Esthajnal '15

Tesztelés időpontja:

2016. március 8., Budapest (üveges)

A békésszentandrási sörfőzde Szent András Sörfőzde mint már említettem, kezd a a bal pitvarom csücskébe befészkelődni, így próbáltam kapcsolatunk elmélyítését tovább folytatni, így beszereztem pár sört ismét, melyek közül ez az első tétel...

A főzde a többi kézműves gyártóhoz hasonlóan évről-évre újabb sörökkel próbálja meghódítani a piacot, ezek közé tartozik az Esthajnal '15 is, amely típusra egy füstölt barna búzabak sör. Korábban már ízlelgettem füstöléssel bolondított söröket (a blogba nem kerültek be), de meg kell mondanom, hogy nagy barátságba még nem kerültem eggyel sem...

Jelen esetben a fenti link szerint a főzéséhez bükkfán füstölt árpamalátát, búza-, kristálybúza, pilseni és karamellmalátákat használtak, a végeredmény pedig egy 7 % alkoholtartalmú ital lett. Hallertauer Perle és Hersbrucker komlók vannak benne, s ha már ennyire belemegyünk a részletekbe: VB6 és Saflager élesztők felelnek az erjedésért. Megbontás és kiöntés után hab tulajdonképpen nem figyelhető meg, illat annál inkább, a füstös aroma már akkor érződik. Ízben szintén (nem tolakodóan), összességében az édeskés íz dominál, de a komlók szintetizált aromája is jelen van.

Ez volt az első "füstölt" sör, ami igazából ízlett...

Megjelenés	4
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	14
Összesen	32

Vormsi Tume

Tesztelés időpontja:

2015. szeptember 11., Etyek (üveges)

A Vormsi Õlu még nem szerepelt a blogban (de a jövőben fog még, ezt meg tudom ígérni könnyedén a szekrényem tartalmát ismerve...) A Vormsi is egy kézműves sörfőzde, de nem a legújabbak közül, mert már 2014 nyarán is lehetett kapni tőlük söröket, amikor én hazajöttem Tallinnból.

A tume, mint minden művelt észt tudja, barna sört jelent, jelen esetben azonban egy stout sörről van szó, de nem az irgalmatlan sűrű fajtából, ez egy egészen "iható" változat, értem ez alatt, hogy stout szinten teljesen kezdők is nyugodtan ráugorhatnak. Színre teljesen sötét, majdhogynem fekete, ízre nem túlzottan kávés (csak kicsit), de édesnek semmiképp nem mondanám. Nem túl sűrű, de azért nem is vizes, szerintem egy enyhén átlag feletti ital...

Megjelenés	5
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	6
Összhatás	12
Összesen	29

Rychtář Speciál 15%

Tesztelés időpontja:

2016. február 29., Budapest (üveges)

A Pivovar Rychtář kapcsán eddig csak a Rataj került elém a Főzdefeszten tavaly, de lesz ez még így se. Mert ugye a Rataj után, ami egy elég komplex sör volt, ismét kellemes tapasztalatokat gyűjtöttem be...

A 15 % bizony kemény, s azzal semmiképpen nem lehet ezt az italt vádolni, hogy vékony, jellegtelen vízszerű valami lenne. Félbarna opálos színe van, olyan, mintha nem szűrték volna egyáltalán. Kellemesen kesernyés, a Ratajjal ellentétben ennél a sörnél édeskés utóízt nem tudtam fellelni, ellenben a vége enyhén elment a durvulatba komlózottság terén, de még kezelhető mértékben.

Szerintem ez egy egész jó sör, tudom ajánlani...

Megjelenés	6
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	14
Összesen	34

Šariš Svetlé 10%

Tesztelés időpontja:

2015. szeptember 25., Budapest (dobozos)

Ez már nem az első Šariš sör, s valószínűleg nem is az utolsó... Bevallom töretlenül próbálkozom a tökéletes 10-es sör megtalálásával, de be kell valljam nektek, ez a küzdelem erőteljes ugyan, de nagyon nehéz is: ugyanis ez a kategória nem tartozik az abszolút kedvenceim közé, előítéletekkel meg nehéz...

Szerencsére ennek a sörnek az esetében már egész közel landoltam a megoldáshoz, ugyanis a szlovák főzde már közel olyat alkotott, ami nekem is megfelel mindennapos hasznosításra. Nem túlzottan komlós, kortyérzetre nem überlight érzés, s a csökkentett matéria oltárán sem veszik el annak az illuziója, hogy bizony sör van a pohárban.

Tipikusan az a fajta sör, amit 40 fok melegben egy alagsori pincehelyiségben az ott adott hőmérsékleten (a hetedik lépcsőről...) el lehet gond nélkül kortyolgatni, s közben jócskán meg lehet váltani a világot...

Megjelenés	6
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	14
Összesen	34

Gordon Finest Copper

Tesztelés időpontja:

2016. március 5., Budapest (dobozos)

A március elején kissé balul elsült mons-i látogatásom kapcsán szereztem be ezt a sört, nem tanulva a korábbi negatív tapasztalatból, ami a Gordon söröket illeti... Mondjuk annyi mentségem lehet, hogy akkortájt (2007) még nem nagyon volt bő a portfólió, így azt gondoltam, hogy megér tán egy próbát a John Martin's Brewery (Timmermans) terméke, de csalódnom kellett...

Mi volt benne pozitív? Hát a színe mindenképp (tényleg olyan, mint a réz...), hab már nem volt semmi, a többi meg maga a negatív nirvána, vagy inkább nihil. Próbáltam keresni ízeket... Először halvány blonde szerű valami derengett, ez mondjuk tartott másfél másodpercig. Utána kis utóízes szünettel megjött a nyers alkohol, s tovább nem is fejlődött a "harmónia" semerre.

Ha mindenáron szeretnétek egy totálisan íztelen blonde-t inni, s mellette még az alkoholos mellékízzel kínozni magatokat, akkor hajrá, de szólok, hogy ennél még a Jupiler is jobb, és nem is kevéssel... Én szóltam!

Megjelenés	4
Íz	3
Aroma és jellegzetességek	4
Összhatás	7
Összesen	18

Motörhead Bastards

Tesztelés időpontja:

2014. augusztus 27., Budapest (üveges)


Hát ezt is megértük, a méltán híres Motörhead együttes is eljutott arra a pontra, hogy legyen egy saját különbejáratú sörük. Sajnos nem vállalták fel azt a princípiumot, hogy a banda hírnevének megfelelő minőségű és különlegességű sört kell a rajongók kezébe letenni, és a lager típus mellett döntöttek.


De ha már ez a döntés született, szerencsére nem egy mainstream brand tucatminősége felé mozdultak el, mert a választásuk a főzde terén a Krönleins Bryggeri főzdére esett Dániában, akik azért meglehetősen odatették magukat. A lager, mint típus mondahtni teljesen újra lett gondolva, s kicsit bánt, hogy nem találtam különösebb infót róla a neten, hogy hogyan is készül. Érződik benne némi fűszeresség is, kellemes aromával megtoldva a normál lager ízt, Szerintem a heavy metal sörök között tán ez a legjobb lager eddig...

Megjelenés	6
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	13
Összesen	32





Kéményseprő

Tesztelés időpontja:

2014. december 16., Budapest (üveges)

Jól tudom én, hogy ez a sör már csapolt formában szerepelt a 2014-es őszi Főzdefeszt kapcsán a blogban, de mivel akkor vásároltam belőle egy üveges verziót is, ezért juszt is készítek ebből a változatból is egy posztot...

Amit korábban írtam a sörről szerkezetileg (fékezett habzás, sűsű, tartalmas) az itt is helytálló, habja nem nagyon akad ennek a szűretlen fekete sörnek. Illatra kellemesen édeskés, prököltes illat, de ízre ez nem igazolódik vissza, inkább a kesernyésség, mint az édes íz köszön vissza.

Komplex fűszeres ízek is felfedezhetők, összességében nagyon harmonikus és homogén, s a legvégén némi erőteljesebb fűszer (gyömbér?) is érződik, nekem nagyon bejön.

Megjelenés	9
Íz	8
Aroma és jellegzetességek	9
Összhatás	16
Összesen	42