Doktor Blažej (Primátor Pub)

Látogatás időpontja:

2016. február 4., Budapest

A '70-es években született korosztálynak nem kell magyarázni, ki is volt Blažej doktor, akik nem tudnák, itt pótolhatják az ismereteket...

Jelen esetben egy kellemes hangulatú Primátor söröket forgalmazó sörözőről beszélünk, ahol a legalább négy-öt csapolt Primátor sör mellett általában egy vendégsör is szokott lenni, és nem reménytelen az sem, ha az ember éhes, a sztrapacska például egész jó volt (bár a kacsamáj nem volt valami nagy adag)...

Sajnos elkövettem azt a hibát, hogy csak az egyik sörről készítettem fényképet, de valahogy majd túltesszük magunkat ezen. A belső enteriőr nekem nagyon tetszett, kellemes félhomály és bútorzat, szerintem minden adott egy jó baráti sörözéshez, nem is értem, azóta miért nem jártam arra...

Primátor Exkluziv 16% / Maibock

A 16 % sokat sejtet, a Primátor ezzel már egy viszonylag édes sört alkotott, ami nem feltétlenül az én stílusom...

Megjelenés	8
Íz	4
Aroma és jellegzetességek	4
Összhatás	10
Összesen	26

Sweet, not my taste...

.

Appearance (1-10)	8
Taste (1-10)	4
Aromas and other characteristics (1-10)	4
Overall (1-20)	10
SUM (1-50)	26

Primátor Stout

Ezzel a Primátor sörrel már sokkal inkább ki voltam békülve, hasonlított arra a stout "eszményképre" ahogy én ezt magamban elképzelem: kicsit kávés és fekete csokoládés, nem atomsűrű de ugyanakkor nem is olyan vékony, mint egy fotópapír. Szóval jó...

Megjelenés	8
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	14
Összesen	36

Above the average, quite great stout from the Czech republic...

.

Appearance (1-10)	8
Taste (1-10)	7
Aromas and other characteristics (1-10)	7
Overall (1-20)	14
SUM (1-50)	36

Végezetül még két kép Promontortól arról az estéről:

Elérhetőségek:

Cím: Budapest, Erkel u. 14, 1092
Tel: +36-(30) 904 4454

Nyitvatartás:

Hétfőtől szombatig: 16-24
Vasárnap: zárva

Primátor India Pale Ale

Tesztelés időpontja:

2017. november 11., Budapest (üveges)

A teszt előtt számomra az volt a fő kérdés, hogy tud-e a Primátor IPA (India Pale Ale) típusú sört gyártani, avagy sem, mennyire lesz összevethető egy kézműves IPA-val az eredmény?

Illatra még csak-csak emlékeztett egy IPA jellegű sörre, de ízre már annyira nem: ízletes és harapható sűrűségű sör volt, de IPA-nak nem mondanám. Az üvegben egy testes lager sör van, komlósságot és gyümölcsösséget nem nagyon éreztem.

Megjelenés	8
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	13
Összesen	34

Tasty but it's a lager more or less, no fruitness, no hops.

Appearance (1-10)	8
Taste (1-10)	6
Aromas and other characteristics (1-10)	7
Overall (1-20)	13
SUM (1-50)	34

Primátor Double 24% / Double Bock

Tesztelés időpontja:

2016. október 30., Budapest (üveges)

A Primátor legerősebb sörére már Észtországban felhívták a figyelmemet, bár őszintén szólva némi szkepticizmussal viseltettem abban az irányban akkor, hogy létezik olyan Primátor sör, amelyben több, mint 10 % alkohol van...

Egész konkrétan 10,5 % erősségű, típus szerint egy duplabak (bock), majdnem porter jellegű. Erős tehát nagyon (érződik is), de az alkoholos érzetet lenyomja az édesség. Az első kortyok után ennek ellenére egészen harmonikussá válik, és szerintem vadhúsokhoz, vagy akár desszertekhez is egész jó választás lehet...

Megjelenés	7
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	13
Összesen	33

Primátor EPA

Tesztelés időpontja:

2015. június 30., Budapest (csapolt)

Mivel korábban a Holba Kvasničák sörről írt posztnál elkövettem azt a stratégiai hibát, hogy a 2015-ös Cseh sörfesztiválon tesztelt sörökről külön posztokat kezdtem írni így nem borítom már fel ezt az eljárásrendet, de a jövőben (mint ahogy az utóbbi fesztiválok esetében már történt...) az ilyen eseményekről összefoglaló posztok fognak születni, még ha kicsit tovább is kell majd rájuk várni...

Ez volt az első sör aznap, s míg kóstolótársam megérkezett, ezzel múlattam az időt. Primátor sörökből jutott már nekem hideg és meleg is, kellően vegyes tehát a kép. A sör nevéből adódóan ez egy angol típusú félbarna sör, abból is a felső erjesztésű fajtából. Félbarna tehát, kellemes komlós aromával (természetesen angol komlók, némileg intenzívebb íz tehát, mint a Saaz komlók. Az uralkodó íz a komlóktól függetlenül az édeskés íz volt nekem. Mondjuk el tudtam volna vele képzelni egy jó kis csülköt, vagy sült kolbászt, de akkor éppen nem voltam éhes...

Alkoholra pont 5 %, nem is nagyon kell bele több. Nem több átlagosnál...

Megjelenés	5
Íz	5
Aroma és jellegzetességek	5
Összhatás	10
Összesen	25

Primátor Weizenbier

Ez a kép még tallinni, de rég is volt...

Tesztelés időpontja:

2014. április 18., Tallinn (üveges)

Visszakóstolás:

2015. június 4., Budapest (üveges)



Legutóbb Prágában (posztdömping hamarosan...) járva bevásároltam természetesen sörből is, többek közt a Primátor termékeiből is, ha már arra jártam. Legutóbb a Stout kifejezetten ízlett, így nagy reményekkel voltam ismét. Meg kell említenem, hogy ezt a sört már Tallinnban is kóstoltam (mint fent látszik) tavaly áprilisban, s akkor nem voltam nagyon elragadtatva tőle, de tudjuk be ezt annak, hogy az a tétel akkor nagyon közel volt a lejárathoz...

Ez is...

Tekintsünk el tehát nagyvonalúan attól a teszttől... Másodjára várakozásaimat tovább tolta felfelé, hogy igen csak szeretem a búzasöröket, s bár a mi régiónk nem feltétlen a búzasörök Mekkája, azért hátha akadhat ebből is jó Közép-Európában. Ezt a várakozást ez a sör sajnos másodjára sem igazolta, valahová a német búzasörök alsó harmadába férne be, azt kell hogy mondjam, nem éri el a legjobbak szintjét. Enyhén opálos csupán, majdnem lager irányba megy el a külső megjelenése, de szerencsére habbal azért egész jól áll.

Innentől idei képek itthonról...

Gyümölcsösségből szinte semmi nem adódik hozzá az ízélményhez, s a kereken 5 %-ra belőtt alkoholmennyiség sem lendít a tartalmasság szekerén. Félúton némi savanykásság jelentkezik, amely nem markáns ízösszetevő, inkább zavaró.

Iparos munkának tűnő búzasör, olyan, amilyet bármelyik tömeggyártó le tudna tenni az asztalra, izgalom nincs benne semmi...

Megjelenés	6
Íz	5
Aroma és jellegzetességek	4
Összhatás	11
Összesen	26

Primátor Stout

Tesztelés időpontja:

2015. március 18., Budapest (üveges)

Az egyik felfedező körutamon vásároltam ezt a sört (hála az égnek sok sörökre szakosodott bolt van már Budapesten...), s az üveg elpihent valahol odahaza, de pár nappal korábban behelyeztem a hűtőbe. Igazából már a boltban is meglepetésként ért, mert nem tudtam, hogy a Primátor ilyen bizniszben is utazik, s egy jó stout azért mindig megdobogtatja a szívemet...

A Primátor kínálatából eddig csak az alapsört kóstoltam, de még az a jegyzet is csak piszkozat formájában van meg, tehát elmondhatjuk, hogy nagy tapasztalatokkal nem rendelkezem a cseh gyártót illetőleg. No persze itt is igaz, amit mindig szoktam egy "új" gyártó kapcsán írni: egyszer majd ismertetős színes-szagos poszt is lesz. Csak győzzétek kivárni...:)

A Primátor Stout nevéből adódóan egy felső erjesztésű sör, amelyhez a szokásos árpa alapú malátákon kívül a készítők némi zabot is kevernek. A komló Angliából jön, egészen pontosan Kentből, s maga a készítési mód is a brit módit követi, nem nagyon variáltak rajta. Alkoholfokban hozza az átlagos stout szintet, 4,7 %. Sűrűségre nem nagyon zár össze, de megvan a kellő kesernyésség, s habban is jobban teljesít mint a kategória átlaga. Leginkább a Guiness Draught-ra emlékeztet szerintem...

Persze azért egy csapolt Guiness krémes hab szintű dolgot ne várjon senki...

Megjelenés	7
Íz	8
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	15
Összesen	37