2016. május 1., vasárnap

Esthajnal '15


Tesztelés időpontja:

2016. március 8., Budapest (üveges)

A békésszentandrási sörfőzde Szent András Sörfőzde mint már említettem, kezd a a bal pitvarom csücskébe befészkelődni, így próbáltam kapcsolatunk elmélyítését tovább folytatni, így beszereztem pár sört ismét, melyek közül ez az első tétel...

A főzde a többi kézműves gyártóhoz hasonlóan évről-évre újabb sörökkel próbálja meghódítani a piacot, ezek közé tartozik az Esthajnal '15 is, amely típusra egy füstölt barna búzabak sör. Korábban már ízlelgettem füstöléssel bolondított söröket (a blogba nem kerültek be), de meg kell mondanom, hogy nagy barátságba még nem kerültem eggyel sem...

Jelen esetben a fenti link szerint a főzéséhez bükkfán füstölt árpamalátát, búza-, kristálybúza, pilseni és karamellmalátákat használtak, a végeredmény pedig egy 7 % alkoholtartalmú ital lett. Hallertauer Perle és Hersbrucker komlók vannak benne, s ha már ennyire belemegyünk a részletekbe: VB6 és Saflager élesztők felelnek az erjedésért. Megbontás és kiöntés után hab tulajdonképpen nem figyelhető meg, illat annál inkább, a füstös aroma már akkor érződik. Ízben szintén (nem tolakodóan), összességében az édeskés íz dominál, de a komlók szintetizált aromája is jelen van.

Ez volt az első "füstölt" sör, ami igazából ízlett...


Megjelenés4
Íz7
Aroma és jellegzetességek  7
Összhatás14
Összesen32

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése