A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Barna búzasör. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Barna búzasör. Összes bejegyzés megjelenítése

2018. április 6., péntek

Budapest Street food show (2016)

Látogatás napja:

2016. szeptember 17-18.

Hát ez már olyan régen volt, hogy szinte igaz sem volt...:) Egy időben rendszeres látogatója voltam ennek a fesztiválnak, mert a szombati napot mindig a környéken töltöttem, de valahogy a 2017-es kimaradt...

A látogatást étkezéssel kezdtem, mert pont dél körül értem oda, és nem is kellett sokáig gondolkodnom, ott volt ugyanis a Befalobill vonata...

Bigfoot Silver Street

A szendvics mellé a Bigfoot Sörfőzde búzasörét választottam, amely a karakteres búzasörök közé tartozik szerencsére, semmi esetre sem egy híg lötty...




Megjelenés7
Íz8
Aroma és jellegzetességek 7
Összhatás14
Összesen36


Great characteristic wheatbeer ...


Appearance (1-10)7
Taste (1-10)8
Aromas and other characteristics (1-10)   7
Overall (1-20)14
SUM (1-50)36


Miután az Univerzum békéje immáron helyreállt, tovább sétálgattam, és a Főzdebusz standjánál (ha jól emlékszem), megpillantottam a lenti plakátot...

Lehmann Aranyhegyi Világos

Mily meglepő, a sör a Lehmann Serfőzde És Pékség találmánya, igazából lager, abból is a gyümölcsösebb fajtából. A színe majdhogynem vörös, a habja kimondottan esztétikus, de ízre kicsit vizes...


Megjelenés7
Íz6
Aroma és jellegzetességek 6
Összhatás14
Összesen33


Pretty interesting fruity lager, amber color, great head but slightly watery.


Appearance (1-10)7
Taste (1-10)6
Aromas and other characteristics (1-10)   6
Overall (1-20)14
SUM (1-50)33



Beerfort IPA

Szeretem a Beerfort Sörfőzde söreit, így nagy volt a bizodalmam a teszt előtt, nem is kellett csalatkoznom. Hozta az elvárt szintet, olyan volt amilyennek szerintem egy IPA-nak lennie kell: gyümölcsös illat amely visszaköszön az ízben is (ne csak ígérgessen...), ugyanakkor többfajta komlóból összeálló kesernyés harmónia.


Megjelenés7
Íz8
Aroma és jellegzetességek 8
Összhatás15
Összesen38


Really good IPA by the Beerfort.


Appearance (1-10)7
Taste (1-10)8
Aromas and other characteristics (1-10)   8
Overall (1-20)15
SUM (1-50)38


Bigfoot Razzia

Lezárásként ismét egy Bigfoot sör Fótról, barna búzasör, ami itthon ritkaság. Kicsit édeskés, már inkább a belga bruin sörökre hajazva, de nem rossz. (Négyféle sötét árpa- és búzamalátából és weihenstephani élesztővel erjesztett.)



Megjelenés7
Íz7
Aroma és jellegzetességek 8
Összhatás15
Összesen37


Sweet dark wheatbeer, little bit Belgian dark beer taste...


Appearance (1-10)7
Taste (1-10)7
Aromas and other characteristics (1-10)   8
Overall (1-20)15
SUM (1-50)37


Remélem a 2018-as fesztivál nem szeptemberben lesz, és akkor én is el tudok menni...


2018. március 24., szombat

Pivohalle sörvendéglő

Látogatás időpontja:

2015. július 20.

A Pivohalle sörvendéglő a Tölgyfa utcában az egyik kedvenc cseh sörmérő helyem a városban. Nem csak a részletes itallap ajánlások miatt (a fotókat lásd lent), hanem a hely belső hangulata miatt is, itt tényleg úgy érzi magát az ember, mintha Prágában ülne...

Íme a fotók a részletes italapról:












Rychtář Rataj


A Rataj cseh sör már nem volt ismeretlen számomra, korábban már volt szerencsénk egymáshoz, csapolva egész jó volt ezúttal...


Megjelenés8
Íz7
Aroma és jellegzetességek 7
Összhatás14
Összesen36




Sour wheatbeer, almost gose...





Appearance (1-10)8
Taste (1-10)7
Aromas and other characteristics (1-10)   7
Overall (1-20)14
SUM (1-50)36

Kozel Cerny



Szintén volt már többször. Jött a kellemes kávés íz, de azért ez nem volt ugyanolyan, mint Prágában...


Megjelenés7
Íz6
Aroma és jellegzetességek 7
Összhatás13
Összesen33




Sour wheatbeer, almost gose...





Appearance (1-10)7
Taste (1-10)6
Aromas and other characteristics (1-10)   7
Overall (1-20)13
SUM (1-50)33

Ezt követően áttértem az üveges sörökre, mert ott a fenti leírásoknak megfelelően sok érdekességet lehetett találni...

Perun

A Pivovar Uherský Brod söre számomra kellemes meglepetés volt, és kiválóan kiegészítette a legfelső képen lévő csülköt sztrapacskás körítéssel...





Megjelenés8
Íz7
Aroma és jellegzetességek 7
Összhatás15
Összesen37




Really good pilsner.





Appearance (1-10)8
Taste (1-10)7
Aromas and other characteristics (1-10)   7
Overall (1-20)15
SUM (1-50)37


Kocour Weizenbock

A Pivovar Kocour (Varnsdorf ) Weizenbock ezzel a sörrel belopta magát a szívembe. Nincs benne semmi bántó savanykásság, és mégsem édes, egyszerűen zseniális barna búzasör.



Megjelenés8
Íz7
Aroma és jellegzetességek 8
Összhatás15
Összesen38




Not sour, great brown wheat beer...





Appearance (1-10)8
Taste (1-10)7
Aromas and other characteristics (1-10)   8
Overall (1-20)15
SUM (1-50)38

Černá Hora Sklepní

A Pivovar Černá Hora sörei általában ízleni szoktak nekem, de ez a túl édes változat nem jött be. Szűretlen 10-es sör egyébként, így az édeskés ízt végképp nem indokolja semmi.




Megjelenés6
Íz4
Aroma és jellegzetességek 4
Összhatás8
Összesen22






Too sweet.





Appearance (1-10)6
Taste (1-10)4
Aromas and other characteristics (1-10)   4
Overall (1-20)8
SUM (1-50)22

A hermelin is kiváló választás itt...


2016. április 4.

A második látogatás alkalmával egy klasszikussal kezdtünk, csapoltan:

Bernard szűretlen

5 % alkoholtartalmú testes 12-es sör, inkább a kesernyés hajlik, mint édesbe (szerencsére). Az egyik legjobb választás a csapolt kínálatból. (Ez is volt már korábban.)



Megjelenés8
Íz7
Aroma és jellegzetességek 7
Összhatás14
Összesen36






Really good pilsner with moderate hoppiness.





Appearance (1-10)8
Taste (1-10)7
Aromas and other characteristics (1-10)   7
Overall (1-20)14
SUM (1-50)36

Bernard Cerny



Szerintem ez is volt már korábban: szokásos jó kávés és sűrű barna sör...

Megjelenés9
Íz7
Aroma és jellegzetességek 8
Összhatás16
Összesen40






One of my favourite Czech dark beers. Great.





Appearance (1-10)9
Taste (1-10)7
Aromas and other characteristics (1-10)   8
Overall (1-20)16
SUM (1-50)40


Kocour Catfish

Kocour sör első alkalommal is volt, ez egy fantasztikus IPA, cseh pilsnerrel beoltva. Félbarna szín jellemzi, előtérben a citrusok...




Megjelenés8
Íz8
Aroma és jellegzetességek 9
Összhatás17
Összesen42






The best beer of the night: an IPA with pilsner charachter.





Appearance (1-10)8
Taste (1-10)8
Aromas and other characteristics (1-10)   9
Overall (1-20)17
SUM (1-50)42


Elérhetőségek:

Cím: Budapest, Tölgyfa u. 26, 1027
Tel: +36 (70) 517 4485
Web: https://www.pivo.hu/

Nyitvatartás:

Hétfő - Szombat: 16:00 - 23:00
Vasárnap: Zárva

2018. március 23., péntek

Zauberstube (Oberammergau)

Látogatások időpontja:

2018. január 17. és 18.

Kedves barátom javaslatára látogattam el erre a helyre, amely a szállásomtól sem volt messze szerencsére, így a kellemesen nagy hó ellenére is könnyen meg tudtam közelíteni...

Az étterem neve utal a tulajdonosra, ugyanis Vlado (mindenkinek így mutatkozik) egy nagyon közvetlen horvát úriember, aki lassan a nyugdíjhoz közeledve még mindig odaül minden asztalhoz (különösen ahol nagyobb társaság, vagy gyerekek vannak) és jobbnál jobb trükkökkel szórakoztatja a közönséget. Némelyikre a mai napig nincs semmi ötletem, hogyan csinálhatta...


Amikor beléptem, rögtön barátságosan fogadott, és annak ellenére, hogy egyedül voltam, odainvitált egy másik asztalhoz, ahol épp egy török család vacsorázott, hát a két kisgyerek csak tátott szájjal nézett...:) Vlado pár szót magyarul is tud, de úgy láttam nagyjából minden nyelven vette a fáradtságot az alapszavak megtanulására, a csülök például az alapszókincs része:)

Sörből már régen tesztelt klasszikust kértem, ételnek pedig természetesen csülköt, de ezúttal nem a szokásos gombóc+párolt káposzta körettel érkezett, hanem párolt káposztás csigával. A hús zseniális volt: belül omlós, kívül ropogós bőr (még sercegett, mikor kihozták...), küzdenem kellett vele derekasan...





Mivel kedves barátom a császármorzsát is nagyon ajánlotta, voltam olyan botor, hogy kértem belőle egy kis adagot, hát ez lett belőle:


Ez a tányér egy normál lapostányér, és jár hozzá egy bögre jéghideg almaszósz. Ilyen variációban még soha nem ettem, és a császármorzsa is kicsit más, mint az itthon megszokott: nem sütik morzsálódásig, inkább palacsinta jellege van, és rengeteg mazsola jár hozzá. Mindezt együtt már csak egy schnaps elfogyasztásával lehetett kompenzálni, de még így is úgy ébredtem másnap reggel, mint aki épp túl van a reggelin...

Másnap mikor visszamentem, Vlado már kézfogással üdvözölt (mondjuk ebbe valószínűleg rendesen belejátszott az is, hogy előző este átadtam barátom üdvözletét, és a jelek szerint mindketten kellemes emlékeket őriznek egymásról...), s mivel nem nagyon tudtam dönteni az étlapról, azt kértem hogy hozzon egy levest és főételt, amit ő a legjobban szeret...

A fenti húsleves érkezett zöldségekkel és némi tésztával utána pedig ez a csípős szószos csirke ami tényleg jó volt...


A Zabuberstube azon helyek közé tartozik, ahova bármikor szívesen visszamennék...

2018. november 8.

Hát vissza is mentem, és nem is telt el túl sok idő... Litván barátommal ejtettünk meg egy könnyed vacsorűát, s mivel ketten voltunk, Vlado is odajött az asztalunkhoz, és direktben nekünk is mutatott pár trükköt... Egy 20 eurós mozgatott föl meg le  két korsóban...

A csülök ezúttal nem volt olyan brutál nagy, és így maradt hely még túrósrétesnek is. Forró volt, de nagyon finom...Két sört ittam, a fenti Ettaler márka jelzésűből, egy normál búzát és egy dunkelweizent...




2019. október 17.

Aznap este a szarvas steak-et kóstoltam meg, ez is egy roppant jó választás: érlelt, nem túlsütött hús, eghyszeráen zseniális... Sajnos aznap megtudtam, hogy Vlado a 2020 októberében bezárja a boltot, nyugdíjba fog menni...






Elérhetőségek:

Cím: Ettaler Str. 58, 82487 Oberammergau, Németország
Tel: +49 8822 4683
Web: http://www.zauberstubn.de/

Nyitvatartás:

Hétfő: Zárva
Kedd - Péntek: 16:30 - 22:00
Szombat - Vasárnap: 11:00 - 22:00