2018. április 5., csütörtök

Novoměstský pivovar, Prága 2017, 1. nap, 3. hely (vacsora)

Látogatás időpontja:

2017. május 19.

Az Újvárosi Sörfőzde (Novoměstský pivovar, Nové Město) volt aznap este a vacsora helyünk, szokás szerint jó előre lefoglalva...

Más kérdés, hogy az angolul elég jól beszélő pincérünk a tíz fős társaságnak két ötszemélyes asztalt akart adni, ami enyhén szólva érdekes... Végül aztán sikerült erről a marhaságról lebeszélni, és le tudtunk ülni normálisan...

A hely maga viszonylag új: 1993-ban alakítottak ki egy szecessziós ház alagsorában. Bent a tér óriási, öt terem van és még egy nyári terasz is, összesen 300 vendég fér el egyszerre. Hetente kétszer, kedden és csütörtökön 1500 liternyit főznek egyetlen termékükből, az Újvárosi ászoksörből (Novoměstský ležák), mely 11 fokos, szűretlen világos sör, ezt kóstoltuk meg mi is:

Novoměstský ležák

Fotó sajnos valamiért nem készült róla, normál 11-es sör, a kellemesen iható fajtából.

Megjelenés7
Íz7
Aroma és jellegzetességek 6
Összhatás12
Összesen32



Normal 11 Czech pilsner.


Appearance (1-10)7
Taste (1-10)7
Aromas and other characteristics (1-10)   6
Overall (1-20)12
SUM (1-50)32

További 50 koronáért a sörgyártás technológiájával is megismerkedhetnek ugyanitt, de nálunk ez nem jött szóba már este. Helyi specialitás a barna sörrel locsolt sült csülök mustárral, tormával és kenyérrel (Vepřové pečené koleno s hořčicí a křenem), ez felkeltette az érdeklődésünket, mint a lenti fotókból látható. Egyedül ezúttal nem vállalkoztam rá, de ketten megbírkóztunk vele...

Van ezen kívül még „Ócseh tányér” (Staročeský talíř), ami nem más, mint háromféle hús, kétféle knédlivel és párolt káposztával. A „nagy sörfőzdei gulyás szalonnával tűzdelt és kifl is knédlivel” (Velký sládkův guláš, špekové a houskové knedlíky) némileg hasonlít a magyar pörkölthöz — azzal a különbséggel, hogy paprika helyett barna sört tesznek hozzá! A desszertfélék közül állítólag érdemes megkóstolni a „gyümölcsös zsemlyegombócot”(Ovocné knedlíky s vanilkovým krémem) — hasonlít a mi szilvásgombócunkhoz, csak hiányzik belőle a burgonya és a szilva, általában eperrel vagy áfonyával van töltve. Nekünk erre a nap vége felé már nyilván nem volt kapacitásunk...




Itt készülget a Novoměstský ležák...





Elérhetőségek:

Cím: Vodičkova 682/20, 110 00 Nové Město, Csehország
Tel: +420 222 232 448
Web: http://www.npivovar.cz/cz/

Nyitvatartás:

Hétfő - Péntek: 10:00 - 23:30
Szombat: 11:30 - 23:30
Vasárnap: 12:00 - 22:00

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése