Tuletorn főzde látogatás (2025, november)...

Látogatás időpontja:

2025. november 8.

Újra a Tuletornban, és kértünk egy újabb kóstolási sort. Sikerült beleszaladni tehát néhány újdonságba megint, némelyik eléggé különleges volt...

Mondjuk e menüben továbbra is megtalálható volt néhány tétel a legutóbbi nagyrészt gyümölcsös söröket lefedő tesztünkből, ezeket most nem vettük újra közelebbről szemügyre.

Kicsit elbátortalanodtunk a bejáratnál egyébként, mert az volt kiírva, hogy privát rendezvény lesz hamarosan, de aztán kiderült, hogy van még időnk a tesztre...

Hát akkor lássuk, mit találtunk aznap...

Tuletorn Lõunatomat

A Tuletorn Brewing még paradicsomos sört nem főzött tudtommal, és rögtön egy gose lett, amihez khmeli-suneli kaukázusi fűszerkeveréket használtak fel, amiben koriander is van. Nekem kicsit olyan volt, mint a gazpacho, a vártnál jobb volt...

Megjelenés	6
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	6
Összhatás	12
Összesen	31

Tuletorn Brewing hasn't brewed a tomato beer yet to my knowledge, and they immediately made a gose, which used a khmeli-suneli Caucasian spice mix, which also contains coriander. To me, it was a bit like gazpacho, better than expected...

Appearance (1-10)	6
Taste (1-10)	7
Aromas and other characteristics (1-10)	6
Overall (1-20)	12
SUM (1-50)	31

Tuletorn BLASTA

A kép jobb szélén látható ez a sör a paradicsomos előző sör mellett. Durván komlós New England IPA, kissé opálos, 6,5 % alkohol. Enyhén vizesnek éreztem, de finom.

Megjelenés	7
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	6
Összhatás	14
Összesen	34

This beer is on the far right of the picture, next to the previous tomato beer. A coarsely hoppy New England IPA, slightly opaque, 6.5% alcohol. I found it a little watery, but delicious.

Appearance (1-10)	7
Taste (1-10)	7
Aromas and other characteristics (1-10)	6
Overall (1-20)	14
SUM (1-50)	34

Tuletorn Pehme Kiisu

Nagyon erős (8,2 % alkohol) és komplex Imperial IPA, ha még lehet növelni a komló mennyiségét, akkor ebben még több van, mint az előső tételben. Szintén finom.

Megjelenés	6
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	8
Összhatás	15
Összesen	36

A very strong (8.2% alcohol) and complex Imperial IPA, if the amount of hops could be increased, then this one has even more than the previous batch. Also delicious.

Appearance (1-10)	6
Taste (1-10)	7
Aromas and other characteristics (1-10)	8
Overall (1-20)	15
SUM (1-50)	36

Tuletorn I Like Tiramisu Problems

Mint egy igazi sütemény... Kávé és csokoádé, sűrű és durván erős Imperial Stout (10 %). Hiányzott hozzá egy kis sütemény, így magában elég töméyn azért.

Megjelenés	6
Íz	8
Aroma és jellegzetességek	8
Összhatás	16
Összesen	38

Like a real cake... Coffee and chocolate, thick and roughly strong Imperial Stout (10%). It was missing a little cake, so it was quite dense on its own.

Appearance (1-10)	6
Taste (1-10)	8
Aromas and other characteristics (1-10)	8
Overall (1-20)	16
SUM (1-50)	38

Tuletorn Karaoke Beer

Tesztelés időpontja:

2025. április 25., Tallinn (Tuletorn Brewing, csapolt)

Aznap újra ellátogattunk a Tuletorn főzdébe, már jó régen jártunk arra. Ez a sör egy gyümölcsös gose volt, amiket én alapból nagyon nem szeretek...

Mondjuk némileg változás kezd beállni ebben a tendenciában, mert a legutóbbi tesztekben, amikor ilyeneket kóstoltam, mindig várakozás felett teljesítettek ezek a tételek, még a végén meg fogom szeretni ezt a típust is, ki tudja?

Mindenesetre ennek is kellemes savai vannak, nem bántóan savanyú, tartósított grapefruittal, grapefruitlével, édesköménnyel és borókabogyóval főzve.

A CoolHead Brewery-vel együttműködve készült el, alkoholra 4,8 %.

Megjelenés	6
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	8
Összhatás	16
Összesen	37

That day we visited the Tuletorn brewery again, it's been a long time since we last visited. This brew was a fruity gose, which I don't really like... Let's say this trend is starting to change a bit, because in the last tests when I tasted such things, these items always performed above expectations, I might even end up liking this type, who knows? Anyway, this one also has pleasant acids, not offensively sour, brewed with preserved grapefruit, grapefruit juice, fennel and juniper berries. It was made in collaboration with CoolHead Brewery, 4.8% alcohol.

Appearance (1-10)	6
Taste (1-10)	7
Aromas and other characteristics (1-10)	8
Overall (1-20)	16
SUM (1-50)	37

Canil Marquês (Lisszabon, Portugália)

Látogatás időpontja:

2024. november 22.

Ebéd után kicsit pihengettünk a hotelszobában, majd elindultunk a környéken felderíteni két jó sörös helyet, ebben a sorban ez a kocsmahivatal volt az első...

Ide még viszonylag koradélután jutottunk el, és nem gondoltuk, hogy enni is fogunk, de aztán az első pohár után azért egy kis előételt ettünk itt...

Odabent nagy tömeg nem volt (korán volt), a kínálat a falon volt kitéve, és elég sok minden volt csapon, így volt mit tanulmányzoni. Mégis kicsit sürgettek minket, hogy rendeljünk már... Mondjuk azt sem nagyon értettem, hogy miért zavarnak meg, de az végképp fura volt, hogy a pultnál nem szerették ha rendelünk, a tablettel rohangáló sráctól kellett mindenképp kérnünk a második kört, na mindegy...

Ez volt a kínálat:

Belülről pedig így festett a hely, nem lehetett okunk panaszra, szép kis kocsma ez:

No de térjünk rá a sörökre...

Canil APA

APA-nak nekem egy kicsit light volt, a komlózását sem tolták túl, közepes sör...

Megjelenés	5
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	6
Összhatás	12
Összesen	29

As an APA was a bit light for me, the hops weren't overdone, it was an average beer...

Appearance (1-10)	5
Taste (1-10)	6
Aromas and other characteristics (1-10)	6
Overall (1-20)	12
SUM (1-50)	29

Stu Mostów Tropical Gose

Már találkoztam korábban a Browar Stu Mostów főzdével, ez a sörük egy tropikus ízesítésű gose (mily meglepő), amelyben a leaírás szerint "a tejsavasodás okozta savanyú ízeket finom sóval szövik össze". Az biztos, hogy jelentős mennyiségű búzamaláta felhasználásával főzik és trópusi gyümölcsöket adnak hozzá, mint például a fehér guava, a maracuja és a mangó. Az egész hihetetlenül frissítő és őrülten gyümölcsös, és szerencsére nem brutlisan savanyú, mint a gose-ok általában. Tökéletes a nyári napokra szerintem.

Megjelenés	8
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	15
Összesen	37

I've come across Browar Stu Mostów before, their beer is a tropical-flavored gose (how surprising), in which, according to the description, "the sour flavors of lactic acid are woven together with fine salt." Sure enough, they brew it with a significant amount of wheat malt and add tropical fruits, such as white guava, passion fruit and mango. The whole thing is incredibly refreshing and insanely fruity, and thankfully not brutally sour like gose usually is. Perfect for summer days, I think.

Appearance (1-10)	8
Taste (1-10)	7
Aromas and other characteristics (1-10)	7
Overall (1-20)	15
SUM (1-50)	37

Canil Punch Session IPA

Ismét egy Canil sör, és ez sem volt katarzis jellegű, nekem kicsit light-os volt, füleg a típushoz mérten...

Megjelenés	5
Íz	5
Aroma és jellegzetességek	6
Összhatás	11
Összesen	27

Another Canil beer, and this one wasn't cathartic either, it was a bit light for me, which is fine considering the type...

Appearance (1-10)	5
Taste (1-10)	5
Aromas and other characteristics (1-10)	6
Overall (1-20)	11
SUM (1-50)	27

Hopfully No Cars - Lemonade & Coconut Gose

Ez volt az utolsó sör aznap itt, ezúttal egy ír főzdétől, a Hopfully Brewing nevű cégtől, velük még nem futottam össze korábban... Elméletben ez is gose volt, de nem volt nagyon savanyú, de gyümölcsös se nagyon...

Megjelenés	5
Íz	4
Aroma és jellegzetességek	5
Összhatás	10
Összesen	24

This was the last beer of the day here, this time from an Irish brewery called Hopfully Brewing, I hadn't come across them before... In theory, this was also a gose, but it wasn't very sour, but not very fruity either...

Appearance (1-10)	5
Taste (1-10)	4
Aromas and other characteristics (1-10)	5
Overall (1-20)	10
SUM (1-50)	24

A második sör előtt (közben) ettünk pár falatot:

Néhány darabka söltkrumpli és kukorica, valamiféle felismerhetetlen szósszal, ami felejhető volt... Vacsorának persze kevés, de pillanatnyilag elég volt...

Ha tehetitek, térjetek be ide, hangulatos egység ez...

Elérhetőségek:

Cím: R. de Santa Marta 35, 1150-295 Lisboa, Portugália

Telefon: +351213530229

Web: http://www.cervejacanil.com/

Nyitvatartás:

Hétfő - Csütörtök: 12:00 - 01:00

Péntek - Szombat: 12:00 - 02:00

Vasárnap: 12:00 - 24:00

Purtse Tap Room Telliskivi (Tallinn)

Látogatás napja:

2020. október 16.

Valószínűleg ez volt az utolsó baráti sörözős esemény idén, ez a nyomorult COVID megint beleszólt ugyanis az ilyen tematikájú események ütemezésébe...

Nem oly régen szereztem tudomást erről a helyről, s mivel a Purtse sörei jobbak, mint a helyi átlag, nem volt kérdés, hogy egyszer el kell jutnunk ide...

Étel nagyon nincs, cserébe viszont minden pohár sörhöz adnak mogyorót, ha csak külön nem szólunk, hogy már elég lesz... Persze ez nem egy nagy jótékonyság, hisz a sós mogyoróra inni kell, ezt minden kocsmáros tudja...

A fenti választékból az elején Metsik Ida-t választottam, ami nem volt számomra újdonság, így különösebben most nem értekeznék róla...

Érdekes "vödörlámpák"...

Purtse El Dorado Juice

Másodjára már szabadabbra engedtem a fantáziámat, megkóstoltam egy viszonylag új IPA-t. Kellemesen csúszik, van benne gyümölcsös hatás rendesen, de azért az előző sör jobb komlózású...

Megjelenés	6
Íz	5
Aroma és jellegzetességek	5
Összhatás	8
Összesen	24

Juicy fruits, hoppy IPA by the Purtse Brewery. 

Appearance (1-10)	6
Taste (1-10)	5
Aromas and other characteristics (1-10)	5
Overall (1-20)	8
SUM (1-50)	24

Purtse Strawberry Smooch

A Purtse savaynykás söre, de meglepően jó... Nem nagyon vagyok rajongója ezeknek a típusoknak, de el kell ismerni, hogy a kategóriájában ez a tétel elismerésre méltó.

Megjelenés	5
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	13
Összesen	31

Sour, but really good:) 

Appearance (1-10)	5
Taste (1-10)	6
Aromas and other characteristics (1-10)	7
Overall (1-20)	13
SUM (1-50)	31

Végezetül a Siiduska sörre került sor, de már ez is volt korábban... 

Eleinte senki nem volt az egységben, aztán volt egy nagyjából fél óra, amikor sokan voltunk, aztán újra csend... Mondjuk én nagyon nem bántam, legalább nem voltunk annyira zsúfoltan...

Elérhetőségek:

Cím: Telliskivi 60m, 10149 Tallinn

Web: http://www.purtsepruulikoda.ee/

Tel: +37251971717

Nyitvatartás:

Vasárnap - Hétfő: Zárva

Kedd - Szerda: 16:00 - 24:00

Csütörtök: 16:00 - 01:00

Péntek - Szombat: 16:00 - 02:00

Tanker Dehydration - Yuzu & Lemon Gose

Tesztelés időpontja:

2020. szeptember 26., Laagri (dobozos)

A gose típusú sörök, dacára annak, hogy a népszerűségük indokolatlanul növekszik, nem tartoznak a kedvenceim közé, ezt a sört is mondhatni véletlenül vásároltam meg...

Észtországban is nagy keletjük van mostanság (a másik nagyon fancy típussal egyetemben, a berliner weisse-vel...), és a kapható portfólió egyre csak növekszik. Mindaztonáltal szerintem le fog ez csitulni idővel, hiszen borzalmasan savanyú, élvezettel inni szerintem merő sznobság, és nem hiszem, hogy e tekintetben a véleményem változni fog...

No mindegy, időnként becsúszik a laborba egy-egy ilyen tétel, s mivel a Tankerről van szó, még pozitívan is álltam hozzá. A Dehydration - Yuzu & Lemon Gose is hozta az "elvártat", extrém módon savanyú ez is, de őszintén szólva, amikor már a felén túl voltam, még majdhogynem ízlett is. Mindenesetre a kaegóriájában mindenképpen kóstolásra ajánlott...

Megjelenés	6
Íz	5
Aroma és jellegzetességek	4
Összhatás	8
Összesen	23

The Dehydration - Yuzu & Lemon Gose is a typical (but quite good quality...) extremely sour gose by the Tanker Brewery (Estonia).

Appearance (1-10)	6
Taste (1-10)	5
Aromas and other characteristics (1-10)	4
Overall (1-20)	8
SUM (1-50)	23

Moeder Lambic (Brüsszel)

Lárogatás időpontja:

2020. január 29. és 30.

Azt hiszem, egy új törzshelyem van kialakulóban, már csak az a picike probléma van, hogy földrajzilag kicsit messze van tőlem...

Szerencsére ebben az időszakban a szállodámtól nem volt, így első alkalommal vacsora után nem volt nagy kihívás betérni, a nehézséget csak az utcák feltúrása jelentette, különösen ebben a kereszteződésben. Minimum párszáz mtéert kerültem miatta, de megérte...

Már belépéskor látszik, hogy kiváló helyre csöppentünk, a hangfalakból szól az igényes rockezene, szerencsére olyan hangerővel, amely az épeszű beszélgetés lehetőségét egyáltalán nem veszi el... Kedvesek és hozzáértők a  pincérek, hatalmas a kínálat, szinte lehetetlen végigkóstolni...

Az első napon csak egyetlen sör megkóstolására futotta az erőből:

L'Ermitage Soleil

Az L'Ermitage főzdét nem ismertem korábban, egy nanofőzdéről van szó. Búzás ale Centennial és Mosaic komlókkal, a kettő együtt nagyon jó elegyet alkot. Lágyan komlós egyébként, a jelek szerint nem is szűrik agyon, szeritem finom.

Megjelenés	8
Íz	8
Aroma és jellegzetességek	9
Összhatás	17
Összesen	42

Great hoppy smell, light hoppy taste, great opacity.

Appearance (1-10)	8
Taste (1-10)	8
Aromas and other characteristics (1-10)	9
Overall (1-20)	17
SUM (1-50)	42

A következő napon kicsit nagyobb volt a tömeg, és belecsöppentünk egy olyan napba, amikor a Zagovar főzde söreit lehetett kóstolgatni. A Zagovar egy orosz főzde, és először és addig utoljára a söreikbe Rigában az Alus Celle nevű sörös boltban futottam bele, azóta is bánom, hogy akkor nem kóstoltam meg többet... De most nem szalasztottam el az alkalmat!

L'Ermitage The Josmans

Aznap is egy L'Ermitage sörrel nyitottam, ez egy NEIPA, amely szintén kimondottan kellemes komlózású.

Megjelenés	7
Íz	8
Aroma és jellegzetességek	8
Összhatás	17
Összesen	40

Good hoppy flavor.

Appearance (1-10)	7
Taste (1-10)	8
Aromas and other characteristics (1-10)	8
Overall (1-20)	17
SUM (1-50)	40

Zagovor Hot Wax

Ezt követően elindult a Zagovor Brewery henger, először is ezzel a IPA-val, amely tulajdonképpen szintén NEIPA, de annyi baj legyen. Kicsit malátás és élesztős, de rossznak semmiképp nem mondanám. Illatra nagyon szépen komlós.

Megjelenés	6
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	6
Összhatás	12
Összesen	31

Malty, yeasty IPA, not bad, good hoppy smell.

Appearance (1-10)	6
Taste (1-10)	7
Aromas and other characteristics (1-10)	6
Overall (1-20)	12
SUM (1-50)	31

Verzet Super NoAH

A Brouwerij 't Verzet belga ale típusú söre az igazat megvallva, kicsit visszalépés volt az este első két tételéhez képest, enyhén light-osra sikeredett...

Megjelenés	5
Íz	5
Aroma és jellegzetességek	6
Összhatás	11
Összesen	27

Light Belgian ale...

Appearance (1-10)	5
Taste (1-10)	5
Aromas and other characteristics (1-10)	6
Overall (1-20)	11
SUM (1-50)	27

Ez mind Zagovar sör...

Kicsit jobban megnéztük ezután a Zagovar kínálatot...

Zagovor  Hop Division

A Hop Division egy "Post Punk IPA", bármi is legyen az... Kristálytiszta, lágy ivós IPA, semmi különleges ezúttal...

Megjelenés	5
Íz	6
Aroma és jellegzetességek	6
Összhatás	12
Összesen	29

Light taste, drinking IPA by the Zagovor Brewery...

Appearance (1-10)	5
Taste (1-10)	6
Aromas and other characteristics (1-10)	6
Overall (1-20)	12
SUM (1-50)	29

Zagovor  Decontrol

Na de ez viszont! Idejét sem tudom, mikor osztottam ki ilyen magas pontszámokat, a Zagovor Brewery főzdének kijár a fanfár ezért a porterért. A nyomozásom azt mutatja, hogy marshmallow és vanília a különleges összetevő az ízesítésnél, de az eredmény olyan fantasztikusan krémes ital, hogy az már szinte csak a mesében van. Ilyen textúrájú és komplex ízű portert megkockáztatom, még életemben nem ittam, nagy kedvencem, a Saku Pühadeporter elbújhat mellette vastagon. Igazából nem is nagyon értem, miért adtam a második kategóriában 9-est, de most már nem fogom javítani. Nagyszerűségben nekem utoljára a Black Albert, nyújtott ilyen katarzist Bruges-ben (megnéztem most, pontosan ugyanez lett a pontozás akkor...)

Megjelenés	10
Íz	9
Aroma és jellegzetességek	10
Összhatás	20
Összesen	49

Extreme fantastic creamy and milky porter.

Appearance (1-10)	10
Taste (1-10)	9
Aromas and other characteristics (1-10)	10
Overall (1-20)	20
SUM (1-50)	49

Zagovor Shuffle Mode

Nehéz volt innen továbblépni, ez szintén egy IPA, kicsit jobb karakterrel, mint a Hop Division...

Megjelenés	5
Íz	7
Aroma és jellegzetességek	7
Összhatás	12
Összesen	31

Great, correct IPA.

Appearance (1-10)	5
Taste (1-10)	7
Aromas and other characteristics (1-10)	7
Overall (1-20)	12
SUM (1-50)	31

Zagovor Idle Times

Úgy látszik, a gose, mint típus a Zagovor Brewery-t is megihlette... Továbbra sem érzem, hogy nekem feltétlenül meg kell szeretnem ezt a sörfajtát, ez a tétel is olyan savanyú volt, mint a pokol... Mondjuk kinézetre szép...

Megjelenés	7
Íz	4
Aroma és jellegzetességek	4
Összhatás	8
Összesen	23

Sour like the hell...

Appearance (1-10)	7
Taste (1-10)	4
Aromas and other characteristics (1-10)	4
Overall (1-20)	8
SUM (1-50)	23

Mint írtam, terveim szerint vissza fogok még ide térni...

Elérhetőségek:

Cím: Place Fontainas 8, 1000 Bruxelles, Belgium
Web: https://www.moederlambic.com/?lang=fr
Tel: +32 2 503 60 68

Nyitvatartás:

Hétfő - Csütörtök: 11:00 - 01:00
Péntek - Szombat: 11:00 - 02:00
Vasárnap: 11:00 - 24:00