Sörvadászat: Brasse-Temps - Restaurant Brasserie Mons (Mons, Belgium)

2026. február 26., csütörtök

Brasse-Temps - Restaurant Brasserie Mons (Mons, Belgium)

Látogatás időpontja:

2026. február 17.

Aznap estére egy kis sétával egybekötött vacsorát terveztünk, és találtam hozzá egy ígéretesnek tűnő helyszínt a vasút túlodalán (nem az óvárosi részen).

Odaérve meglepődtem, hogy a főzde egy bevásárlóközpont komplexum része, ez nem derült ki korábban. Sebaj, bementünk, és meglepődtem, hogy a korainak tűnő időpont ellenére mennyien vannak már odabent (pedig aztán rengeteg asztal volt), így örültem, hogy bölcs előrelátással foglaltam egy asztalt előző nap...

Sajnos magasüléses pozíció volt, de szerencsére nem volt annyira kényelmetlen, mint lehetett volna... Ételnek egyrészt a belga konyha klasszikusát választottuk, a waterzoi csirkét, én pedig sertéspofát ettem. Mindkettő nagyon jól csúszott a sörökkel.

Ezekből volt az étlapon persze több is, és az egyiknek kanadai barátom nagyon megörült:

Le Brasse-Temps Tabeernak

A sör leírásában ezt írták a prospektusban:

"Azt mondják, Kanada erdeinek mélyén létezik egy sör, ami megmelengeti a szíveket, egy borostyánszínű sör, amitől beleszeretsz a hideg vidékekbe. 6,6°-os fokával a Tabeernak nem viccel az ízek terén! A müncheni maláta gazdagságot és karaktert kölcsönöz neki, míg az apátsági élesztő banán, fűszerek és trópusi gyümölcsök aromáit kölcsönözi. Ami igazán különlegessé teszi, az a juharszirup hozzáadása a forralás végén. Ez adja borostyánszínű színét és enyhén édeskés ízjegyét a szájban, egy olyan édességet, ami szinte helyettesítheti a vasárnapi poutine-t. Kapd el a sapkádat, húzz fel egy rönköt, és gyere, élvezd a Tabeernakot a kocsmánkban! A tél akár enyhévé is válhat."

Érdekes módon nem találtam nagyon édesnek, a színe pedig lenyűgöző szerintem. Az igazsághoz hozzátartozik, hogy ebbe a sörbe én csak belekóstoltam, én a következővel kezdtem az estét.

Megjelenés	5
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	6
Összhatás	13
Összesen	30

The beer's description in the brochure reads:

"They say that deep in the forests of Canada there is a beer that warms the heart, an amber-colored beer that makes you fall in love with cold regions. At 6.6°, Tabeernak is no joke when it comes to flavor! Munich malt gives it richness and character, while abbey yeast lends aromas of banana, spices, and tropical fruits. What makes it really special is the addition of maple syrup at the end of the boil. This gives it its amber color and a slightly sweet taste in the mouth, a sweetness that could almost replace Sunday poutine. Grab your hat, pull up a log, and come enjoy Tabeernak in our pub! Winter may be mild."

Interestingly enough, I didn't find it very sweet, and I think the color is stunning. The truth is that I only tasted this beer, I started the evening with the next one.

Appearance (1-10)	5
Taste (1-10)	6
Aromas and other characteristics (1-10)	6
Overall (1-20)	13
SUM (1-50)	30

Le Brasse-Temps L'Ambrasse-Temps

Pale ale (nem blonde), egy nagyon kellemes ivósör. Legalábbis a sertéshúshoz kiváló kiegészítő volt.

Megjelenés	5
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	14
Összesen	33

Pale ale (not blonde), a very pleasant drinking beer. At least it was an excellent complement to the pork.

Appearance (1-10)	5
Taste (1-10)	7
Aromas and other characteristics (1-10)	7
Overall (1-20)	14
SUM (1-50)	33

Le Brasse-Temps Temps des Brunes

Lezárásnak ez a sör érkezett a vacsora utáni beszélgetéshez. Kicsit nekem ez már édes volt, különösen az első sörrel összevetve, ami ugye juharszirupot is kapott, és mégsem volt ennyire édeskés. No mindegy, nem fanyalgok, azért nem volt ez sem rossz...

Megjelenés	5
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	5
Összhatás	11
Összesen	27

This beer came to close the after-dinner conversation. It was a bit sweet for me, especially compared to the first beer, which had maple syrup in it, but wasn't that sweet. Anyway, I'm not picky, so it wasn't bad either...