2016. április 25., hétfő

Vormsi Tume


Tesztelés időpontja:

2015. szeptember 11., Etyek (üveges)

A Vormsi Õlu még nem szerepelt a blogban (de a jövőben fog még, ezt meg tudom ígérni könnyedén a szekrényem tartalmát ismerve...) A Vormsi is egy kézműves sörfőzde, de nem a legújabbak közül, mert már 2014 nyarán is lehetett kapni tőlük söröket, amikor én hazajöttem Tallinnból.

A tume, mint minden művelt észt tudja, barna sört jelent, jelen esetben azonban egy stout sörről van szó, de nem az irgalmatlan sűrű fajtából, ez egy egészen "iható" változat, értem ez alatt, hogy stout szinten teljesen kezdők is nyugodtan ráugorhatnak. Színre teljesen sötét, majdhogynem fekete, ízre nem túlzottan kávés (csak kicsit), de édesnek semmiképp nem mondanám. Nem túl sűrű, de azért nem is vizes, szerintem egy enyhén átlag feletti ital...


Megjelenés5
Íz6
Aroma és jellegzetességek   6
Összhatás12
Összesen29





2016. április 22., péntek

Rychtář Speciál 15%


Tesztelés időpontja:


2016. február 29., Budapest (üveges)

A Pivovar Rychtář kapcsán eddig csak a Rataj került elém a Főzdefeszten tavaly, de lesz ez még így se. Mert ugye a Rataj után, ami egy elég komplex sör volt, ismét kellemes tapasztalatokat gyűjtöttem be...

A 15 % bizony kemény, s azzal semmiképpen nem lehet ezt az italt vádolni, hogy vékony, jellegtelen vízszerű valami lenne. Félbarna opálos színe van, olyan, mintha nem szűrték volna egyáltalán. Kellemesen kesernyés, a Ratajjal ellentétben ennél a sörnél édeskés utóízt nem tudtam fellelni, ellenben a vége enyhén elment a durvulatba komlózottság terén, de még kezelhető mértékben.

Szerintem ez egy egész jó sör, tudom ajánlani...

Megjelenés6
Íz7
Aroma és jellegzetességek   7
Összhatás14
Összesen34

2016. április 21., csütörtök

Šariš Svetlé 10%

Tesztelés időpontja:

2015. szeptember 25., Budapest (dobozos)

Ez már nem az első Šariš sör, s valószínűleg nem is az utolsó... Bevallom töretlenül próbálkozom a tökéletes 10-es sör megtalálásával, de be kell valljam nektek, ez a küzdelem erőteljes ugyan, de nagyon nehéz is: ugyanis ez a kategória nem tartozik az abszolút kedvenceim közé, előítéletekkel meg nehéz...

Szerencsére ennek a sörnek az esetében már egész közel landoltam a megoldáshoz, ugyanis a szlovák főzde már közel olyat alkotott, ami nekem is megfelel mindennapos hasznosításra. Nem túlzottan komlós, kortyérzetre nem überlight érzés, s a csökkentett matéria oltárán sem veszik el annak az illuziója, hogy bizony sör van a pohárban.

Tipikusan az a fajta sör, amit 40 fok melegben egy alagsori pincehelyiségben az ott adott hőmérsékleten (a hetedik lépcsőről...) el lehet gond nélkül kortyolgatni, s közben jócskán meg lehet váltani a világot...


Megjelenés6
Íz7
Aroma és jellegzetességek 7
Összhatás14
Összesen34

2016. április 20., szerda

Gordon Finest Copper

Tesztelés időpontja:

2016. március 5., Budapest (dobozos)

A március elején kissé balul elsült mons-i látogatásom kapcsán szereztem be ezt a sört, nem tanulva a korábbi negatív tapasztalatból, ami a Gordon söröket illeti... Mondjuk annyi mentségem lehet, hogy akkortájt (2007) még nem nagyon volt bő a portfólió, így azt gondoltam, hogy megér tán egy próbát a John Martin's Brewery (Timmermans) terméke, de csalódnom kellett...

Mi volt benne pozitív? Hát a színe mindenképp (tényleg olyan, mint a réz...), hab már nem volt semmi, a többi meg maga a negatív nirvána, vagy inkább nihil. Próbáltam keresni ízeket... Először halvány blonde szerű valami derengett, ez mondjuk tartott másfél másodpercig. Utána kis utóízes szünettel megjött a nyers alkohol, s tovább nem is fejlődött a "harmónia" semerre.

Ha mindenáron szeretnétek egy totálisan íztelen blonde-t inni, s mellette még az alkoholos mellékízzel kínozni magatokat, akkor hajrá, de szólok, hogy ennél még a Jupiler is jobb, és nem is kevéssel... Én szóltam!


Megjelenés4
Íz3
Aroma és jellegzetességek 4
Összhatás7
Összesen18

2016. április 10., vasárnap

Motörhead Bastards

Tesztelés időpontja:

2014. augusztus 27., Budapest (üveges)


Hát ezt is megértük, a méltán híres Motörhead együttes is eljutott arra a pontra, hogy legyen egy saját különbejáratú sörük. Sajnos nem vállalták fel azt a princípiumot, hogy a banda hírnevének megfelelő minőségű és különlegességű sört kell a rajongók kezébe letenni, és a lager típus mellett döntöttek.


De ha már ez a döntés született, szerencsére nem egy mainstream brand tucatminősége felé mozdultak el, mert a választásuk a főzde terén a Krönleins Bryggeri főzdére esett Dániában, akik azért meglehetősen odatették magukat. A lager, mint típus mondahtni teljesen újra lett gondolva, s kicsit bánt, hogy nem találtam különösebb infót róla a neten, hogy hogyan is készül. Érződik benne némi fűszeresség is, kellemes aromával megtoldva a normál lager ízt, Szerintem a heavy metal sörök között tán ez a legjobb lager eddig...










Megjelenés6
Íz6
Aroma és jellegzetességek    7
Összhatás13
Összesen32



2016. április 9., szombat

Kéményseprő

Tesztelés időpontja:

2014. december 16., Budapest (üveges)

Jól tudom én, hogy ez a sör már csapolt formában szerepelt a 2014-es őszi Főzdefeszt kapcsán a blogban, de mivel akkor vásároltam belőle egy üveges verziót is, ezért juszt is készítek ebből a változatból is egy posztot...

Amit korábban írtam a sörről szerkezetileg (fékezett habzás, sűsű, tartalmas) az itt is helytálló, habja nem nagyon akad ennek a szűretlen fekete sörnek. Illatra kellemesen édeskés, prököltes illat, de ízre ez nem igazolódik vissza, inkább a kesernyésség, mint az édes íz köszön vissza.

Komplex fűszeres ízek is felfedezhetők, összességében nagyon harmonikus és homogén, s a legvégén némi erőteljesebb fűszer (gyömbér?) is érződik, nekem nagyon bejön.








Megjelenés9
Íz8
Aroma és jellegzetességek  9
Összhatás16
Összesen42


2016. április 8., péntek

Okocim Radler Grejpfrut z Limonką

Tesztelés időpontja:

2014. július 17., Valahol Lengyelországban (dobozos)


Nem igazán emlékszem már rá, hogy pontosan hol történt meg ennek az italnak a megvásárlása és elfogyasztása, de mindenesetre valamelyik benzinkútra szavazok Lengyelország belsejében...

Akkor már kellőképpen meleg lehetett, ha ilyen frissítő italhoz nyúltam... Az Okocim sörökkel eddig általában "átlag felett kicsivel" pontszámokkal sikerült találkozni, így megvoltak itt is az elvárásaim...


Ahogy a dobozon is láthatjátok, ebbe aztán mindent raktak, ami éppen a piacon volt: grapfruit, lime, citrom, ami belefér. Az alkoholtartalom a szokásos 2 %. Ízre leginkább a grapfruit viszi a prímet, ami részemről nem hátrányos, mivel mostanában leginkább  ezt a fajta gyümölcsöt kultiválom, ha lehet válogatni. Kellemes kesernyés aromája van, amely még a vége felé sem csap át édeskésbe. Jó lenne sok ilyen még ebben a szegmensben, szerintem bőven a középszint felett teljesít...


Megjelenés6
Íz7
Aroma és jellegzetességek 6
Összhatás14
Összesen33





2016. április 7., csütörtök

Tanker Reloaded

Tesztelés időpontja:

2015. szeptember 11., Etyek (üveges)

A Tanker nem új játékos a blogon, s már tán azt is említettem, hogy a sörök minősége folytán igyekszem majd a teljes portfólió lefedésére, s ez a küldetés egyáltalán nem látszik kellemetlennek, sőt...

A Reloaded személyében egy derék Session IPA-t van szerencsénk üdvözölni. Alkoholra nem túlzottan brutális (5,8 %), illatra már inkább: mondjam azt, hogy maga az orgia? Na jó, ne túlozzunk, mindenesetre többféle illat ingerli a nyálkahártyát: először is ott van egy enyhe citrusos gyümölcsösség, amihez picit később hozzájön az aszalt erdei gyümölcs. Utána ezt az édeskésbe váló felhőt kezdi felváltani a komlós kesernyésség, s végül jön a szántóföldek friss illata, amit tán a maláta hoz be, de nehéz definiálni.

Ízre egyszerre erőteljes és könnyed, nem nagyon esik nehezére az embernek elkortyolni, szinte észrevétlenül elfogy. A Tanker ismét jót alkotott..


Megjelenés8
Íz7
Aroma és jellegzetességek     8
Összhatás15
Összesen38


2016. április 6., szerda

Mikkeller 1000 IBU

Tesztelés időpontja:

2015. szeptember 11., Etyek (üveges)

Sokan túlmisztifikálják szerintem a sörök kesernyésségét mérő IBU mérőszámot (főleg az utóbbi években), de miután tavaly sikerült egy-két komló levelét direktben elrágcsálnom, azért azóta kicsit másképpen tekintek erre a kérdésre...

Aztán hírét vettem, hogy a Mikkellernek van egy olyan söre (természetesen IPA...), amely ebben a témakörben mindent visz, s hát ki is lenne erre jobban hivatott mint ők, akiknek szinte minden sörük feszegeti a határaimat ezen a téren... Hozzá kell még tenni, hogy az átlagos sörök IBU értéke bőven a kétjegyű tartományban van, s a legdurvább is tán 200 környékén volt nekem ez előtt a sör előtt.

Mindemellett a brutális IBU érték mellett még az alkoholfok sem piskóta, a kedves főzőmesterek 9,5 %-ra irányozták be. Ez kellőképpen érződik is egyébként, ha nem nyomná agyon az első pillanattól teljesen az ízlelőbimbókat a brutális kesernyésség, a maradékról gondoskodik az alkohol. A vége felé egyre jobban tudatosodott bennem, hogy bizony vannak olyan sörök, amiket nem lenne szabad lefőzni, illetve vannak olyan értékek, ami fölé felesleges menni, élvezeti értéke ugyanis nem sok van. S ezúttal hiába nekem a Ratebeer 98-as értékelése is, szerintem ez színtiszta IBU-sznobizmus, semmi más...


Megjelenés6
Íz6
Aroma és jellegzetességek     7
Összhatás13
Összesen32



2016. április 5., kedd

Veldi Ja Tütred Kalamees

Tesztelés időpontja:

2016. február 24., Budapest (üveges)

A Veldi Ja Tütred már szerepelt itt érintettként a blogon, s amikor legutóbb a Vana Kalur sört megvettem, akkor került a kosárba ez a sör is... A porterükkel semmi bajom nem volt (sőt), ez az IPA viszont nem taglózott le olyan mértékben...

Elméletileg a kalamees szó is a halászathoz köthető, úgy tűnik, hogy ez a cég a halászattal szoros kapcsolatot ápol, de legyen ez a legkisebb baj. Lehet, hogy az a gond, hogy immáron rengeteg IPA-t kóstoltam, s természetes módon az emberben kialakul némi "elvárás", ami egyfelől jó, másrészt meg nem: a berögződött ízvilágon nehezen tör át ilyenkor egy olyan újdonság, ami valamilyen szempontból korszakalkotó...

Hosszas ízlelgetés után oda jutottam, hogy a Kalamees esetében erről nincs szó: egyszerűen egy középszerű IPA, aminek egyetlen pozitívumát a friss, üde gyümölcsösség adja, amely leginkább egy borszőlő irányába hajlítja el, de mindez kevés az üdvösséghez. Kissé fajsúlytalan és könnyed egy IPA-hoz mérten, van még benne fejlődési potenciál, de azért nem pontoztam le annyira... (Alkoholra mindössze 4 %.)


Megjelenés5
Íz6
Aroma és jellegzetességek     7
Összhatás12
Összesen30

2016. április 3., vasárnap

Warka Radler Jabłko

Tesztelés időpontja:

2014. július 18., Valahol Lengyelországban (dobozos)

Szokták mondani, hogy mindennek van határa, még az emberi hülyeségnek is. Párszor már megfogadtam, hogy alma ízesítésű sört nem fogok többet kóstolni, hát őszintén remélem, hogy hátramaradt életem során többet ezt a szörnyűséget nem fogom elkövetni...

Nem azért, mintha a Warka ne tudna értelmes radler söröket gyártani, a citromos például kifejezetten nem volt rossz... Hanem egyszerűen azért, mert az alma és a sör egyszerűen nem illenek össze, de ezt úgy látszik számtalanszor be kell magamnak bizonyítanom.

Ami hibát itt lehet követni tehát, azt én megtettem, s a gyártó is hozzátette a magáét: kaptam egy teljesen valószerűtlen ízű mesterkélt valamit, aminek nyilvánvalóan semmi köze nem volt sem a sör természetes ízéhez, sem pedig az organikus almához. Üdítőitalnak bűnrossz, sörnek pedig sértés nevezni. Ezt én nem sokáig tartanám a polcokon...


Megjelenés4
Íz2
Aroma és jellegzetességek 3
Összhatás5
Összesen14


2016. április 2., szombat

Bernard Kvasnicový Ležák 11°

Tesztelés időpontja:

2014. július 18., Seniakovce (Senyék)

Ha Bernard sörökről van szó, mindenképp említésre méltó a 12-es szűretlen verzió, kellemes emlékeket őrzök róla a 2015-ös Főzdefesztről, hogy a barna verziót már ne is említsem...

Azonban az első teszt a Bernard vonulatban mégis csak ez a sör volt, csak hát méltatlanul sokat hányódott a jegyzet, no meg a kép sem az igazi, de akkor egy ilyet sikerült lőni, hát nem keresek most helyette valami überminőségűt, csak azért, hogy ezzel is emeljem a poszt fényét...

Ez a sör nem egy hivalkodóan tartalmas nedű (nem is szűretlen), kristálytiszta leképezése annak, amit egy könnyed cseh sörtől elvár az ember: legyen erőteljesebb, mint a 10-es kategória, s ne vágja haza az agysejtjeink 35 %-nak az ingerküszöbét két percnél tovább, hogy csak a legfontosabbakat említsem.

Kellemes nyári sör tehát moderált komlóssággal, de mégis messze a light kategóriától, érezni, hogy van benne tartás. Pontosan az a sör, ami mellett egy kerthelyiségben le lehet tenni a garast, s egy fél délután alatt békésen beszélgetve el lehet tölteni az időt...


Megjelenés7
Íz6
Aroma és jellegzetességek   6
Összhatás14
Összesen33






2016. április 1., péntek

Õllekõrs Indian Pale Ale

Tesztelés időpontja:

2015. május 28., Tallinn (üveges)

Az Õllekõrs a Viru õlu brandje, konkrétan ez testesíti meg a kínálaton belül a GB vonal mellett a kézművességet. Emellett a sör mellett még van egy Gourmet Ale és egy Coffee Stout, hamarosan majd ezek is sorra kerülnek...

Az Õllekõrs Indian Pale Ale egy halvány színezetű IPA, enyhén gyümölcsös, de valamivel erősebb komlózású (Cascade), mint amire számítottam. Középtájon enyhén blonde-os hatású lett, de aztán savanykásságba csapott át, ami már nem annyira tetszett. Alkoholra 5,2 % csupán, de sajnos a végére még ez is érződött, hát finoman szólva nem győzött meg, leginkább közepes...





Megjelenés5
Íz4
Aroma és jellegzetességek     5
Összhatás10
Összesen24