Põhjala Pilky

Tesztelés időpontja:

2019. december 20., Laagri (üveges)

A sok-sok új Brewdog újdonság után egy észt üdvöske, néha azért illik a helyi újdonságokra is időt szakítani azért...

Jelen esetben a Põhjala főzde Pilky nevű söre külalakra rögtön meg is hálálta a törődést, hisz egészen kiválóan festett ebben a ritkán használt pohárban. Elméletielg egy modern német stíulsú pilsner megalkotása volt a cél, kizárólag német komlókkal.

A szándék nem volt rossz, viszont a végeredmény egy enyhén savanykás szagú (régen rossz) és ízű (még roszzabb folytatás) ital lett, amelyben némi malátás íz volt a háttérben, komlót pedig nem nagyon éreztem. Malátákból elvileg Pilsner malt zero, Wheat malt (búza) és Munich malt (Müncheni maláta) lett beépítve, komlókból pedig Tettnang, Saphir és Spalter Select.

A cég szerint ezek a száraz számok: OG 12.5° ; FG 2.8° ; IBU 25, alkoholra pedig 5 %-os.

Megjelenés	8
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	5
Összhatás	11
Összesen	30

The Pilky by the Põhjala brewery (Estonia) is theoretically a modern German-style pilsner, dry-hopped with German noble hops. The beer contains Pilsner malt zero, Wheat malt, Munich malt and Tettnang, Saphir, Spalter Select hops. OG 12.5° ; FG 2.8° ; IBU 25, ABV: 5.
Sour smell and taste, malt in the back, no hops.

Appearance (1-10)	8
Taste (1-10)	6
Aromas and other characteristics (1-10)	5
Overall (1-20)	11
SUM (1-50)	30

Põhjala Õhtu

Tesztelés időpontja:

2019. szeptember 8., Laagri , üveges)

Szeretem a könnyed portereket is, nem csak a robusztus, már-már csak kőkemény protézissel haraphatóakat is, a Põhjala Õhtu ebbe a sorba illik...

Az Õhtu tehát egy légiesebb darab, van benne némi zab és rozs is, de ezeket én nem éreztem nagyon. Ezen felül is sokrétű az összetétel, Munich maláta, Cara pale, Cara 150, Cara 300, Carafa 2 special és Chocolate maláta, komlóból viszont "csak" Magnum és First Gold, no meg némi laktóz (ez nem tudom, hogy mi végre...).

Számomra a kávé dominál benne, vaníliás vagy csokis jelleget, illetve gyümölcsöket nem tudtam megfigyelni. De ettől még jó...

Megjelenés	9
Íz	8
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	16
Összesen	40

Slightly light porter with dominant coffee signs.

Appearance (1-10)	9
Taste (1-10)	8
Aromas and other characteristics (1-10)	7
Overall (1-20)	16
SUM (1-50)	40

Pláne jó, ha az ember egész nap gombát gyűjtött, majd a lent látható ráncos fenyőgombából készített gombalevest öblíti le vele...

Põhjala Must Kuld Colombia

Tesztelés időpontja:

2017. augusztus 26., Budapest (üveges)

A Põhjala eredeti Must Kuld sörét alapul felhasználva egymás után jelennek meg a különböző speciális sörök, némelyik már nem is kapható. Egy ezek közül már nálam is járt, a Cherry Edition tavaly karácsonykor került az asztalra, le is voltam nyűgözve.

A Must Kuld Colombia még ennél is magasabbra teszi a lécet, nem is nagyon emlékszem, hogy adtam volna ennél magsabb pontokat a korábbi tesztek alkalmával (pedig már volt jópár...).

A Põhjala kávés portere Caturra kávéval készül, amely Finca La Chorrera településről szrmazik Kolumbiából. Ezen kívül került még bele kakaó, fekete ribizli, mála és meggy és némi vanília.  Malátákból Munich malt, Cara pale, Crystal 50, Crystal 150, Crystal 200, Carafa type 2 special, Lactose és  Chocolate malt maláták, komlóból pedig Magnum és Goldings. Az íz komplexitását nagyon nehéz leírni, a friss kávé keveredik a csokoládé ősi összekeverhetetlen illatával és aromájával, mindezt pedig megfejeli egy olyan gyümölcsesszencia, amelyből a fenti gyümölcsöket külön nem lehet kiérezni. Azonban ez együtt összeáll egy olyan desszeritallá, amely legyűr mindent, amit közben mellé fogyasztanánk, legyen az sütemény vagy bármi más.

Zseniális!

Megjelenés	10
Íz	9
Aroma és jellegzetességek	9
Összhatás	20
Összesen	48

Great coffee taste combined with the original "black gold". A special version of the Must Kuld porter, brewed with a Caturra coffee from Finca La Chorrera in Colombia. Freshly brewed coffee, rich dark cacao, blackcurrant, sweet raspberries and cherries, with hints of vanilla. Malts: Pale malt, Munich malt, Cara pale, Crystal 50, Crystal 150, Crystal 200, Carafa type 2 special, Chocolate malt, Lactose, hops: Magnum, Goldings. Superb!!!

Appearance (1-10)	10
Taste (1-10)	9
Aromas and other characteristics (1-10)	9
Overall (1-20)	20
SUM (1-50)	48

BrewDog Zeitgeist (Bomber)

Tesztelés időpontja:

2017. augusztus 24., Budapest (üveges)

A BrewDog Zeitgeist nevű söre a 2017-es év szezonális söreinek egyike. Része annak a sorozatnak, amelyben egyes söröket 0,66-os üvegbe ("Bomber") és 0,33-as dobozba tesznek. Előbbi azért született, hogy párosan lehessen fogyasztani, a másikkal állítólag a gyors hűtés volt a cél...

A BrewDog ezzel a sörrel megpróbálta összehozni a könnyed cseh barnák ízvilágát a német schwarzbier-el, és mindezt megfejelte még némi amerikai komlóval (Cascade). Van benne Plisner és Munich maláta tehát, emellett Caramalt és Chocolate maláta.

Hogy milyen lett? Enyhén komlós (citrusos) barna lett a végeredmény, amelyben a kávé és a fekete csokoládé egyaránt megjelenik. Könnyed és finom.

Megjelenés	8
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	15
Összesen	37

Somewhat light hoppy dark beer pairing of Pilsner and Munich with the darker grains of Caramalt and Chocolate Malt and flavoured with American hops (Cascade). Smooth coffee and dark chocolate taste.

Appearance (1-10)	8
Taste (1-10)	7
Aromas and other characteristics (1-10)	7
Overall (1-20)	15
SUM (1-50)	37

Põhjala Must Kuld Cherry Edition

Tesztelés időpontja:

2016. december 24., Budapest (üveges)

Karácsony napjára szerintem egy különleges sör dukál, s ennek véleményem szerint a Põhjala főzde Must Kuld sörének meggyes változata (Cherry Edition) tökéletesen megfelel... További érdekesség, hogy a belinkelt alapváltozatot szinte napra pontosan két éve sikerült kóstolnom, az is egy karácsonyi sör volt tehát...

Az alapparaméterek ( ABV 7.8 %OG 1.078 FG 1.018 IBU 45) itt is egy jó sört sejtetnek, megőrizve az alap porter sajátosságait. Maláták tekintetében szinte féktelen a tobzódás (Pale malt, Munich malt, Cara pale, Crystal 50, Crystal 150, Crystal 200, Carafa type 2 special, Chocolate malt és Lactose), komlók tekintetében már nem annyira, csupán Magnum és Goldings komlók kerültek ebbe a sörbe.

A Põhjala a meggylekvár mellett még némi mézet és feketeribizli lekvárt is tett a sörbe, így az ízhatás egészen különlegesre sikeredett: elsőre nekem nem durran akkorát, mint az alapsör, de egy kis ízlelgetés után a meggy fanyar íze simán érezhető. Lehet, hogy a feketeribizli teszi, de a csokoládés fanyarságnak van egy olyan bukéja, amit még más sör esetében nem éreztem. Kinézetre pedig kimondottan lenyűgöző sör.

Megjelenés	10
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	8
Összhatás	16
Összesen	41

Põhjala Aeg Maha

Tesztelés időpontja:

2016. november 15., Tallinn (üveges)

Az Aeg Maha a Põhjala különleges sörei közé tartozik (nem alapsör), típusát tekintve pedig egy kellemes iható Session IPA...

A név jelentése "időtúllépés", amely nem igazán tudom, hogy egy sör esetében mire utalhat, de tán nem ez a legfontosabb. Ízre egy kellemesen lágy gyümölcsös sör, még tán light-nak is mondanám. A komlózása nagyon visszafogott, a trópusi gyümölcsök dominálnak inkább.

Maláta fronton Pale malt, Munich malt, Cara Pale és zab jelenik meg, komlóból pedig a Columbus, El Dorado, HBC 431 és Hüll Melon komlókat üdvözölhetjük.Alkoholra mindössze 4 %.

Megjelenés	7
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	8
Összhatás	15
Összesen	37