2011. június 17., péntek

Żywiec

Tesztelés időpontja:


2011. május 31., Bygdoszcz (csapolt)

Megfáradt vándorként került sor erre a sörre, nagyjából két órás séta után a tűző napon a fent jelzett városban. Igazából bármit megittam volna (kis túlzással), de örülök, hogy erre a sörre esett a választásom. Azt hiszem, ez volt a legkorrektebb pilzeni sör, amit ezen az úton ittam, de lássuk a részleteket...

A Żywiec sör majdnem 150 évig egy Żywiec nevű falucskában készülgetett (mily meglepő...), a Żywiec nevű főzdében. Az exporttevékenység a városon kívülre, mint olyan, 1913-ban keződött el. A település akkoriban az Osztrák-Magyar birodalom része volt, így az első cépontok között Budapest, Ostrava és Cieszyn jöttek szóba. De a sör igazi sikertörtéene akkor kezdődött, amikor a világ minden tájára kirajzó lengyelek magukkal vitték kedvenc sörüket az emigrációba. Megjelent Franciaországban és Angliában is, főként a második világháború idején. Lengyelország legnépszerűbb söre, de nagyon népszerű olyan országokban és városokban is, ahol nagyszámú lengyel közösség él. A Żywiec a lengyelek számára szimbólum, mindenütt a nagyvilágban... A '90-es években a főzdét megvásárolta a Heineken, és megkezdődött a modernizáció, jelnleg állítólag ez a világ egyik legmodernebb főzdéje...

A sör nem túl erős pilzeni, de nem is a leggyengébb: 5,6 % alkohollal van dolgunk. A vizet a lengyel hegyvidék szolgáltatja, a készítők igyekeznek annyira természetesnek lenni, amennyire a mai világban lehet. A szín szép aranysárga, a szénsavasság megfelelő mértékű. Ízlelés közben a komló jól előjön (Saaz), de érzeni néha mézességet is, ez utóbbi az utóízre is igaz, inkább édeskés, mint kesernyés.






Megjelenés8
Íz8
Aroma és jellegzetességek7
Összhatás14
Összesen37
Régi értékelés szerint7,4

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése