Látogatás időpontja:
2016. december 9.
Nehéz olyan főzdét találni Belgiumban, amely egy város határain belül működik, mivel a termelés volumene mindenütt olyan tempóban felfutott (főleg az export miatt) az elmúlt 60-70 évben, hogy a sörgyárak döntő többsége a városok határain kívül eső szabad területekre települt át...
Nincs ez másképp Bruges-ben sem, a De Halve Mann sörei túlnyomórészt továbbra is ebben a komplexumban készülnek, és mivel fontosak a tradíciók a cég számára, az épületet és a berendezést is megtartották, így amikor a vasútállomás felől közelítünk, már messziről érezni lehet a malátás illatot...
A látogatás különösebb erőfeszítések nélkül megoldható, és a vezetésért sem kértek el külön pénzt. Az angol vezetést egy öregúr tartotta, aki mindennel tisztában volt, ami a sörgyártással kapcsolatos, de szerencsére megvolt benne az az egészságes szelektáló képesség, hogy mivel érdemes a csoportokat traktálni, és mivel nem...
 |
| A legendás "félhold"... |
Nem mentünk bele tehát a sörfőzés összes kémiai folyamatába, a hangsúly inkább a helyi sajátosságokra és sztorikra került... A legérdekesebb történet számomra a főzdét, és a városból kitelepített palackozóüzemet összekötő csővezeték ügye volt... 2016-ban lett kész, a teljes hossza több mint két mérföld. A megépítése annak idején nem volt egyszerű mutatvány, de aki járt már Bruges-ben, tanúsíthatja, hogy főleg a belvárosi részen milyen szűkek az utcák, ezeken a nagy sörszállító teherautók már nem nagyon tudtak közlekedni...
A finanszírozás volt a legnagyobb gond, hiába van nagy forgalma a gyárnak, nem tudták önerőből megvalósítani, így közösségi finanszírozást is bevontak. A hozzájárulás mértékének függvényében a gáláns adakozók "ingyen" sört kaptak, hát ha tudtam volna róla, magam is beszálltam volna:)
Az öregúr mindenesetre büszkén mondta, hogy neki már jön az igyensör:)
A főzés tehát továbbra is itt történik, "csak" a palackozás került ki a városból, szerintem egész optimális megoldást sikerült találniuk. A régebben palackozásra használt helyiségekből alakították ki a kóstoló helyiséget és az éttermet, ide állítólag kívülről is nyugodtan be lehet jönni...
 |
| Kilátás a toronyból... |
Nagyon éhes nem voltam még, így csak egy "napi levest" ettem némi csirkével, de a kóstolást persze nem hanyagoltam el...
Brugse Zot
A De Halve Maan zászlóshajója egy kiváló blonde, a szokásosnál kicsit több komlóval. Nem egy tipikus belga blonde, majdhogynem gyümölcsösnek nevezhető...
| Megjelenés | 8 |
| Íz | 8 |
| Aroma és jellegzetességek | 9 |
| Összhatás | 17 |
| Összesen | 42 |
Pretty good blonde with hoppy flavor, not typical Belgian, almost fruity.
| Appearance (1-10) | 8 |
| Taste (1-10) | 8 |
| Aromas and other characteristics (1-10) | 9 |
| Overall (1-20) | 17 |
| SUM (1-50) | 42 |
Brugse Zot Dubbel
Hát ez nem egy lágy tétel, 7,5 % alkohol. Komplex gyümölcsök jönnek, aszalt szilva és mazsola, kicsit olyan mint egy száraz tokaji vagy egy malátabor, de összességében nem édes. Szerintem nagyon jó...
| Megjelenés | 9 |
| Íz | 8 |
| Aroma és jellegzetességek | 9 |
| Összhatás | 18 |
| Összesen | 44 |
It's not a light stuff! 7,5,% alc., dried plum and grape, little bit old barley wine taste, great. Not sweet...
| Appearance (1-10) | 9 |
| Taste (1-10) | 8 |
| Aromas and other characteristics (1-10) | 9 |
| Overall (1-20) | 18 |
| SUM (1-50) | 44 |
Elérhetőségek:
Cím: Walplein 26, 8000 Brugge, Belgium
Tel: +3250444222
Web: http://www.halvemaan.be/
