Restaurante La Barbería (Las Palmas, Gran Canaria, Kanári-szigetek, Spanyolország)

Látogatás időpontja:

2019. február 28.

Sajnos ez volt az utolsó kulináris kalandozásunk a Kanári-szigeteken 2019-ben, de ez is csak arra inspirált minket, hogy vissza kell ide térnünk, mert minden alkalommal éri az embert valami pozitív újdonság...

Ezen a helyen például a tintahal... Sok helyen ettem már tintahalat, de ilyen lágyra és finomra elkészítve még sehol, egyszerűen zseniális volt...

Itt is annál a módszernél maradtunk, hogy kisebb tapas szerű ételeket kértünk, a tintahal volt az egyetlen, ami főételnek számított. Legelébb a tortilla, a szokásos kanári-szigeteki sós krumpli és a már szinte elmaradhatatlan pimientos de padrón érkezett meg...

Kisvártatva megjött a rák is, és a sör is. Ez utóbbi annyira nem volt jó...

Dorada Especial

Hát elméletileg különlegesség a Compañía Cervecera de Canarias főzdétől, annyiban tán ez igaz is, hogy kissé gyümölcsös. Minden másban azonban inkább átlag alatti, mint feletti, erősen közepes csak... Ettől függetlenül a februári hőségben, jó hidegen szinte életmentő volt.

Megjelenés	4
Íz	5
Aroma és jellegzetességek	5
Összhatás	10
Összesen	24

Frzity lager by the Compañía Cervecera de Canarias.

Appearance (1-10)	4
Taste (1-10)	5
Aromas and other characteristics (1-10)	5
Overall (1-20)	10
SUM (1-50)	24

Az emlegetett tintahal...

Elérhetőségek:

Cím: Calle Mendizábal, 14, 35001 Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, Spanyolország


Nyitvatartás:

Csütörtök - Szombat: 12:30 - 01:00
Vasárnap: 12:30 - 17:00
Hétfő: 12:30 - 23:30
Kedd: Zárva
Szerda: 12:30 - 23:30

La Pandorga (Tenerife (Puerto de la Cruz), Kanári-szigetek, Spanyolország)

Látogatás időpontja:

2019. február 25.

Első napunk végén Tenerifén vacsorázni tértünk be ide, és igazi "spanyolos" vacsorát tartottunk: kértünk sokféle kis adag (tapas) méretű fogást, aztán szépen megosztoztunk rajta..

Sörben nagy választék itt sem volt, itt is a Dorada Pilsen mellett kellett lehorgonyoznom a
Compañía Cervecera de Canarias jóvoltából (legalább helyi lőre...), de ez már aznap délután megvolt...

A kiszolgáló leányzó mintha nem teljesen spanyol lett volna, de annyi baj legyen, nagyon kedvesen hordta nekünk a fogásokat, ahogy elkészültek. A sorrend szinte tökéletes volt, elsőre az igazi előételnek, illetve sörkorcsolyának számító piementos de padrón érkezett meg:

Én már familiáris vagyok ezzel az étekkel a Camino óta, és az egyik nagy kedvencem is, mondhatni. Mexikóból származó zöldpaprikából készítik, és az elkészítése pofon egyszerű: ízlés szerinti mennyiségű és ízesítésű (rendszerint só és fokhagyma, bár utóbbi elhagyható) olíva olajban sütik meg a paprikákat kb 4-5 percig, aztán tálra kibroítva még jól megsózzák, friss kenyérrel az olajat mártogatva az igazi...

Szerencsére családom többi tagjának is nagyon ízlett, és még nagyobb szerencse, hogy időnként Észtországban is hozzá lehet jutni, így szoktunk héba-hóba magunk is készíteni azóta...

Ezt követte a Pulpo de gallego, ezúttal a főtt krumpli is ott volt a tányéron:

Majd egy újdonság (legalábbis nekem az volt...), fiatal növendékcápa fűszeres mártásban, ez nem volt annyira jó...

Egy kis kagyló paprikás szósszal, nagyjából közepes:

 A fokhagymás rák viszont zseniális, nagyon zamatos és puha volt...

Elérhetőségek:

Cím: Calle Mequinez, 1, 38400 Puerto de la Cruz, Santa Cruz de Tenerife, Spanyolország
Tel: +34 922 54 90 82

Nyitvatartás:

Minden nap: 07:30-01:00

Restaurante Papillon (Tenerife, Kanári-Szigetek, Spanyolország)

Látogatás időpontja:

2019. február 25.

Sajnos az aznapi kirándulásunk a Teide-hez (kép alant) nem volt sikeresnek mondható... Annak ellenére, hogy ott voltunk már fél kettőkor délután, nem kaptunk jegyet, számomra teljesen értékelhetetlen módon...

Szép idő volt, kétpercenként ment a felvonó felfelé, fel nem foghatom, hogy nem férhettünk be aznapra... Na mindegy, nem jutottunk fel, így maradt a holdbéli tájban történő gyönyörködés kb 2000 méter tengerszint feletti magasságon, holott a Teide tetején akár 3700 méter környékén is lehettünk volna, és olyan magsan meg még éltemben nem jártam...

Egy idő után megéheztünk, így útban a szállásunk felé megálltunk a fenti Restaurante Papillon nevű helyen, hogy harapjunk valamit...

Dorada Pilsen

A Compañía Cervecera de Canarias söre abszolút helyi sörnek számít, de igen csak átlagos, mind kinézetben, mind ízben. Szinte midenütt kapható, igazi tömegsör...

Megjelenés	4
Íz	4
Aroma és jellegzetességek	5
Összhatás	9
Összesen	22

Normal lager....

Appearance (1-10)	4
Taste (1-10)	4
Aromas and other characteristics (1-10)	5
Overall (1-20)	9
SUM (1-50)	22

Odakint a teraszon nem volt hely, csak a hűvős árnyékos asztaloknál, így bent ültünk le, és a sör tekintetében hamar dűlőre jutottam, mert helyi sörből más nagyon nem volt. Az étellel sem kellett sokat vacakolnunk, mert az étlap max két oldal, és nagyon belakni sem akartunk, csak enni valamit. Így kértünk egy szelet tortillát, egy már ismert "Kanári-szigeteki krumplit" és pár szelet grillezett sajtot a túlélés jegyében...

A tortillánál nem nyüglődtek nagyon a melegítéssel, pedig igény lett volna rá, viszont a krumpli finom volt, különösen a zöld szósz. A sajt is állítólag jól sikerült, de erről nem tudok nyilatkozni, mire megkóstoltam volna, már múlt idő volt:)

A személyzet limitáltan bírja az angol nylevet, és a spanyol tipikus vendéglátástól eltérően a kiszolgálásban sem túl lelkesek, de ezt betudtam a rendkívüli magasságnak, biztos ritkább ott  az oxigén és jobban be kell osztani az erőt...

Elérhetőségek:

Cím: Calle Portillo, 31, 38300 Las Cañadas del Teide, Santa Cruz de Tenerife, Spanyolország
Tel: +34 922 69 40 45

Nyitvatartás:

Hétfő  - Csütörtök: 09:00 - 18:00
Péntek - Vasárnap: 09:00 -19:00

Dorada Sin Limon

Tesztelés időpontja:

2019. március 9., Laagri (dobozos)

Alkoholmentes sör is már régen volt, de ez legalább ízesítve volt valamivel (bár tudom, néhány olvasó számára ez inkább még súlyosbító tényező, mintsem hogy javítana a helyzeten...)

A Dorada alapsört addigra már többször is teszteltem (hamarosan olvasható lesz a Kocsmakultúra rovatban...), de mivel a boltban megláttam a Dorada Sin Limon-t, nem tudtam ellenállni...

Pedig lehet, hogy jobb lett volna, mert ezzel a sörrel a Compañía Cervecera de Canarias, nem tör Teide-i magaslatokra, ez csak egy mesterkélt citromos ital, aminek inkább van citrompótóló íze, mint gyümölcs, és az egész úgy természetellenes, ahogy van. Egyedül tán az opáloos kinézetét lehet némileg dicsérni...

Megjelenés	5
Íz	4
Aroma és jellegzetességek	4
Összhatás	9
Összesen	22

Artificial lemon...

Appearance (1-10)	5
Taste (1-10)	4
Aromas and other characteristics (1-10)	4
Overall (1-20)	9
SUM (1-50)	22

Restaurante Las Nasas (Agaete, Gran Canaria)

2019. február 23.

Első kulináris élményünk Gran Canaria-n ez az étterem volt, és bizony elsőnek egész jól sikerült...

Az étterem a kompkikötő mellett helyezkedik el (innen mennek a kompok Tenerife felé például), de van a környéken egy másik nevezetesség is, amely már sajnos részben a múlté... Ez nem más, mint a Dedo de Dios, azaz az "Isten ujja". Ez egy szép nagy meredező szikla volt egykoron, mindaddig, amíg jött egy nagy vihar, és kissé derékba törte... Ennek állít emléket a második fotó alant, az egyik vendéglátóipari egységnél látható...

Tropical

A megérkezés örömére ittuk ezt a sört, a Compañía Cervecera de Canarias söre az egyik helyi tömegsör a szigeteken, sima ligth lager sör, különösebb élvezeti célok nélkül, de étkezéshez megteszi...

Megjelenés	4
Íz	4
Aroma és jellegzetességek	6
Összhatás	10
Összesen	24

Normal light lager.

Appearance (1-10)	4
Taste (1-10)	4
Aromas and other characteristics (1-10)	6
Overall (1-20)	11
SUM (1-50)	24

Amikor már nem voltunk nagyon szomjasak, rátértünk vendéglátóinkkal az ételek rendelésére, elsőre a helyi köretspecialitást kértük, ez tulajdonképpen apró krumpli főzve, utána pedig vastagon sóba forgatva...

 Majd ezt követte az olajban sütött polip, a fejével együtt, ezúttal azt is megettük...

 Némi tintahal...

No persze kagyló nélkül nem lehetett hazamenni...

Végül pedig a pulpo de gallego, de érdekes módon itt (Galíciától eltérően) nem volt alatta szeletelt főtt krumpli, ellenben nagyon puha és zamatos volt...

Hát ez az étterem is abba a körbe tartozik, ahova bármikor szívesen visszamennék, remélem egyszer még sor is kerül rá...

Elérhetőségek:

Cím: Calle Ntra. Sra. de las Nieves, 7, 35489 Agaete, Las Palmas, Spanyolország
Web: https://tacobar.se/
Tel: +34 928 89 86 50

Nyitvatartás:

Péntek - Szerda: 09:00 - 21:00
Csütörtök: Zárva