Ammergauer Maxbräu (Oberammergau)

Látogatás időpontja:

2013. február 22.

A szállásomtól nem messze volt ez az egység Oberammergauban, így kódolva volt  dolog, hogy előbb vagy utóbb be fogok térni ide... Mindazonáltal az első "látogatás" nem volt sikeres, mert kaja csak fél hattól volt, így kénytelen voltam elmenni egy rövidebb gyalogtúrára a község feletti hegyekbe, hogy teljen kicsit az idő...


No azért egy kellerbiert megittam, hogy kellőképpen felkészült legyek...

Ammergauer Maxbräu Kellerbier

Hát jó sokáig tartott a csapolás, de az eredmény egy nagyon kellemes opálos sárgás színű sör lett, nagyon durva habszerkezettel. Kellően hideg volt, nem túl szénsavas, picikét néha tán savanykás és aszalt gyümölcsös (papaya, sárgabarack), de mégis picit vizes. Erős közepesnél feltétlenül jobb...

Megjelenés	8
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	16
Összesen	38

Mivel a fényviszonyok jók voltak délután, akkor készítettem inkább fényképeket:

Fél hat után már kellőképpen sötét is volt, visszatértem tehát, akkor már kellőképpen éhes is voltam. Kinéztem már magamnak délután, hogy mit fogok enni (hogy-hogy nem, csülköt...), de előtte azért kértem egy sört, mert a hosszú havas túra után meg is szomjaztam. Pár kép a túráról a teljesség igénye nélkül:

Szomjoltásnak tökéletesnek tűnt a ház barna söre, hát ez sem volt ronda külalakra...

Ammergauer Maxbräu Dunkel

Ennek a habja nem volt olyan tartós, viszont finom pörkölt maláta íze volt, testes, robusztus, néha tán picit édeskés. Egy biztos, kellőképpen itatta magát, s mivel a csülök nem érkezett olyan gyorsan, kérnem kellett még egyet...

Megjelenés	9
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	8
Összhatás	15
Összesen	39

Mint írtam, csülköt ettem tehát, de azt nem gondoltam volna, hogy egy egészben sült csülköt fogok kapni. No persze számíthattam volna rá (arrafelé ez nem ritka), a köret is külön tányéron érkezett.
Mint látszik, kívül a csülök kicsit borsos volt, a gombócok pecsenyeleves mártással érkeztek, az állaguk enyhén "kenőcsös" volt, középen valami plötty töltelékkel. A csülök szerintem meg volt főzve fűszeres lében, s utána lett egészben rántva...

Mellettem egy német nyugdíjas társaság volt, könnyed vacsorát követtek csak el kis pohár sörökkel. Mikor meglátták, hogy mi érkezett a szomszéd asztalra, elismerően néztek rám, s sok szerencsét kívántak a leküzdéséhez. Hát kellett is, nem volt egy egyszerű eset... Végig az járt a fejemben, hogy a sült húshoz, vagy a főtt húshoz jár-e közelebb, de nem tudtam eldönteni. A lényeg az, hogy jó volt, de még egyszer nem mernék rá vállalkozni...

2019. október 13.

Aznap "betévedtem" ide sok-sok év után, szerencsére nem hiába... Először is volt olyan sör, amit még nem kóstoltam, másodszor pedig azért, mert a helyben fogott pisztráng nagyon finom...

Ammergauer Maxbräu New England IPA

NEIPA-t is készítenek tehát itt, amely egy bajor főzdében ritkaság, de szerencsére nagy szakértelemmel nyúltak a kérdéshez. Illatos a végletekig, moderáltan de határozottan komlózott, igazán remek frissítő jellegű ital, némi malátás utóízzel...

Megjelenés	8
Íz	9
Aroma és jellegzetességek	9
Összhatás	18
Összesen	44

Really good, deep hoppy taste, malty aftertaste, brutal intensive smell. 

Appearance (1-10)	8
Taste (1-10)	9
Aromas and other characteristics (1-10)	9
Overall (1-20)	18
SUM (1-50)	44

A pisztráng fúszerezése és sütési ideje optimális volt, nem szárították ki és nyers sem volt. Abszolút frissen került a tányérra, a vaj még javában sistergett...

Friss saláta, de tényleg...

Ez pedig a már régről ismert nagyszerű kellerbier...

2019. október 24.

A NEIPA még mindig jó, és a kávés is remek (espresso macchiato)...

Elérhetőségek:

Hotel Maximilian
Ettaler Str. 5
82487 Oberammergau
Tel.: +49 08822- 948740
Fax: +49 08822- 9487449
Email: hotel@maximilian-oberammergau.de
Internet: www.maximilian-oberammergau.de