Tuletorn Nanuk

Tesztelés időpontja:

2024. május 9., Tallinn (csapolt, Tuletorn főzde)

A Tuletorn főzde időnkénti meglátogatása bekerült az adekvát programjaink közé, s mivel legutóbb Chris megígérte, hogy hamarosan búzasör is lesz, visszamentünk, hogy kipróbáljuk...

A Nanuk korianderrel, narancshéjjal és rozmaringgal készül, s a leírás szerint ezek közül az összetevők közül néhányat a serfőzők 2023 nyarán saját maguk termesztettek a Põhjala tehas közösségi kertjében. A sör a nevét egy kutyusnak köszönheti (ő van a címkén is), akinek tulajdonosa, Josh Maltytasker bocsátotta rendelkezésre a fotót a címkéhez. Most tudtam meg, hogy a "Nanuk" jegesmedvét jelent, nekem elsőre gyerekkoromból a "Nanuk az eszkimó"című film ugrott be...

A Tuletorn söre a várakozásoknak megfelelően fűszeres, a rozmaring különösen hangsúlyos. A narancshéj  a háttérbe szorul (inkább illat), de néha-néha az is felsejlik egy kis malátás ízzel együtt...

Megjelenés	6
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	15
Összesen	35

Spicy witbier by the Tuletorn Brewing (Estonia, Tallinn, Põhjala tehas), some malts in the back, orange peels in the smell... It was brewed with coriander, orange zest, and rosemary that they have grown and harvested themselves in the Põhjala tehas communal garden in the summer of 2023. Named after a dog, whose owner, Josh Maltytasker, provided them with the photo for the label. Nanuk's name means "polar bear". 

Appearance (1-10)	6
Taste (1-10)	7
Aromas and other characteristics (1-10)	7
Overall (1-20	15
SUM (1-50)	35

Karjase Sai (Tallinn)

Látogatás napja:

2021. június 17.

A Põhjala tehas területe Tallinnban, és ezen belül Kopiban kezdi magát olyan territóriummá kinőni, mint amilyen a Telliskivi "városnegyed" volt 2012 körül: ez is egy ikonikus ipari területe a városnak, amely lassan az enyészeté lett volna, ha néhány lelkes vállalkozó nem kezdi el a bizniszt itt...

Sok minden van itt már, a hamburgerezőtől kezdve étterem és kocsma is működik több, de most egy pékségről lesz szó, akik azért néhány ételt (fancy dolgok, kagyló és hasonlók...) is adnak, bár az étlap elég szűk. És nem csak ezzel volt a gond aznap este, az embertömeg méretéhez mérten elég hamar el is fogyott minden étel, mire mi odajutottunk, hogy éhesek volnánk, már csak kenyeret tudtunk venni, amit azért kedvesen felszeleteltek...

A környékbeli éttermekben ugyanis mindenütt épp céges buli volt, így nem szolgáltak ki minket, így a kenyérhez nagy küzdéssel egy kis vajat és sót tudtunk csak szerezni:)

Ülőhely sem sok volt, különösen nem a pékségnél, de azért két sört elfogyasztottunk...

Mikkeller Heated Seats

Sima kis NE pale ale a Mikkellertől Dániából, 5 % alatti (4,9 %) alkholtartalommal, lágy jellegű, némi citrus felfedezhető. Jól le volt hűtve, így üdítőleg hatott, de egyébként semmi extra.

Megjelenés	6
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	12
Összesen	31

Light and citrus NE pale ale, nothing special.

Appearance (1-10)	2
Taste (1-10)	3
Aromas and other characteristics (1-10)	3
Overall (1-20)	6
SUM (1-50)	14

Másodjára pedig ez került elő újdonságként:

Mikkeller Stedsegrøn / Evergreen

A Mikkeller Session IPA-ja egy amolyan "ivósör", még az IPA jellegek sem nagyon domborodnak ki.

Megjelenés	5
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	5
Összhatás	10
Összesen	26

Light, drinking beer by the Mikkeller (Session IPA)... 

Appearance (1-10)	5
Taste (1-10)	6
Aromas and other characteristics (1-10)	5
Overall (1-20)	10
SUM (1-50)	26

Ha nem is erre a helyre konkrétan, de a Põhjala tehas területére vissza kell majd néznem időnként, úgy tűnik izgalmas változások várhatóak a közelvjövőben arrafelé, ha a COVID közbe nem szól:(

2022. október 21.

Októberben már kevésbbé felkapott ez a környék, és a pékségben sem kellett sorbaállnom nagyon, így egy kicsit jobban körülnéztem, és bent is le tudtam ülni. Kértem egy kávét és egy finom sajtos vajas zsömlét is, amibe a vajon kívül még tettek valamilyen jófajta helyi sajtot is, a zsemle pedig természtesen helyben sütött. Jól megkérik az árát persze, de minden másnak is...

A kávé is finom, enyhén savanykás pörkölés...

A süteményválaszték nem túl nagy, és túltengenek az ízesítáési ötletek, de párat azért kipróbáltunk már közülük...

Kenyérből jellemzően háromféle szokott lenni, a lenti barna, illetve az alatta lévő képen látszik a klasszikus kenyerük és a magvas kenyér, azt a kettőt már próbáltuk, nem okoztak csalódást...

Elérhetőségek:

Cím: Marati 5, 11713 Tallinn

Web: http://www.karjasesai.ee/

Tel: +37258879777