)8
Taste (1-10)8
Aromas and other characteristics (1-10)   9
Overall (1-20)17
SUM (1-50)42

Elérhetőségek:

Cím: Budapest, Király u. 78, 1068
Web: http://legendasorfozde.hu/
Tel: +36 (20) 611 5084

Nyitvatartás:

Minden nap: 12-22 (kivéve vasárnap)

2018. január 10., szerda

De Koninck Wild Jo

Tesztelés időpontja:


2017. december 23., Budapest (üveges)


Minden sörben van valami "jo", na jó, ez elég gyenge felvezetés volt...:) Mindenestre ez még vad is, ennek azért már érdemes volt utánajárni...


A wild szó még könnyen megfehtjető. a készítéskor ugyanis vad éleszőket használnak különböző,európai komlókkal (nem sikerült kiderítenem a pontos fajtákat, csak azt hogy kettő van benne...), de a "Jo" szócska jelentése már bonyolultabb ügy: a második világégés után a főzde továbblétezése nem volt olyan egyértelmű, nagyban egy embernek köszönhető, Joseph van den Bogaer-nek, az ő tiszteletére nevezték el ezt a sörnek "Jo"-nak, a wild szócska pedig némileg az ő zabolázhatatlan természetére is utal...


A Brouwerij De Koninck  főzde ezzel a sörrel tehát egy belga "wild ale"-t alkotott, amely alkoholra nem túl erős (5,8 %), ízre leginkább nekem savanykás volt, mint sörízű. Kicsit hasonlít egy az érési fázis elején lévő Duvel-hez. Én igazán sokat vártam vele pedig, a vásásrlás után egy évvel ittam meg, ami nem baj, mert a gyártó szerint 36 hónapot is kibír a polcon...


Szóval kicsit többet vártam, de azért befért az átlag fölé.


Megjelenés6
Íz7
Aroma és jellegzetességek 7
Összhatás14
Összesen34









Strong sour blonde (wild ale) by the Brouwerij De Koninck from Belgium...

  







Appearance (1-10)6
Taste (1-10)7
Aromas and other characteristics (1-10)   7
Overall (1-20)14
SUM (1-50)34