Pécsi Sör Prémium Búza

Tesztelés időpontja:

2018. április 25., Budapest (dobozos)

A Pécsi Sör Prémium Búza söre elméletileg abba a sorba illeszkedik, amellyel a közelmúltban a pécsi főzde próbálkozik: létrehozni egy minőségibb brandet a kényesebb fogyasztók számára...

Mondom elméletileg, mert a kukoricamentes másik két versenyző mellett sajnos ez a búzasör nem ütötte meg azt a mércét. Oké, hogy szénsav nincs sok benne (nem minden búzasörre igaz, hogy dúskálnia kell a bubikban...), de habja gyakorlatilag nincs (az azért már nem ártana), és sajnos elég vékony testtel és ízvilággal rendelkezik.

Nem akarom azt mondani, hogy gyakorlatilag nincs búzasör íze, pedig nagyjából ez a helyzet.

Megjelenés	4
Íz	4
Aroma és jellegzetességek	3
Összhatás	8
Összesen	19

Premium??? Of course not. Poor head, light body, minimal taste.

Appearance (1-10)	4
Taste (1-10)	4
Aromas and other characteristics (1-10)	3
Overall (1-20)	8
SUM (1-50)	19

Pécsi Prémium Pils (Szűretlen)

Tesztelés időpontja:

2017. október 29., Budapest (dobozos)

Szerencsére Pécsen úgy gondolják, hogy a prémium kategóriába nem fér bele az, hogy kukoricagrízzel bomlasszák a sör ízét, így a zöld dobozos prémium sör mellé piacra dobott szűretlen verzióba sem tettek, hála az égnek...

A korábban megjelent szűrt verzióhoz hasonlóan ez is telt ízű, szinte harapni lehet, sokkal jobb volt, mint vártam. Érződik, hogy van benne anyag, de érdekes módon alkholra csak 4,7 %. Szerintem az egyik legjobb hazai gyártású tömegterméknek szánt sör...

Megjelenés	6
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	8
Összhatás	15
Összesen	36

Mainstram unfiltered pils from the Pécsi Sörfőzde (Hungary), fortunately without corn. Tasty pils, better than expected. Great for Catan:)

Appearance (1-10)	6
Taste (1-10)	7
Aromas and other characteristics (1-10)	8
Overall (1-20)	15
SUM (1-50)	36

Karksi Blond Munk

Tesztelés időpontja:

2015. július 13., Tallinn (üveges)

A Karksi sörök nem tartoznak a legjobbak közé az észt sörpiacon, tán az egy porterüket kivéve még nem találkoztam kimondottan élvezhető tétellel. Ez a sommás tétel sajnos erre a Blond Munk nevű kreációra is igaz, ennek sem sikerült kitörnie a főzde általános színvonalából.

Ennek a sörnek már mögöttes sztorija is van: állítólag a Viljandiban 700 éve már létezett ferences barátokhoz kötődik a sör, ennek inkább én nem nyomozok utána, mert a végén még nem úgy lesz... Mindenesetre egy vizes, nyersesen komlós ízű sör, amelynek a színe még hagyján, átlátszóság zéró, hab pedig nincs. Pedig aztán elméletileg ez egy premium lager... Hát minőségre semmiképp, alkoholra mondjuk 6 %, ezzel már a strong lager kategóriába is befér...

Megjelenés	5
Íz	4
Aroma és jellegzetességek	5
Összhatás	10
Összesen	24

Pécsi Prémium Lager

Tesztelés időpontja:

2016. május 25., Budapest (dobozos)

Na végre, ezt is megértük: Pécsen is elmozdulás mutatkozik abba az irányba, hogy prémium minőségű sört gyártsanak, s még az is jó benne, hogy nincs benne kukorica. Tényleg...

A receptúra a Pécsi Sörfőzde honlapja szerint 1923-ba repít vissza minket. Az erjedés optimális folyamatához a főzetet megfelelő és állandó 8,5 Celsius fokos hőmérsékleten tartják, s a hét napos fő erjedési folyamat után a sört évszázados mód­szer segítségével, a gravitáció elvével az ászoktartályba fejtik...:) Ezzel a kíméletes eljárással a sörben már meglévő kötött szén-dioxid nem szabadul fel. A színe kellemesen aranysárga, ízre is meglepően jó, amelyben leginkább a malátaíz dominál. A nyíltkádas erjesztéses technológia és a viszonylag hosszú ászokolás miatt a sör limitált mennyiségben készül. Ebből bizony lehetne több... (Alkoholra 5 %.)

Megjelenés	7
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	13
Összesen	33

Балтика Разливное

Tesztelés időpontja:

2014. január 6., Tallinn (üveges)

A Baltika sörei már nem először kerülnek itt terítékre, s általában nem voltak eddig kedvezőtlen tapasztalataim. Mindenesetre ennek az üvegnek a láttán a várakozásaim egy kicsit nőttek, s ezt erősítette az is, hogy a gyártó ennek az anyagnak a promózására egy külön weboldalt is szentelt, ami azért ritkaság...

Természetesen megjelenik az alapoldalon is, ahol az az információ szűrhető le, hogy kvázi "csapolt" sör jellegű tételről van szó. Igazából háromféle sör fut a Razlivnoe brand név alatt 2010 óta, az egyik a jelen tesztalany, a második a "Nonfiltered", a harmadik pedig a "Fresh". Közös bennük, hogy egyik sem esik át pasztörizáláson, s nagyjából 4 hónapig bírják ki a polcon. Ezzel ugye az lenne a gyártói cél, hogy a fogyasztók otthonukban élvezhessék egy "csapolt" sör ízvilágát, azaz próbálkoznak ők is elébe menni a mostanság kialakuló trendnek (szinte minden gyártónak vannak már ilyen tételei).

Mindenesetre a sör habja tényleg kellemes arculatot mutat, s ízre is teltebb a sör, mint egy átlagos Baltika. Nem mondom, hogy olyan lenne, mintha csapolt lenne, mindenesetre a komlózás lágyabb, picikét tán édeskésebb is, határozottan kellemes inni, és mintha több lenne a szénsav is. A 0,44 literes kiszerelésű szokatlan üvegméret mellett létezik belőle 0,75-ös (dobozos is!) és 1,5 literes változat is...

S ha már itt a bejegyzés végén tartunk, csak egy halk megjegyzés, bár biztos van aki észrevette már: szép lassan átléptem a 600. sör teszteléséét (legalábbis ami a posztokat illeti, ennél már jóval előrebb járok egyébként...)

Megjelenés	8
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	6
Összhatás	12
Összesen	32

Baltika №7

Tesztelés időpontja:

2011. november 2., Tallinn (üveges)

Forrás: Popsop

Évközben ahol jártam, mindig betettem egy-egy sört a kosárba, s egy idő után szép nagy mennyiség gyűlt fel otthon különböző sörökből. Elhatároztam hát, hogy kicsit leállok a dologgal, és "végigtesztelem" az otthoni ellátmányt, mert a végén még szégyenszemre le fog járni valamelyiknek a szavatossága. Ez a Baltika sör is otthon pihen már egy ideje, szerintem fél éve is van. Mindenesetre aznap jófajta vacsorát sikerült rittyenteni, amihez egy sör is dukált, nem lehet mindig vizet inni...

Volt már rá példa, hogy Baltika sört teszteltem, a linken az összes ilyen tesztet nyomon lehet követni. Így azzal tán nagy újdonságot nem árulok el, hogy ez a sör is orosz gyártmány, az egyre globálisabbá váló Baltika brand egyik eleme, saját weboldala is van neki.

A sör piacra vitelét a cég a '94-es Jóakarat Játékokra időzítette (emlékszik még valaki erre a rendezvényre?), amelyet akkoriban Szentéterváron rendeztek meg. Azóta a Baltika №7 piacvezető a prémium szegmensben Oroszországban (2008-ban a piac 24%-át uralta)...

A sör gravitása 12%, alkoholtartalma pedig 5,4%. Ez utóbbi adatból annak kéne következnie, hogy egy tartalmas pilzeni sörrel van dolgunk, de én inkább a könnyű sörök közé sorolnám, bár igaz, hogy abban a mezőnyben viszont fajsúlyos. A habja egész korrekt, minimálisan érezhető ízleléskor csak vizesnek. Érződik az alapanyagok gondos kiválasztása, de különösebb élmányt nem nyújt. Korrekt pilzeni.

Megjelenés	6
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	13
Összesen	33
Régi értékelés szerint	6,6