Huisbrouwerij De Halve Maan (Bruges)

Látogatás időpontja:

2016. december 9.

Nehéz olyan főzdét találni Belgiumban, amely egy város határain belül működik, mivel a termelés volumene mindenütt olyan tempóban felfutott (főleg az export miatt) az elmúlt 60-70 évben, hogy a sörgyárak döntő többsége a városok határain kívül eső szabad területekre települt át...

Nincs ez másképp Bruges-ben sem, a De Halve Mann sörei túlnyomórészt továbbra is ebben a komplexumban készülnek, és mivel fontosak a tradíciók a cég számára, az épületet és a berendezést is megtartották, így amikor a vasútállomás felől közelítünk, már messziről érezni lehet a malátás illatot...

A látogatás különösebb erőfeszítések nélkül megoldható, és a vezetésért sem kértek el külön pénzt. Az angol vezetést egy öregúr tartotta, aki mindennel tisztában volt, ami a sörgyártással kapcsolatos, de szerencsére megvolt benne az az egészságes szelektáló képesség, hogy mivel érdemes a csoportokat traktálni, és mivel nem...

A legendás "félhold"...

Nem mentünk bele tehát a sörfőzés összes kémiai folyamatába, a hangsúly inkább a helyi sajátosságokra és sztorikra került... A legérdekesebb történet számomra a főzdét, és a városból kitelepített palackozóüzemet összekötő csővezeték ügye volt... 2016-ban lett kész, a teljes hossza több mint két mérföld. A megépítése annak idején nem volt egyszerű mutatvány, de aki járt már Bruges-ben, tanúsíthatja, hogy főleg a belvárosi részen milyen szűkek az utcák, ezeken a nagy sörszállító teherautók már nem nagyon tudtak közlekedni...

A finanszírozás volt a legnagyobb gond, hiába van nagy forgalma a gyárnak, nem tudták önerőből megvalósítani, így közösségi finanszírozást is bevontak. A hozzájárulás mértékének függvényében a gáláns adakozók "ingyen" sört kaptak, hát ha tudtam volna róla, magam is beszálltam volna:)

Az öregúr mindenesetre büszkén mondta, hogy neki már jön az igyensör:)

A főzés tehát továbbra is itt történik, "csak" a palackozás került ki a városból, szerintem egész optimális megoldást sikerült találniuk. A régebben palackozásra használt helyiségekből alakították ki a kóstoló helyiséget és az éttermet, ide állítólag kívülről is nyugodtan be lehet jönni...

Kilátás a toronyból...

Nagyon éhes nem voltam még, így csak egy "napi levest" ettem némi csirkével, de a kóstolást persze nem hanyagoltam el...

Brugse Zot

A De Halve Maan zászlóshajója egy kiváló blonde, a szokásosnál kicsit több komlóval. Nem egy tipikus belga blonde, majdhogynem gyümölcsösnek nevezhető...

Megjelenés	8
Íz	8
Aroma és jellegzetességek	9
Összhatás	17
Összesen	42

Pretty good blonde with hoppy flavor, not typical Belgian, almost fruity.

Appearance (1-10)	8
Taste (1-10)	8
Aromas and other characteristics (1-10)	9
Overall (1-20)	17
SUM (1-50)	42

Brugse Zot Dubbel

Hát ez nem egy lágy tétel, 7,5 % alkohol. Komplex gyümölcsök jönnek, aszalt szilva és mazsola, kicsit olyan mint egy száraz tokaji vagy egy malátabor, de összességében nem édes. Szerintem nagyon jó...

Megjelenés	9
Íz	8
Aroma és jellegzetességek	9
Összhatás	18
Összesen	44

It's not a light stuff! 7,5,% alc., dried plum and grape, little bit old barley wine taste, great. Not sweet...

Appearance (1-10)	9
Taste (1-10)	8
Aromas and other characteristics (1-10)	9
Overall (1-20)	18
SUM (1-50)	44

Elérhetőségek:

Cím: Walplein 26, 8000 Brugge, Belgium
Tel: +3250444222
Web: http://www.halvemaan.be/

De Koninck - Antwerp City Brewery (Antwerpen)

Látogatás időpontja:

2016. december 6.

Abban az évben december elején Brüsszelben jártam és volt egy szabad délutánom. Brüsszelben már nem sok mindent van nekem nézni, így elugrottam Antwerpenbe, mert a De Konninck főzde szerencsére nyitva volt...

Megtalálni a mostani digitális korszakban nem volt túl nehéz, és szerencsére a De Konninck abba a körbe tartozik, akik nem kötik a látogatást legalább x fős csoportlétszámhoz, így egész flexibilisen tervezhető egy ilyen látogatás...

Először a főzde nevével Michael Jackson legendás könyvében (Great Beers of Belgium) találkoztam, és azon felbuzdulva egyszer már jártam Antwerpenben, és akkor meg is kóstoltam csapoltan a főzde sörét a főtéren, de az már jó rég volt...

A bejáratnál egy méretes palack is segít eligazodni, hogy hol is járunk, ha kétségeink támadnának:

Az udvarra beljebb tévedve az is leszűrhető, hogy jó idő esetén itt is le lehet ülni kóstolni:

Nekem legelőször a vonatozás után ide kellett mennem, először itt láttam ilyen táblát, azóta viszont már sok kocsmában jött szembe hasonló (például a Paulaner sörözőben Münchenben), de nem feltétlenül osztom azért ezt a nézetet, sőt...

A látogatókat viszonylag rögzített útvonalon terelik odabent. Persze van lehetőség ide-oda kalandozni, az interaktív játékokkal vesződni és visza-vissza lépegetni, de eredendően egy irányba halad a bemutató... Először megismertetnek minket a főzde tradícióival, majd betekintést nyerhetünk a főzdébe magába (üvegfalon keresztül), majd újra némi személyes vonatkozások (régi iroda), és végül egy békebeli kocsmai környezet kóstolással, no meg persze az elmaradhatatlan  ajándékbolt...

A lárogatás végén található a kóstolóhelyiség, ez is lenyűgöző... Nem tudtam megállni persze, hogy el ne időzzek itt egy kicsit...
Sörök...


Bolleke De Konninck (APA)

Jó mint mindig, kellemese lágy és enyhén light, vékony test, de remek összhatás...

Megjelenés	7
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	8
Összhatás	14
Összesen	36

Good, as usual. Pleasant light aromas, thin body but great complexity.

Appearance (1-10)	7
Taste (1-10)	7
Aromas and other characteristics (1-10)	8
Overall (1-20)	14
SUM (1-50)	36

Testbrouwsel 05 - Bier Van A

A De Konninck is szeret kísérletezgetni, ez éppen egy hibiszkusos, szénsavas ital, amely enyhén csíp a végén, és fanyar savanykás belga utóíze van... Ugyanakkor édeskés és gyümölcsös is, ami persze nem baj...

Megjelenés	7
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	13
Összesen	33

An experimental brew, with notes of hibiscus and with plenty of CO2. At the end, it's a little bit "spicy" and it has a Belgian like sour aftertaste. It is sweet and fruity at the same time.

Appearance (1-10)	7
Taste (1-10)	6
Aromas and other characteristics (1-10)	7
Overall (1-20)	13
SUM (1-50)	33

Triple D'Anvers

Tán ez a legjobb, szterintem szuper, csak kissé ütősen erős, 8 % (!) alkohol van benne...
Nem túl alkoholos ízű ennek ellenére, ugyanakkor nem is veszélyesen belgás, "egyszerű", lágy tripel, itatja magát...

Megjelenés	7
Íz	8
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	16
Összesen	38

Maybe this tripel was the best from the three beers. It contains 8 % ABV but the taste is not alcoholic fortunately and not too strong tripel taste... Almost light and easy drinkable.

Appearance (1-10)	7
Taste (1-10)	8
Aromas and other characteristics (1-10)	7
Overall (1-20)	16
SUM (1-50)	38

Gyaníthatóan délután itt elég élénk lehet az élet, sajnos többnyire este hatkor zárnak... A látogatás végén persze a boltba is betértem, és ott is vettem egy ritkaságot, de erről már írtam korábban a blogban...


Elérhetőségek:

Cím: Mechelsesteenweg 291, 2018 Antwerpen, Belgium
Tel: +3238669690
Web: https://www.dekoninck.be/en

Nyitvatartás:

Minden nap: 16:00-02:00
Hétfő : zárva
Kedd - Péntek: 10:00 - 18:00
Szombat: 10:00 - 20:00
Vasárnap: 10:00 - 18:00