Az elmúlt időszakban sikerült szert tennem két újabb irodalmi alkotásra:
1001 Beers You Must Taste Before You Die
Mint minden válogatás, ez is eléggé szubjektív. A szerzők (Adrian Tierney-Jones és Neil Morrissey) alapkategóriákba sorolva (nem nagyon bíbelődtek a klasszifikációval, öt alapkategória és kész) a söröket megpróbáltak valamelyst átfogó képet nyújtani a világ sörkultúrájáról. Nem tudom mennyire vezette őket üzleti megfontolás, de tény, hogy szerepelnek benne olyan sörök szép számmal, amelyek az üzleti háttér miatt a globális piacon számos helyen jelen vannak, de minőségük alapján nemhogy az 1001-ben, de még a 10001-be se férnének be. Legalábbis nálam, dehát minden szubjektív... Magyarországot egyedül a Dreher Bak képviseli a könyvben, ez legalábbis szerény reprezentáció szerintem... Mindazonáltal ez a könyv jó alap egy kezdő sörbarátnak (mint amilyen én is vagyok...), találhatunk benne bőven felfedezni valót...
- Kiadó: Universe Publishing(NY)
- Megjelenés dátuma: 2010. március 23.
- Formátum: 960 oldal, keménykötés, súlyos testi sértésre alkalmas kategória...
- További info: Leírás angolul
- ISBN 13: 9780789320254 ISBN 10: 0789320258
Wildbrews: Beer Beyond the Influence of Brewer's Yeast
A könyv szerzője Jeff Sparrow, aki azzal az eltökélt szándékkal írta ezt a könyvet, hogy megpróbálja bemutatni a azoknak a söröknek a világát, amely a sörfogyasztók számára többnyire ismeretlen: a flamand barnák, lambic-ok és újvilági (USA) újragondolásuk világát. Szinte minden megtalálható benne, a hordós érleléstől kezdve a blending (különböző évjáratok keverése...) alkalmazásáig. Természetesen nem maradhat ki a könyvből a gyümölcsök szerepe sem...
A könyvek leírása természetesen bekerült a Szakirodalom lapra is...
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése