2015. december 24., Budapest (üveges)
A Fóti Kézműves Sörfőzde sörei már eddig is mondhatni sikeresek voltak a blogon, de ez a duplabak még az eddigieknél is jobban elnyerte a tetszésemet.
Mivel az alkoholfok a "dupla" szint miatt eléggé magas (7,7 %), lehetett arra számítani, hogy kellően sűrű matéria fog az üvegből kinyerődni, s ebben nem is kellett csalatkoznom. A készítés során a főzde egy viszonylag ritka eljárást alkalmaz, melynek során a főerjedés alsó erjesztésű élesztővel történik, majd következik egy pezsgőélesztős utóerjesztés, magam részéről hasonlóról csak egy esetben hallottam, ez a Deus.
Négyféle malátából készül (pilseni maláta (15%), müncheni maláta (65%), karamell maláta(15%), festő maláta), a komlózás nem túl durva. Az aromája fantasztikusan gazdag, a sűrűség, testesség érzése mellett, kávé és fekete csokoládé természetesen felfedezhető, de a háttérben erdei gyümölcsök és néha méz is kivehető. Ha karácsonyi vacsora mellé kerestek párosítást, akkor ne kutakodjatok tovább, nálunk tökéletesen bevált...
| Megjelenés | 8 |
| Íz | 8 |
| Aroma és jellegzetességek | 9 |
| Összhatás | 17 |
| Összesen | 42 |
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése