Põhjala Õhtu

Tesztelés időpontja:

2019. szeptember 8., Laagri , üveges)

Szeretem a könnyed portereket is, nem csak a robusztus, már-már csak kőkemény protézissel haraphatóakat is, a Põhjala Õhtu ebbe a sorba illik...

Az Õhtu tehát egy légiesebb darab, van benne némi zab és rozs is, de ezeket én nem éreztem nagyon. Ezen felül is sokrétű az összetétel, Munich maláta, Cara pale, Cara 150, Cara 300, Carafa 2 special és Chocolate maláta, komlóból viszont "csak" Magnum és First Gold, no meg némi laktóz (ez nem tudom, hogy mi végre...).

Számomra a kávé dominál benne, vaníliás vagy csokis jelleget, illetve gyümölcsöket nem tudtam megfigyelni. De ettől még jó...

Megjelenés	9
Íz	8
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	16
Összesen	40

Slightly light porter with dominant coffee signs.

Appearance (1-10)	9
Taste (1-10)	8
Aromas and other characteristics (1-10)	7
Overall (1-20)	16
SUM (1-50)	40

Pláne jó, ha az ember egész nap gombát gyűjtött, majd a lent látható ráncos fenyőgombából készített gombalevest öblíti le vele...

Põhjala Must Kuld Colombia

Tesztelés időpontja:

2017. augusztus 26., Budapest (üveges)

A Põhjala eredeti Must Kuld sörét alapul felhasználva egymás után jelennek meg a különböző speciális sörök, némelyik már nem is kapható. Egy ezek közül már nálam is járt, a Cherry Edition tavaly karácsonykor került az asztalra, le is voltam nyűgözve.

A Must Kuld Colombia még ennél is magasabbra teszi a lécet, nem is nagyon emlékszem, hogy adtam volna ennél magsabb pontokat a korábbi tesztek alkalmával (pedig már volt jópár...).

A Põhjala kávés portere Caturra kávéval készül, amely Finca La Chorrera településről szrmazik Kolumbiából. Ezen kívül került még bele kakaó, fekete ribizli, mála és meggy és némi vanília.  Malátákból Munich malt, Cara pale, Crystal 50, Crystal 150, Crystal 200, Carafa type 2 special, Lactose és  Chocolate malt maláták, komlóból pedig Magnum és Goldings. Az íz komplexitását nagyon nehéz leírni, a friss kávé keveredik a csokoládé ősi összekeverhetetlen illatával és aromájával, mindezt pedig megfejeli egy olyan gyümölcsesszencia, amelyből a fenti gyümölcsöket külön nem lehet kiérezni. Azonban ez együtt összeáll egy olyan desszeritallá, amely legyűr mindent, amit közben mellé fogyasztanánk, legyen az sütemény vagy bármi más.

Zseniális!

Megjelenés	10
Íz	9
Aroma és jellegzetességek	9
Összhatás	20
Összesen	48

Great coffee taste combined with the original "black gold". A special version of the Must Kuld porter, brewed with a Caturra coffee from Finca La Chorrera in Colombia. Freshly brewed coffee, rich dark cacao, blackcurrant, sweet raspberries and cherries, with hints of vanilla. Malts: Pale malt, Munich malt, Cara pale, Crystal 50, Crystal 150, Crystal 200, Carafa type 2 special, Chocolate malt, Lactose, hops: Magnum, Goldings. Superb!!!

Appearance (1-10)	10
Taste (1-10)	9
Aromas and other characteristics (1-10)	9
Overall (1-20)	20
SUM (1-50)	48

Põhjala Hooaeg

Tesztelés időpontja:

2017. június 1., Tallinn (üveges)

A Põhjala Hooaeg nevű söre nem tartozik az alapszortimentbe, ez bizony egy elég speciális ital, az angol leírás szerint egy "Dry-hopped Saison"... (A hooaeg szó jelentése angolul saison...)

A Hooaeg alkoholra nem túl erős (5,5 %), és nem túlzottan keserű sem (IBU 25): alapvetően fűszeres jellegű és gyümölcsös. Tesznek bele koriandert, de a háttérben megbújik némi gyömbér is, a citrusok mellett pedig leginkább tán az ananász íze fedezhető fel. Na ez a leírás már kezd elmenni sommelier stílusba, gyorsan abba is hagyom...:) No mindegy, a lényeg az, hogy kissé hasonlít egy jófajta belga (holland) búzasörhöz...

Malátákból Pale malt, Flaked wheat, Flaked Spelt, Wheat malt és Cara pale került bele, a komlók közül pedig Magnum, HBC 431 és El Dorado. Ezeken kívül van még a már említett koriander és némi narancshéj. Részemről ajánlott.

Megjelenés	5
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	14
Összesen	29

Nice fruity saison with some Belgian taste in the background...
Malts: Pale malt, Flaked wheat, Flaked Spelt, Wheat malt, Cara pale, hops: Magnum, HBC 431, El Dorado. Additionally some Coriander seeds and orange zest. Pretty good season, recommended from my side...

Appearance (1-10)	5
Taste (1-10)	7
Aromas and other characteristics (1-10)	7
Overall (1-20)	14
SUM (1-50)	29

Põhjala Must Kuld Cherry Edition

Tesztelés időpontja:

2016. december 24., Budapest (üveges)

Karácsony napjára szerintem egy különleges sör dukál, s ennek véleményem szerint a Põhjala főzde Must Kuld sörének meggyes változata (Cherry Edition) tökéletesen megfelel... További érdekesség, hogy a belinkelt alapváltozatot szinte napra pontosan két éve sikerült kóstolnom, az is egy karácsonyi sör volt tehát...

Az alapparaméterek ( ABV 7.8 %OG 1.078 FG 1.018 IBU 45) itt is egy jó sört sejtetnek, megőrizve az alap porter sajátosságait. Maláták tekintetében szinte féktelen a tobzódás (Pale malt, Munich malt, Cara pale, Crystal 50, Crystal 150, Crystal 200, Carafa type 2 special, Chocolate malt és Lactose), komlók tekintetében már nem annyira, csupán Magnum és Goldings komlók kerültek ebbe a sörbe.

A Põhjala a meggylekvár mellett még némi mézet és feketeribizli lekvárt is tett a sörbe, így az ízhatás egészen különlegesre sikeredett: elsőre nekem nem durran akkorát, mint az alapsör, de egy kis ízlelgetés után a meggy fanyar íze simán érezhető. Lehet, hogy a feketeribizli teszi, de a csokoládés fanyarságnak van egy olyan bukéja, amit még más sör esetében nem éreztem. Kinézetre pedig kimondottan lenyűgöző sör.

Megjelenés	10
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	8
Összhatás	16
Összesen	41

Põhjala Aeg Maha

Tesztelés időpontja:

2016. november 15., Tallinn (üveges)

Az Aeg Maha a Põhjala különleges sörei közé tartozik (nem alapsör), típusát tekintve pedig egy kellemes iható Session IPA...

A név jelentése "időtúllépés", amely nem igazán tudom, hogy egy sör esetében mire utalhat, de tán nem ez a legfontosabb. Ízre egy kellemesen lágy gyümölcsös sör, még tán light-nak is mondanám. A komlózása nagyon visszafogott, a trópusi gyümölcsök dominálnak inkább.

Maláta fronton Pale malt, Munich malt, Cara Pale és zab jelenik meg, komlóból pedig a Columbus, El Dorado, HBC 431 és Hüll Melon komlókat üdvözölhetjük.Alkoholra mindössze 4 %.

Megjelenés	7
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	8
Összhatás	15
Összesen	37

Põhjala Mutant Disco

Tesztelés időpontja:

2016. november 16., Tallinn (üveges)

Tán feltűnt már sokaknak, hogy a Põhjala nálam viszonylagos kedvenc, legalábbis törekszem arra, hogy minél több sörüket megkóstoljam...

A Mutant Disco egy IPA, amely a Ratebeer értékelés szerint egy egész magasan jegyzett sör, de ezt én csak most néztem meg, az értékelésemen nem fogok változtatni...

A Mutant Disco egy White IPA citromhéjjal és agavé tequila-ba ázatott tölgyfakéreggel van ízesítve, hát érdekes egy kreálmány... A Mutant Disco Tallinnban egy hangulatos partiesemény, ennek a 17. évfordulójára készült a sör, állítólag  ez a leghosszabb ilyen jellegű rendezvény az észt fővárosban. Maláták tekintetében Pale Malt, Wheat Malt, és Cara Pale, komlókból pediglen Magnum, Columbus, Citra és Motueka van benne.

Ízre nekem a citrom egyértelműen lejött, emellett pedig volt némi herbálos gyógynövényes beütés (az agavés tölgyfáról nem tudtam), mindamellett pedig a háttérben volt persze komlós kesernyésség is. Szerintem nem rossz...

Megjelenés	7
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	8
Összhatás	15
Összesen	37