Látogatások időpontja:
2018. január 17. és 18.
Kedves barátom javaslatára látogattam el erre a helyre, amely a szállásomtól sem volt messze szerencsére, így a kellemesen nagy hó ellenére is könnyen meg tudtam közelíteni...
Az étterem neve utal a tulajdonosra, ugyanis Vlado (mindenkinek így mutatkozik) egy nagyon közvetlen horvát úriember, aki lassan a nyugdíjhoz közeledve még mindig odaül minden asztalhoz (különösen ahol nagyobb társaság, vagy gyerekek vannak) és jobbnál jobb trükkökkel szórakoztatja a közönséget. Némelyikre a mai napig nincs semmi ötletem, hogyan csinálhatta...
Amikor beléptem, rögtön barátságosan fogadott, és annak ellenére, hogy egyedül voltam, odainvitált egy másik asztalhoz, ahol épp egy török család vacsorázott, hát a két kisgyerek csak tátott szájjal nézett...:) Vlado pár szót magyarul is tud, de úgy láttam nagyjából minden nyelven vette a fáradtságot az alapszavak megtanulására, a csülök például az alapszókincs része:)
Sörből már régen tesztelt klasszikust kértem, ételnek pedig természetesen csülköt, de ezúttal nem a szokásos gombóc+párolt káposzta körettel érkezett, hanem párolt káposztás csigával. A hús zseniális volt: belül omlós, kívül ropogós bőr (még sercegett, mikor kihozták...), küzdenem kellett vele derekasan...
Mivel kedves barátom a császármorzsát is nagyon ajánlotta, voltam olyan botor, hogy kértem belőle egy kis adagot, hát ez lett belőle:
Ez a tányér egy normál lapostányér, és jár hozzá egy bögre jéghideg almaszósz. Ilyen variációban még soha nem ettem, és a császármorzsa is kicsit más, mint az itthon megszokott: nem sütik morzsálódásig, inkább palacsinta jellege van, és rengeteg mazsola jár hozzá. Mindezt együtt már csak egy schnaps elfogyasztásával lehetett kompenzálni, de még így is úgy ébredtem másnap reggel, mint aki épp túl van a reggelin...
Másnap mikor visszamentem, Vlado már kézfogással üdvözölt (mondjuk ebbe valószínűleg rendesen belejátszott az is, hogy előző este átadtam barátom üdvözletét, és a jelek szerint mindketten kellemes emlékeket őriznek egymásról...), s mivel nem nagyon tudtam dönteni az étlapról, azt kértem hogy hozzon egy levest és főételt, amit ő a legjobban szeret...
A fenti húsleves érkezett zöldségekkel és némi tésztával utána pedig ez a csípős szószos csirke ami tényleg jó volt...
A Zabuberstube azon helyek közé tartozik, ahova bármikor szívesen visszamennék...
Hát vissza is mentem, és nem is telt el túl sok idő... Litván barátommal ejtettünk meg egy könnyed vacsorűát, s mivel ketten voltunk, Vlado is odajött az asztalunkhoz, és direktben nekünk is mutatott pár trükköt... Egy 20 eurós mozgatott föl meg le két korsóban...
2019. október 17.
Aznap este a szarvas steak-et kóstoltam meg, ez is egy roppant jó választás: érlelt, nem túlsütött hús, eghyszeráen zseniális... Sajnos aznap megtudtam, hogy Vlado a 2020 októberében bezárja a boltot, nyugdíjba fog menni...
Elérhetőségek:
Cím: Ettaler Str. 58, 82487 Oberammergau, Németország
Tel: +49 8822 4683Web: http://www.zauberstubn.de/
Nyitvatartás:
Hétfő: Zárva
Kedd - Péntek: 16:30 - 22:00Szombat - Vasárnap: 11:00 - 22:00
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése