Restaurant Alpenhof / Garmisch Partenkirchen

Látogatás időpontja:

2015. szeptember 21.

2015 szeptembere nem volt időjárásilag a legmegfelelőbb alkalom Garmisch - Partenkirchen meglátogatására, de ha már ott voltam, egy kis eső (és időnként hideg) nem tarthatott vissza attól, hogy bemenjek a város szívébe és felderítsem úgy, ahogy azt illik.

Hozzá kell tenni, hogy jártam már ott 2013-ban, de a városnak ez a fele teljesen kimaradt, akkor a Partnachklamm felé eső végét jártam be.

Az Alpenhof tehát tényleg a város szívében van mondhatni, nem messze a főtértől, és szerintem egész hangulatos hely, bár egy évvel később 2016-ban épp zárva volt, amikor januárban ismét arra jártam, remélem nem szűnt meg...

Első látogatáskor csak sört ittam...

Hofbräu Dunkel

Könnyed barnasör (a képen is látszik...), mondhatni light. Semmi extraság, enyhén édeskés...

Megjelenés	6
Íz	5
Aroma és jellegzetességek	5
Összhatás	12
Összesen	28

Hofbräu Münchner Weisse

Ez már sokkal jobb volt, de azért ittam már ennél jobb német búzasöröket is, az biztos. Enyhén citrusos, kicsit tán édes is...

Megjelenés	8
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	13
Összesen	35

Másnap visszatértem, és akkor már enni is szerettem volna...

2015. szeptember 22.

Nem keveset sétáltam, míg odáig elértem, és igazából egy dolgot szerettem volna: csülköt enni. Hát nem volt hozzá szerencsém, délután hatkor (!) azt mondták, hogy az már elfogyott. Németországban, Bajorország közepén ilyet mondani! Komolyan elgondolkodtam rajta, hogy közeleg a világvége, mi jöhet még ezután???:)

Kénytelen voltam hát sertéssültet enni grízes krumpligombóccal és párolt káposztával, előételnek volt egy kis bagett körözöttel:

Ofenfrischer Schweinebraten an Dunkel biersoße mit Apfelblaukraut und Kartoffelknödel

A sertésszelet nagyon omlós volt, a hozzáadott szósz szokás szerint fantasztikus, no meg ez a pörcdarab a tetején... Hát még most is összefut a számban a nyál, azért ezek jó dolgok... Szóval a csülökhiány ellenére sem maradtam boldogtalan, és ittam még egy féle sört, ha már ott voltam:



Hofbräu Oktoberfestbier

Ez egy normál märzen típusú sör, tán egy kicsit komlósabb az átlagnál, de a hús mellé jó párosítás volt. Ma is szívesen elfogadnám ezt a vacsorát és ezt a sört...:)

Megjelenés	6
Íz	5
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	12
Összesen	30

Elérhetőségek:

Restaurant Alpenhof
Am Kurpark 10
82467 Garmisch-Partenkirchen

Tel.: +49 (0) 8821 – 5 90 55
Fax.: +49 (0) 8821- 5 90 56
info@alpenhof-garmisch.de
www.alpenhof-garmisch.de

Hofbräu München Grapefruit

Forrás: Tesco

Tesztelés időpontja:

2013. augusztus 9., Tolna (dobozos)

Ez a sör a Hofbräu márka hazai forgalmazójának, a Dreher kezei közül kerül ki, s mikor megláttam a polcon, rögtön tudtam, hogy nekem ezt meg kell kóstolni. Nem csak azért mert irtó meleg időszak volt, hanem azért is, mert a grapefruit és sör párosítása régóta a gyengém, és kíváncsian várom, hogy mikor fog születni ebben a műfajban valami korszakalkotó.

Az eddig tesztelt ilyen típusú sörök közül a Borsodi Friss Grapefruit és a Union próbálkozása (bár abban citrom is van...) "emelkedik ki", de azért ez nem véletlenül van idézőjelben, mert egyik sem érte el a 30 pontot sem.

Sajnos a Hofbräu verzióról nincs saját képem, mert mire a grillezés olyan szakaszába értünk, hogy a kóstolásra sor került, nem volt elég természetes fény. A színe ennek is enyhén opálos volt, ízre pedig kesernyésebb volt, mint az eddigiek, tán kevesebb a hozzáadott cukor. Ugyanakkor sajnos van egy zavaró mellékíz, amely a tesztelőtársak némelyike szerint leginkább szappanos jelleget kölcsönzött ennek a sörnek. Én ezt azért nem merném kijelenteni, de tény ami tény, én is éreztem ezt a mesterséges mellékízt, ami eléggé zavaró, és nem tudom mi okozhatja.

Az alkoholtartalom a kategóriában szokásos 2 %.

Megjelenés	6
Íz	4
Aroma és jellegzetességek	4
Összhatás	10
Összesen	24

Hofbräu München Premium Lager (Original)

Tesztelés időpontja:

2011. augusztus 1., Várpalota (dobozos)

Forrás: Louis Glunz Beer Inc.

A Hofbräu sőr előállítója egy mücheni sörfőzde eredetileg, amely igencsak gazdag múlttal rendelkezik, így egyszer majd nem is leszek kíméletes, s betekintés nyerhettek az ő történetükbe is. Addig is türelem...Most csak néhány mondat.

"V. Vilmos herceg 1589. szeptember 27-én adott parancsot egy bajor sörfőzde megépítésére, így született meg a Staatliches Hofbräuhaus, a müncheni udvari sörfőzde. (Erre utal a hof szó, ami németül udvart, udvarit jelent...) A Hofbräu ma is az 1516-ban IV. Vilmos herceg által kibocsátott Bajor Tisztasági Törvény (Reinheitsgebot) szigorú szabályai szerint készül, azaz nem tartalmaz cukrot és adalékanyagokat, csakis malátából, komlóból, sörélesztőből és vízből készül."  Ez olvasható legalábbis a magyarországi licenszet bíró Dreher honlapján.

Érdekes, hogy az eredeti licensztulajdonos a Kanizsai Sörgyár volt, ők kezdték el főzni ezt a sör kis hazánkban 1993 táján. Később ők beolvadtak a Dreher-be. 1993-ban a magyar szakemberek német kollégáktól tanulták meg a receptet, s ha hinni leht a fenti forrásnak, a felülvizsgálat több ízben a Németországon kívül készülő legjobb Hofbräu-nak minősítette a hazánkban főzött sört.

Mindez lehet, hogy így van. Mindenesetre az én tesztelési élményeim finoman szólva is vegyesek. Sajnos számomra ez a lager a nagyon könnyed kategóriába tartozik. Lehet, hogy kielégíti a híres német törvényt, és nincs is benne más a megengedett össztevőkön kívül, de számomra csalódás. Karakter nélküli íz, vizes, bár tán harmónikusnak lehetne nevezni... Ugyanis nincs semmilyen olyan ízjegy, ami megbontaná az unalmas monotómiát sajnos.

Megjelenés	5
Íz	5
Aroma és jellegzetességek	5
Összhatás	11
Összesen	26
Régi értékelés szerint	5,2