2015. december 1., Brüsszel (üveges)
2015 decemberében Brüsszelben jártam, ami akkortájt sem volt túlzottan biztonságos helynek mondható, pedig akkor még a reptér elleni a merénylet még meg sem történt...
Ha már ott voltam, megkóstoltam pár új sört is (naná), ezek közül volt ez az érdekes nevű sör a Brasserie Omer Vander Ghinste gondozásában. Legalábbis én még nem láttam olyan sört, aminek a neve csupa nagy betűvel kezdődött, aztán jött egy pont...
Az OMER. Traditional Blond Loire régióból (Franciaország) származó malátából készül, s adnak hozzá némi cukrot is a főzés során. Háromféle komlót adagolnak hozzá a készítés alatt Németországból, Csehországból és Szlovéniából, de hogy milyeneket, arról sajnos nem nyilatkoznak a webdoldalon...
Ezt követően jön a felsőerjesztésű élesztő, amely 4-5 napig végzi az erjesztést körülbelül 20 °C fokon. Utána jön három hét ászkolás 0 fokon, majd a szűrés és palackozás. A harmadik erjedés már a palackban megy végbe, ez 25 fokon zajlik, 14 napig, s ezt követően azért még illik várni legalább három hetet, hogy a kellő élményben legyen részünk.
Addigra az élesztők 8 % alkoholt termelnek az italban, s a végeredmény egy kirobbanóan gyümölcsös blond lesz, amelyhez hasonló karakterűt már rég volt szerencsém kóstolni. Ez egy egészen kiváló sör.
| Megjelenés | 8 |
| Íz | 7 |
| Aroma és jellegzetességek | 7 |
| Összhatás | 14 |
| Összesen | 36 |
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése