BABO modern Georgian cuisine (Riga)

Látogatás időpontja:

2025. június 9.

A buszót után már meglehetősen éhesek voltunk, és az idő is esőre állt, kerestünk hát egy helyet, ahol egyrészt védve voltunk, másrészt meg az éhségünket is csillapíthattuk..

A térképre ránézve ez a gróz étterem a közelben volt, gyorsan betértünk hát ide. Egész biztos, hogy nem ez a legolcsóbb hely a lett fővárosban a grúz konyha kipróblására, de akkor ezzel nem foglalkoztunk...

Nagy valószínűséggel a közelben lévő irodaházakból betérő emberek az étterem fő célközönsége, mert kicsit kiesik a belvárosból, de angolul szerencsére egész jól beszéltek...

Kértem egy Madonas sört, bár legutóbb már megjegyeztem magamnak, hogy már nem az a minőség, mint régen, és sajnos ez ismét igazolást nyert...

Ételnek kubdarit és khinkalit kértünk, illetve adzapsandalit, de az nem volt valami túl nagy adag. Emlékeim szerint a khinkali is darabra ment, de ebben már nem vagyok biztos. Az újdonságot ezúttal a kubdati jelentette: ez húsos lepény, a hús előzetesen hagymával le van pirítva fűszerekkel. Szerintem nem volt rossz, de az elkövetkező napokon ettünk ebből máshol jobbat is...

Elérhetőségek:

Cím: Dzirnavu iela 42, Centra rajons, Rīga, LV-1010, Lettország

Telefon: +37126126266

Web: http://babo.lv/

Nyitvatartás:

Minden nap: 12:00 - 23:00

Alaverdi, gruzīnu restorāns (Riga)

Látogatás időpontja:

2024. október 8.

Aznap munkás nap volt, s csak estefelé volt időm kicsit a várost járni, de akkor is inkább csak vacsora célzattal. Kis keresést követően találtunk több grúz éttermet is a városban, végül ezt céloztuk be...

Odaérve nem volt teljesen világos, hogy az ugyanabban az épületben lévő borboltba lépünk-e be, vagy rögtön az étterembe, mert az utcára kirakott nagy tábla szerint az étterem a második szinten van, belépéskor viszont a lépcsőt egy kötél zárta le, így arra nem lehetett menni.

Rákérdezve kiderült, hogy az étteremé az alsó szint is már, és ült is ott jó sok ember... A kabátokat be kellett tennünk a gardróbba, majd megtekintettük az étlapot. Sajnos a borok nem futottak jó áron itt, de nagy a választék, legalább 5-6 oldal csak különböző borokkal volt tele, így kénytelen voltam egy ismeretlen (új) grúz sört kipróbálni. (Valószínűleg a borbolt kínálatából rengeteg megtalálható az itallapon is.)

Kértem egy harcho levest, kissé csípős volt, így ízre nem volt gond vele, de a húst azt rendesen kispórolták belőle, jó ha három vagy négy darabbal összefutottam kanalazás közben, és kenyeret sem hoztak hozzá. Khinkaliból a bárányhúsos változatot elosztottuk, ez egész jó volt. Az adzapsandali szintén jó.

Ez volt a sör:

Argo Blue (არგო ლაგერი)

Az Argo Brewing Company (Tbilisi) lagere sajnos kimondottan édes, viszont külalakra egész jó, és a habja is szépen képződik. Kifejezetten csalódást keltőnek így nem mondanám, végülis a khinkalihoz el lehetett kortyolgatni.

Kit mire emlkeztet a hab alakja?:)

Megjelenés	7
Íz	5
Aroma és jellegzetességek	4
Összhatás	7
Összesen	23

The lager of Argo Brewing Company (Tbilisi) is unfortunately very sweet, but it is quite good regrading his appearance, and the head also forms nicely. I wouldn't call it particularly disappointing, after all, you could sip it with the khinkali.

Appearance (1-10)	7
Taste (1-10)	5
Aromas and other characteristics (1-10)	4
Overall (1-20	7
SUM (1-50)	23

Elérhetőségek:

Cím: Grēcinieku iela 8, Centra rajons, Rīga, LV-1050, Lettország

Telefon: +37166119677

Web: http://www.alaverdi.info/

Nyitvatartás:

Vasárnap - Csütörtök: 12:00 - 22:00

Péntek - Szombat: 12:00  -23:00

Khinkalnya Vilnius

Látogatás időpntja:

2024. október 2.

Esti vacsorára érkeztünk ide, kissé már éhesen és döntéskényszertől vezérelve némiképpen... Mondjuk azért nagy kényszer nem volt, mert a grúz konyhát mindketten szeretjük...

Az étterem egy olyan utcában van Vilniusban, ahol egymást érik az éttermek és a bárok, de a portál így is visszafogott egy kicsit, ha nem tudtam volna, hogy pontosan mit is keresünk, simán el is sétáltam volna mellette:

Kértünk egy levest (harcho), egy adag khinkalit (nem maradhat el), illetve adžapsandali-t és és csirkét fokhagymás szószban. Egyik sem volt egy világrengető adag, de a levessel én már félig jóllaktam, így nem nagyon maradtunk éhesek. A csirke szósza különösen finom volt, de az kicsit fura volt, hogy ahhoz nem adtak kanalat...

Sörnek találtam egy új sört az étlapon (legalábbis számomra új volt):

Keturi Vėjai (Four Winds)

Mondjuk a főzde nem volt új, a Brick by Brick (Raudonų Plytų Alaus Dirbtuvės) főzde készítette Klaipėda-ból, tőlük már korábban kóstoltam söröket. Nekem ez a kölsch némileg édes volt, nem győzött meg teljesen.

Megjelenés	5
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	5
Összhatás	9
Összesen	25

Let's say the brew was not new, it was made by Brick by Brick (Raudonų Plytų Alaus Dirbtuvės) from Klaipėda, I have tasted beers from them before. For me, this Kölsch was somewhat sweet, it didn't convince me completely.

Appearance (1-10)	5
Taste (1-10)	6
Aromas and other characteristics (1-10)	5
Overall (1-20	9
SUM (1-50)	25

Elérhetőségek:

Cím: Vilniaus g. 16 Vilnius, 01402 Lithuania, Litvánia

Telefon: +37061986945

Nyitvatartás:

Hétfő - Csütörtök: 11:00 - 23:00

Péntek - Szombat: 11:00  -24:00

Vasárnap: 12:00 - 23:00

Tbilisi (Tallinn)

Látogatás időpontja:

2023. december 6.

Görög barátommal látogattuk meg családilag ezt a grúz éttermet, s bár ebben az entitásban először jártunk, de az épületben nem: korábban itt a Texas (mexikói és texasi fúzió) étterem üzemelt...

Belépve kellemes meleg fogadott a kinti dermesztő hideg után (reggel -17 fok volt...), de sajnos később észre kellett vennünk, hogy a fűtés nem az erősségük, viszont szerencsére nagyjából ez volt az egyetlen negatívum... Amíg görög barátomra vártunk, kértünk italokat, többek közt ezt a sört:

NanoPruul Phovi Georgian Beer - Pale

Az étlapot böngészve majdnem bedőltem az állításnak, hogy grúz sörről van szó, de amikor rákerestem, elég hamar kiderült, hogy a NanoPruul gyártja, és van ezen kívül még egy grúz irányultságú sörök, de azt ezen az estén nem próbáltam ki, mert később átváltottunk egy nagyon finom félédes vörösborra (kép alant). Ez a sör enyhén malátás világos sör, nem túl komlós, de nincs semmi komolyabb baj vele...

Megjelenés	6
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	12
Összesen	31

Nice, little bit malty pale ale by the NanoPruul, not too much hops. 

Appearance (1-10)	6
Taste (1-10)	6
Aromas and other characteristics (1-10)	7
Overall (1-20	12
SUM (1-50)	31

Az étlap viszonylag gazdag, és a helyi magyar Grúzia szakértő szerint is autentikus, így bátran próbálkoztunk, először is két "előétellel", amit megosztottunk, bárányhúsos khinkali és sajtos hatšapuri:

Ezeket tehát elosztottuk négyünk között, aztán jöttek a főételek... Én tsanahit ettem, ami marhahús padlizsános, zöldségs szósszal, de rendeltünk adzapsandalit, pshauri-t (báránycomb híg fűszeres lében főzve), ezekről sajnos nincs kép, illetve adzaruli-t, ami a görög barátom nagy kedvence...

adzaruli...

tsanahi...

Ez pedig a grúz bor...

Az étkezés végén azért elfogyasztottunk még két pahlava-t, ami közel sem volt nagyon édes, cserébe meleg és finom... Kértünk mellé még chacha-t is, hát az továbbra is elég erős...

Nekem nagyon tetszett a hely, szívesen visszajönnék majd később.

Elérhetőségek:

Cím: Pikk 43, 10133 Tallinn

Telefon: +372 7422828

Web: http://www.tbilisi.ee/

Nyitvatartás:

Minden nap: 12:00 - 23:00