2015. április 23.
No kérem, erre is sor került! Mármint hogy először az életben eljutottam Csehországba tudatos sörfogyasztásra... Igazából Csehországban is csak átutazóban jártam korábban, sörfogyasztás semmilyen szinten szóba se jött. De most, április 23-26. között eltöltöttem három feledhetetlen napot Jihlavában és Prágában a Nyúl-Tours jóvoltából, ezúton is újra köszönet érte!
E jeles alkalomból sikerült meglátogatni sok sörfogyasztásra specializálódott intézményt, s ezen kulturális központok leírásának első darabja ez a poszt. Az első napot Jihlavában töltöttük, s a szállodai szoba elfoglalása után rögtön a tőszomszédságban lévő Jihlova főzde, vagyis annak étterme (Pivovarská Restaurace) felé vettük az irányt.
A főzdéről majd egy külön posztban emlékezek meg (szokás szerint), most elég annyit tudni, hogy viszonylag régiek a hagyományok (a XIV. századig nyúlnak vissza), s manapság a főzde a Lobkowicz csoport kezében van. Ha a várost járjátok, lépten nyomon sünös ábrázolásokat fogtok találni, a sörgyár jelképe is ez. A dolog nem véletlen, mert a város német neve (Iglau) a német Igel (sün) szóból származik...
Szóval az étteremben aznap kétszer is voltunk, elsőre csak a sokórás autóút porát mostuk le a torkunkról jó alaposan, este pedig a városi túránk után itt költöttük el a vacsoránkat. Első alkalommal viszonylag hamar érkeztünk, ahhoz azért elég későn, hogy aki ebédre jött be, már nem nagyon töltötte ott az időt, ahhoz meg azért elég eltökéltnek kell lenni, hogy munkanap lévén (csütörtök volt), csak úgy múlassa ott az időt valaki (jelzem, mi azok voltunk).
Az étteremnek odabent van egy nagy füstmentes helyisége is, de a nagyobbik rész eléggé félhomályos, és este bizony vágni lehetett ott a füstöt. Most azonban alig volt valaki, s mivel az idő kellemesen meleg volt, mi odakint ültünk le. A rendeléshez be kellett menni a söntéspulthoz, de azért ez egy vállalható kompromisszum...
Lássuk mit is kóstoltunk meg elsőre...
A Ježek szó (mily meglepő...) csehül sünt jelent, ezért aztán sokan csak "sünsör" névvel illetik ezt a sört. Ha nem emlékeznék rá, hogy a következő sör még rátett egy lapáttal, azt kéne írnom, hogy bizony régen ittam ennyire jó csapolt lager sört! Szinte harapható, a habja nagyon korrekt, pontosan az a sör, amivel el lehet lenni akár egész este (öt-hat korsó szinten is akár). Komlóban sincs túlzás, igazából az volt a legjobb benne, hogy pont ilyennek képzeltem el életem első Csehországban csapolt sörét! Ahogy kortyolgattam, nagyon emlékeztetett a Золотая Бочка nevű sörre...
| Megjelenés | 8 |
| Íz | 6 |
| Aroma és jellegzetességek | 7 |
| Összhatás | 13 |
| Összesen | 34 |
Természetesen, ha már ott voltunk, és lehetőség adódott rá, akkor a szűretlen verziót is ki kellett próbálnunk. Őszintén megvallom, nekem ez a verzió még jobban ízlett, s határozottan kezdem érezni, hogy előbb-utóbb el fogok jutni arra a pontra, amikor a szűretlen söröket globálisan előnyben fogom részesíteni a kristálytiszta testvérkéjükkel szemben. Ennek a sörnek is igazi karaktere van, csapoltan egyszerűen zseniális.
| Megjelenés | 8 |
| Íz | 7 |
| Aroma és jellegzetességek | 8 |
| Összhatás | 14 |
| Összesen | 37 |
Ez volt a legdrágább sör a három közül (ezért már 29 koronát kértek), s bizony nem volt egyszerű rátalálni, mert a fent belinkelt hivatalos honlap nem nagyon említi meg. Szerencsére azért nem csak emlékeimben él a sör, mint látszik fotó is van róla, s szerencsére más digitális lenyomat is létezik róla.
A gyengéd barna sörök táborát gyarapítja, mindössze 4,1 % alkohol van benne, s ennek megfelelően különösebb tartalmasságot nem mutat. Külcsínre gyönyörű, ízre letisztult, de semmi különleges...
| Megjelenés | 8 |
| Íz | 6 |
| Aroma és jellegzetességek | 6 |
| Összhatás | 12 |
| Összesen | 32 |
Ez volt tehát az első körünk, s innen indultunk a várost körbejáró túránkra, amelyről majd későbbi posztokban lesz szó. Este hét után értünk ide vissza ismét, hogy elfoglaljuk lefoglalt asztalunkat a nemdohányzó teremben. Ablakot ott nem engedtek valamiért nyitni, viszont a sokméteres belmagasság ellenére hamar elfogyott a levegő, ami egy idő után már nagyon kellemetlen volt, kérni kellett hamar egy sört...
Lobkowicz Lager
Mivel a Lobkowicz ugye az anyacég, mondhatni természetes, hogy az ő sörük is ott van az itallapon, hát abból is kértem egyet. Sajnos a sünsör minőségét szerintem nem üti meg, de az is lehet, hogy csúnyán el lettem kapatva a nap folyamán (jó kis söröket kóstoltunk még), mindenesetre ennek az alaplagernek "csak" ilyen pontszámokat tudtam kiosztani, amire azért még mindig büszkék lehetnek...
| Megjelenés | 7 |
| Íz | 6 |
| Aroma és jellegzetességek | 7 |
| Összhatás | 13 |
| Összesen | 33 |
 |
| Forrás: Pivovarská Restaurace weboldal |
Az elfogyasztandó ételen sokat gondolkodtam, aztán mivel először jártam ugye Csehországban, eltökéltem, hogy valamilyen knédlis fogást fogok választani, ami végül a "gulyás" lett knédlivel. Természetesen itt gulyás alatt nem a számunkra evidens levest kell érteni, hanem a germános pörkölt szerű dolgot, de ez mindegy is... Sajnos húst csak elvétve adtak, inkább egy pirított kolbászdarabbal pótolták, szószt viszont toltak oda rendesen. A sót sem spórolták ki belőle, nyomtak bele annyit, hogy knédli nélkül szinte ehetetlen lett volna.
Egy szó mint száz, én bírom az elmúlt negyven év tapasztalatai alapján a sós kajákat, de van egy szint, ami felett már nem, s ezzel a fogással eljutottunk oda: ez sajnos csalódás volt. Mindenesetre a többiek a többi étek kapcsán csupa jó tapasztalatról számoltak be, úgyhogy ha még egyszer eljutok Jihlavába, akkor azért be fogok ide még térni. Ha másért nem, hogy igyak egy csapolt szűretlen Ježek sört, ki nem hagynám semmi pénzért...
Elérhetőségek:
Cím: Vrchlického 2
Email: restaurace@pivovar-jihlava.cz
Telefon: + 420 567 564 161 vagy + 420 567 564 163
Weboldal: http://www.pivovar-jihlava.cz/en/brewery-restaurant
Nyitvatartás:
Hétfőtől csütörtökig: 11:00 - 23:00
Péntek- szombat: 11:00 - 24:00
Vasárnap: 11:00 - 22:00
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése