A következő címkéjű bejegyzések mutatása: khinkali. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: khinkali. Összes bejegyzés megjelenítése

2025. október 20., hétfő

Zviedru vārti restaurant (Riga)

Látogatás időpontja:

2025. június 8.

2025. Október 7.

Két alkalommal is megfordultunk már itt, mindkétszer egy esti séta után vacsorára tértünk be. Az első látogatásra még júniusban került sor, akkor kint ültünk le a teraszon, olyan jó idő volt...

Másodjára októberben ez már szóba sem jött (senki nem ült kint), és odabent is alig találtunk helyet. Családias hangulatú étterem, a kandalló feletti fotókról pedig úgy szűrtem le, hogy tényleg egy család az üzemeltető...

Első alkalommal egy bárányhúsgombócos levest kértünk, illetve egy szintén bárányhúsos egytálételt, amiben volt krumpli és egyéb zöldségek is, no meg rengeteg sajt a tetején...

Kértem hozzá egy sört is akkor, de nem nagyon találtam jó helyi választást, így maradt ez Erdinger búzasöre...






Mindkét étel nagyon finom volt, így bizalommal jöttünk vissza ismét ide októberben. Nem voltunk nagyon éhesek, de azért előételnek kértünk egy khinkalit is, amíg megredeltük az aperol és limoncello spritzet (sört nem akartam inni...).

A khinkali megrendelése előtt rákérdeztem, hogy ugye nem fagyasztott verzió-e (nem grúz étteremben voltunk), de azt mondta a hölgy, hogy egy grúz étterem gyártja le nekik minden nap frissen, ők elhozzák, és megfőzik. Nagyon hamar kihozták, gyanús volt nekem, hogy nem kapta meg a 7-8 perc hőkezelést, ami kell neki, de nekiáltuunk... 


Mint a képen is látszik, az egyik ki volt lyukadva, valószínűleg ezért hamarabb kivehették a vízből, de ezzel még nem volt gond (ezt ettem meg először). De aztán a többi, ahol nem vol repedés, nem volt megfőve, konkrétan nyers volt a tészta belül alul, ahol a masni volt. Amikor jött a hölgy, hogy milyen volt, mondtam neki, hogy hát ezt sajnos nem sikerült jól megfőzni... Jól meglepődött, de hozott nekünk két feketeribizlis Riga balsam-ot, hát az ránk is fért...

Levest kértünk utána mindketten, egy sütőtöklevest tejszínnel, illetve egy sóskalevest füstölt hússal és főtt tojással, mindkettő nagyon finom volt.





A khinkali malőrjét leszámítva nagyon bartáságos ez a hely, lehet, hogy jövünk ide még máskor is...

Elérhetőségek:

Cím: Torņa iela 4-1a, Centra rajons, Rīga, LV-1050, Lettország
Telefon: +37129414503
Web: https://zviedruvarti.lv/

Nyitvatartás:

Vasárnap - Csütörtök: 10:00 - 22:00
Péntek : 10:00 - 23:00
Szombat: 11:00 - 23:00


2025. október 17., péntek

BABO modern Georgian cuisine (Riga)

Látogatás időpontja:

2025. június 9.

A buszót után már meglehetősen éhesek voltunk, és az idő is esőre állt, kerestünk hát egy helyet, ahol egyrészt védve voltunk, másrészt meg az éhségünket is csillapíthattuk..

A térképre ránézve ez a gróz étterem a közelben volt, gyorsan betértünk hát ide. Egész biztos, hogy nem ez a legolcsóbb hely a lett fővárosban a grúz konyha kipróblására, de akkor ezzel nem foglalkoztunk...

Nagy valószínűséggel a közelben lévő irodaházakból betérő emberek az étterem fő célközönsége, mert kicsit kiesik a belvárosból, de angolul szerencsére egész jól beszéltek...



Kértem egy Madonas sört, bár legutóbb már megjegyeztem magamnak, hogy már nem az a minőség, mint régen, és sajnos ez ismét igazolást nyert...




Ételnek kubdarit és khinkalit kértünk, illetve adzapsandalit, de az nem volt valami túl nagy adag. Emlékeim szerint a khinkali is darabra ment, de ebben már nem vagyok biztos. Az újdonságot ezúttal a kubdati jelentette: ez húsos lepény, a hús előzetesen hagymával le van pirítva fűszerekkel. Szerintem nem volt rossz, de az elkövetkező napokon ettünk ebből máshol jobbat is...




Elérhetőségek:

Cím: Dzirnavu iela 42, Centra rajons, Rīga, LV-1010, Lettország

Telefon: +37126126266

Web: http://babo.lv/

Nyitvatartás:

Minden nap: 12:00 - 23:00

2025. szeptember 11., csütörtök

Badam restoran (Tallinn)

Látogatás időpontja:

2025. április 30.

Egy újabb étterem Tallinnban, amely öregbíti a Kaukázus környékének gasztronómiáját.. A buszállomás mellett nyílt, de emellett is központi helyen van, ha jól csinálják, szép jövő elé néznek majd...

Aznap mondjuk sok vendég nem volt a korai vacsoraidőben (fél hat felé tértünk be), még kb két asztalnál ült valaki rajtunk kívül... 

Sör sajnos nem nagyon van normális, így egy grúz vörösbor, és gránátalmabor mellett döntöttünk.

Ételből én kipróbáltam piláfot, a másik étel khinkali volt, mindkettő egész kellemes, a piláfban aszalt gyümölcsök is vannak. 







Azóta egyszer még visszatértem ide, akkor kipróbáltuk az ebédmenüt (minden nap többféléből lehet választani...), akkor is piláfot ettem, az adag nem volt sokkal kisebb. Illetve kipróbáltam a harcso levest, az is ajánlott itt.

2025. november 14.

Újra itt, újra ebéd...







Elérhetőségek:

Cím: Lastekodu tn 35, 10113 Tallinn

Telefon: +372-58214430

Web: https://badam.ee/

Nyitvatartás:

Vasárnap - Csütörtök: 12:00 - 22:00

Péntek - Szombat: 12:00 - 23:00

2024. október 25., péntek

Alaverdi, gruzīnu restorāns (Riga)

Látogatás időpontja:

2024. október 8.

Aznap munkás nap volt, s csak estefelé volt időm kicsit a várost járni, de akkor is inkább csak vacsora célzattal. Kis keresést követően találtunk több grúz éttermet is a városban, végül ezt céloztuk be...

Odaérve nem volt teljesen világos, hogy az ugyanabban az épületben lévő borboltba lépünk-e be, vagy rögtön az étterembe, mert az utcára kirakott nagy tábla szerint az étterem a második szinten van, belépéskor viszont a lépcsőt egy kötél zárta le, így arra nem lehetett menni.

Rákérdezve kiderült, hogy az étteremé az alsó szint is már, és ült is ott jó sok ember... A kabátokat be kellett tennünk a gardróbba, majd megtekintettük az étlapot. Sajnos a borok nem futottak jó áron itt, de nagy a választék, legalább 5-6 oldal csak különböző borokkal volt tele, így kénytelen voltam egy ismeretlen (új) grúz sört kipróbálni. (Valószínűleg a borbolt kínálatából rengeteg megtalálható az itallapon is.)

Kértem egy harcho levest, kissé csípős volt, így ízre nem volt gond vele, de a húst azt rendesen kispórolták belőle, jó ha három vagy négy darabbal összefutottam kanalazás közben, és kenyeret sem hoztak hozzá. Khinkaliból a bárányhúsos változatot elosztottuk, ez egész jó volt. Az adzapsandali szintén jó.






Ez volt a sör:

Argo Blue (არგო ლაგერი)

Az Argo Brewing Company (Tbilisi) lagere sajnos kimondottan édes, viszont külalakra egész jó, és a habja is szépen képződik. Kifejezetten csalódást keltőnek így nem mondanám, végülis a khinkalihoz el lehetett kortyolgatni.

Kit mire emlkeztet a hab alakja?:)



Megjelenés7
Íz5
Aroma és jellegzetességek 4
Összhatás7
Összesen23

The lager of Argo Brewing Company (Tbilisi) is unfortunately very sweet, but it is quite good regrading his appearance, and the head also forms nicely. I wouldn't call it particularly disappointing, after all, you could sip it with the khinkali.


Appearance (1-10)7
Taste (1-10)5
Aromas and other characteristics (1-10)   4
Overall (1-207
SUM (1-50)23





Elérhetőségek:

Cím: Grēcinieku iela 8, Centra rajons, Rīga, LV-1050, Lettország
Telefon: +37166119677
Web: http://www.alaverdi.info/

Nyitvatartás:

Vasárnap - Csütörtök: 12:00 - 22:00
Péntek - Szombat: 12:00  -23:00

2024. október 22., kedd

Khinkalnya Vilnius

Látogatás időpntja:

2024. október 2.

Esti vacsorára érkeztünk ide, kissé már éhesen és döntéskényszertől vezérelve némiképpen... Mondjuk azért nagy kényszer nem volt, mert a grúz konyhát mindketten szeretjük...

Az étterem egy olyan utcában van Vilniusban, ahol egymást érik az éttermek és a bárok, de a portál így is visszafogott egy kicsit, ha nem tudtam volna, hogy pontosan mit is keresünk, simán el is sétáltam volna mellette:


Kértünk egy levest (harcho), egy adag khinkalit (nem maradhat el), illetve adžapsandali-t és és csirkét fokhagymás szószban. Egyik sem volt egy világrengető adag, de a levessel én már félig jóllaktam, így nem nagyon maradtunk éhesek. A csirke szósza különösen finom volt, de az kicsit fura volt, hogy ahhoz nem adtak kanalat...







Sörnek találtam egy új sört az étlapon (legalábbis számomra új volt):

Keturi Vėjai (Four Winds)

Mondjuk a főzde nem volt új, a Brick by Brick (Raudonų Plytų Alaus Dirbtuvės) főzde készítette Klaipėda-ból, tőlük már korábban kóstoltam söröket. Nekem ez a kölsch némileg édes volt, nem győzött meg teljesen.



Megjelenés5
Íz6
Aroma és jellegzetességek 5
Összhatás9
Összesen25

Let's say the brew was not new, it was made by Brick by Brick (Raudonų Plytų Alaus Dirbtuvės) from Klaipėda, I have tasted beers from them before. For me, this Kölsch was somewhat sweet, it didn't convince me completely.


Appearance (1-10)5
Taste (1-10)6
Aromas and other characteristics (1-10)   5
Overall (1-209
SUM (1-50)25

Elérhetőségek:

Cím: Vilniaus g. 16 Vilnius, 01402 Lithuania, Litvánia

Telefon: +37061986945

Nyitvatartás:

Hétfő - Csütörtök: 11:00 - 23:00

Péntek - Szombat: 11:00  -24:00

Vasárnap: 12:00 - 23:00