Serház (Biatorbágy)

Látogatás időpontja:

2025. március 14.

Szombathelyen már jártam a Guri Serfőzde sörözőjőben, de Biatorbágyaon ez volt az első látogatásom, gyanítom mostanában nem nagyon fogok oda eljutni...

Ezen kívül pedig, kedves barátaimank hála, korábban volt lehetőségem egy "Nagy Guri tesztet" végrehajtani, mert megajándékoztak akkor nagyon sok sörrel, amiért azóta is nagyon hálás vagyok (sőt, még hermelint is hoztak!).

Ez alkalommal is meg tudtam kósoltni jópár sört szerencsére, és ettem egy adag hermelint is, addigra már kissé éhes is voltam...

Elsőnek a Summertime tételt választottam, korábban már ittam ilyet, de most is jólesett:

Fritz Zwickl (Frici)

Egy kis újdonság... Zwickl-t még nem ittam a Guritól, és szerencsére nem kellett csalódnom: mind színben, mind habban és ízben átlagon felülit nyújt.

Megjelenés	8
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	8
Összhatás	17
Összesen	40

A little something new... I haven't had Zwickl from Guri yet, and luckily I wasn't disappointed: it's above average in terms of color, foam/head, and taste.

Appearance (1-10)	3
Taste (1-10)	2
Aromas and other characteristics (1-10)	4
Overall (1-20)	6
SUM (1-50)	15

Itt jött el a pillanat az evésre, megjött a kb 30 cm hosszú májpásétomos kenyér, a hermelin, és a melegszendvics is, egyik jobb volt, mint a másik...

De folytatni kellett a tesztelést is, nem volt mese...

Prototype (New England IPA)

Ez a sör nem hengerelt le annyira, mint az előző zwickl, de ha ezt ittam volna előbb tán ez is hasonló pontokat kapott volna. Nagyon jók a gyümölcsös ízei, és komplex is, soha rosszabbat.

Megjelenés	6
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	14
Összesen	34

This beer didn't roll off my tongue as much as the previous zwickl, but if I had drunk it first, it would probably have gotten similar points. The fruity flavors are very good, and it's complex, never worse.

Appearance (1-10)	6
Taste (1-10)	7
Aromas and other characteristics (1-10)	7
Overall (1-20)	14
SUM (1-50)	34

Spicc

Egy amerikai IPA a Guri Sörfőzdétől, krémes habbal, selymes textúrával és nem eldurvult komlózással. Szerintem remek. 

Megjelenés	9
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	8
Összhatás	16
Összesen	40

An American IPA from Guri Brewery, with a creamy head, silky texture, and not too harsh hops. I think it's a crock.

Appearance (1-10)	9
Taste (1-10)	7
Aromas and other characteristics (1-10)	8
Overall (1-20)	16
SUM (1-50)	40

Folytattam a sort a Black Ball-al (korábban már kóstoltam), ez egy remek porter.

Utána pedig ez következett:

Valhalla

Ez egy erős (10 %) imperial stout, nagyszerű savakkal és fűszerezéssel... 

Megjelenés	8
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	15
Összesen	37

This is a strong (10%) imperial stout with great acidity and spice...

Appearance (1-10)	8
Taste (1-10)	7
Aromas and other characteristics (1-10)	7
Overall (1-20)	15
SUM (1-50)	37

"A Keresztapa"

Maradtam a stout vonalon egy kicsit, bár viszavéve az erősségből, ez már "csak" 6 % alkoholt tartalmazott... Egyszerre édes és savanykás, a habja mesteri, a színe pedig nagyon mély. Szerintem ez is kiváló.

Megjelenés	10
Íz	8
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	16
Összesen	41

I stayed with the stout line for a bit, although considering the strength, it contained "only" 6% alcohol... It's sweet and sour at the same time, the foam is masterful, and the color is very deep. I think it's great.

Appearance (1-10)	10
Taste (1-10)	8
Aromas and other characteristics (1-10)	7
Overall (1-20)	16
SUM (1-50)	41

Fahéjas-Almás

Vicces, hogy ez a sör a táblán a fenti névvel szerepel, az Untappd adatbázisa pedig Almás Fahéjasként ismeri, hát kinek ne jutna eszébe akkor a klasszikus "Farkas Berci széjjelfagy" című videó?:) Egy biztos: nekem rögtön erre kattant rá az agyam, meg is néztem most még egyszer:) Nehéz eldönteni, hogy melyik elnevezést "preferálnám", de vonatkoztassunk most el ettől, nézzük a sört. Az íze olyan, mint egy jól eltalált almáspitének, így ha el tudjuk felejteni, hogy voltaképpen ez egy sör, akkor nem fogunk csalatkozni benne...

Megjelenés	7
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	6
Összhatás	12
Összesen	31

It's funny that this beer is listed with the above name on the board, and the Untappd database knows it as Almás Fahéjas, so who wouldn't think of the classic "Farkas Berci széjjelfagy" video? :) One thing is for sure: my brain immediately clicked on this one, and I watched it again now :) It's hard to decide which name I would "prefer", but let's put that aside for now, let's look at the beer. It tastes like a well-made apple pie, so if we can forget that it's actually a beer, we won't be disappointed...

Appearance (1-10)	7
Taste (1-10)	6
Aromas and other characteristics (1-10)	6
Overall (1-20)	12
SUM (1-50)	31

Tropical Sour Ale

A Malátával kollaborációban készülő savanykás ale. Alapből én a savanykás söröknek nem vagyok nagy barátja, de ez a tétel nem egy tipikus változat, még nekem is ízlett. Különösen a frissítő jellegét emelném ki, egy ilyen intenzív sor vége felé, amit aznap végigkóstoltam nagyon nehéz már valami újat adni, de ennek a sörnek sikerült.

Megjelenés	8
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	15
Összesen	37

A sour ale made in collaboration with Maláta. I'm not a big fan of sour beers, but this one is not a typical version, even I liked it. I would especially highlight its refreshing character, towards the end of such an intense series that I tasted that day, it's very difficult to give something new, but this beer succeeded.

Appearance (1-10)	8
Taste (1-10)	7
Aromas and other characteristics (1-10)	7
Overall (1-20)	15
SUM (1-50)  37

Ribizlis

Szintén gyümölcsös sörrel zártam, 5 % alkoholtartalmú ribizlis változat. Igéző szín és hab, kellően gyümölcsös íz, és szerencsére nem túl édes (korábban ribizlis söröknél ezt tapasztaltam). Szerintem ezt is megéri megkóstolni.

Megjelenés	8
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	15
Összesen	37

I stayed with the stout line for a bit, although considering the strength, it contained "only" 6% alcohol... It's sweet and sour at the same time, the foam is masterful, and the color is very deep. I think it's great.

Appearance (1-10)	8
Taste (1-10)	7
Aromas and other characteristics (1-10)	7
Overall (1-20)	15
SUM (1-50)	37

Összefoglalva: remek élményekkel lettem gazdagabb, kedves barátaimnak hála. Nem tudom, hogy mikor lesz alkalmam eljutni ide újra, remélem nem kell éveket várni rá...

Elérhetőségek:

Cím: Biatorbágy, Szabadság út 105, 2051 Magyarország

Telefon: +36702452470

Web: http://serhaz.hu/

Nyitvatartás:

Hétfő - Csütörtök: 11:00 - 22:00

Péntek: 11:00 - 23:00

Szombat: 10:00 - 23:00

Vasárnap: 10:00 - 18:00 

Olde Hansa The Crafty Monk's Cinnamon

Tesztelés időpontja:

2022. április 1., Laagri (üveges)

Az Olde Hansa egy különleges entitás Tallinnban (egyszer mindenképp ki kell próbálni...), de azt csak a közelmúltban fedeztem fel, hogy a brandhez köthető sörök a boltokban is megjelentek...

A "The Crafty Monk's Cinnamon" az egyik különleges söre az étteremnek, mint a nevéből is kitalálható, fahéjas ízesítéssel bír... Illata és íze is olyan (korábban már csapoltan kóstoltam, de annak már kb tíz éve...), habja nagyon nincs, és utóízben enyhén savanykás egy kicsit.

Megjelenés	3
Íz	5
Aroma és jellegzetességek	5
Összhatás	8
Összesen	21

The Crafty Monk's Cinnamon is a typical beer of the famous Olde Hansa restaurant in Tallinn, cinnamon smell and taste, no head at all and slightly sour.

Appearance (1-10)	3
Taste (1-10)	5
Aromas and other characteristics (1-10)	5
Overall (1-20	8
SUM (1-50)	21

 

Lehe Sinner Santa

Tesztelés időpontja:

2021. március 17., Laagri (üveges)

A Sinner Santa egy tipikus téli (karácsonyi sör), típusát tekintve egy "fűszeres" (Spiced) Imperial Stout...

A Lehe Pruulikoda nem tévedett nagyot a Sinner Santa-val, a vanília és a fahéj kiváló választás, s bár a leírás alapján sem kakaó, sem csokoládé nincs benne, attól még érezhető. Van benne viszont egy olyan adalék, amivel még nem találkoztam. Legalábbis nekem a timur bors egy szokatlan dolog...

No mindegy, borsos ízt nem éreztem, de ez a stout kiváló.

Megjelenés	8
Íz	9
Aroma és jellegzetességek	9
Összhatás	18
Összesen	44

Spiced Imperial Stout by the Lehe Pruulikoda, full of vanilla, cinnamon and timur pepper. There is a lot of chocolate flavor in the taste...

Appearance (1-10)	8
Taste (1-10)	9
Aromas and other characteristics (1-10)	9
Overall (1-20)	18
SUM (1-50)	44

Põhjala Cinnabun

Tesztelés időpontja:

2020. december 24., Laagri (üveges)

De régen is volt már Põhjala sör, és a karácsonyi vacsorához járt is valami különleges...

A Cinnabun tehát a Põhjala gondozásában egy igazi karácsonyi sör, mivel van benne "némi" fahéj is... Típusát tekintve egy  Baltic Porter, a fahéj pedig Ceylon fajtájú és van benne némi Tonka bab is. Nem csak árpamaláta kerül bele, van némi zab és búza is...

Ez a sok minden egy kicsit gyümölcsös portert eredményez, aminek egy konkrétan sütis beütése van. Szerintem érdemes megkóstolni...

Megjelenés	6
Íz	8
Aroma és jellegzetességek	8
Összhatás	17
Összesen	39

Christmas feeling by the Põhjala (Estonia) with cinamon and some Tonka beans:)

Appearance (1-10)	6
Taste (1-10)	8
Aromas and other characteristics (1-10)	8
Overall (1-20)	17
SUM (1-50)	39

Ez pedig a vacsora volt...

Põhjala Saak

Tesztelés időpontja:

2015. november 20., Tallinn (üveges)

Tegye fel a kezét, aki kóstolt már életében sütőtökös sört? Nagy a virtuális tér, de gyanítom kevés kezet látnék, ha most abban a szerencsés helyzetben lennék, hogy minden olvasót egyszerre láthatnék. A Põhjala Saak ugyanis egy ilyen sör, s ebben a fegyvernemben nekem is az első volt...

A saak szó magyarul aratást, betakarítást jelent, ebből is kiderül, hogy ez a sör egy igazi őszi specialitást sugall, ízét nagyrészt a sütőtök dominálja. Rengeteg fűszer kerül bele (gyömbér, fehéj, szegfűszeg, szerencsendió), s maláták erején is jól el van eresztve: Pale malt, Cara pale, Crystal 50, Melanoid malt, valamint persze tök és zab is van benne. Komlóból hatféle: Magnum, Cascade, Nutmeg, Ginger, Cinammon és Clove, hát rendes egy kavalkád...

Az érdekes a dologban az, hogy a sütőtök mellett nekem többször is olyan érzésem volt, mintha gesztenyéből készült sört innék, de végülis ez az őszhöz teljesen passzol...

Megjelenés	4
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	12
Összesen	29

Pécsi Radler Bronz Fahéjas Narancs

Tesztelés ideje:

2015. január 1., Tolna (dobozos)

Új év, új remények, új sörök!!!:) Hát ennyit a költőiségről, de igazából nem nagyon kárhoztathat érte senki, ha ilyen változatos összetevőkkel megáldott sörrel kell elboldogulni, mint ez is. Nem ez az első "Bronz kategóriás" sör itt, hisz már volt egy meggyes és egy szilvás verzió is a pécsiek barna sörös fantáziáiból, de míg el nem fogynak a polcokról az e témakörben született tételek, én rendületlenül fogom tesztelni őket, semmi nem állíthat meg...:)

Alkoholtartalomra ez is 3,5 %-ot mutat, tehát a módszer igen csak hasonlatos lehet az előzőekhez: valószínűleg elővették a jó öreg Szalon Barna receptjét, aztán elkezdték ízesíteni a címben szereplő anyagokkal. Említettem már, hogy a fahéjas ízesítés nem mindig sül el jól nekem, de szerencsére ennél a sörnél sem estek túlzásba, s az eredmény kellemes harmóniát mutat. Itt is tetten érhető a szénsav átlag feletti mértéke (barna söröket tekintve...), s a narancsos íz olyan irányba viszi az italt, mintha a karácsonyi vásárban a jégpálya mellett csetlő-botló gyermekünket nézegetve forralt bort iszogatnánk...

Hát úgy látom, sikerült visszatérni az első mondat költőiségébe, de a lényeg az, hogy a forralt boros hangulat meg van fejelve azzal, hogy tényleg érezhetők a gyümölcsök, s ez nem zavaró, hisz sokan ténylegesen karikáznak citromot és narancsot is a forralt borba...

Szóval összegezve az elhangzottakat: ez is egy ajánlott tétel a bronzos vonulatból.

Megjelenés	7
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	13
Összesen	33

Pécsi Radler Bronz Fahéjas Meggyes

Tesztelés időpontja:

2013. december 27., Tolna (dobozos)

A pécsi "Bronz" termékvonal viszonylag új kezdeményezés, a 2013-as első teszt óta vannak újabb versenyzők is már, a tesztek is érkeznek ezekről hamarosan. Közös jellemző a barna sörös alap, és az ízesített sörök esetében szokatlanul magas alkoholtartalom, ami jellemzően a 3 % feletti tartományba esik, tehát szó sincs fele-fele higításról, valószínűleg minden esetben a barna alapsör ízesítéséről van szó.

Meggyes söröknek sose voltam ellene, viszont a fahéjjal vannak néha ambivalens érzéseim: palacsintában semmi gondom vele, forralt borban sem, de vannak minősített esetek, ahol nem tudom akceptálni. Kiváncsi is voltam, hogy mi lesz a helyzet ebben az esetben, de szerencsére nem vágta agyon a barna sör és meggy alapot.

Pohárban a szín bíbor és barna közötti, illatra inkább fahéj mint meggy, jellemzően édes. Szénsavtartalom viszonylag magas, ízre pedig kellemes gyümölcsös, ugyanakkor kávés és fahéjas jellegek, igazi karácsonyi ízhatás. Olyan, mintha egy folyékony karácsonyi süteményhez lenne szerencsénk, már hallom is a háttérben a Mennyből az angyalt...

Összességében tehát egy jól megkomponált ízesített sör.

Megjelenés	7
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	12
Összesen	32