Gambrinus Originál 10°

Tesztelés időpontja:

2015. július 8., Budapest (dobozos)

Ismét csak egy hatékony Skype sörözés kapcsán sikerült elfogyasztani ezt a sört, amely a Gambrinus gondozásában született. Küzdök egy ideje a 10-es alapsörökkel, keresem azt az utat, amely a tökéletes 10-es sörhöz vezet, de eddig nagyjából sötétben tapogatózom...

Ez a sör már közelít ahhoz, ami nagyjából nekem is megfelelne, kellemes cseh alapsör. Habban és szénsavban lehetne persze jobb, kicsikét vékony, de ez még nem válik a kárára. Színre és külalakra határozottan kristálytiszta. Nagyjából ilyenre szeretnék számítani minden esetben, ha egy 10-es sört felbontok...

Megjelenés	5
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	5
Összhatás	11
Összesen	27

Griesbräu (Murnau, Németország)

Látogatás időpontja:

2013. február 20.


2013-ban eltöltöttem két hetet Oberammergauban, s ha már arra jártam, számos helyet végiglátogattam szabadidőmben. Murnau nem volt messze túlzottan vonattal, bár a nagy hó miatt alig közlekedett valami, így kihívás volt odáig eljutni...

A város nem túl nagy, pár órás sétával bejárható, még úgy is, hogy közben meglátogatjuk a városi múzeumot. Ez utóbbit annyira nem érdemes egyébként, csak ha túlzottan sok időtök van, vagy ha több napot töltötök el itt... Hogy mennyire is volt nagy hó, ez a kép jól érzékelteti szerintem:

Ebéd után indultam el, így amikor az előzetes kutakodás után meglátogatásra érdemesnek ítélt Griesbräu nevű egységhez elértem (söröző, étterem és hotel egyben), éhes már nem voltam, de szomjas annál inkább. Belépve az étterembe/sörözőbe, hatalmas tér fogadott, esténként itt akár többszáz ember is simán elfér. Igazi bajor életérzés: helyben sütött kenyér, helyben készült irgalmatlan mennyiségű perec és tradicionális bajor ételek (csülök tobzódás a köbön...), és persze sör.

A csapos néni nagyon kedves volt, minden sörről volt pár szava miközben a kenyértésztát keverte be (akkora nagy kelesztője volt, hogy csuda), s míg ott voltam, bekevert és kisütött vagy négy-öt többkilós kenyeret, csak úgy ropogott a héjuk, amikor kivette őket... Ha nem lettem volana annyira tele, mint amennyire, bizonyosan elcsábultam volna, de mindenesetre azt eldöntöttem, hogy vissza fogok ide jönni, ha a közelben járok, s fogok én még itt vacsorázni...

No de lássuk a söröket:

Griesbräu Murnator

A Murnator egy időszakosan, csak nagyböjt idejére főzött sör (ahogy a fenti kép is mutatja), típusát tekintve egy doppelbock, 7,8 % alkohollal. Eredendően kétféle malátával készül: a normál dunkel maláta mellett van benne 15 % karamellmaláta is. Ez a 15 % nem teszi édessé, sőt. Ezeket a nagyböjti söröket a szerzetesek a középkorban ("mint az közismert") kalóriapótlás gyanánt fogyasztották, ennek ellenére a főzde viszont kiadós ételekhez (vadhúsok és fűszeres sajtok például) ajánlja ezt a krémes italt... Hát én csak perecet rágcsáltam hozzá, de így is jó volt... Nagyszerű sör!

Megjelenés	9
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	15
Összesen	38



Griesbräu Weisse

Hát ha a doppelbockot dicsértem, emellett sem mehetek el méltató szavak nélkül. Megkérdeztem a hölgyet, hogy mit ajánl még a csapról, kicsit gondba került. Látván hogy a doppelbcok-al kezdtem, rákérdezett, hogy fogok-e inni még, s mivel ingattam a fejem, rábökött a búzasörükre, hát nem bántam meg... 

Nagyon enyhén savanykás ízzel indít, közben drasztikus gyümlcsillat tolul fel az orrunkban. Mindenféle gyümölcsök keverednek minden kortyban, s mellette fűszerek (koriander, szerecsndió és hasonlók) illata és íze érződik, el lehet rajta "csámcsogni". Sok jó sört ittam abban a két hétben, de ez a két murnaui sör feltétlen benne van az élmezőnyben...

Megjelenés	8
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	8
Összhatás	15
Összesen	38

A fent belinkelt oldalon látszik, hogy a kínálat szép nagy (2013-ban azért nem volt ennyi), de az alap a világos, búza és barna sör természetesen, minden más csak ráadás (van már IPA is).

2019. október 16.

Fura volt ide visszatérni ide 6 év után, de ezúttal a látogatást megelőzte 19 km gyaloglás, így mindenképpen megérdemeltem a csülköt és a söröket is... A csülök sajnos nem volt a legjobb, de legalább a búzasör a régi...

Griesbräu Weißbier Dunkel

Azért legyen valami újdonság is... Sajnos a normál (fenti) búzasörhpz mérten ez eléggé vékonyka...
Griesbräu zu Murnau

Megjelenés	7
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	5
Összhatás	10
Összesen	28

Light dunkelweisse.

Appearance (1-10)	7
Taste (1-10)	6
Aromas and other characteristics (1-10)	5
Overall (1-20)	10
SUM (1-50)	28

2026. október 26.

Jópár év után újra eljutottam ide, a csülök még mindig isteni!

Volt újabb sör is, azt sem hagytam ki természtesen...

Griesbräu IPA

Jó IPA-t Németországban még keveset ittam, de ez az egyik legjobb eddig, ha nem a legjobb. A Griesbräu zu Murnau nagyon kitett magáért, simulékony textúra, remek krémes hab, gyümölcsös illet az és íz. Alkoholra 6,7 %.

Megjelenés	8
Íz	9
Aroma és jellegzetességek	9
Összhatás	18
Összesen	44

I haven't had many good IPAs in Germany, but this is one of the best so far, if not the best. Griesbräu zu Murnau really stands out, smooth texture, great creamy head, fruity taste and aroma. Alcohol 6.7%.

Appearance (1-10)	8
Taste (1-10)	9
Aromas and other characteristics (1-10)	9
Overall (1-20)	18
SUM (1-50)	44

2026. november 17.

Ismét egy finom csülök, ezúttal gombóccal, abban sincs semmi hiba. Ittam az IPA mellett bózasört is ismét, annak sem volt semmi baja...

 Elérhetőségek:


„GRIESBRÄU zu Murnau“
Obermarkt 37
 82418 Murnau am Staffelsee
 Telefon: +49(0)8841-14 22
 Telefax: +49(0)8841-39 13
 E-Mail: info@griesbraeu.de

Texels Wit

Tesztelés időpontja:

2016. május 16., Budapest (üveges)

A Texelse Bierbrouwerij már szerepelt a blogban kedves barátomnak hála, s még ezen a búzasörön kívül is van még a tarsolyban, hamarosan érkezik az is...

A Texels Wit egy kimondottan "búzaízű" sör, érdekes módon nincsen semmilyen gyümölcsös íze, és fűszeres illat és íz sem (például koriander vagy más) sem érezhető. Visszafogott és egyszerű sör, de ahhoz kellően letisztult, hogy jó legyen. Nem illik be se a német, se a holland/belga búzasör kategóriákba sem, kimondottan egyedi...

Megjelenés	6
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	14
Összesen	34

Eichbaum Extra Stout

Tesztelés időpontja:

2016. május 16., Budapest (dobozos)

Az az én nagy bajom, hogy már túlságosan sokféle stout-ot kóstolgattam életemben, s van némi kialakult szmevilágom arról, hogy milyen is legyen egy stout, s lassan minden ilyen sörben ezeket a jellemzőket keresem. Figyelembe kéne venni azonban praktikussági szempontokat is, például az ár/érték arányt, ami azonban nem mindig sikerül...

A Privatbrauerei Eichbaum stout söre viszonylag erős (7,5 %), s már kiöntésnél erőteljesen kávés illatú, némi gyümölccsel vegyítve. Krémes habot ne várjuk, tartósságot szintén ne, hamar elillan. Ízre visszaköszön elsőre a kávé, aztán átmegy némi csokoládés gyümölcsösségbe, leginkább aszaltszilvát érezni. Nagy testet, illetve sűrűséget ne várjunk, enyhén tán vizesnek is mondanám. S itt jön be a már említett ár/érték arány: ennyi pénzért, amit kérnek érte, igazán nem rossz.

Megjelenés	5
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	6
Összhatás	11
Összesen	28

Suda Restaurant, Steinberger Hotel Maslak (Isztambul, Törökország)

Látogatás időpontja:

2016. június 7.

Első alkalommal jártam a jelezett időpontban Törökországban, sajnálatos módon ez nem a legjobb időszak... Szinte minden hétre vagy hónapra jutott korábban egy robbantás, nem beszélve arról, ami aztán júliusban történt (reptéri robbantás, puccs...). Az emberek mindennapjaiba beleívódik a folyamatos küzdés a biztonságért: a reptérre a check-in előtt csak úgy lehet már bejutni, hogy az ember összes csomagját átvilágítják, a szállodában szintén. Én nem tettem ki a lábam a szállodából, de akik megetették, mesélték, hogy a közeli bevásárlóközpontban is számos ellenőrzőpont van, ahol a csomagokat átnézik... Hát biztos lehet így is élni, de ez így elég szörnyű lehet...

Mindenesetre én a párnapos út kedvéért városnézést most nem iktattam be, s csak a szálloda éttermébe látogattam le, hogy megérte-e vagy sem, erről szól ez a poszt...

Az étterem neve tehát Suda Restaurant, s igazából az utcáról is be lehet jönni, van egy kerthelyiség is. A pincérek nagyon kedvesek, rögtön vagy hárman keresték a kegyeimet, ahogy leültem. Az árak egy szállodához méretezve reálisak, de azért az egyszerűbb szekcióból rendeltem, egy sima kebabot... Bár valami extra neve volt, de sajnos nem emlékszem rá, a honlapon meg nincs étlap...

Mielőtt az ételre rátértünk volna, természetesen kértem egy sört, de előtte kaptam vizet és péksütit, ami olyan volt, mint egy üreges tortilla (belül semmi). Volt hozzá némi túró (nem tudom milyen tejből), ezt a sör mellé elfalatoztam. Akkor még nem tudtam, hogy ezt szépen külön fel fogják számolni, sőt még a kancsó vizet is, no meg persze felszolgálási díjat is:(

Hogy milyen sört ittam? Hát természetesen a török adekvát sört (ismét bővült a Sörtérkép...), amit Törökországban mindenütt lehet kapni, az Efes Pilsen-t. Mondjuk itt forintra átszámítva kb két ezrest kérnek érte, ennyit finoman szólva nem ér meg. Hogy sommázzam egy kedves barátom véleményét róla, "Szép, amikor a minősíthetetlenség és a túlárazás kéz a kézben jár... "

Efes Pilsen

A gyártócég, az Anadolu Efes 1969 óta létezik, s azt hiszem egyáltalán nem vagyok szőrszálhasogató, ha azt mondom, hogy ennyi idő alatt lehetett volna gyártani egy értékelhető sört is. Az Efes Pilsen viszont nem az, egy 5 % alkoholtartalmú standard lager, amelynek íznélkülisége már csak azért is feltűnt, mert volt az asztalon kancsóban hideg víz, s annak bizony több karakterisztikája felülmúlta az előbbiét.:( Többet azt hiszem nem kell róla mondanom, harmatgyenge.

Megjelenés	4
Íz	3
Aroma és jellegzetességek	4
Összhatás	8
Összesen	19

Az étel maga nem volt rossz (csak kevés), nem volt agyonsütve, pont kellemesen omlós volt, de a hozzáadott köret az előételként kapott tortillazsömik nélkül igen csak karcsú lett volna. Végül meg aztán megkaptam egy olyan számlát, ami nagyjából 60 %-al volt magasabb, mint vártam, épp hogy a levegőért nem számoltak fel pénzt...

Összességében nekem elég nagy csalódás volt, ha legközelebb Isztambulban járok, biztos nem itt fogok enni...

Boddington's Pub Ale

Tesztelés időpontja:

2016. május 1., London (csapolt)

Nem szeretem a heathrow-i repteret. Nem azért, mert minden baromi drága ott (melyik reptéren nem?), hanem azért, mert még az esélyt sem adják meg arra, hogy az ember ingyen igyon valamit. Szerintem a vizet senkitől nem lenne szabad megvonni, s ennek kézenfekvő módszere lenne, hogy az ember megtölti a vizes palackját a mosdóban. Több mosdóban is jártam, de mindenütt forróhoz közeli melegségű víz folyt, és nem lehetett állítani a hőfokon...

Mit tehettem? Bementem hát egy bárba, hogy mérgemben iszok egy sört, és így is lett.

A Boddington's Brewery (InBev érdekeltség) főzetére esett a választásom, amely Boddington's Pub Ale névre hallgat. Első pillantásra nagyon kellemes kérmes habja volt, s ez ízre sem változott. Selymes, semleges íze volt, amelyben keveredett a maláta és a finoman pörkölt kávé, s utóízben némi komló. Tipikusan az a sör, amiből egy kocsmában üldögélve, kellemesen beszélgetve akár többet is meg lehet inni, ha épp úgy hozza az élet... Alkoholra 4,7 %.

Megjelenés	7
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	13
Összesen	33