Chakra Restaurant (Tallinn)

Látogatás időpontja:

2022. június 4.

Nem emlékszem már, hogy milyen alkalomból jártunk az óvárosban aznap, egy biztos, hogy éhesek voltunk, és végül itt ebédeltünk...

Én csak rák pakorát kértem (tán jól írtam) és fokhagymás-vajas naant (kenyeret), de a töbiek rendelése alapján került az asztalra még csirke pakora és valamelyik csípős csirke is (sajnos nem emlékszem a fogás nevére), valamint spenótos bárány. 

Nehéz lenne kiemelni, melyik fogás volt a legjobb, igazából minden finom, még a rizs is...

A végén még kértünk egy Vana Tallinnos kávét is (még soha nem ittam ilyet előtte), na abba rendesen megmérték az italt...

A sörválaszték nem óriási, így egy német klasszikust kértem:

Rák pakora...

Csirke pakora...

Csípős csirke...

Spenótos (fokhagymás) bárány

Fokhagymás naan...

... és a likőrös kávé

Elérhetőségek:

Cím: Bremeni käik 1, 10123 Tallinn

Tel: +3726412615

Web: https://www.chakra.ee/

Nyitvatartás:

Minden nap : 12:00 - 23:00

F. Hoone update (Tallinn)

Látogatás időpontja:

2014. február .23.

Az F. Hoone menüje nem sok oldalas, de mindig találok rajta valami érdekeset... 2014-ben látogattunk el ide másodszor, aztán 2015-ben újra, ezekről a látogatásokról szól ez a poszt...

Az itallapról egy ismeretlen nevű italt sikerült kinéznem, de már késő volt meggondolni magam, mikor kihozták: egy cider jött vastagon jégkockával megspékelve...

Stowford Press Medium Dry Cider 

A Westons Cider készíti ezt az italt, de mivel nem vagyok még egy kiforrott cider szakértő, így csak azt tudtam benne értékelni, hogy hasonló volt azokhoz, amiket már korábban volt szerencsém kipróbálni...

Megjelenés	6
Íz	5
Aroma és jellegzetességek	5
Összhatás	10
Összesen	26

Normal cider, nothing special...

Appearance (1-10)	6
Taste (1-10)	5
Aromas and other characteristics (1-10)	5
Overall (1-20)	10
SUM (1-50)	26

Az ételek nevére sajnos nem emlékszem, az enyém csirkebelsőségből (zúza, szív, lép) készült, ehhez jött némi ecetes uborka, burgonyapüré, a tetején sajt, és így ment a sütőbe. Egész jó volt...

A sült kacsacombhoz barna mártás szerű szósz társult és zellerből készült pogácsa, és kicsi párolt cékla...

2015.  május 28.

Eleddig utolsó látogatásom alkalmával egy Põhjala sörrel kezdtünk az estét.

Baltic Notorious IPA3

A Põhjala söre 12 % alkoholt (!) tartalmaz, de ezt egyáltalán nem lehetett érezni, az Imperial IPA íze harmonikusan elfedte, és igazán tartalmassá vált ez a sör. Kár, hogy már kivezették a portfólióból, és már nem lehet belőle inni...

6,7,6,13

Megjelenés	6
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	6
Összhatás	13
Összesen	32

Normal cider, nothing special...

Appearance (1-10)	6
Taste (1-10)	7
Aromas and other characteristics (1-10)	6
Overall (1-20)	13
SUM (1-50)	32

Mint látszik, hamburgert ettem, de a zsömi nem saját gyártmány volt. A hús megjárta, de azért ha jó hamburgert akartok enni, nem ez a legjobb választás Tallinnban. A végére egy Franziskaner búzasör maradt, ami már többször is megjelent itt a blogban...

Gasthaus Bräuwastl újra ((Garmisch-Partenkirchen)

Látogatás időpontja:

2018. február 8.

A Partnachklamm sokadik meglátogatása után (azt hiszem a negyedik alkalom volt már...) a vacsorához egy már ismert helyre ültünk be.

Az adekvát Franziskaner búzasör mellé ezúttal a bajor palacsintás húsleves és bécsi szelet társult részemről, de a bécsi szelet nem volt az igazi. Kissé meg volt égetve a panír, és a hús is rágós volt, egyáltalán nem szaftos.

Az előzőleg választott ételek sokkal jobbak voltak...

Restaurant Alpspitze újra (Garmisch-Partenkirchen)

Látogatás időpontja:

2018. február 5.

Említettem a múltkor, hogy tán még lesz alkalom arra, hogy meglátogassam ezt a hegycsúcsot, hát el is jött szerencsére... Ez a két kép itt oldalt az AlpspiX környékén készült, erről már meséltem legutóbb, de az igazság az, hogy egyetlen alkalommal sem tudok betelni a látvánnyal, mindig lenyűgöz, különlegesen olyankor, ha a Nap is süt.

Szerencsére érkezésünk napján kegyes volt a sors hozzánk, így a felvonó után a felhők felé érkeztünk (nagyrészt), és még szél és hideg sem volt nagyon...

Nyitva volt az étterem is, de komolyabb étkekre nem lehetett számítani, a konyha nem üzemelt. Így maradt a fehér kolbász a bűnédes mustárral vagy a virsli, mi az előbbit választottuk...

A Franziskaner búzasör ezúttal is remek volt (van csapolva is!), a kettő együtt meg egészen feledtette, hogy reggel óta nem ettünk semmi normálisat...

Mire a kolbászt megettük, eléggé közeledett a záróra, és az utolsó kabinnal a teljes személyzet is lejött velünk...

Jó volna még ide visszatérni!

Gaststätte Flößerstube (Garmisch-Partenkirchen, Németország)

Látogatás időpontja:

2017. március 15.

A Gaststätte Flößerstube leginkább az ebédre és a vacsorára rendezkedik be (mint a lenti nyitvatartáson is látszik), nem egy klasszikus söröző tehát, de attól még jókat lehet itt enni és inni...

A forgalom nem olyan veszélyes, mint a szomszédban lévő Wildschütz esetében, belépéskor nem volt olyan érzésem, hogy jó lett volna napokkal korábban foglalni (alig voltak).

Igazából csülköt szerettem volna enni (ez volt a fő cél), de természetesen egy sörrel illett kezdeni, és ha már Bajorország, akkor búzasör...

Franziskaner Hefe-Weissbier Naturtrüb

A Spaten-Franziskaner-Löwenbräu-Gruppe söre ismét nem okozott csalódást, de már sokszor értékeltem, ezúttal nem fárasztok vele senkit. Érdekes módon itt kicsit mintha áttetszőbb lett volna egyébként...

Ahogy ez étlapot lapozgattam, néhány asztalhoz érkeztek még vendégek, már kezdtem aggódni, hogy olyan helyre tévedtem be, ami a helyiek körében nem túl népszerű, ergó a kaja is pocsék lesz...

Meglehetősen éhes voltam, így a "palacsinta levessel" kezdtem, korábban már több helyen ettem ilyet. Szerencsére itt nem volt nagyon sós (beleszaladtam már szinte ehetetlenül sósba is...), elraktároztam magamban, hogy ha csak egy levesre vágyom, ez a hely tökéletes lesz...

Aztán következett a csülök, ami a méretét tekintve nem a teljes csülök (félbevágták), és a köret is csak egyetlen gombócot számlált némi párolt káposztával... De mielőtt azt gondolhatnátok, hogy fanyalogni kezdek: ez nagyjából az az adag, amit estefelé büntetlenül meg lehet enni. Nem lehetetlen kihívás az elfogyasztása (éppen elég), és nem lesz semmi gond az elalvással és mással sem... Ízre pedig mondhatni tökéletes, a bőr lehetett volna egy leheletnyivel ropogósabb.

Elérhetőségek:

Cím: Schmiedstraße 2, 82467 Garmisch-Partenkirchen, Németország

Telefon: +49 8821 2888

Nyitvatartás:

Minden nap:

11:00 - 14:00

17:00 - 22:30

Schnitzelhaus (Tallinn)

Látogatás időpontja:

2014. február 1.

Tallinn, mint sokan tudják, egyike volt a német Hansa városoknak, a germán múlt sok-sok helyen visszaköszön, leginkább az óvárosban.

Így van ez a gasztronómiában is, van nem egy olyan étterem a Vana Tallinn területén, amely ezekből a hagyományokból építkezik, de a Schnizelhaus a Rüütli utcában kicsit kilóg ebből a sorból....

Itt nem a többévszázados Hansa hagyaték van fókuszban: ez a hely inkább próbál azonosulni a az elmúlt száz év német gasztronómiájával, ezen belül is leginkább a bajor vonulattal. A fő csapás a névből adódóan a különböző sertéssültek, ezekből egy egész oldalnyi található az étlapon. Mielőtt ebbe nagyon beletemetkeztem volna, kértem egy Franziskaner búzasört (sokszor tesztelve és leírva már korábban), ez a maga műfajában az egyik legjobb ital...

A berendezés is teljesen a bajor irányra hajaz, egy kellőképpen felújított pincehelyiségbe jutunk, de ez az óvárosban nem meglepő (van még ilyen hely bőven).

Az ételek sajnos nem mindig a legjobbak (voltunk itt egy másik alkalommal is, lásd lent), a schnitzelek többségénél az volt a tapasztalat a frissensült verzióknál, hogy a bunda tocsogott az olajban, de a hely mentségére legyen szólva, Oberammergauban is tapasztaltam ilyet...

Némi gombás szósszal nyakon öntve...

2014. április 13.

Ezúttal a Weihenstefaner barna sörével (Dunkel) kerültem közelebbi ismeretségbe, amely szintén nem újkeletű dolog (korábban teszteltem már Oberammergauban), hozza a a bajor barnáktól elvárható szintet.

Ezúttal nem húst kértem, hisz a kolbász is híres bajor földön, de nem kellett volna. Minimális a méret egyrészt, másrészt pedig elfelejtették normálisan megsütni. Adtak hozzá káposztát is, mint a képeken látszik, de ez inkább volt káposztás kömény, mint más... Én szeretem a köményt, de ez itt már érthetetlen túlzás volt, Bajorországban sehol nem kaptam még ilyet...

Elérhetőségek:

Cím: Rüütli 28-30, 10130 Tallinn, Estonia

Telefon: +372 645 0059
Web: http://schnitzelhaus.ee/

Nyitvatartás:

12-24, minden nap