2024. július 22., hétfő

Edelmeister IPA

Tesztelés időpontja:

2024. július 4., Tallinn (dobozos)

A Van Pur lengyel főzde készít mindenféle söröket más címkékkel is különböző láncoknak, ez az IPA ezt a sort bővíti...

Mondjuk az Edelmeister IPA nem a legjobbak közé vaaló ezek közül, mert a gyümölcsössége sajnos inkább édeskés ízt jelent, ami a háttérben leginkább rágógumira hasonlít, és ezt most nem pozitív értelemben mondom... A kinézetével különösebb gond nincs.

Megjelenés7
Íz5
Aroma és jellegzetességek 4
Összhatás9
Összesen25

The Polish brewery Van Pur makes all kinds of beers with other labels for different chains, this IPA expands this trend... Let's say that Edelmeister IPA is not one of the best among them, because its fruitiness unfortunately means more of a sweet taste, which in the background is more like chewing gum, and I'm not saying this in a positive way... There is no particular problem with its appearance.

Appearance (1-10)7
Taste (1-10)5
Aromas and other characteristics (1-10)   4
Overall (1-209
SUM (1-50)25



2024. július 21., vasárnap

Hospoda u Dušků (Český Krumlov)

Látogatás időpontja:

2024. május 18.

Eddig a pontig kicsit hiányoztak nekem a "békebeli" kocsmák a Český Krumlovban tett túránkról, de ezzel az egységgel ez a fájó hiány is maradéktalanul kielégítésre került...

Reggel fél kilenckor nyitnak, így a várban tett túránk után (kultúrát is iktattunk azért a programba...), rögötn ide jöttünk, és első szándékból a teraszra ültünk le.

Viszont ott többen is dohányoztak, így rövid úton beljebb kerültünk (bár a kilátás szép volt kintről a várra...), és nem bántuk meg, a belső helyiség hangulata nagyon megfogott minket. A falakon régi fotók sorakoznak...


Ez látszik a teraszról...










Sörből klasszikusokat csapolnak itt, Kozel 11 és Eggenber g 12-es, természetesen mindkettőt megkósoltuk, addig nem mozdultunk onnét...

Eggenberg 12°

Az Eggenberg 12-es pilsnere egyszerűen zseniális, harapni lehet a habját, tartalmas a szerkezete, szinte tökéletesen eltalált komlózás, nagyon lehéz lenne fogást talákni rajta, de nem is akarok.


Megjelenés8
Íz8
Aroma és jellegzetességek 9
Összhatás18
Összesen43

The Eggenberg 12 pilsner is simply brilliant, you can bite into its foam, it has a substantial structure, the hops are almost perfectly used, it would be very difficult to find fault with it, but I don't want to.

Appearance (1-10)8
Taste (1-10)8
Aromas and other characteristics (1-10)   9
Overall (1-2018
SUM (1-50)43


Elérhetőségek:

Cím: Latrán 147, 381 01 Český Krumlov 1, Csehország

Telefon: +420720338218

Nyitvatartás:

Hétfő - Szerda 8:30 - 21:00

Csütörtök: 8:30 - 21:30

Péntek - Szombat: 8:30 - 21:00

Vasárnap: 8:30 - 20:30

2024. július 20., szombat

Sakura Resto (Tallinn)

Látogatás időpontja:

2024. június 29.

Lassanként már számon se lehet tartani Tallinnban a japán és más ázsiai ihletésű éttermeket, így nem csoda, hogy a Sakura Resto is próbálja az étlapon hangsúlyozni, hogy ők nem csak "egy másik" japán étterem, szándékuk szerint meg szeretnének mutatni valami tényleg újat...

Számomra ez nem volt igazán tettenérhető a kánálatbam, eléggé hasonló azokhoz a helyekhez, ahol eddig megfordultunk... Sört nem mertem kérni, mert próbálva authentikusnak lenni, csak olyan ázsiai sör volt az itallapon, amiket már próbáltam korábban, és nem nagyon érdemes rájuk még egy tesztet elvégezni.. Inkább ittam egy aperol spritzet, úgyis nagyon meleg volt..

Előételnek kértünk takoyakit (polipos palacsinta szerű golyó...), ezzel kapcsolatban egyre inkább az az érzésem, hogy az összes ázsiai étterem fagyasztottan veszi ezt meg Tallinnban, mert majdnem mindenütt hasonló az íze és a mérete, polip pedig alig van bennük...






Kértünk még egy csirkés előételt, illetve tempura brokkolit is, őszintén szólva nekem azok jobban ízlettek, mint a takoyaki...







A tányérok, amikre tálaltak, elég szedett-vedettnek tűntek, kicsit olyan volt, mintha némelyiket valamelyik használt cuccos boltból vásárolták volna össze... A fentieken kívül még kértünk két sushit, az egyik tán lazacos volt, a másik meg rákos, azok engem nem nagyon győztek meg...





Kávéhoz már kissé késő volt, de azért desszertet kértünk,egy túróval töltött palacsinta szerűséget, illetve egy mochi-t, mindkettő olyan volt, mintha szintén fagyasztott anyagból készültek volna...





Összességében nem volt rossz, de nem hiszem, hogy még egyszer erre fogunk járni egyhamar...

Elérhetőségek:

Cím: Pärnu mnt. 32, 10141 Tallinn

Telefon: +37254860852

Web: http://www.sakuraresto.ee/

Nyitvatartás:

Hétfő - Csütörtök 11:00 - 23:00

Péntek : 11:00 - 24:00

Szombat: 12:00 - 24:00

Vasárnap: 12:00 -22:00

2024. július 19., péntek

D'Bacalhau (Lisszabon)

Látogatás időpontja:

2024. május 31.

Ehhez az étteremhez köthetnének kellemes emlékek is, hisz minden adott volt hozzá: egy olyan portugál barátommal vacsoráztunk itt aznap este, akivel már nagyon régen nem találkoztam, és mindent meg is tett annak érdekében, hogy jól érezzük magunkat, de aztán a mellékhatások miatt még sincsenek teljesen pozitív emlékeim...

A környék barátom szerint a korábbi világkiállításnak otthont adó területe Lisszabonnak, ami a kiállítás előtt nem volt különösebben szép része a városnak, de azóta itt számtalan szórakozóhely és étterem nyílt, a D'Bacalhau egy a sok közül... 2018-ban egyébként jártunk családilag a környéken, de akkor én még nem tudtam, hogy ez anno egy világkiállításnak otthont adó városrész volt korábban...

Mint az étterem nevéből is látszik, leginkább a portugál nemzeti halétel körül forog itt minden, még az étterem cégére is a tőkehal, s minden fogást ebből készítenek. A teraszon találtunk helyet, aminek az előnye az volt, hogy friss levegőn voltunk, viszont akadt hátrány is: nagyjából 20 perc után leült a szintetizátorhoz egy úriember, és irgalmatlan hangerővel püfölte a hangszerét, és mindehhez párult minimum két énekes, akik így a teraszon történő baráti beszélgetést konkrétan szinte lehetetlenné tették...

Addigra túl voltunk a rendelésen, barátom tanácsára ezt a vegyestálat választottuk, rajta négyféle tőkehalból készült étellel, mindegyik méretre felért egy főétellel, így éhen nem maradtunk...


Felülről lefelé kezdtük az ismerkedést, legfelül van a klasszikus fokhagymás verzió, ehhez is minimum 2-3 napig áztatják a sózott tökehalat vízben, hogy elkészíthető legyen... Lefelé haladva a hal kisebb darabokra van törve, és különböző szószokkal van elkészítve, számomra gyaníthatóan a gondot a harmadik vagy a negyedik okozhatta, előbbi jó sok telföllel, a másik tojással volt készítve...

Mindegyik nagyon finom volt, a kommersz portugál sör is nagyon csúszott hozzá, s végül a kolléga úr még egy desszertet is bevállalt, nekem arra már nem volt kapacitásom...

A gond csak később jelentkezett nálam, nagyjából éjjel 2 és 8 közt átéltem a tüneteit egy klasszikus ételmérgezésnek, persze egyáltalán nem biztos, hogy ezektől az ételektől, bár mást nagyon nem ettem aznap este... Mindenesetre nagyon régen voltam ennyire rosszul, és másnap utaznom is kellett...

Elérhetőségek:

Cím: Zona Ribeirinha Norte, R. da Pimenta 45, 1900-254 Lisboa, Portugália

Telefon: +351218941296

Web: https://restaurantebacalhau.com/

Nyitvatartás:

Minden nap: 12:00 - 16:00

19:00 - 23:00

2024. július 18., csütörtök

Vasiliko (Chania, Kréta, Görögroszág)

Látogatás időpontja:

2024. május 22. és 23.

Szerencsére Chania vendéglátásra szakosodott intézményei között még sok olyan van, ami még megrekedt a modern gasztronómia előtti korszakban, ezek közé tartozik ez az étterem is, itt még tán minden úgy van, ahogy húsz éve is volt...

Az étlapon a szokásos dolgok mellett van például tengeri sün is, más kérdés, hogy nem tudtuk kipróbálni, mert az öregúr szerint, aki kiszolgált minket, épp nem volt halászható hivatalosan, így nem szolgálhatott vele... Pedig a madridi piac óta, ahol először láttam kitéve, mozgatja a fantáziámat...

Kénytelenek voltunk hát más étkeket választani, de azokkal sem volt semmi hiba. Az elején az estének még ittam egy helyi krétai sört, de aztán áttértem a helyi házi fehérborra, mindenkinek ajánlom, semmi baj nincsen vele...







A mellékhelyiség megközelítése egy idő után szükségessé válhat, itt mondhatni érdekesen oldották ezt meg, ha fel kell állnunk miatta, akkor át kell haladnunk konkrétan a konyhán, ahol a hölgyek sütik a halat és a többi finomságot, hát még ilyet sem láttam korábban...

A fizetés környékén persze itt is érkezik a grátisz desszert és pálinka... Másnap is visszatértünk (akkor már kézfogással üdvözöltek minket...), akkor kipróbáltam a tintahalat is:

Akkor többen is voltunk, és nem mindenki érkezett egyidőben, így elhúzódott az étkezés, sok órát ott ültünk... Az egyetlen hátránya a helynek, hogy ha külön szeretnénk fizetni, ezt kártyával nem tudjuk megtenni, így össze kellett adnunk a pénzt... Szép nagy összeg lett a vége, így az öregúr nem bánta, hogy ott maradtunk az asztalnál fizetés után, sőt: amíg ott voltam, kihozott még két kör pálinkát, de ezt követően én már elfáradtam, és hazatértem a szállásomra... Másnap a többiektől hallottam, hogy ők még minimum két órát ott ültek utána, és az öreg fáradhatatlanul hordta nekik a pálinkát, amiért végül semiit nem számolt fel...

Elérhetőségek:

Cím: Akti Enoseos 3, Chania 731 32, Görögország
Telefon: +302821044391

Nyitvatartás:

Vasárnap - Péntek: 12:00 - 02:00
Szombat: 12:30 - 02:00


2024. július 17., szerda

Krčma Šatlava (Český Krumlov)

Látogatás időpontja:

2024. május 17.

Vacsora után sétáltunk egy kört, s mielőtt a Moldva túlpartjára visszatértünk volna stratégiailag közelítve a szállásunkhoz, megálltunk még ennél a kocsmnál, és milyen jölt tettük...

Nem vagyok egy cseh nyelvész, így csak a netes szótárokra tudok hagyatkozni, elvileg a kocsma neve "kerek házat" jelent, de erre természtesen semmilyen esküt nem mernék letenni. Odabent a közepkori konyhákat idéző tűzhelyben vígan lobogtak a lángok, így ott eléggé meleg is volt (szabad hely se volt), és rám hárult a feladat, hogy megküzdjek négy sörért, mert csoportunk másik harcedzett kocsmaharcosa hirtelen bátortalan volt kérni bármit is:)

Némi szimónidészi áthallással, megcselekedtem, amit megkövetelt a haza, s bár kissé fáradtan, de kimentem a négy sörrel egy kinti asztalhoz, ahol időközben a többiek letelepedtek, és békésen elkortyoltuk ezt a helyi pilsnert...





Itt is üldögéltek magyarok (kint is bent is), úgy látszik tényleg népszerű Český Krumlov honfitársaink körében is... Elméletielg itt csülköt is lehet kapni, így ha majd visszatérek ide, és kellő erőt is érzek hozzá, tán azt is ki fogom majd próbálni...

Elérhetőségek:

Cím: Šatlavská 157, 381 01 Český Krumlov 1, Csehország

Telefon: +420380713344

Web: http://www.satlava.cz/

Nyitvatartás:

Minden nap: 11:00 - 24:00

2024. július 16., kedd

Horizont Hazy Queen

Tesztelés időpontja:

2024. július 2., Tallinn (dobozos)

Sajnos az utolsó Horizont sör volt, amit meg tudtam ost kóstolni, de tán ez volt a legjobb a sorban...

A Hazy Queen az állandó szortiment tagja, típusát tekintve egy New England IPA, kedvenc Galaxy komlóval, illetve és Citra és Mosaic komlókkal fűszerezve. A komlók nagyon remekül összeállnak, a sör textúrája is kiválóra sikeredett, és még krémes habja is van, Varju Előd főzőmester szerintem nagyot alkotott..

A címke a dobozon szintén igényes (engem kicsit az észt Pühaste főzde söreinek dobozaira emlékeztet), a művészi munka Fehér Viktóriát dícséri..

Megjelenés8
Íz8
Aroma és jellegzetességek 9
Összhatás18
Összesen43

Unfortunately, it was the last Horizont beer (Hungary) that I could taste, but it was the best of recent tests... The Hazy Queen is a member of the permanent assortment, in terms of type, it is a New England IPA, seasoned with my favorite Galaxy hops, Citra and Mosaic hops. The hops come together very well, the texture of the beer is also excellent, and it even has a creamy foam. I think brewmaster Varju Elöd created something great... The label on the can is also sophisticated (it reminds me a bit of the cans of the Estonian Pühaste brewery), the artistic work praises Viktória Fehér.

Appearance (1-10)8
Taste (1-10)8
Aromas and other characteristics (1-10)   9
Overall (1-2018
SUM (1-50)43