2016. május 25., Budapest (dobozos)
Na végre, ezt is megértük: Pécsen is elmozdulás mutatkozik abba az irányba, hogy prémium minőségű sört gyártsanak, s még az is jó benne, hogy nincs benne kukorica. Tényleg...
A receptúra a Pécsi Sörfőzde honlapja szerint 1923-ba repít vissza minket. Az erjedés optimális folyamatához a főzetet megfelelő és állandó 8,5 Celsius fokos hőmérsékleten tartják, s a hét napos fő erjedési folyamat után a sört évszázados módszer segítségével, a gravitáció elvével az ászoktartályba fejtik...:) Ezzel a kíméletes eljárással a sörben már meglévő kötött szén-dioxid nem szabadul fel. A színe kellemesen aranysárga, ízre is meglepően jó, amelyben leginkább a malátaíz dominál. A nyíltkádas erjesztéses technológia és a viszonylag hosszú ászokolás miatt a sör limitált mennyiségben készül. Ebből bizony lehetne több... (Alkoholra 5 %.)
| Megjelenés | 7 |
| Íz | 6 |
| Aroma és jellegzetességek | 7 |
| Összhatás | 13 |
| Összesen | 33 |
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése