Brolijos

Tesztelés időpontja:

2013. október 5., Tallinn (üveges)


Nyomoztam én rendesen ez után a sör után, de sajnos nem sikerült 100%-ra bebizonyítani, hogy ki is gyártotta, az Utenos, vagy a Gubernija., vagy esetleg valaki más... Ebből ugye már ki is derült, hogy litván sörről van szó (ugye???:)), Ebből következően erősen élek a gyanúperrel, hogy a minőségi módszertan, amiben a készítői módszer leledzett, arra predesztinálta a gyártót, hogy beszüntesse a gyártását. Persze nem vagyok biztos felőle, de tán nem négy találatnak kéne jönnie rendszertelenül a gugliban, ha ezt még mindig tolnák a polcokra...


Abban sem találtam egyetértést, hogy 4 illetve 5 % lenne az alkoholtartalom, de én hajlok a 4 %-ra, mert ízre erősen fűnyírószagú volt, ritka gyenge light sör volt, amit az ember jeles alkalomra még véletlenül sem venne elő. Én akkor éppen halászlét főztem a kertben Tallinnban, amely egy nagyon kellemes tevékenység, s egy-két jófajta sör csak javíthat a folyamaton.

Ez volt aznap a második sör, amely ezt a processzust lett volna hivatott támogatni, de már akkor gyanakodhattam volna, amikor kiöntöttem: alig volt habja. (Hogy mi volt az első sör, meg sem merem itt említeni névleg, mert még valaki összehasonlításokat tenne, pedig nem egy lapra valók, érdeklődők nézzék meg itt.) Ízre? Hát azt inkább ne firtassuk... Valahol a gépzsír és az aceton között, kesernyésség, savanyúság váltakozik, ugyanakkor meg vízízű. Ha tényleg kivonták, nem volt kár érte...

Megjelenés	4
Íz	3
Aroma és jellegzetességek	2
Összhatás	5
Összesen	14

Sörgyártók bemutatása #23 - Utenos alus

Az Utenos főzde viszonylag fiatal litván főzde, mindössze 1970-ben alapították. Manapság a Carsberg birodalmat gyarapítják, de haladjunk szépen sorjában...

Helyileg a főzde Utena-ban alakult meg, annak is egy Kloviniai nevű részében, mivel ott állítólag jó minőségű víz található, az ugye meg a minőségi sörgyártáshoz elengedhetetlen. Jelenleg a gyár elég közel helyezkedik el az Aukštaitija nemzeti parkhoz, s a víz így kiváló minőségű: 207 méter mélyről hozzák fel...Maga a beruházás levezénylése Gediminas Jackevičius nevéhez köthető, aki a későbbiekben a cég első vezetője is lett, s ezt a pozíciót egészen 1993-ig őrizte.

A projekt megvalósításához külső segítséget is igénybe vettek Csehországból, a TechnoExport nevű cég érkezett segítségül, ők szerelték be a hagyományos rézüstöket, s ennek emlékét a mai napig őrzik az Utenos Pilsner címkék, ugyanis Jerzy Tomášek mérnök aláírása mindegyiken ott díszeleg.

Az első sör lefőzésére 1977-ben került sor, s ha a történeti hűséghez teljesen ragaszkodunk, akkor a napot is érdemes megemlíteni, a nevezetes dátum január 14. volt. A sör neve roppant fantáziadús volt: Žigulinis. Már volt róla szó korábban többször, de sose árt az ismétlés: a "Zsiguli" a Szovjetunióban nem csak autómárkát jelölt, hanem egy "sörtípust" is, ezzel a névvel számos tagköztársaságban készítettek sört.

A cégnek nem csak a sörfőzés tartozott bele a profiljába a kezdetektől, hanem az üdítőitalok is, így itt készültek a korszak jelentős italai is, mint például a Citrina, Sajanai, Tarchūnas vagy a Šaltukas. Az élet békésen folyt a tervgazdálkodás mentén egészen 1991-ig, amikor a szovjet hatalom széthullása után a vállalatot a többi nagy szocialista vállalathoz hasonlóan át kellett szervezni.

Az új cég neve Utenos Gėrimai AB lett, majd a litván függetlenség helyreállítása után az Utenos Alus új típusú söröket kezdett el gyártani: Lietuviškas, Aukštaitijos, Studentiškas, Gaudeamus, Sartų, Bočių, Baltų, Utenos, Utenos Premium, GJ, Turbo beer és a Porteris. 1997-ben az Utenos Gėrimai AB megkezdte a kacsingatást a külföldi piacok és befektetők felé, ebben az évben indult meg a kooperáció a Baltic Beverages Holding (BBH) nevű konzorciummal, amely svéd, norvég és finn befektetőket tömörített magába. 2001-ben a BBH a Švyturys-t (róluk is lesz majd egyszer bővebben szó...) és az Utenos Alus-t egy cégbe gyúrta össze, így jött létre a Švyturys-Utenos alus AB. Ez a közös cég pedig 2008 óta a Carlsberg csoporthoz tartozik...

S hogy milyen méretekben kell gondolkodni az Utenos kapcsán? 2011-ben az Utenos Alus 102 millió liter sört gördített le a gyártósorokról (emellett 31 millió liter egyéb italt is...), s a sör több, mint 20 (!) országba megy tovább exportra.

2012 ősze tán az tuolsó nevezetes dátum, amiről érdemes említést tenni: akkor adták át a modern "tudásközpontot", amelyben mindenki bővítheti a tárgyi és történelmi ismereteit. Helyileg Utena-ben van a Pramonės utca 12 szám alatt...

Végezetül egy rövid lista, milyen sörök készülnek a gyárban:

• Utenos (sima lager);
• Utenos Auksinis Special (premium lager);
• Utenos Auksinis (premium lager);
• Utenos Pilsener (Pilsener);
• Utenos Dark (Barna);
• Utenos Porteris (Baltik Porter);
• Utenos Radler Lemon (Normál radler);

A poszt képei a cég webhelyéről származnak.

Utenos DARK

Tesztelés időpontja:

2014. március 2., Tallinn (dobozos)

Az Utenos (Litvánia) kínálatában ez a barna sör viszonylag fiatal termék lehet, mert nem találkoztam még vele, de érdekes módon a cég weblapján is kiválóan el van rejtve egyébként, mert csak a keresőmotorok segítségével sikerült ráakadnom. Érdekes, hogy a leírásban ott 4,2 % alkoholt emlegetnek, az igazság ezzel szemben az, hogy az általam decemberben beszerzett doboz tanúsága szerint a jelenlegi szint 4 %.

Ez mondhatni elég karcsú, így meg is lehet tán érteni első blikkre a Ratebeer és egyéb tesztoldalak fanyalgását, valahol épp, hogy csak eléri az alsó kategória szélét. Szerencsére nem ellenőriztem ezeket az oldalakat a teszt előtt, így mentes voltam mindenféle prekoncepciótól. Azt a hibát azonban elkövettem, hogy a teszt előtt egy elég erős minőségű barna sört kóstoltam (arról majd később), így félő volt, hogy erős kezdés után erős visszaesés jön, de szerencsére nem teljesen lett így.

A fentebb belinkelt céges oldalon a marketingszövegen kívül semmi értelmes nem olvasható, mindössze tán annyi, hogy karamell malátát használtak a készítés során, mily meglepő. A 4 % alkohol után azt vártam, hogy sűrűségben nem fog a földhöz vágni, nagyjából arra számítottam, mint egy német barna búza esetében, s az opálosságot leszámítva külsőségben meg is kaptam. Habbal jobban teljesített mint vártam, s az első kortyok könnyed szórakozást ígértek.

Az Utenos DARK nem fog senkit letaglózni tehát, de nem is kelt csalódást: egy könnyen iható és pozicionálható barna sör: szépen illik egy könnyed húsételhez, illetve egy tartalmas leves után is kiválóan fogyasztható. Nem visel magán markáns ízjegyeket, így a kesernyéssége nem visz mindent, illetve a karamell visszafogottan jön elő, s ezért tán desszertekhez nem nagyon ajánlanám. Kávés, vagy ehhez hasonló érzet nincs. Ha valaki visszafogott élményre vágyik ugyanakkor elege van a light lagerekből, jó opció lehet.

Megjelenés	5
Íz	5
Aroma és jellegzetességek	4
Összhatás	10
Összesen	24

Utenos Radler Lemon

Tesztelés időpontja:

2012. október 29., Tallinn (üveges)

Még Vilniusban sikerült beszerezni ezt a tételt (hamarosan már sorra kerülnek az ottani élmények is, ígérem...) sikerült beszerezni ezt a sört, s igyekeztem meginni még a nagy hidegek beállta előtt (-25 fokban ki a bánatnak van kedve radlert inni ugye...). Az Utenos sem az ismeretlenség homályába vész a blog hasábjain, ez már a negyedik teszt a gyártótól. Nem mintha eddig nagyon elkápráztattak volna, az átlaguk 27 pont, ami éppen hogy csak fölé megy a középszernek. Még a legjobb próbálkozásuk számomra a az Utenos Pilsener volt, az fölkerült 30 fölé.

A radler szegmensben egy ideje lejjebb vittem az elvárásaimat, de ahogy egyszer egyik kedvenc műsorvezetőm, Egri János megjegyezte egy interjúban a kertévékről, mindig van lejjebb... S ez így van a radlerek világában is, sajna az Utenos radler nem pozicionálta magasabbra azt a bizonyos lécet, sőt... Habja gyakorlatilag nem érhető tetten (holott ha más nincs, legalább az legyen, de nem...), ízre pedig enyhén visszaidézi a gyermekkori táborok citrompótlós teaízét, mellette pedig rögtön érezhető a mesterséges édesítőszer "kellemessége", ami aztán még félóra múlva is érezteti magát...

A szénsavasságával nincsen gond, még a színe is egész kellemesen opálos, de ez az összpozitívum, amit fel tudtam hirtelen sorolni. Hogy egy kóstolótársam kellően találó kategorizálását idézzem, "nem hipergyenge, de nem is jó." Mielőtt kibontanánk, nem árt kicsit felrázni a gyártó szerint, mert akkor eltűnnek az oda nem illőnek tűnő uszadékok (no comment). Az alkoholtartalom 2 %.

Megjelenés	5
Íz	4
Aroma és jellegzetességek	3
Összhatás	9
Összesen	21
Régi értékelés szerint	4,2

Utenos Auksinis Special

Forrás: Sanitex

Tesztelés időpontja:

2012. február 19., Tallinn (dobozos)

Ez is egy pintes dobozka volt, de sajnos nem olyan jó, mint az előző versenyző. Az igazság az, hogy az Utenos még nem nyújtott nekem kimagasló élményt, s igazából ez most sem sikerült nekik. Pedig elméletileg ez volna az egyik legjobb sörük, már a nevéből is látszik, s állításuk szerint a legjobb alapanyagokat használják fel hozzá.

Hát ha a legjobb anyagokból ezt sikerül kihozni, az bizony nem jó hír. Hiába az 5,2 %-os alkoholszint, amely arra predesztinálná ezt az italt, hogy a doboz megteljen tartalommal, fájdalom, de ez nem sikerült. Nagyjából egy közepes pilzeni szintjét alulról csiklandozza, s hiába próbálgattam ízlelgetni (az egy pint azért lassan fogy el...) semmiféle jellegzetes ízt nem tudnék nektek most leírni. Másrészt az is igaz, hogy drasztikus hiba sem fedezhető fel, csak az egész kicsit jellegtelen.

Megjelenés	6
Íz	5
Aroma és jellegzetességek	5
Összhatás	10
Összesen	26
Régi értékelés szerint	5,2

Utenos Alus Premium Lager

Tesztelés időpontja:

2012. február 11., Tallinn (dobozos)

Elméletileg ez a sör az Utenos tömegeknek szánt söre, amit mindenütt lehet kapni. Kicsit tán olyan (ízre is...) mint a mi Borsodi világosunk. Light sör teljes mértékben (pedig elvileg 5 % alkohol van benne, de ez már sokszor bebizonyosodott, hogy időnként ez önmagában nem sokat számít...), az íze meg egyenesen gyenge, kicsit olyan érzésem volt az ízlelgetés közben, mintha romlott lenne.

Valószínűleg jól lehűtve kicsit jobb lenne, de én ettől azért sokkal jobbat vártam. Habja alig képződött, amikor kiöntöttem, már akkor gyanakodhattam volna. Az íze elsőre kesernyés (de nem a jó értelemben vett...), s utána átcsap fémes ízbe, amit aztán a szénsavszegény állapotban édeskés, negédes utóíz zár le. Nem tudom tiszta szívből ajánlani, hogy próbáljátok ki...

Megjelenés	5
Íz	4
Aroma és jellegzetességek	4
Összhatás	9
Összesen	22
Régi értékelés szerint	4,4

Utenos Pilsener

Tesztelés időpontja:

2012. február 8., Vilnius (dobozos)

Forrás: Sanitex

Február elején Vilniusban jártam, életemben először, így a következő bejegyzésekben litván sörök nagy számban fel fognak tűnni... Eddig sok litván sörhöz nem volt szerencsém, ez csupán a harmadik. Az Utenos az egyik legnagyobb litván sörgyártó (a Carlsberg csoporthoz tartozik, ha minden igaz), de sajnos még ők sem jutottak el addig a felsimerésig, hogy a honlapjukon az angol nyelvű olvasókat is elkápráztassák...

Így hát történeti és egyéb áttekintéseknek híján leszünk, csupán a sörre fogunk koncentrálni. Egy viszonylag lágy sör ez az Utenos Pilsener, mindössze 4,6 % alkohollal. Kellemes malátás íz, ugyanakkor érezhető a komló is, vizességnek nincs jele. Érdekes módon ezt a szín nem tükrözi vissza, itt mélység semmi, teljesen áttetsző. Erre mondják, hogy már zavaróan kristálytiszta... Viszonylag habtartó, a szállodai, tehát nem kifejezetten sörkóstolásra termett pohárban is egész jól tartotta magát, dobozos létére. Érdemes kipróbálni...

Megjelenés	6
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	6
Összhatás	14
Összesen	33
Régi értékelés szerint	6,6